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actus Banane plantain
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Variations autour de la banane plantain
Par christell dans cuisine , le 20 juillet 2009, 01:00
Découverte pour les uns ou moment de pure gourmandise pour les autres, la banane plantain est un féculent très apprécié par tous alors j’ai trouvé utile de faire une petite présentation pour les non-initiés qui je l’espère deviendront très vite accrocs ! Différente de la banane européenne, la banane... Lire la suite »
Aloco ou comment cuire des bananes plantains
Par anne-heroldboulevard dans cuisine , le 27 mars 2011, 21:35
Lors de mes quelques essais en matière de cuisine africaine, j'ai bien tenté de servir des bananes plantains. La première fois juste sautées à la poële... c'était immangeable. Il faut impérativement les cuire à l'eau d'abord. Maintenant que je le sais, j'ai préparé un aloco du tonerre pour accompagner notre... Lire la suite »
Cake ougandais à la banane plantain
Par Vibi dans cuisine , le 16 avril 2009, 06:00
Recette proposée chez Gwen de Les p'tites choses bio de Mamzelle Gwendans le cadre de son jeu "Le tour du monde en 232 recettes"Prochaine arrêt: OUGANDA!L’Ouganda, situé au coeur de l’Afrique, à cheval sur l’équateur, délimité par le Kenya à l’est, la Tanzanie au sud, le Rwanda au sud-ouest, le Zaïre... Lire la suite »
Bananes pesées d’Haïti (Banan peze)
Par Blomma dans cuisine , le 15 décembre 2011, 10:49
Et la vie était belle… Les bananes pesées (banan peze en créole haïtien, et haitian fried plantains en englais) sont un plat traditionnel haïtien, composé de bananes vertes tranchées, puis frites. Les morceaux de bananes bien dorés sont moelleux à l’intérieur et croustillants sur le dessus, un... Lire la suite »
Alloco: une recette bien de chez nous!
Par Theladyontheroad dans voyage , le 9 septembre 2009, 08:51
The Lady on the road s'intéresse aussi bien aux voyages à travers le globe (bien que je n'ai pas visité un quart du globe), qu'aux voyages culinaires. Ce matin je vous fait découvrir l'alloco, un met qui jadis servait de petit déjeuner ou gôuter. L'alloco est devenu au fil du temps un repas à part... Lire la suite »
Curry d'agneau aux bananes plantain sautées
Par Péché de Gourmandise dans cuisine , le 20 octobre 2010, 08:00
Un petit voyage par assiette interposée, ça vous dit ? Alors voici une recette de curry d'agneau tirée de mes classeurs et qui m'a permis de découvrir les bananes plantain que je cuisinais pour la première fois.Curry d'agneau aux bananes plantain [...] Lire la suite »
Poisson au four à la mode de chez nous...
Par vanilleetcie dans cuisine , le 29 novembre 2011, 04:53
Une petite recette au gôut de chez nous que j'avais envie de faire depuis un bout de temps! Rien de bien compliqué; le poisson est apprêté avec des condiments à la portée de tout le monde. cependant, il est important de le laisser mariner une nuit durant pour que la marinade imprègne bien...Si vous êtes... Lire la suite »
Croustillant de banane plantain
Par recettes-ensoleillees dans cuisine , le 12 février 2012, 13:41
Pour 2 personnes Il vous faut : Pour le caramel: Il vous faut : Preparation : Epluchez la banane, coupez la en deux,tranchez en deux dans le sens de la longueur pour avoir 4 parts.Chauffez l’huile dans une poêle, mettez-y les bananes et laisser un peu dorer et cuites. Hors du feu saupoudrez de sucre et de cannelle.... Lire la suite »
Mélange apéritif aux chips de banane plantain, aux canneberges et aux amandes craquantes
Par Cuisine Campagne dans cuisine , le 9 mai 2008, 11:26
Il y a comme un air d'été qui souffle depuis quelques jours sur la France et avec ce week-end prolongé, toutes les occasions sont bonnes pour prendre l'apéro. J'avais diffusé cette recette il y a presque un an dans mon ancienne newsletter. Afin d'en faire profiter à tout le monde et parce qu'elle fait partie de... Lire la suite »
Tajine de poulet aux bananes plantains frites
Par Le blog de sarah dans cuisine , le 16 mai 2012, 20:31
Après le tajine aux patates douces et bananes au four, voici une nouvelle version gourmande à base de carottes et de bananes plantains frites !! Ingrédients : - cuisses de poulet - 2 carottes - 3 oignons - 1 poivron vert - 2 tomates - 1 gousse d'ail - 1 banane plantain - persil, 1 feuille de laurier - huile... Lire la suite »
Tajine de poulet aux bananes plantains et aux patates douces
Par Le blog de sarah dans cuisine , le 8 mai 2012, 12:56
