Les dernières
actus Beaufort
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Rillettes de maquereau en 5 minutes chrono
Par Audinette dans cuisine , le 1 juin 2009, 06:00
La dernière fois que je suis allée dans le Maine et Loire, j'ai dîné chez ma cousine Eva, dans sa maison de Beaufort-en-Vallée. Et sur la table, avec de belles tranches de pain, trônaient deux bols de rillettes maison, qu'elle avait réalisées en mélangeant des sardines et du fromage ail et [...] Lire la suite »
Omelette aux épinards frais et aux 3 fromages
Par Cocopassions dans cuisine , le 25 mars 2009, 05:20
Pour aujourd' hui, une recette de fin de week end rapide et auX 3 fromages !! Enfin, au fromage ;o) Omelette aux épinards frais et aux 3 fromages Ingrédients pour 4 personnes - 8 oeufs Bio - 250 g d' épinards frais - 50 g de Beaufort coupé en [...] Lire la suite »
Mille-feuille Beaufort & viande des Grisons
Par Cook'n Jazz dans cuisine , le 2 janvier 2012, 00:32
BONNE ANNEE ! Bon ca c'est fait, on va pouvoir passer aux choses sérieuses ! Je sais, nous avons tous trop mangé et l'envie de cuisiner va s'envoler pour quelques jours, mais le stock de recettes à vous proposer a légèrement grossit pendant les fêtes (au même rythme que moi !) et je suis motivé à vous faire... Lire la suite »
Mini cupcakes salés : jambon et beaufort
Par 100POUR100GOURMANDE dans cuisine , le 24 juin 2010, 15:16
Ingrédients : - 2 oeufs - 25 cl lait - 120 g de farine - 2 tranches de jambon coupées en morceaux - 80 g de Beaufort - 1 càs de parmesan en poudre - 1 càc de paprika - sel Préparation : 1) Préchauffez le four à 180°C 2) Battre les oeufs, ajoutez la farine puis versez le lait progressivement. Ajoutez les dès... Lire la suite »
LES MADELEINES SALEES ET SUCREES DE SOPHIE
Par helene06 dans cuisine , le 27 septembre 2008, 16:26
Mes recettes testées: Madeleines bolognaises Madeleines au poulet et à la moutarde Les recettes à tester: Madeleines à l'andouillette et au beaufort Madeleines à l'orange Madeleines à la banane et à la noix de coco Madeleines à la pomme et à l'orange confite ... Lire la suite »
Cassolette d'escargots au Beaufort
Par Sandy kitchen dans cuisine , le 16 mai 2012, 13:08
Avec le Beaufort offert par mon partenaire Marque de Savoie, j'ai réalisé une délicieuse cassolette d'escargots digne d'un bon restaurant et je n'en suis pas peu fière :-D La recette pour 2 personnes: 1 gousse d'ail 1 échalote 1 noix de beurre 3 douzaines d'escargots 10cl de crème fraîche épaisse 100g de... Lire la suite »
Les moments gourmets selon Knorr
Par auFéminin - Cuisine dans cuisine , le 25 janvier 2011, 00:18
Installez-vous confortablement dans votre fauteuil, armez-vous d'une cuillère et profitez d'un moment gourmet. PS : ça marche aussi autour d'une bonne table. Au programme, de nouvelles recettes raffinées telles que :- Délice de légumes d'antan au Beaufort AOC, avec des brisures de châtainges- Bisque de Homard et... Lire la suite »
Matériel de fromagerie pour fabriquer le fromage
Par fromageetbonvin dans cuisine , le 12 avril 2011, 20:47
Fabriquer du fromage nécessite un équipement bien spécifique qui variera en fonction des fromageries, de leur façon de travailler, du fromage fabriqué et de leur histoire. Aujourd’hui la plupart des fromages sont fabriqués à l’aide du matériel de fromagerie que nous allons vous présenter. La cuve... Lire la suite »
Flan au beaufort, jambon et tomates cerise
Par NICOLE PASSIONS dans cuisine , le 20 janvier 2012, 00:02
Une petite recette sans prétention mais, avec une petite salade, le repas est prêt.... Flan_au_beaufort INGREDIENTS pour 4 personnes 400 g de tomates cerise (rouges, jaunes et oranges) 150 g de Beaufort 50 cl de crème liquide 5 cl de lait 3 œufs entiers 1 tranche de jambon blanc 35 g de beurre 1/2 sel 1 cuil. à... Lire la suite »
Gratin de macaronis à l'américaine (USA)
Par La tendresse en cuisine dans cuisine , le 10 février 2012, 15:42
Crémeux dedans, croustillant dessus et plein de saveurs Un plat roboratif et convivial idéal par temps froid Pour 12 personnes 500 g de macaronis 200 g de mimolette 200 g de beaufort 200 g de bacon non gras 1 bouquet de persil 125 g de chapelure 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 50 cl de lait... Lire la suite »
Le gratin de pâtes de Jamie Oliver par Aurélie
Par Une gourmande dans cuisine , le 5 mars 2012, 18:44
J'ai déjà publié cette recette, c'est même la première du blog! Je la réédite car elle me plaît beaucoup. Pour 5/6 personnes - 500 gr de pâtes - 100 gr de parmesan frais râpé - 100 gr de Cantal ou Beaufort frais râpé - 100 gr de mascarpone - 1 boule de mozzarella de bonne qualité - origan et noix de... Lire la suite »
pommes de terre farcies aux lardons et au beaufort : un tour en cuisine n°76
Par Le blog de Mariva dans cuisine , le 1 avril 2012, 09:00
pour ce nouveau tour, le N°76 je dois piocher une recette sur le blog http://laurettecuisine.canalblog.com de Laurette et c'est titeariane du blog http://lacuisinedariane.canalblog.com qui viendra choisir une recette chez moi- La date de publication des recettes est le dimanche 1 avril 2012 à 09h. J'espère... Lire la suite »
..Tarte au Beaufort... parce qu'il n'est jamais trop tard pour découvrir des blogs gourmands..
