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actus Bo bun
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Bo bun ou salade vietnamienne
Par reglisse dans cuisine , le 25 octobre 2010, 10:57
Le bo bun est une salade d'origine vietnamienne, composée de vermicelles ou nouilles de riz, de crudités, d'herbes aromatiques, de lamelles de viande, de pousses de soja et aromatisée au Nuoc-mâm (sauce au poisson fermenté). Elle peut être aussi accompagnée de morceaux de nems. Ingrédients pour 4 personnes :... Lire la suite »
Bo Bun... un recette parmi d'autres je suppose ...
Par Taz dans cuisine , le 29 novembre 2009, 11:30
Une très grande amie m'a fait découvrir le Bo Bun il y quelques temps (plusieurs années en fait...hum) à Cannes.... original pour une spécialité vietnamienne ! C'est un petit clin d'oeil. Depuis je n'ai jamais eu l'occasion d'en remanger et pourtant j'avais adoré. Je suis tombé sur une recette [...] Lire la suite »
Inspiration vietnamienne ... ou la salade de crevettes mangue/guacamole façon Bun Bo
Par AngieGourmande dans cuisine , le 19 janvier 2010, 01:40
S'il y a un plat vietnamien dont je ne me lasse pas c'est bien le Bun bo (enfin le Bo Bun ... mais je l'ai connu en Nouvelle-Calédonie et l'appellation était différente là où je l'achetait!!!) C'est un plat dans lequel on retrouve une couche de crudité (salade, pousse de soja et carotte), une couche de... Lire la suite »
Nems (Vietnam)
Par Kikilatoque dans cuisine , le 21 mars 2010, 16:34
Je continue avec les recettes de mon repas asiatique... Le dernier plat principal (et non pas le moindre) que j'avais préparé vient du Vietnam, c'est le bo bun... C'est un plat que je fais régulièrement, je l'adore... C'est en fait (pour ceux qui ne le connaissent pas), une petite salade d'herbes aromatiques... Lire la suite »
Le traiteur asiatique Chanya (Rennes)
Par AurelieM dans cuisine , le 25 octobre 2010, 16:28
J'ai une adresse de traiteur asiatique que j'aime bien. La moitié de mes amis l'adore, l'autre la déteste. Pourquoi? Parce que les premiers aiment la cuisine asiatique contrairement aux seconds!!! La tête de certains quand ils ont mangé la soupe du jeudi... Mais ce que je préfère c'est leur Bo Bun du vendredi... Lire la suite »
Bo Bun de Hanoï (Vietnam)
Par Kikilatoque dans cuisine , le 18 novembre 2010, 08:00
C'est sans conteste l'un de mes plats préférés... Je m'en délectais dans les restos asiatiques du 13ème quand j'habitais à Paris. Du coup, il me fallait à tout prix retrouver ce goût... Après plusieurs essais, voici la recette de Minh Kim, du livre "200 recettes vietnaminennes" que j'ai modifiée en... Lire la suite »
Mon bo bun
Par bergeou dans cuisine , le 19 janvier 2010, 15:43
J'ai découvert ce plat il y a quelques années dans un restaurant vietnamien où je mangeais souvent le midi car il était situé tout près de mon boulot. Malheureusement ce resto a fermé pourtant il y avait une belle clientèle d'habitués le midi, tout était fait maison ... je me rappelle y avoir mangé mon... Lire la suite »
Bo Bun - salade de crudités, vermicelles de riz, boeuf au curry et nems
Par Cuisine Métisse dans cuisine , le 26 avril 2010, 17:57
Bon, ça y est, la série New York a pris fin, c'est le retour des recettes !!! Pour retrouver l'ambiance "métisse" qui manquait un peu par ici ces derniers temps, je balance la Bo Bun ! Hmmmm, la Bo Bun, c'est LA salade vietnamienne qui [...] Lire la suite »
Bo Bun
Par Le blog de Kha dans cuisine , le 21 mai 2012, 18:01
Grillades de Boeuf aux vermicelles de riz Le Bò Bún (à ne pas confondre avec le Bún Bò Huế la fameuse soupe de pieds de porc) est davantage une salade, pour laquelle on dépose sur un lit de vermicelles de riz, d'herbes et de légumes croquants mêlés, des grillades de boeuf parfumées, avant d'arroser le tout... Lire la suite »
Salade façon bo bun crevettes et poulet
Par LadyMilonguera dans cuisine , le 20 mai 2012, 07:04
En ce moment, je tire mon inspiration de vos réalisations toutes plus alléchantes et gourmandes les unes que les autres. C’est ainsi que j’ai craqué pour cette salade façon bo bun publiée il y a quelques jours sur le blog J’ai tout mangé le chocolat… En effet, mis à part la petite poignée de... Lire la suite »
( Best Bo Bun ever ? )
Par MsKapje dans cuisine , le 6 mai 2012, 20:00
Once again, un petit tour en Asie. J’avais lu un commentaire sur les bo buns délicieux à cette adresse. Ce n’est pas la première fois que je teste le bo bun, j’en ai déjà mangé au Lao Siam (restaurant divin !) et au Foyer Vietnam (malheureusement fermé, c’était à mes yeux la plus... Lire la suite »
