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actus Aubergine
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Cuisson des légumes à la cocotte minute
Par moum007 dans cuisine , le 6 mars 2010, 11:32
Tous les temps de cuisson ci-dessous débutent quand la soupape commence à siffler. Aubergines entières: 5 minutes Asperges: 5 minutes Betteraves entières: 15-20 minutes Brocolis en bouquets: 5 minutes Carottes entières: 15 minutes Carottes en rondelles: ... Lire la suite »
Pappardelle con Polpette di Melanzane
Par Muriel1976 dans cuisine , le 24 juin 2011, 07:00
Des pappardelles & boulettes d'aubergines au Pecorino avec une sauce tomate toute simple. Et puisque je mange seulement des pâtes deux à trois fois dans l'année autant que le plat soit copieux ! Une recette de Catherine Fulvio J'ai changé deux, trois petites choses. La recette originale est ici Pour 4... Lire la suite »
Tchektchouka Aubergines
Par oum mouncif rayan dans cuisine , le 11 juin 2011, 00:58
cette recette est tirée du blog de Silvi, lien original ici. ingrédients: 2 grosses aubergines 1 oignon 1 tomate 3 càs huile d’olive 1 petit verre d’eau 3 gousses d’ail sel poivre cumin paprika persil haché 2 œufs préparation: éplucher[...] Lire la suite »
Aubergines confites Tandoori
Par Cecilia dans cuisine , le 8 novembre 2010, 08:00
Bonjour, aujourd'hui je vous propose une nouvelle façon d'accommoder vos aubergines, des épices une cuisson douce pour les confire, un vrai plaisir des papilles, j'ai trouvé cette recette dans un numéro du magazine Maxi Cuisine. Pour 4 personnes :4 aubergines2 gousses d'ail20cl de purée de tomates2 cuillères à... Lire la suite »
Curry d'aubergine et de crevettes à l'indienne
Par lolotambouille dans cuisine , le 5 octobre 2010, 04:51
L'été est bel et bien fini et avec lui les petites recettes ensoleillées qui sentent bon le soleil... mais je persiste à vouloir égayer mes assiettes, car on se régal d'abord des yeux... Alors je vous propose un petit curry aujourd'hui que j'ai vraiment adoré et que je vous conseil. Les épices sont justement... Lire la suite »
Lasagnes aux légumes du soleil et au parmesan
Par Autour d'un Plat dans cuisine , le 27 juillet 2009, 14:38
Un régal riche en couleur et en saveurs... Idéal pour faire manger les légumes à tous... Ingrédients: 400 g de feuilles de lasagnes2 aubergines3 courgettes3 tomates2 poivrons (jaunes et rouges)3 échalotes nouvelles2 gousses d'ail20 cl de crème d'épeautre100 g de parmesanSel grisPoivreCoriandre et persil plat1... Lire la suite »
Antipasti : aubergines marinées à l'huile d'olive
Par petitegentiane25 dans cuisine , le 26 mars 2010, 06:15
Quelques jours de soleil, et ça y est , on se prendrait à croire que l'on est en été ou presque ...mais il ne faut pas s'y tromper , en Franche-Comté tout peut changer d'un jour à l'autre . Au mois de mars un jour il fait 20 degrés , le lendemain on se retrouve avec la neige ! ...Alors pour conjurer le... Lire la suite »
Gratin aubergine tomate parmesan
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 3 août 2010, 12:31
Préparation :30 min Cuisson :20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 aubergines - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 kg de tomates - 150 g de parmesan râpé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - huile de friture - gros sel, sel et poivre Préparation : Eplucher les aubergines et les couper en tranches fines.... Lire la suite »
Moussaka traditionnelle
Par oum koulthoum dans cuisine , le 11 juin 2010, 07:39
Bonjour à tous, J'aime beaucoup les recettes méditerranéennes et la moussaka fait partie des recettes que j'aime faire en été. Cette recette est quand même assez longue donc je vous conseille de doubler les proportions pour en avoir pour 2 jours. Pour me simplifier un peu le travail j'ai utilisé des aubergines... Lire la suite »
Aubergines à la plancha.
