Les dernières
actus Assaisonner
Publicité
Lieu jaune au four, tomate et oignons confits
Par lagriottebleue dans cuisine , le 11 mai 2011, 07:38
Pour 4 personnes : 1 beau lieu jaune vidé, 2 tomates, 1 botte de petits oignons nouveaux, 1 verre de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre Emincer les oignons. Couper les tomates en 8. Préchauffer le four th 180°C. Dans un plat allant au... Lire la suite »
Assiette froide de tapas
Par Ema dans cuisine , le 29 novembre 2010, 13:16
Un assortiment de trois tapas très simples à faire et surtout avec des ingrédients que l’on a toujours sous la main.Pour 4 personnes. Verrines à la moutarde à l’ancienneIngrédients : 1 tranche de jambon blancenviron 50 g de comté2 c. à s. de fromage blanc2 c. à c. de moutarde à l’ancienne... Lire la suite »
Tajine Jelbana - Petits Pois - aux Oeufs طاجين جلبانة بالبيض
Par Melissami dans cuisine , le 15 janvier 2012, 09:00
Aujourd'hui je vous propose ce petit tajine sans viande aux petits pois et oeufs, très rapide et facile a préparer.. Bizzzzz Ingrédients: 500g petits pois 1 gros oignon ou 2 petits 2 cas d'huile oeufs (pour moi 4) coriandre sel et poivre Méthode de préparation: Faire revenir les oignons coupes en... Lire la suite »
Boeuf citronnelle
Par cindy dans cuisine , le 1 mars 2009, 11:45
Ingrédients : - 2 tiges de citronnelle- 1 cm de gingembre frais- 400 g de rumsteck détaillé en fines lamelles- 3 càs d'huile d'olive- 2 càs de sauce huître- 1càs de sauce soja- 1 càs de sauce poisson- salade type mâche- riz à sushi Peler et émincer finement le gingembre et les tiges de citronnelle.Faire... Lire la suite »
Macaronis aux quatre saveurs
Par babacook dans cuisine , le 20 mars 2010, 09:51
1/ Plonger quelques minutes les tomates dans de l'eau bouillante. Les retirer, puis les éplucher et les épépiner. 2/ Épépiner et tailler le poivron rouge en rondelles. 3/ Faire suer les oignons hachés dans l'huile d'olive. Y faire revenir la viande. 4/ Ajouter les tomates et le poivron. Assaisonner et... Lire la suite »
Filet de truite en papillotte aux asperges
Par megane67 dans cuisine , le 27 mars 2011, 00:15
Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes 6 filets de truite 800 g d'asperges vertes 3 oignons nouveaux 80 g de beurre Jus de citron Baies roses Sel poivre Réalisation : Nettoyer les asperges et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 12 à 15 mn Les égoutter et les refroidir immédiatement... Lire la suite »
coq au riesling
Par brimbelle dans cuisine , le 21 décembre 2010, 07:21
cette recette vient d'une carte postale achetée en Alsace il y a très longtemps 1 coq beurre champignons coupés en tranches échalotes hachées 4 dl de riesling 3 dl de crème glace de viande(j'ai remplacé par du fond de volaille) sel,poivre couper le coq en morceaux et assaisonner avec sel et poivre dans... Lire la suite »
POULET SAUCE FOND DE VEAU
Par tirami_choux dans cuisine , le 31 janvier 2011, 12:11
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: - 1poulet entier ou en morceaux, - 1 oignon, - 4 à 5 endives, - 3 cuillères à soupe de fond de veau Maggi, - Thym et laurier, - Sel et poivre. Éplucher puis émincé l'oignon. Faire revenir l'oignon et le poulet. Lorsqu'il y a une belle coloration, rajouter à peine de l'eau. Couper... Lire la suite »
Sucre Aromatisé à l’Orange et à la Cannelle
Par Tartine Jeanne dans cuisine , le 23 décembre 2010, 07:30
Dans le même esprit que les sels aromatisés que j’aime faire régulièrement pour assaisonner ma cuisine ou pour offrir, voici le sucre aromatisé. C’est tout à fait le genre de petite douceur que j’affectionne particulièrement. Une saveur douce, une senteur typique de Noël qui réchauffe le cœur. Un petit... Lire la suite »
Croquette de poisson DUKAN au son d'avoine
Par pitou3 dans cuisine , le 8 avril 2011, 20:40
Recette inspirée par : http://www.lignepapilles.com/2011/03/21/keftas-de-merlan-a-la-mode-dukan/ Merci Anne ! 300 g de carrés (3 x 100 g) de filet de merlan décongelé, 15 g de son d'avoine bio, 1 blanc d'oeuf bio, mélange d'herbes pour assaisonner le poisson, pincée de sel. Couper le merlan en cubes. Le mixer... Lire la suite »
