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actus Bouchée à la reine
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Bouchées à la reine à ma façon de A à Z
Par chocolatatout dans cuisine , le 5 mars 2010, 07:02
Hier j'ai partagé avec vous une recette gourmande de tarte réalisée avec un reste de pâte feuilletée maison décongelée. Comme il me restait un morceau de pâte, quelques champignons rabougris, et deux morceaux de poulet, j'en ai profité pour faire une recette que je voulais faire depuis[...] Lire la suite »
Les bouchées à la reine de ma maman
Par popottepotes dans cuisine , le 23 avril 2009, 18:01
A servir avec du riz, des pâtes au beurre, ou des choux de bruxelles, pour les "pas-de-féculents-le-soir" comme moi! Enfin du neuf!! Plein d'excuses pour ne rien avoir publié depuis presque 1 mois, mais sans internet à la maison c'est loin d'être évident! Pour ce 201ème billet, une recette de ma maman! ... Lire la suite »
Le vol-au-vent de poulet ou la bouchée à la reine façon belge
Par envieculinaire dans cuisine , le 22 mai 2010, 10:00
Le vol-au-vent est un plat que l’on apprécie beaucoup en Belgique. Il s’agit d’une bouchée à la reine remplie de poule avec beaucoup de sauce et accompagnée de frites (évidemment). Désolé pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, ce n’est vraiment pas une recette légère. J’ai cependant... Lire la suite »
Bouchées à la Reine - recette vidéo
Par elea76 dans famille , le 19 juillet 2010, 05:52
Voici notre 88ème recette ! J'espère que vous apprécierez ! Ingrédients et explications ici : http://www.lacuisinedemonica.com/plats/bouchées-à-la-reine/ Lire la suite »
BOUCHEES A LA REINE AUX RIS DE VEAU ET QUENELLES
Par helene06 dans cuisine , le 2 avril 2010, 18:32
J'adore goûter ce que je ne connais pas. Dernièrement j'ai testé des bouchées à la reine et aux ris de veau chez Picard et j'ai tellement aimé que j'ai tout de suite eu envie de les refaire moi-même. Un petit tour sur internet, je tombe sur cette recette et hop c'est parti, avec toutefois quelques... Lire la suite »
Les mini-bouchées à la reine (contenant)
Par AurelieM dans cuisine , le 13 mai 2010, 16:33
A un des ateliers Thermomix, j'ai appris à faire la pâte rapide pour notamment faire des mini-bouchées à la reine. rappel de la pâte feuilletée: Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau Préparation: Mélanger tous les ingrédients... Lire la suite »
Vol-au-vent tout simplement
Par mimm dans cuisine , le 6 octobre 2010, 09:30
Le vol-au-vent est à la Belgique ce que la bouchée à la reine est à la France à la différence que la bouchée à la reine est plutôt une entrée tandis que le vol-au-vent est un plat. Il s'accompagne en général de frites ou de purée. Il est à, l'origine, à base de poule. Moi je préfère le faire avec un... Lire la suite »
bouchées de la reine maison champignons quenelles en sauce rouge
Par oumsouhaib dans cuisine , le 9 août 2011, 14:54
selem alaykoum/bonjour Comme prévu,je vous poste la délicieuse recette des bouchées de la reine maison avec une sauce rouge crémeuse ,des champignons,olives et quenelles!! un vrai régal!!! je vous conseille vivement une pate feuilletée maison,ça n"a rien à voir avec les bouchées que l'on achète toutes... Lire la suite »
ma participation au concours"entrées ramadanesques" chez soulef
Par oumsouhaib dans cuisine , le 29 août 2011, 10:46
selem alaykoum/bonjour Voici ma participation au concours des entrées ramadanesques chez soulef du sublime blog "amour de cuisine" link! j'y participe avec 4 recettes: bouchées de la reine maison champignons quenelles en sauce rouge quichettes au hmiss pizza boisée à la sauce gruyère tartelettes soleil au... Lire la suite »
Bouchées à la reine
Par Sylvie95 dans cuisine , le 29 octobre 2009, 11:47
A faire en entrée pour les gourmands, ou en plat principal ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min15 min - Très facile Liste des ingrédients (pour 6 bouchées) Bouchées en pâte feuilletée, prêtes à garnir 6 Champignons de paris 200g Gruyère râpé 70g Quenelles de brochet 3 Sauce [...] Lire la suite »
