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actus Blanquette
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Blanquette de veau à l'ancienne
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 29 septembre 2010, 17:22
Préparation : 60 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg d'épaule de veau (ou tendron, flanchet) - 6 carottes - 300 g de champignons - 2 oignons jaunes - 200 g de petits oignons - 4 clous de girofle - 1 poireau - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - quelques brins de cerfeuil - 2... Lire la suite »
Blanquette de dinde au curry
Par megane67 dans cuisine , le 18 octobre 2009, 03:35
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn 6 blancs de dinde 1 pomme de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 70 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 1 c.à. de curry en poudre Sel Réalisation Peler et hacher la pomme de terre, l'oignon et l'ail Couper... Lire la suite »
Baeckeoffe de veau
Par Carpe diem dans cuisine , le 15 janvier 2009, 12:52
Cuisine de terroir, cuisine d'hiver, le baeckeoffe est un plat alsacien qui mijote longuement. Mon beau plat traditionnel en terre cuite de Soufflenheim (merci ma cop's!) est d'une taille impressionnante mais, si jamais il en reste, le lendemain personne ne laisse sa part !Baeckeoffe de veauPour 8 personnes : 2 kg... Lire la suite »
La petite blanquette de veau du dimanche
Par Bikini dans cuisine , il y a 1 jour
Les petites recettes qu’on oublie dans la cocotte et qui permettent de faire autre chose en même temps moi j’adore. Et puis en ce moment j’ai envie de choses roboratives qui laissent une odeur accueillante dans la maison quand dehors c’est la Sibérie et qu’il faut laisser ses patins à... Lire la suite »
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une bordelaise flane Hummmmmm! il y a 1 jour
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Bikini :-)) il y a 13 heures
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Blanquette de la mer (saumon & cabillaud)
Par sabrina dans cuisine , le 13 décembre 2010, 08:56
Cette photo c'est pas du neuf, mais je fais cette recette régulièrement, chez nous on "kiffe"! Je l'ai trouvé dans un magazine, je sais plus lequel d'ailleurs, j'ai failli la zapper en me disant qu'il devait y avoir du vin blanc, et que je voulais pas me retrouver avec un simili de[...] Lire la suite »
Blanquette de poisson à ma façon
Par C'est bon, Cécile! dans cuisine , le 4 février 2012, 00:00
Avec ce froid glacial, polaire, antartique qui vous pétrifie jusqu'à la moelle, glaces, petites salades rafraichissantes et autres smoothies n'attirent pas vraiment nos papilles congelées! Il nous faut du chaud, du consistant, du réconfortant, du douillet! Et c'est là que les petits plats mijotés et mitonnés... Lire la suite »
Blanquette de Veau à la Mijoteuse
Par kaderick31 dans cuisine , le 7 novembre 2010, 14:50
Bonjour aujourd’hui dimanche je vous propose une blanquette de veau sommes toute classique!Mais moi je la fait cuire à la Mijoteuse et là ça fait toute la différence Car la blanquette va “Mijoter” c’est à dire qu’elle va cuire à une température de 80/90°Ça permet de garder tout... Lire la suite »
7 recettes de potées pour affronter l’hiver
Par cuisine-avenue dans cuisine , le 2 février 2012, 11:50
Une bonne potée comme popotte entre potes ça vous botte ? Ah la potée… Le classique trio pot-au-feu, boeuf bourguignon et blanquette de veau occupent souvent le haut du pavé et pourtant une bonne potée, c’est encore mieux que bien ! Plat rustique familial et hivernal par excellence avec ses légumes... Lire la suite »
Blanquette de Dinde Minute
Par cendy dans cuisine , le 19 janvier 2010, 06:00
800 g de Morceaux de Dinde 6 carottes 1 boite de champignons de Paris 1 oignon 10 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 1 bouquet Garni 2 clous de girofle Sel Peler l'oignon et y piquer les clous de girofle . Peler et couper les carottes en rondelles Portez à ébullition 1,5 litre d'eau . Plongez [...] Lire la suite »
Blanquette de Veau à l'Ancienne
Par DominiqueS dans cuisine , le 26 octobre 2009, 14:55
En hiver ou à l'automne, j'adore ce type de plat réconfortant. En fait j'aime autant passer du temps dans ma cuisine à préparer ce genre de plat (la météo n'incite pas vraiment à aller se promener!), que passer du temps à table à le déguster en famille. C'est en plus le genre de préparation qui est encore... Lire la suite »
BLANQUETTE DE VEAU façon Sandy
Par sandytah dans cuisine , le 8 janvier 2010, 12:34
Par ce froid glacial qui c'est inviter chez nous depuis quelques temps, il ne me vient que des idées de plats d'hiver bien de chez nous ! Ce midi de la blanquette de veau un peu revisitée ! Votre marché : - veau (quantité selon vos convives)- carottes - oignon - ail - curcuma - gingembre - [...] Lire la suite »
Gratin Dauphinois très tradi !