POULET RÔTI A LA SARRIETTE
Par kak dans cuisine , le 9 juin 2011, 18:45
La sarriette, vous connaissez? non? mais si, regardez d'un peu plus près la composition des herbes de provence et vous verrez, la sarriette en fait partie. C'est une plante aromatique qui a pour réputation d'être ... aphrodisiaque! mais elle a aussi un apport antioxydant qui en fait un aliment santé. Si vous la... Lire la suite »
Makis Sushi et Inari Sush
Par Anabel02 dans cuisine , le 23 avril 2009, 11:18
une petite assiette de makis et inari sushi en guise de plateau télé ... après une journée entre copines ...ou comment utiliser ses achats compulsifs du jour dans la fabuleuse épicerie japonaise KIOKO du quartier Opéra .... Tout d'abord descriptif des achats du jour : des sobas, des graines de sésame noires... Lire la suite »
Feuilleté Saumon Epinards
Par Miam_Miam dans cuisine , le 17 juin 2011, 17:43
Ingrédients : 1 plaque de feuilletée500 gr d'epinards en branche2 filets de saumonSel, poivre Préparation :Cuire les épinardsLorsqu'ils sont froids, les disposer sur le feuilletageDéposer les filets de saumon, assaisonner.Refermer le feuilletage et cuire au four a 180° pendant environs 20 min ( selon le four... Lire la suite »
Tajine de daurade à la chermoula et pomme de terre
Par salsabille dans cuisine , le 15 février 2011, 15:40
Salam Alikoum,bonjour Les tajines de poissons sont des plats de la mer trés populaire au Maroc,on le prépare avec une sauce typique marocaine la " Chermoula" c'est la base pour assaisonner la plupart des poissons dans les recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec[...] Lire la suite »
Verrine thon et radis
Par ohmacuisine dans cuisine , le 3 août 2011, 23:25
Ingrédients pour 4 grands verres : 1 botte de radis 1 pot de mascarpone 1 grosse boite de thon au naturel sel poivre ciboulette jus de citron Travailler à la fourchette le thon avec le mascarpone. Assaisonner de sel poivre jus de citron et ciboulette. Au fond des[...] Lire la suite »
Vol de pioupiou au-dessus de la vigne
Par Un dîner presque parfait - Site officiel - Les dans cuisine , le 19 avril 2012, 07:20
Réalisation de la recetteCaille farcie au foie gras et gratin Farcir les cailles de foie gras, les faire rôtir dans une casserole avec du beurre, assaisonner (sel et poivre) cuisson +/- 40 min. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les raisins qui auront au préalable trempés dans un jus composé d’eau et... Lire la suite »
Filet de boeuf aux pleurotes
Par megane67 dans cuisine , le 13 novembre 2009, 00:08
Préparation : 30 mn Cuission : 25 mn Pour 4 personnes 600 g de filet de boeuf 400 g de pleurotes 2 gousses d'ail 2 oranges non traitées 1 c.à.c de poivre mignonnette 50 g de beurre Sel poivre Persil Réalisation : Préchauffer le four à 210 °C Nettoyer les pleurotes En hacher... Lire la suite »
Tartare d'avocat au saumon fumé
Par Fine bouche dans cuisine , le 14 août 2011, 12:33
Après avoir longuement hésité entre plusieurs recettes..j'ai tranché et craqué sur la jolie présentation de celle du blog de Popotte and Co. C'était très bon. A refaire ! Ingrédients pour 4 personnes 2 gros avocats 2 tomates bien mûres 2 tranches de saumon fumé sel, poivre, citron, mayonnaise, piment... Lire la suite »
Tajine de saumon à la charmoula
Par salsabille dans cuisine , le 16 avril 2011, 18:14
Salam aleykoum, bonjour Cette recette de tajine de saumon à la chermoula*** marocaine est succulente. ***la " chermoula " sauce typique marocaine " est la base pour assaisonner la plupart des poissons dans les recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec des légumes ou bien farcis... Lire la suite »
Verrine concombre et rillettes de thon
Par celine-brun dans cuisine , le 4 janvier 2012, 14:22
2ème gourmandise : une petite verrine toute fraîche, deux saveurs pour le plaisir des papilles Pour cette recette il vous faut: -1 grosse boite de thon -150g de St Moret -1 concombre -1/2 jus de citron -de la vinaigrette -2 c à soupe de ciboulette -sel, poivre Les étapes: -coupez le concombre en petits dés... Lire la suite »