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actus Betterave
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Cuisson des légumes à la cocotte minute
Par moum007 dans cuisine , le 6 mars 2010, 11:32
Tous les temps de cuisson ci-dessous débutent quand la soupape commence à siffler. Aubergines entières: 5 minutes Asperges: 5 minutes Betteraves entières: 15-20 minutes Brocolis en bouquets: 5 minutes Carottes entières: 15 minutes Carottes en rondelles: ... Lire la suite »
Tartare de betteraves aux herbes et variation autour des fanes
Par Autour d'un Plat dans cuisine , le 30 juin 2009, 16:59
Par cette chaleur, les salades fraîcheurs sont les bienvenues. D'autant plus quand les légumes et les herbes viennent du jardin...Cette salade sera meilleure si elle est préparée à l'avance...j'ai découvert récemment la cuisson des betteraves au four, je trouve que c'est beaucoup mieux que la cuisson dans... Lire la suite »
VERRINES DE CRèME DE BETTERAVES AU LAIT D'AMANDES & VACHE QUI RIT
Par soso78410 dans cuisine , le 25 septembre 2009, 08:21
INGREDIENTS(pour 4 verrines)2 ou 3 betteraves cuites 10cl de lait d'amandes 8 portions de vache qui Rit sel, poivre PREPARATION Eplucher les betteraves cuites Les couper en morceaux et les mixer avec la lait d'amandes Ajouter 4 portions de vache qui Rit et mixer à nouveau. Saler, poivrer. [...] Lire la suite »
Verrines apéritives aux betteraves,chèvre frais et noisette
Par Nycolette dans cuisine , le 2 décembre 2009, 07:00
J'aime beaucoup la betterave rouge et cette façon de les préparer en verrines me tentait depuis longtemps.Ca présente bien et l'association avec le fromage de chèvre frais et les noisettes est délicieuse .la crème apporte en plus de la douceur .Servies bien fraîches elles seront appréciées à [...] Lire la suite »
*La Quiche au thon à l'Antillaise*
Par LaCuisinedeSab dans cuisine , le 23 juin 2010, 13:48
Du salé pour changer! Je ne sais pas si c'est comme ça, dans toutes les familles aux Antilles, mais chez les Mr Sab presque à chaque fois qu'on est invités à manger, en entrée on nous sert de la quiche au thon, tiède presque froide, avec des crudités ( tomates, salade, betterave, maïs, etc...) et du boudin... Lire la suite »
Dégradé de crèmes de betteraves et coeurs de palmiers
Par avantages dans cuisine , le 17 mars 2010, 11:03
Des verrines hautes en couleur. Légères, délicieuses et faciles à faire, elles sauront faire le bonheur de vos papilles, de vos yeux et ceux de vos amis ! Lire la suite »
Cappuccino de betteraves pour une entrée bien flashy!
Par Cookies dans cuisine , le 17 mai 2010, 06:25
assalamû'alaykoum / bonjour!Je suppose que peu de personnes ont déjà gouté ou réalisé un cappuccino de betteraves. C'est assez peu commun je vous l'accorde, en tous cas pour moi, ce fut une première! Il me restait quelques betteraves au frigo et je voulais en faire autre chose qu'une salade traditionnelle alors... Lire la suite »
Soupe froide de Poivrons doux & Epices- Alvalle
Par Le gouteur de supermarche dans cuisine , le 9 mai 2011, 21:21
Note globale : Délicieux, la référence du gouteur Le Gaspacho Alvalle est la référence incontestée, l’Alvalle tomates & betteraves m’a un peu déçu pour son goût « indéterminé », le carotte orange coriandre a montré une fraîcheur originale… aujourd’hui on teste la soupe jaune.... Lire la suite »
Tartinade de betterave au tofu soyeux (vegan)
Par Liliskit dans cuisine , le 18 mai 2012, 08:06
L’été arrive (mais si, mais si) et avec lui, son lot d’apéros. Et qui dit apéros, dit toasts et tartinades, tout simplement. Pour 8 à 10 personnes : - 1 betterave - 1 gousse d’ail - 400 g de tofu soyeux - Sel - Poivre Si elle est crue, cuire votre betterave à l’eau bouillante 45 minutes à 1 heure. La... Lire la suite »
Verrine Avocat Kiri et Betterave
Par PicsAndFood dans cuisine , le 24 avril 2012, 08:03
De petites verrines toutes simple parfaites en amuses bouche ou pour vos apéros dinatoires.Et la tomate cerise sur la verrine pour un peu de croquant. Je ne suis pourtant pas un grand fan de betterave mais elle se marie à merveille avec l'avocat. Ingrédients : (pour 6 verrines) 2 avocats bien mûrs 1 betterave 2... Lire la suite »
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Talinna C'est beau ces couleurs ! le 28 avril 2012, 14:15
