Blé

Recette pâte pour galettes à la farine de blé noir au Thermomix

Par EnCuisine dans cuisine , le 27 janvier 2011, 09:42

Pour continuer dans les recettes de crêpes pour la Chandeleur, voici la recette des galettes à la farine de blé noir ou galettes à la farine de sarrasin qui nous viennent de Bretagne. Ces galettes sont idéales pour des crêpes salées et très simples à faire. Mettre la farine de blé noir, la farine, l'eau,... Lire la suite »

Panko - Chapelure japonaise

Par papilles dans cuisine , le 15 avril 2009, 08:50

Comme j'en utilise régulièrement, je lui consacre un article. Le panko, c'est cette chapelure japonaise composée de flocons de pain croustillants. Par rapport à une chapelure traditionnelle, c'est plus gros et plus sec. Pour vous donner une idée plus précise de la consistance, c'est entre notre chapelure et les... Lire la suite »

Kebbé bil saniyé

Par celinou dans cuisine , le 30 octobre 2010, 15:07

Le kebbé, viande typique au Liban, est un mélange de viande et de blé concassé (appelé bourghol). Je vous livre la recette telle que je l’ai toujours mangée à la maison, faite par ma maman!! même si les puristes la font un peu différemment. Ingrédients (pour 4-5 pers): Viande : 1 kg de bavette hachée... Lire la suite »

Recette gnocchi de pommes de terre au Thermomix

Par EnCuisine dans cuisine , le 1 mars 2011, 21:04

Les gnocchi di patate sont des pâtes qui nous viennent d'Italie et qui sont faites à partir d'un mélange de farine de blé et de pomme de terre à chair farineuse. Ils sont cuits en très peu de temps (quelques minutes seulement dans l'eau bouillante) et peuvent être servis natures ou accompagnés de sauce... Lire la suite »

taasbant ou tekerbabines, boulettes kabyles à la semoule en sauce

Par Naouel dans cuisine , le 17 décembre 2010, 12:02

Le plat que je souhaite partager avec vous est typiquement kabyle. Préparé souvent en hiver et très apprécié par les kabyles. Un plat bien de saison réconfortant et vraiement délicieux. Il est composé de boulettes confectionnée à base de semoule de blé, d'herbes et épices.Ces dernières seront cuites dans... Lire la suite »

Recette rechta "spaghettis" fait maison au poulet

Par salsabille dans cuisine , le 13 novembre 2010, 15:56

Salam Alaykoume La Rechta » est une sorte de " spaghettis " artisanale faite à partir de semoule de blé Langues et fines Cuites à la vapeur " c'est primordial , comme pour le couscous et arroser d'une " marka" bouillon a base de poulet ou viandeC'est un plat typique... Lire la suite »

Gâteau de semoule au miel

Par titenoon dans cuisine , le 4 janvier 2012, 14:04

Après les petits pots de semoule ... le gâteau de semoule ! Le même principe de base, avec un oeuf et une cuisson au four en prime! Trouvé chez ChefNini, qui elle même les a trouvé sur internet.... Un dessert facile et délicieux... C'est parti ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 min... Lire la suite »

Crêpes ou galettes complètes (pâte à crêpe Bretonne)

Par Onestpasfatigue.com � Le site de Leeloo dans cuisine , il y a 2 jours

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 6 personnes :- 2 œufs- 30 gr de beurre demi-sel + 40 gr pour la cuisson- 25 cl d’eau- 250 gr de farine de blé noir- 2 cuillère à soupe de farine blanche- Sel Comment qu’on fait ça ? - Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Cassez les œufs dans un bol... Lire la suite »

Risotto TROP FACILE pour les extra-nulles paresseuses

Par MaiteAndTheGang dans cuisine , le 1 juin 2010, 10:41

Niveau Arlette ✩ Pas de panique, ce petit risotto est vraiment IN-RA-TA-BLE ! Mais surtout c’est LE risotto des PARESSEUSES !!! Pas besoin de rester 20 minutes devant la poêle, allez hop au four et c’est tout… Et en plus il trop bon, trop simple et simplement avec du beurre noisette... Lire la suite »

Wrap maison

Par cuisinepop dans cuisine , le 30 mars 2011, 09:57

1. dans un saladier, verser la farine puis le sel. creuser un puits au centre et verser l'huile d'olive et l'eau. mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe. 2. sur le plan de travail, verser de la farine et y déposer la pâte. la partager en deux. travailler les pâtons et essayer de former des galettes très... Lire la suite »