Par Anne Helene dans cuisine , le 1 juin 2010, 16:53
Cette fois ci j’y suis absolument pour rien j’ai tout simplement piqué la recette de Pietro via Estèbe de top slurp avec Estèbe. qui lui même l’a piquée à sa mère qui vit dans les Pouilles.via La tribune de Genève. par l’intermédiare de Claire du blog la plus petite cuisine du monde... Lire la suite »
Plancha de poissons
Par Anne Helene dans cuisine , le 4 juin 2010, 17:04
Il fait beau et chaud, ce soir c’est plancha de poisson ou rien. Plancha de poisson et marinade aux agrume et en accompagnement plancha de légumes go pour les aubergines tout le monde adore. Poisson du jour, poisson promotion dorade grise de pêche et non de Grèce si tu vois ce que je veux te dire. De la... Lire la suite »
Ratatouille au four simple & délicieuse
Par lilibox dans cuisine , le 7 juin 2010, 08:33
Une bonne ratatouille demande du temps, de la patiencedes légumes à maturité, si possible bio car on les utilise avec la peau,un bon équilibre entre les saveurs pour ne pas être dérangépar une acidité mal venue et une cuisson maitriséepour cuire dans un premier temps façon vapeur,puis rôtir et enfin... Lire la suite »
MOUSSAKA GRECQUE
Par soso78410 dans cuisine , le 29 octobre 2009, 18:53
INGREDIENTS800 gr de viande de boeuf hachée, 1 gros oignon rouge, 2 gousse d'ail, huile d'olives, 1 càc de muscade, 1 càc de canelle, sel, poivre, 1dl de vin blanc, 4 aubergines, 60 cl de béchamel, 150 gr de gruyère râpé, 2 cs de persil haché, 2 blancs d'oeufs, 2 càs de chapelure [...] Lire la suite »
Idées de garniture pour vos pains pita…
Par aubarona dans cuisine , le 8 août 2011, 15:55
Les pains pita et les tortillas permettent de laisser libre cours à son imagination : - garniture à la mexicaine (viande hachée, tomates, poivrons, haricots rouges en ragoût), - garniture à la turque (hareng mariné, concombre, salade, sauce au yaourt aigre), - garniture à la grecque (agneau mariné au citron,... Lire la suite »
Cake fondant... aux poivrons et aubergines
Par Culinary Show d'Aurely dans cuisine , le 27 avril 2009, 11:13
CA FOND, C'EST BON Oui bah c'est juste un cake me direz-vous... Et vous avez raison, un cake c'est pas bien sorcier, on ressort notre recette de base et on agrémente la pâte au gré de nos envies. Certes, pas bien compliqué. Mais voyez-vous en période de déménagement, c'est bien pratique de pouvoir à la fois... Lire la suite »
saucisses fumées aux aubergines
Par fathema dans cuisine , le 12 novembre 2010, 19:19
Se soir un plat bien de chez nous, le cari saucisse fumé au aubergine, c'est un plat tellement bon que vous pouvez le faire avec du boucané fumé, du poulet fumé.Je sais qu'on ne trouve pas les mêmes saucisses en Métropole qu'à la Réunion, mais vous pouvez quand essayer si vous avez une autre qualité ou avec... Lire la suite »
Index entrées spécial ramadan
Par ratiba dans cuisine , le 6 août 2010, 10:24
A pour les allumettes C MINI CHAUSSONS AUX AUBERGINES les mhadjrb au fromage des oreilles fourrée aux olives noire et vert P les croissants fourré a la viande haché et fromage pizza facile une autre pizza …….. pizza pizza les cocas et les petites pizza verte feuilletée pizza au merguez Q quiche au saumon... Lire la suite »
Bruschette (grandes tartines grillées)
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 28 février 2011, 13:55
Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : - pain à bruschette (ou à défaut, un grand pain de campagne à mie dense) - 1/2 boîte de tomates pelées - 1 tomate - 1 oignon - 1 tête d'ail - 2 aubergines - 1 buche de chêvre - 1/2 poivron - 125 g d'emmenthal - une boule de... Lire la suite »
Aumônières de feuilles de brick
Par Eygel dans cuisine , le 2 juillet 2010, 20:30
J’avoue que l’autre soir j’ai craqué, j’avais envie de feuilles de brick, j’avais des légumes alors hop la! Pas envie de les plier (habituellement en triangles) alors aumônières, j’ai mis des cures-dents car je n’ai pas de ficelle de cuisine. Mon chéri les a adoré!... Lire la suite »
Mon Concours: les 6 premières participantes!
Par Julia T dans cuisine , le 27 mai 2012, 06:00
Je suis très heureuse de vous présenter les 1ères recettes participant à mon concours! Vous avez jusqu’au 12 juin pour réaliser une de mes recettes et gagner le prix offert par ma partenaire ! Pour les détails du concours : CONCOURS 1er BlogAnniversaire: « FAITES UNE DE MES RECETTES » ( blog anniversaire... Lire la suite »
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Julia T j,attends les participations suivantes! allez les filles plus on est de fous...bonne journée! le 29 mai 2012, 16:26
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