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actus Beurre tendre
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Nougat blanc au miel
Par hermione65 dans cuisine , le 4 novembre 2009, 11:30
C'est une recette que j'ai déjà publiée, il y a quelques années, mais n'étant pas très contente de la texture obtenue, j'ai renouvelé l'expérience en y apportant quelques modifications et en simplifiant la méthode afin qu'elle soit accessible à ceux qui débutent en cuisine.Chouquinette m'ayant laissé un... Lire la suite »
Gigolettes de lapin rôties au thym
Par papilles dans cuisine , le 24 août 2010, 07:00
Les gigolettes sont composées de l’épaule (les pattes avant du lapin) et des côtes entièrement désossées du lapin. Morceaux semi-désossés particulièrement tendres, elles sont savoureuses, pratiques et faciles à consommer. Pour 2 personnes : 2 gigolettes de lapin1 gousse d’ail4 ou 5 brins de thym1... Lire la suite »
Cabillaud sur fondue de poireaux
Par recettes du sud faciles dans cuisine , le 22 septembre 2010, 16:00
Recette proposée par Annie (Montpellier, Hérault) Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 6 à 8 blancs de poireaux 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide Beurre, poivre et sel Mettre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les blancs de poireaux coupés en morceaux, le sel et le poivre. Faire... Lire la suite »
Souris d’agneau au four, au beurre d’herbe et en papillote, d’après Jamie Oliver…
Par parisdansmacuisine dans cuisine , le 22 février 2011, 12:10
Je continue dans ma lancée Jamie Oliver avec une recette du livre Cook que j’ai légèrement réinterprété. J’ai réalisé la recette de la « super souris d’agneau au four », c’est très facile et rapide, il faut juste laisser cuire longuement au four. La souris d’agneau est... Lire la suite »
Muffins au coeur fondant aux pêches ...
Par Lullys dans cuisine , le 15 septembre 2010, 10:16
Me voilà de retour, avec des recettes en retard, mais peu importe n'est-ce pas ! Je vous propose aujourd'hui des petits muffins, très tendre, et avec un petit coeur fondant à la pêche, on m'a amené des pêches de vignes, c'est une façon de les utiliser ... Pour 13 petit Muffins : 5 pêches 1 noix... Lire la suite »
Amandes de Mer farcies façon Créole
Par Muriel1976 dans cuisine , le 20 janvier 2012, 00:10
Pour 4 personnes en apéritif ou 2 personnes en entrée * 24 amandes de mer * 120 g de mie de pain rassis * 20 cl de lait * 50 g de beurre (à température ambiante) * 1 bouchon de rhum ambré (facultatif) * le jus d'un citron vert * 2 oignons tendres * 1 piment antillais (piment doux ou poivron rouge) * 1 cuillère... Lire la suite »
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CecileLo Que c'est joli ! le 20 janvier 2012, 08:55
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Cuisinons-En-Couleurs J'adore toutes ces couleurs! le 22 janvier 2012, 22:13
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Sot l’y laisse de dinde aux champignons et au Porto
Par mimm dans cuisine , le 11 septembre 2011, 20:25
Le sot l’y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille. C’est un morceau très tendre. Cette recette est très facile. Je me suis amusée en taillant les carottes, on dirait des carottes de dessins animés, vous ne trouvez pas ? INGREDIENTS : 2 personnes 6 sot l’y... Lire la suite »
CROQUETTES DE SAUMON PANE A L'ANETH
Par chouchou cuisine dans cuisine , le 21 novembre 2011, 15:23
INGREDIENTS: -700g de pommes de terre -300g de filets de saumon sans aretes -10cl de lait -1 oignon -1 noisette de beurre -2cuil à café de crème de raifort -1cuil à café bombée d'aneth frais -1 oeuf battu -225g de chapelure -sel, poivre PREPARATION: Coupez les pommes de terre en morceaux. Faites les cuire dans... Lire la suite »
Briouates viande hachée/légumes et vache qui rit
Par Halawiyates dans cuisine , le 1 février 2012, 01:03
Je vous propose une recette de briouates à la viande hachée et aux légumes. J'ai ajouté de la vache qui rit afin que la viande soit tendre. Je vous propose deux pliages différents en images. INGREDIENTS: 400 gr de viande hachée assaisonnée 5 carottes râpées 3 courgettes râpées 3 oeufs 6 portions de... Lire la suite »
Le Progrès : divin gâteau à la crème au beurre pralinée
Par Floriane23 dans cuisine , le 23 octobre 2010, 11:30
Une spécialité que ma petite maman a depuis longtemps dans ses recettes fétiches...il ne manquait plus qu'une occasion pour qu'elle le réalise, car cette fois, c'est elle qui s'est mise aux fourneaux... Ce gâteau, composé d'un tendre biscuit aux amandes et noisettes, cache une crème au beurre pralinée, intense... Lire la suite »
Cupcakes à la pomme
Par gateaugaga dans cuisine , le 20 mai 2012, 15:26
