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actus Bresaola
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Roulade de poulet, bresaola et Carré frais par bblonde
Par anelor dans cuisine , le 24 août 2011, 15:46
Ingrédients : 2 filets de poulet par personne, Bresaola della valtellina, Carrés frais 0% ail et fines herbes, Feuilles de basilic, Poivre Tartinez le filet de poulet de fromage. Y ajoutez une tranche de bresaola et basilc. Poivrez. Roulez le filet de poulet et fermez le avec une pique... Lire la suite »
Salade de melons, mozzarella et bresaola
Par Aelis cuisine dans cuisine , il y a 5 jours
Le retour ( tant attendu ) du soleil, c'est aussi le retour des salades pleines de fraîcheur. On laisse faire son imagination, c'est vite prêt et tout léger !Habituellement, je prépare cette salade avec trois variétés de melons : jaune, vert et orange.Mais cette fois, impossible de mettre la main sur un bon... Lire la suite »
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TheFashionCalling ça a l'air délicieux!!! il faudra que je teste! il y a 4 jours
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Aelis cuisine C'est super simple et tu ne seras pas déçue ! il y a 4 jours
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Bruschetta bresaola, mozzarella et pesto de roquette
Par avantages dans cuisine , le 16 mars 2010, 10:14
Ce sont de savoureuses petites tartines, typiquement italiennes... A déguster en apéritif ou en entrée... Lire la suite »
Tartines au chèvre, brésaola et radis frais
Par Quitterie dans cuisine , le 11 avril 2011, 09:00
Parfait pour un repas léger ou en guise de petite entrée, je vous propose ma recette de tartines au chèvre, brésaola et radis. Avec quelques pignons de pain pour le croquant…. C’est délicieux avec une salade verte ou tout simplement nature. Cette recette facile et rapide va vous plaire, j’espère ! Les... Lire la suite »
Antipasti : crostini burrata, bresaola, pesca (premières pêches !)
Par Tiuscha dans cuisine , il y a 4 heures
Les premières pêches bio sont arrivées au magasin du Jas bio ! Quelle avance, même si ce sont des variétés précoces ; pêches jaunes et blanches, juteuses, parvenues naturellement à maturité. Je ne connais rien de meilleur qu'un fruit encore tiède de la chaleur du soleil, juste cueilli sur[...] Lire la suite »
Antipasti : crostini burrata, bresaola, pesca (premières pêches !)
Par Tiuscha dans cuisine , il y a 4 heures
Les premières pêches bio sont arrivées au magasin du Jas bio ! Quelle avance, même si ce sont des variétés précoces ; pêches jaunes et blanches, juteuses, parvenues naturellement à maturité. Je ne connais rien de meilleur qu'un fruit encore tiède de la chaleur du soleil, juste cueilli sur[...] Lire la suite »
Salade de melons, mozzarella et bresaola
Par Aelis cuisine dans cuisine , il y a 5 jours
Le retour ( tant attendu ) du soleil, c'est aussi le retour des salades pleines de fraîcheur. On laisse faire son imagination, c'est vite prêt et tout léger !Habituellement, je prépare cette salade avec trois variétés de melons : jaune, vert et orange.Mais cette fois, impossible de mettre la main sur un bon... Lire la suite »
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TheFashionCalling ça a l'air délicieux!!! il faudra que je teste! il y a 4 jours
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Aelis cuisine C'est super simple et tu ne seras pas déçue ! il y a 4 jours
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Crostini au tartare de courgettes marinées, roulé de bresaola aux arômes d’Italie !