Chausson façon bouchée à la reine. (chausson party tupperware)
Par LaCuisineDesMinis dans cuisine , le 2 décembre 2011, 07:00
Bonsoir tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une façon sympa de manger les restes. Nous avons mangé des bouchées à la reine avec le reste de viande j'ai fais des chaussons et des mini-chaussons. Avec une petite salade verte, voici un petit repas rapide pour le soir. J'ai... Lire la suite »
BOUCHEES A LA REINE A MA FACON
Par popotestories dans cuisine , le 20 janvier 2010, 08:48
OU MES PREMIERES !!! Depuis le temps que Monsieur m’en réclame, je me suis enfin lancée ! Recette totalement improvisée, au feeling, pour des bouchées à la reine à ma façon ! Un vrai succès, ouf !!! Personnellement j’ai préparé la sauce la veille. Il y en avait une bonne quantité. Pour le nombre... Lire la suite »
Bouchées à la Reine
Par Kokille dans cuisine , le 20 mars 2010, 17:20
Les Bouchées à la Reine sont une spécialité culinaire de Lorraine. On les appelle aussi des Vol-au-vents. Ingrédients :2 bouchées feuilletées prêtes à garnir 120g de quenelles* 1 tranche et demie de jambon 100g de champignons de Paris émincés 25cl de lait 1 cuillère à soupe de maïzena Sel *Pour les... Lire la suite »
bouchées a la reine cabillaud, chèvre et épinards
Par amour de cuisine dans cuisine , le 14 mai 2012, 09:22
bouchées a la reine cabillaud /chèvre /épinards bonjour tout le monde, encore une recette qui participe au concours “ cuisine Express”, et c’est la deuxième recette de Samia oum Sirine, la première était : Asperges au poisson… donc si vous aussi vous avez des recettes rapides, vous pouvez[...] Lire la suite »
Bouchées à la reine au veau
Par Cookismo.fr dans cuisine , le 5 mai 2012, 08:00
Voici la recette des bouchées à la reine de ma maman. Un classique de la maison dont je ne me lasse pas ! Cette recette se compose d’une sauce de type blanquette de veau dont on garni un vol-au-vent (acheté de préférence chez le boulanger). Pour gagner du temps, on utilise ici la cocotte-minute. Résultat :... Lire la suite »
bouchées à la reine
Par melayers dans cuisine , le 25 avril 2012, 15:43
Le meilleur, c’est de le préparer avec une poule et le bouillon, mais si ses pas le cas je vous mets la recette Ingrédients pour deux bouchées - de croûte feuillette que j’ai prise chez mon pâtissier - 2 escalopes bien de poulet - 4 champignons - 50cl de bouillon de volaille -1 petite carotte - 1 blanc de... Lire la suite »
bouchées à la reine
Par Le blog de melayers.over-blog.fr dans cuisine , le 25 avril 2012, 15:43
Le meilleur, c’est de le préparer avec une poule et le bouillon, mais si ses pas le cas je vous mets la recette Ingrédients pour deux bouchées - de croûte feuillette que j’ai prise chez mon pâtissier - 2 escalopes bien de poulet - 4 champignons - 50cl de bouillon de volaille -1 petite carotte - 1 blanc de... Lire la suite »
Bouchées à la reine version fruits de mer
Par BocookBora dans cuisine , le 21 avril 2012, 22:21
Je vous propose ici une recette de bouchées à la reine, mais pas les traditionnelles (que je ne tarderai pas à tester non plus je vous le promets !), il s’agit d’une version mer ici ! Et c’était bien bon ! Pour 6 à 8 bouchées :6 ou 8 bouchées à garnir 400g de mélange des fruits de mer surgelé 270g... Lire la suite »
Minis bouchées à la Reine
Par La popotte à lolo dans cuisine , le 1 avril 2012, 09:06
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletée achetées ou faite maison(ou des bouchées toutes prêtes) - 1 petite boite de quenelles de volaille - 1 petite boite de champignons de paris - Sel, poivre - Sauce béchamel (recette Ici) - Gruyère Préparation : Etaler ou dérouler la pâte feuilletée (entre 5 et 8 mm)... Lire la suite »
Bouchée à la Reine (poulet-champignons)
Par du-plaisir-dans-ma-cuisine dans cuisine , le 13 mars 2012, 08:00
j'ai enfin tenté ma première pâte feuilletée maison et je suis plutôt contente du résultat. je me suis donc lancé dans la réalisation de bouchées à la reine mais sans ris de veau car je n'aime pas ça !! donc pour plaire au plus grand nombre j'ai fais une garniture poulet et champignons, délicieux !!! ... Lire la suite »