C'est une recette qui nous vient du Cameroun, une recette de poulet au four et ses légumes et un assaisonnement typiquement asiatique, bref un véritable mélange de saveurs originales. Bon appétit.. Ingrédients : - 1 patate douce - 1 banane plantain - 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de... Lire la suite »
Empanadas au foie d'agneau et banane plantain
Par ignatius dans cuisine , le 7 mai 2012, 09:06
J'aime beaucoup les empanadas, beurek, fatayas, enfin tous ces petits chausson que l'on peut farcir suivant notre imagination. Généralement ces empanadas et autres chaussons sont frits, ce qui du coup me plait beaucoup moins. J'ai donc pris l'habitude de cuire mes empanadas, beurek... au four. Il sont bien plus... Lire la suite »
Courgettes farcies (viande hachée et banane plantain)
Par auxsaveursdama dans cuisine , le 2 mai 2012, 16:30
Bonjour mes chers petits gourmands ! Alors, avez vous passé un bon week end prolongé ? Vous êtes vous bien ressourcés pour cette petite semaine ? Aujourd'hui je vous présente un petit plat que je n'avais pas fais depuis un petit moment : des courgettes farcies. La semaine dernière, Magikyaya[...] Lire la suite »
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Magikyaya alors là, si y a banane plantain moi j'en reprends!! bizz le 3 mai 2012, 10:28
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auxsaveursdama ahaha ! Magikyaya, j'ai pensé à toi en les préparant :)
bonne journée miss
bisous le 3 mai 2012, 11:18 -
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Brochettes d'agneaux et de bananes plantain
Par auxsaveursdama dans cuisine , le 23 avril 2012, 10:00
Bonjour bonjour ! Comment allez vous ? Le week-end c'est bien passé ? Prêts pour attaquer cette nouvelle semaine ? Pour vous accompagner en ce lundi, je vous propose de délicieuses brochettes d'agneau et de bananes plantain. C'est un plat que mon adorable soeur a concocté. Elle a laissé mariner[...] Lire la suite »
Banane plantain, façon alloco
Par ignatius dans cuisine , le 7 avril 2012, 09:29
Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de banane plantain, l'alloco. Les bananes plantains se servent en accompagnement de plat en sauce. L'alloco est une recette facile à faire. J'ai utilisé de l'huile de friture devrait être rouge, huile de palme, mais comme je ne l'aime pas, j'ai fait frire les... Lire la suite »
Bananes plantains
Par papabosseetmamancuit dans cuisine , le 7 mars 2012, 21:34
Mettre 5 cas de l’huile (tournesol ou arachide) dans une sauteuse. Éplucher et couper les bananes. Les mettre dans la sauteuse avec l’huile chaude. Les tourner régulièrement afin qu’elles dorent. Lire la suite »
Bananes plantain frites
Par La cuisine de radisjoli - recettes et propos cul dans cuisine , le 28 février 2012, 01:25
J'ai goûté aux bananes plantains frites pour la première fois, dans un restaurant colombien. On me les avait servies en accompagnement et j'avais trouvé cela délicieux. La texture des bananes plantains était bien croustillante et le goût n'était pas celui d'une banane régulière. Il ne s'agissait pas d'un... Lire la suite »
Soupe de poulet à la banane plantain ( Martinique )
Par mon royaume weight-watchers dans cuisine , le 26 février 2012, 06:00
Alors la croyez moi quand je vous dit que c'est une tuerie, cette soupe est une pure merveille ont lécherait l'assiette tellement elle a le goût de r'vientz'y ^^ Cette recette vient du très bon blog "La table de mina" Une belle assiette pour 6,5 points Ingrédients : 2 cuisse de poulet pilon (120gr) /5pts 1 banane... Lire la suite »
Gratin de banane plantain
Par la ferme de Villars 24340 - le blog de jean-Luc dans cuisine , le 19 février 2012, 16:30
Un peu d'exotisme avec un plat que l'on retrouve de l'Ouganda aux Antilles en passant par des centaines d'autres pays. La banane plantain, riche en vitamine B6, manganèse, magnésium, antioxydants peut remplacer agréablement la pomme de terre dans un gratin. Il y a mille façons de préparer le gratin et, selon que... Lire la suite »
Gratin de banane plantain
Par la ferme de Villars 24340 - le blog de jean-Luc dans cuisine , le 19 février 2012, 16:30
Un peu d'exotisme avec un plat que l'on retrouve de l'Ouganda aux Antilles en passant par des centaines d'autres pays. La banane plantain, riche en vitamine B6, manganèse, magnésium, antioxydants peut remplacer agréablement la pomme de terre dans un gratin. Il y a mille façons de préparer le gratin et, selon que... Lire la suite »