Par Saladetkoi ? dans cuisine , le 28 mai 2012, 23:47
Nous voici de retour de la rencontre familiale anuelle, où nous avons passé du très bon temps avec les cousins d’origine italienne. C’est peut être ce qui a inspiré cette recette… à moins ce que soit un diner chez des amis qui nous avait servi de petits rouleaux de bresaola semblables à ceux... Lire la suite »
Recette de la salade de pâtes à la bresaola
Par delicesdanais dans cuisine , le 15 mai 2012, 18:58
L’Italie est à l’honneur aujourd’hui avec cette belle salade de pâtes à base de bresaola, la version italienne de notre viande des Grisons (bœuf salés et séchés). Associée au basilic, aux tomates et au parmesan, la bresaola relève la saveur de cette salade pleine de fraîcheur. On peut utiliser toutes... Lire la suite »
La Bresaola, l'alliée de notre régime
Par Le blog de Nini dans cuisine , le 14 mai 2012, 15:29
La Bresaola est une charcuterie italienne à base de boeuf séchée, gouteuse, peu grasse (environ 200 kcal pour 100 g) et riche en protéines Elle est prise dans la noix, sous noix, rond de gite ou jarret, assaisonnée d'aromates et d'épices (noix de muscade, poivre, cannelle, coriandre, ail,[...] Lire la suite »
Œufs cocotte aux épinard et bresaola
Par Auxcuistotsanonymes dans cuisine , le 14 mai 2012, 08:39
Pour 4 personnes — 35 minutes Ingrédients C’est parti ! 4 œufs 2 belles feuilles d’épinards 3 tranche de Brésaola (viande de bœuf crue séchée Italienne) ou de viande des grisons 8 à 10 c. à s. de crème entière liquide soit environ 10 à 15 cl 4 petites pincées de muscade moulue Sel, poivre du... Lire la suite »
Carpaccio de bresaola artichauts pignons de pin
Par fanochette dans cuisine , le 8 mai 2012, 20:31
Pour le 1er dîner de la saison dans le jardin, la semaine dernière, j’avais fait simple, frais et léger avec un petit carpaccio tirée de « Cidres de France ». Ce qui m’avait plu quand je l’avais mise de côté c’est que contrairement au carpaccio classique avec de la viande de bœuf crue, celui-ci est à... Lire la suite »
Ziti aux artichauts, bresaola, ail nouveau et origan frais
Par Tiuscha dans cuisine , le 7 mai 2012, 07:01
Les ziti sont des pâtes longues et creuses comme de longs macaroni, dont on fait des gratins et terrines, que l'on cuisine en sauce et que l'on peut farcir, lorsque l'on en a le courage ! Je les ai cuisinés en gratin à la bresaola, aux artichauts, à l'ail nouveau, parfumé d'origan frais et à base d'une béchamel... Lire la suite »
OEUFS COCOTTE AUX EPINARDS, CREME ET BRESAOLA
Par cacroustille dans cuisine , le 5 mai 2012, 10:39
Peu de temps pour cuisiner mais envie d'un résultat top ? Voici une recette simple à réaliser et absolument délicieuse... Des œufs cocottes agrémentés de crème, d'épinards frais, de lamelles de Brésaola et cuits en 8 minutes au four, voilà qui ravira même les plus pressés d'entre vous ! En plus, pendant... Lire la suite »
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Pepins3pommes j'adore... le 5 mai 2012, 11:50
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bresaola (boeuf seché)
Par chichinou dans cuisine , le 27 avril 2012, 20:18
La Bresaola est faite avec de la viande de boeuf dégraissée, salée, poivrée, épicée.On la laisse sécher de un à trois mois.On la coupe en très fines tranches et on la sert avec un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron ,du poivre,des [...] Lire la suite »
Pizza Bresaola - Aubergine - Gorgonzola
Par Kriket's fooding dans cuisine , le 11 avril 2012, 09:00
Pour 4 personnes: Pâte à pizza: 500g de farine2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de sel1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée30cl d'eauGarniture:1 grosse aubergine16 tranches de Bresaola200g de Gorgonzola2 cuillères à soupe de pesto1 paquet de... Lire la suite »
Pizza Bresaola - Aubergine - Gorgonzola
Par Kriketsfooding dans cuisine , le 11 avril 2012, 09:00
Pour 4 personnes: Pâte à pizza: 500g de farine2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de sel1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée30cl d'eauGarniture:1 grosse aubergine16 tranches de Bresaola200g de Gorgonzola2 cuillères à soupe de pesto1 paquet de... Lire la suite »
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babakitchen j'en bave d'ici !!! le 11 avril 2012, 16:48
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Salade de bagos, bresaola et tagliatelles d’asperges
Par Gourmandiseuse dans cuisine , le 10 avril 2012, 08:36
La saison des asperges est courte, il faut en profiter. Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sans grande prétention, une salade toute simple. Peu d’ingrédients, mais un mélange délicieux. Les asperges sont très peu cuites, pour un effet très croquant. Voici une salade toute fraiche et rapide à... Lire la suite »
Salade d'épinards, oeufs de caille et bresaola
Par Desserts et Gourmandises dans cuisine , le 10 avril 2012, 07:00
(2 personnes) Ingrédients - 50 g d'épinards frais - 6 oeufs de caille - 6 tranches de bresaola - quelques noix de cajou - 3 cuillères à café d'huile de noisette - 1 cuillère à café de vinaigre doux - sel / poivre Préparation Faîtes cuire les oeufs de caille dans de l'eau bouillante vinaigrée pendant 4... Lire la suite »
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YETTAA :O c'est trop jolie! le 13 avril 2012, 11:18
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Carpaccio de Bresaola à la roquette, champignons et Burrata
Par La cuisine italienne de Ciccio dans cuisine , le 10 avril 2012, 01:06
Chers amis, comme d’habitude le dimanche soir (aujourd’hui exceptionnellement lundi!) je partage avec vous une recette en espérant de bien commencer une nouvelle semaine. Même si la chaleur dont on rêve se fait attendre, voilà une recette fraîche, simple et qui nécessite pas plus que dix minutes de... Lire la suite »