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Pepins3pommes wahou ! le 6 mai 2012, 22:42
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Salade façon bo bun crevettes et poulet
Par jai tout mange le chocolat dans cuisine , le 30 avril 2012, 17:10
Unenouvelle manière de faire une salade façon bo bun, en y mettant des crevetteset du poulet mariné ça vaut également le bo bun traditionnel! ****** * Recette : facile * Coût : €€ * Temps de préparation : 20 min * Temps de cuisson : 4 min ****** Pour 2 personnes : * Salade : scarole ou sucrine * Carottes *... Lire la suite »
Bo-bun
Par sebg dans cuisine , le 30 avril 2012, 14:04
Souvent en déplacement, je fais le tour des restaurants et traiteurs situés dans le quartiers où je descend pour découvrir de nouvelles saveurs. Dernièrement, je suis passé chez un traiteur asiatique et j’ai commandé un bo-bun. Très agréablement surpris, j’ai essayé d’en cuisiner et le... Lire la suite »
Bo bun au boeuf et nem
Par Made in cooking dans cuisine , le 26 avril 2012, 10:40
Ma copine Nouille nous a raconté qu'elle faisait le bo bun et ça m'a donné l'eau à la bouche... Je trouve ça tellement frais et complet comme plat. J'adore ce plat d'origine vietnamienne mais surtout avec des nems. Heureusement que j'avais encore des nems en rabe. ;) Temps de préparation : 1 heure Temps de repos... Lire la suite »
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JulietteKitsch Ca donne tellement envie d'essayer ! MERCI pour cette recette ! le 29 avril 2012, 16:07
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Made in cooking Mais de rien ça me fait plaisir de la partager... le 30 avril 2012, 18:14
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Mangez beau, mangez fun, mangez bo bun !
Par toulemondencuisine dans cuisine , le 30 mars 2012, 23:32
Les belles journées de printemps appellent inexorablement des assiettes froides… Rangez vos sempiternelles tomates mozza, salades de thon ou salade césar, et tentez le bo bun ! Le bo bun est une salade vietnamienne, composée de vermicelles de riz, de crudités, de boeuf sauté et de nems bien croustillants.... Lire la suite »
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Avocat-Chocolat by Alice J'adore ! le 30 mars 2012, 23:44
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toulemondencuisine merci ! j'avoue, c'est un de mes plats préférés... le 31 mars 2012, 15:48
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Bo bun ! Mon plat équilibré !
Par Mlle_Z_ dans cuisine , le 19 mars 2012, 07:30
Je suis sûre que vous le connaissez. Il figure dans toute les cartes des restaurants chinois-vietnamiens. C’est vrai que quand on le connait, on ne peut que devenir fan de son côté light mais bon ! Le plat de base, c’est avec du boeuf sauté à l’oignon, mais ma touche personnelle, c’est une viande bien... Lire la suite »
BO BUN
Par somphet13 dans cuisine , le 15 février 2012, 22:29
Le Bo bun est une salade de crudités et de vermicelle, d'origine vietnamienne. Composée de vermicelle, de soja, de bœuf sauté aux oignons et curry, de concombre et de carotte râpée, des oignons frits séchés, de menthe [...] Lire la suite »
Bo bun ou boeuf aux 5 parfums
Par Ccil dans cuisine , le 7 février 2012, 08:48
Le nouvel an chinois a commencé le lundi 23 Janvier 2012 - 中国新年 2012, c'est l'année du Dragon d'eau. La cuisine asiatique c'est la base de mon éducation culinaire, on pourrait dire que j'ai été élevée au riz ! Et pourtant "du riz, toujours du riz, ce n'est pas une nourriture pour un petit européen !"... Lire la suite »
BO BUN (recette de Kikilatoque)
Par FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily dans cuisine , le 29 janvier 2012, 12:24
Voilà une recette que je rêvais de réaliser et de déguster depuis un moment ! car malgré sa popularité je ne l'avais jamais dégusté au resto, et à la maison il a beaucoup plu ... j'en ai déjà fait deux fois ! Je n'ai rien changé ou presque, puisque Kikilatoque avait déjà testé différentes versions pour... Lire la suite »
Bo bun
Par naomicrumble dans cuisine , le 20 janvier 2012, 16:26
Ce soir là, j'avais re-décoré mon salon avec tous mes tissus blancs, posé une petite ambiance. J'avais aussi tenté de cuisiner vietnamien pour faire plaisir à l'homme. J'ai opté pour les rouleaux de printemps et le bo bun :) BO BUN Ma recette simplifiée et rapide pour deux personnes : - Une à deux pièces de... Lire la suite »