Par Bien fait pour ta pomme ! dans cuisine , le 7 mai 2012, 08:00
C'est à croire que je ne passe pas encore assez de temps sur internet, à bloguer (ce n'est pourtant pas l'avis de Mr Pomme croyez-moi ! ^-^)... Et oui, aussi difficile à croire, vu sa popularité, Mathilde en cuisine m'avait totalement échappé... Mais en même temps, c'est très bien ainsi, parce que j'ai... Lire la suite »
Poelée de pommes de terre, asperges, lardons et Beaufort.
Par pralinette33 dans cuisine , le 30 janvier 2011, 11:55
Hello! Voici une recette délicieuse qui réchauffe bien comme il faut. Si vous aimez le fromage, ruez vous sur le Beaufort, c'est absolument divin. Pour 4: 1 gros oignon rouge 1 botte d'asperges vertes (mais comme vous l'avez remarqué, ce n'est pas le moment, j'ai donc utilisé des asperges en bocaux. Attention... Lire la suite »
Pain au beaufort et aux graines de moutarde - MAP
Par Laurette cuisine dans cuisine , il y a 3 jours
Un pain plein de saveurs et qui plait à tous...Pour 1 pain de 750 g : 500 g de farine spéciale pain, 120 g de beaufort coupé en petits cubes, 2 cuill. à soupe de graines de moutarde, 10 g de beurre coupé en petits cubes, 160 ml d'eau, 100 ml de lait, [...] Lire la suite »
Cassolette d'escargots au Beaufort
Par Sandy kitchen dans cuisine , le 16 mai 2012, 13:08
Avec le Beaufort offert par mon partenaire Marque de Savoie, j'ai réalisé une délicieuse cassolette d'escargots digne d'un bon restaurant et je n'en suis pas peu fière :-D La recette pour 2 personnes: 1 gousse d'ail 1 échalote 1 noix de beurre 3 douzaines d'escargots 10cl de crème fraîche épaisse 100g de... Lire la suite »
..Tarte au Beaufort... parce qu'il n'est jamais trop tard pour découvrir des blogs gourmands..
Par Bien fait pour ta pomme ! dans cuisine , le 7 mai 2012, 08:00
C'est à croire que je ne passe pas encore assez de temps sur internet, à bloguer (ce n'est pourtant pas l'avis de Mr Pomme croyez-moi ! ^-^)... Et oui, aussi difficile à croire, vu sa popularité, Mathilde en cuisine m'avait totalement échappé... Mais en même temps, c'est très bien ainsi, parce que j'ai... Lire la suite »
Médaillons de pommes de terre et leur espuma de beaufort
Par LLKooKer dans cuisine , le 3 mai 2012, 21:31
C'est dans la finale de Top Chef que j'ai carrément craqué sur cette recette de pomme de terre (Merci au Chef Cyril Zen). Et c'est sur le site internet de la sixième chaine française, que j'ai trouvé comment faire. J'ai récupéré la cuisson de la pomme de terre et ai ajouté "ma sauce" (attention, j'ai encore... Lire la suite »
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So Cuisine je viens de rentrer du travail et pas encore mangé et là mon estomac fait des nœuds, trop appétissant :) bizz
Cathy ;-) le 3 mai 2012, 23:15 -
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CRÈME BRÛLÉE AU BEAUFORT & SA CHAPELURE LARD - SPECULOOS
Par Tristana dans cuisine , le 3 mai 2012, 15:32
Pour nous rendre encore plus beau et encore plus fort, rien de tel qu'une petite entrée au beaufort ! Haha !!! Qu'elles soient salées ou sucrées, j'adôôôôôre les crèmes brûlées. En tant que vraie " fondue de fromage", je n'ai pas pu résister à cette recette " By Cyril Lignac" . ...mais une fois... Lire la suite »
Gratin d'asperges au beaufort
Par Le blog de nathalie dans cuisine , le 2 mai 2012, 05:49
Pour 4 personnes : 24 asperges (petites) 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait 80 g de beaufort 3 c à s de crème fraîche épaisse sel et poivre Epluchez les aspeerges et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 210°C. Faites fondre le beurre dans... Lire la suite »