CUPCAKES A LA POMME Pour 6 gros cupcakes :150g de farine1/3 sachet de levure chimique60g de sucre1 œuf100ml de jus de pomme60 de beurre fondu3 bonbons à la pomme Kréma (genre bonbon tendre) Pour le glaçage et la déco :125g de mascarpone80g de pâte à tartiner au chocolat blanc (Auchan)de la pâte d’amande... Lire la suite »
Poulet à l'Iranienne
Par Gourmand & Gourmet dans cuisine , le 18 novembre 2011, 08:49
INGRÉDIENTS: pour 4 personnes 2 blancs de poulet 1 gros oignon 3 tomates bien mûres 6 dattes à texture tendre et très sucrées (rajouter selon les gouts) une poignée de raisins secs 2 gousses d'ail 30g de farine 1 cc de cannelle 50g d'amandes grillées et concassées 40cl de bouillon de volaille 1 verre de riz... Lire la suite »
BEIGNETS MOELLEUX
Par missdelices dans cuisine , le 26 novembre 2011, 07:50
BONJOUR tout le monde, - Des beignets tendres et moelleux, sans repos, ça vous dit? eh bien en voici...Chauds ou froids ils restent très bon...mes petits "loulous" ont adorés...et j'espère les vôtres aussi BEIGNETS MOELLEUX Vous trouverez ICI une autre... Lire la suite »
Moëlleux au choco coeur Werther’s Original
Par ameloche dans cuisine , le 13 avril 2012, 06:50
J’ai glissé des caramels tendres de la marque Werther’s Original à l’intérieur de chaque moëlleux. Hummmmmmmmmm…. Ingrédients (pour 12 moëlleux) 150 gr de chocolat au lait à pâtisser 2 oeufs entiers + 1 jaune 50 gr de farine 90 gr de sucre glace 90 gr de beurre salé 12 caramels... Lire la suite »
Pétoncles à la diable
Par babacook dans cuisine , le 9 novembre 2010, 11:36
1/ Laver les pétoncles et les sécher. 2/ Mélanger dans un plat le vin, la moutarde, le thym, la sauge et le sel. Mettre de coté. 3/ Chauffer le beurre dans une poêle épaisse et y cuire les échalotes, l'ail et les pétoncles 3 minutes à feu vif. 4/ Ajouter le mélange au vin en remuant 1 minute ou jusqu'à ce... Lire la suite »
Brioche aux Pralines Roses, rien que pour les Filles ...
Par Cathy's Delights dans cuisine , le 17 mai 2012, 20:29
Mon cher et tendre aime particulièrement le goût des pralines roses. J'ai voulu lui faire plaisir en lui préparant une brioche bien moelleuse. Et bien, nous les filles, nous étions sous le charme de ce moelleux parfaitement sublimé par ces pralines, à refaire sans hésiter !!! * Vous aurez besoin : 250 g de... Lire la suite »
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Fromage ou Dessert - Dessert Super girly, j'adore ! je ne doute pas qu'elle soit délicieuse ! le 18 mai 2012, 12:01
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Fais-moi croquer Je découvre ton blog et m'abonne : quel régal! A bientôt! le 18 mai 2012, 12:18
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BoopCook oooouuu j'adore =P le 18 mai 2012, 18:56
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Moelleux Fraises Ricotta façon Cocoon
Par cocoon dans cuisine , le 17 mai 2011, 12:54
Pour me faire pardonner de cette longue absence due à un travail à la cadence infernale, je vous offre pendant que je suis assignée à résidence par le médecin, une recette gourmande , tendre, fondante, moelleuse à la limite du clafoutis , de mon fruit chéri j’ai nommé : La Fraise. Point de mara ou de... Lire la suite »
Filets mignon au cognac
Par la table en fête dans cuisine , le 23 mai 2012, 15:36
Une recette toute simple que j'avais fait pour recevoir,c'est rapide à préparer,on accompagne de petites pommes de terre entières au beurre et d'asperges. 4 filets mignon ou autre steak tendres 1 pouce (2,5cm)d'épais environ 500g 1 c.soupe d'huile poivre concassé 1 c.thé 2 c.soupe de beurre 3/4 tasse(180ml)... Lire la suite »
Rôti de porc en crumble
Par estelle2811 dans cuisine , le 21 octobre 2011, 09:41
J'ai trouvé cette recette dans le dernier "Maxi-Cuisine". Je l'ai légèrement modifié. J'ai vraiment apprécié la cuisson de la viande, celle-ci est tendre et il y a un parfait équilibre avec le crumble et les pommes. Cette recette est très facile à faire. Ingrédients : - 1 rôti de porc - 1 pomme pelée et... Lire la suite »
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top-produits-bebe Miam ça me fait envie ! le 24 octobre 2011, 18:53
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estelle2811 je t'avoue que c'est pas mal ;)) le 26 octobre 2011, 00:17
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Mes tendres souvenirs associés au pain au beurre
Par Tatie Maryse dans cuisine , le 1 mars 2012, 18:49
A la seule évocation de ces mots magiques « pain au beurre chocolat» les souvenirs de l’ambiance, des odeurs, des goûts et couleurs, me reviennent en mémoire. Aussi, afin d’accueillir comme il se doit cet incontournable de la cuisine antillaise, Tatie un brin nostalgique, partage avec vous ses... Lire la suite »