Par lilibox dans cuisine , le 29 septembre 2009, 09:03
Un demi litre de Lait pour assouvir un besoin irrésistiblede tradition et de cuisine de terroir.Une envie de retourner en arrière,du temps où je cuisinais avec un immense amour(que) de la blanquette de veau, de la pasta carbonara et du ...Gratin Dauphinois.Gratin Dauphinois1 kg de PDT500 ml de lait demi... Lire la suite »
Blanquette de dinde au champagne (ouais bon, presque)
Par Elo67 dans cuisine , le 30 juin 2011, 12:30
On a tous un bouteille de…. mousseux dans notre cave. La bouteille offerte lors d’un anniversaire où personne ne regarde trop ce qui a été amené, et qu’on tente toujours de refourguer à des connaissances qui n’y prêteront pas attention. ARRETEZ ARRETEZ! ne soyez pas de mauvaise foi bande de mécréants,... Lire la suite »
Blanquette de veau
Par okcebon dans cuisine , il y a 1 jour
Il y a quelques semaines j'ai acheté une nouvelle cocotte en fonte, toute belle toute rouge. Depuis le temps que j'en voulais une. J'en possédais déjà une petite donnée par ma maman mais depuis quelques temps elle devient trop petite pour 4. Et surtout quand je prépare des plats mijotés, j'aime[...] Lire la suite »
Blanquette de dinde et sa sauce aux épices
Par Lili18 dans cuisine , le 30 mars 2010, 05:30
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 pilons de dinde 240 g de riz 6 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 20 cl de vin blanc 2 càs de fond de volaille 20 g de farine 20 g de beurre allégé 2 càs bombées de sauce savora ½ bte de champignons de... Lire la suite »
Que boire avec une blanquette de veau ?
Par Eccevino dans cuisine , le 27 janvier 2011, 13:47
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, la blanquette de veau. Les vins Vins blancs recommandés : Petit Chablis, Chablis, Bourgogne blanc, Mâcon, Hautes Côtes-de-Nuit, Hautes... Lire la suite »
Osso Bucco de Dinde à la Moutarde au Mijot' Cook
Par NathalieB dans cuisine , le 9 février 2011, 21:10
On m'a proposé il y a quelques mois de ça de tester le nouveau Mijot' Cook de chez SEB. Curieuse comme je suis, j'ai tout de suite accepté ... Cette mijoteuse, d'une grande contenance ( pour 6 personnes ), permet de mijoter de bons petits plats : blanquette de veau, boeuf bourguignon, cassoulet, coq au vin ...... Lire la suite »
Blanquette de veau à l’ancienne
Par chefnini dans cuisine , le 3 avril 2009, 16:00
Petit à petit, je complète ma collection de plats traditionnels et familliales que l’on fait en hiver car c’est un bon moyen de se réchauffer. Comme j’ai toujours envie de tester de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs, que je ne pense jamais à faire les bons vieux plats. Pour le moment,... Lire la suite »
Blanquette de veau
Par choupinette_choupie dans cuisine , le 9 mars 2010, 18:30
Zhom adore la cuisine ménagère comme pouvaient la faire sa grand-mère, sa mère ou son oncle (famille de restaurateur). La blanquette de veau fait partie de ses plats préférés. J'ai donc voulu lui faire plaisir en réalisant cette recette. Pour 2 personnes:- 350 g d'épaule de veau,- 1 oignon,- 1 cube de... Lire la suite »
Blanquette de dinde à la cocotte minute
Par recettes du sud faciles dans cuisine , le 25 novembre 2011, 20:50
Ingrédients pour 6 personnes : . 1 kg 200 de blanquette de dinde . 2 poireaux . 3 carottes . 1 gros oignon . 3/4 l de bouillon de volaille . 3 c. à soupe de crème fraiche . 2 c. à soupe de maïzena . 6 pommes de terre Faites revenir dans la cocotte minute l'oignon émincé et la dinde coupée en morceaux, ensuite... Lire la suite »