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Verrines de mousse de betterave
Par Audinette dans cuisine , le 2 mars 2009, 06:00
Redif : recette publiée le 31 mars 2008 Voici une recette Marmiton trouvée par une copine de ma maman. Je l'ai réalisée il y a plusieurs semaines déjà. L'essayer c'est l'adopter et elle mérite bien son nom : verrine chic et rapide [...] Lire la suite »
Sauce à salade sans-oeuf
Par CuisinelaBine dans cuisine , le 10 décembre 2010, 15:45
Ma source: le blogue Le plaisir de la table; Viviane. Loin d'imiter quelconque produit, c'est juste qu'elle convient pour remplacer l'habituelle mayonnaise dans les salades. Elle est devenue ma base, je la sert telle quelle, dans les salade de laitues, de légumes mélangés, de pâtes et aussi dans la fameuse salade... Lire la suite »
Betteraves rôties aux canneberges et au sirop d'érable
Par CuisinelaBine dans cuisine , le 9 décembre 2009, 06:04
C'est mon grand coup de coeur parmi les menus que je vais servir aux Fêtes.À Noël, je vais coucher sur le dessus une branche de romarin. Jusqu'à maintenant j'ai testé cette recette à trois reprises, c'était excellent surtout pour accompagner la tourtière et la dinde, aussi le ragoût de boulettes mais dans ce... Lire la suite »
La tourta de blèa, la tarte aux blettes, la tourte aux blettes
Par Cuisine Plurielle dans cuisine , le 24 mars 2009, 11:00
Une petite virée sur la Côte d'Azur et plus particulièrement du côté de Nice, m'a donné envie de réaliser une des spécialités niçoises, la tourte aux blettes... j'ai pu glaner une recette auprès de ma copine habitant Nice. Et il se trouve que j'ai trouvé des feuilles de betterave rouge... ce... Lire la suite »
Compagnonnage dans le potager (partie2)
Par chezBagatelle dans ecologie , le 17 juin 2010, 16:52
Voici comme prévu la partie2 du Compagnonnage dans le potager donc je n'avais pas terminé. Vous y retrouverez le reste de la liste de vos légumes et fines herbes préféré pour une meilleure récolte. Épinard: Compagne: Céleri, famille du chou, fraise, laitue, oignon, pois, radis Adverse: Pomme de terre Famille... Lire la suite »
SOUPE DE FEUILLES DE BROCOLIS & CHIPS DE BETTERAVES
Par Aux Pays des Hellenes dans voyage , le 4 décembre 2011, 10:46
Un peu perdus dans cet été indien de décembre, les sapins du grand nord attendent preneurs et comptent les baigneurs dans la mer bleue qui borde l'avenue Poseïdonos. Je réalise que mon blog vient d’avoir deux ans et que je n’ai pas souhaité bon anniversaire à mon jeune complice. Je dois être trop absorbée... Lire la suite »
Chips de légumes : tomates, betteraves, panais, topinambours
Par Sylvie95 dans cuisine , le 23 décembre 2009, 10:26
A grignoter à l'apéritif ou en décoration d'assiette, de table ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min5 min - Très Facile Liste des ingrédients légumes de votre choix Betteraves, panais, topinambours, tomates... Huile de friture Sel Recette : m Couper à la mandoline les légumes : [...] Lire la suite »
Mousse de betterave au tofu soyeux
Par CecileLo dans cuisine , le 25 août 2011, 16:42
C’est vrai qu’il est remarquable par son absence de goût… C’est vrai que moi, j’aime plutôt les épices et les ingrédients qui amènent un plus au niveau gustatif… Mais je dois dire que le tofu, même s’il est neutre, a la qualité d’amener de l’onctuosité... Lire la suite »
Variations autour de betteraves Chioggia
Par nanieb dans cuisine , le 15 septembre 2010, 06:06
Et si je vous dis que cette merveille est née à Venise…enfin pas les miennes, elles viennent du nord ce qui est certes moins sexy de premier abord….mais c’est parce que vous ne connaissez pas mon jardinier ! lol Donc samedi dans mon panier G le jardinier avait mis tout spécialement à mon attention de très... Lire la suite »
Poêlée de betteraves à l'oignon nouveau et origan
Par TitAnick dans cuisine , le 30 juillet 2009, 08:00
Vous devinez qu'on a eu des betteraves dans notre panier! Voici un petit accompagnement hyper rapide à préparer. Ingrédients: - 1 belle betterave - 1 petit oignon nouveau (vert, rouge, blanc, jaune) - 1 filet d'huile d'olive - 1 pincée d'origan - Sel et poivre Faites cuire la betterave (-> La [...] Lire la suite »