Cookies à la farine d’épeautre & aux pépites de chocolat

Par popottepotes dans cuisine , le 2 mai 2010, 10:13

Attention, recette parfaite, dénichée ici! Des cookies moelleux, croustillants à l'extérieur, et pas trop bourrés de cochonneries!! On a ajouté des flocons d'avoine et du son de blé pour maximiser l'apport en fibres. Juste ce qu'il faut de beurre pour obtenir des cookies croustillants, et plein de pépites de... Lire la suite »

Pain matlouh à la semoule

Par Le Palais des délices dans cuisine , le 25 août 2009, 19:44

Le Pain Matlouh ( Matlou3 ) aussi appelé Khobz Matlouh ou Kesra Matlouh est un pain algérien que l'on trouve un peu partout en Algérie. Au Maroc, on le trouve sous le nom de Batbout bien que ce dernier est parfois moins épais que son confrère venu d'Algérie.Il existe différente façon de préparer le Matlouh... Lire la suite »

Gateau à la carotte 'façon cheesecake' par laetit83

Par anelor dans cuisine , le 2 février 2012, 11:17

Ingrédients : _Pour le fond de tarte :, 2 cas de son d'avoine, 1 cas de son de blé, 3 cas de fromage blanc 0%, 1 oeuf, 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate (ou levure chimique)... Fond de tarte: Tout mélanger et mettre dans un moule de 23 cm. Cuire à 180° 12 min. Pour l'appareil: Tout mélanger et mettre... Lire la suite »

Savaroises au chocolat

Par perline67 dans cuisine , le 1 juin 2011, 09:45

Connaissez-vous ces bons petits gâteaux au beurre de St Michel???? Ici on adore!!! Mais... parce qu'il y a un mais , c'est quand même inductriel!!! voici la composition des savaroises du commerce: Sucre, oeufs frais (23%), beurre pâtissier (22%), farine de froment, sirop de glucose-fructose de blé , stabilisants :... Lire la suite »

Aghroum bout'gouri (pain fourré à la viande haché)

Par Houria dans cuisine , le 21 août 2010, 22:14

Parmi les plats traditionnels berbères on trouve : «Aghroum bout'gourri ou ntdount», une sorte de galette. Elle se présente sous forme d’un pain farci avec des oignons, de la graisse ou de la viande haché, auxquels s’ajoutent poivre, sel, persil,coriandre, des povrons et surtout des piments. Pour... Lire la suite »

Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

Par TitAnick dans cuisine , le 31 janvier 2010, 08:00

Pour l'anniversaire d'Ouxam. C'est ce qu'il souhaitait comme repas! Par contre, je n'ai pas pensé à prendre des photos des galettes cuites... voici une photo de la pâte! En plus le 2 février... c'est la Chandeleur! Ingrédients - 250 g de farine de sarrasin (blé noir) - 1/2 c. à thé de sel[...] Lire la suite »

Soupe au chou à la paysanne

Par Geccoe dans cuisine , le 12 novembre 2009, 03:38

Ingrédients : - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, haché grossièrement - 1 carotte, en rondelles ou en dés - 1 branche de céleri, en petits morceaux - 2 gousses d'ail, pressées - 1 chou de Savoie, en lamelles - 6 tasses de bouillon de légumes - 4 tranches de pain de blé - un peu de beurre ou d'huile... Lire la suite »

Roulés breton ail & fines herbes

Par dey dans cuisine , le 21 septembre 2009, 13:09

Vous connaissez sans doute les roulés de jambon ail & fines herbes? Et bien voici la version bretonne! La galette (à la farine de blé noir) remplace le jambon, sinon la recette reste la même! Sympa pour l'apéritif!Pour 4 personnes : 2 galettes de blé noir, fromage à tartiner ail & fines herbesSur chaque... Lire la suite »

Nouvelle façon de cuire le Quinoa ... pilaf

Par NathalieB dans cuisine , le 2 septembre 2009, 22:00

Après le blé, je vous propose le quinoa pilaf ... comment ça? Pilaf est un mode de cuisson qui consiste à le faire revenir dans de la matière grasse chaude avant de laisser cuire dans un liquide jusqu'à complète absorption. c'est tentant, non? Ingrédients ( pour 4 personnes ) 400g de Quinoa [...] Lire la suite »

Véritable galette de blé noir

Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 10 mai 2010, 13:59

plat principal Lire la suite »

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