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actus Céleri-rave
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Salade de carottes, céleri rave et orange sanguine
Par chefnini dans cuisine , le 14 mai 2012, 14:15
Assiettes colorées et vitaminées pour aujourd’hui. L’occasion d’introduire petit à petit un nouveau légume dans ma cuisine : le céleri-rave. Je n’avais encore jamais pensé à en acheter, ni à le cuisiner. Je commence donc avec une recette simple mêlant la carotte, le céleri-rave et... Lire la suite »
Des fanes dans mon céleri-rave, fausse rémoulade très légère...
Par Tiuscha dans cuisine , le 17 février 2009, 09:42
Je ne sais pas si vous en croisez dans vos points de vente légumiers, ici la variété est courante : ce sont des céleris-raves à petite boule et longue fanes, je ne connais pas la variété, mais quelqu'un pourra sans doute nous éclairer (Anne et José ?). La saveur de ces fanes est [...] Lire la suite »
Céleri Rémoulade
Par Ana Luthi dans cuisine , le 9 novembre 2011, 06:02
Céleri Rémoulade (pour 4 personnes) Ingrédients:1/2 céleri rave 1/2 jus de citron 1 branche de thym 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail (en purée) 2 càs de Sauce mayonnaise 3 càs de sauce à salade blanche 2 càc de moutarde (ici moutarde d au piment d'espelette) 1 càc à de gingembre en poudre Quelques... Lire la suite »
purée de celeri au thermomix
Par Le blog de corinnette dans cuisine , le 30 décembre 2011, 05:41
aujourd'hui un petit accompagnement simple et que j'aime beaucoup et qui peut très bien convenir pour accompagner une viande de fête : un rôti, une volaille... de la purée de celeri rave il vous faut pour 2 personnes 1petite boule de celeri (de mon jardin) 300 g une fois épluchée 150g de pommes de terre... Lire la suite »
SOUPE ESPAGNOLE AUX POULPE-POIS CHICHE-CHORIZO D’APRES JAMIE OLIVER
Par Recettes de Leyre et d'ailleurs dans cuisine , le 3 février 2012, 23:43
Ce jour là, il faisait un froid de canard comme aujourd’hui, et l’envie d’une soupe réconfortante dans laquelle trôneraient un poulpe frais à placer, des feuilles de blettes se fanant d’ennui, la moitié d’une boule de céleri-rave baillant aux corneilles, et du bon chorizo espagnol... Lire la suite »
Taboulé de chou fleur et brocoli
Par escales gourmandes dans cuisine , le 3 mars 2012, 00:58
Pour cette recette, je détourne le traditionnel taboulé au boulghour par du chou fleur que je râpe avec justement une rêpe à gros trous Le chou fleur peut se déguster cru bien sûr Pour remplacer le concombre, courgette et tomates, je les replace par des carottes, du céleri branche pour la couleur et aussi... Lire la suite »
Salade toute simple de carottes et céleri rave au persil, ciboulette et ail des ours
Par TitAnick dans cuisine , le 13 avril 2012, 08:00
Facile non? De plus, l'ail des ours ajoute un petit plus à la salade. Ingrédients - 250 g de carottes - 125 g de céleri rave - 1 botte de ciboulette - 1 botte de persil - 1 feuille d'ail des ours - Huile d'olive - jus de citron - Sel et poivre Après avoir épluché les carottes et le céleri rave, râpez-les.... Lire la suite »
Tartare de kiwi et crabe au céleri frit
Par Lebon-pequery Francoise dans cuisine , le 9 mai 2012, 05:52
Une petite recette piochée dans le magazine Chef s Saveurs.Facile,rapide et le visuel fait son petit effet! Ingrédients pour 4 personnes: 4 kiwis,200g de chair de crabe,1 jus d'orange,5cas d'huile d'olive,150g de céleri rave. Eplucher et râper finement le céleri.Le faire frire 1 à 2 minutes dans un bain d'huile... Lire la suite »
Saumon BBQ glacé au miso, et céleri-rave au sésame
Par Anecdotes de Cuisine dans cuisine , le 12 mai 2012, 19:42
Bon je vous néglige, je sais. J’ai aucune excuses en plus, à part mon vélo quand il fait beau, la cuisine, lire, la recherche d’une nouvelle maison (mais les plans changent aux 48h, c’est compliqué) et autres occupations. Et je vous promets de ne pas faire de « pendant ce temps » aujourd’hui, vous... Lire la suite »
Gratin de céleri rave, pommes et Comté
Par AurelieWa dans cuisine , le 22 mai 2012, 08:08
Il me restait encore 2 céleris raves, pas trop gros, dans le bac de mon frigo. Je ne savais pas trop quoi en faire et je n’avais pas envie d’en faire du céleri rémoulade. Sur le blog d’Aud’ à la cuisine, j’ai trouvé ce gratin en sucré-salé, bien fromagé et bien goûteux. En réalisant cette[...] Lire la suite »
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blog de ame je vient toute suite bizzzz le 22 mai 2012, 13:04
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Salade de carottes, céleri rave et orange sanguine
Par chefnini dans cuisine , le 14 mai 2012, 14:15
Assiettes colorées et vitaminées pour aujourd’hui. L’occasion d’introduire petit à petit un nouveau légume dans ma cuisine : le céleri-rave. Je n’avais encore jamais pensé à en acheter, ni à le cuisiner. Je commence donc avec une recette simple mêlant la carotte, le céleri-rave et... Lire la suite »
Saumon BBQ glacé au miso, et céleri-rave au sésame
Par Anecdotes de Cuisine dans cuisine , le 12 mai 2012, 19:42
Bon je vous néglige, je sais. J’ai aucune excuses en plus, à part mon vélo quand il fait beau, la cuisine, lire, la recherche d’une nouvelle maison (mais les plans changent aux 48h, c’est compliqué) et autres occupations. Et je vous promets de ne pas faire de « pendant ce temps » aujourd’hui, vous... Lire la suite »
Velouté au céleri rave et pommes de terre
Par La cuisine d Anna et Olivia dans cuisine , le 11 mai 2012, 11:00
Ingrédients 1/2 céleri rave 3 pommes de terre 2 ou 3 petits oignons 2 CS d'huile d'olive 1CS de bouillon aux légumes en poudre (j'ai utilisé le "bouillon aux légumes" de la marque Rapunzel -bio-, qui ne contient pas d'ingrédients douteux de type glutamate...) Sel et poivre du moulin Facultatif[...] Lire la suite »
Salade de céleri rave
Par Accueil - Le jardin de cocagne nantais dans cuisine , le 4 mai 2012, 18:33
Ingrédient - Citron- Huile d'olive- Feuilles de coriandre fraîches- Cacahuètes- Une boule de céleri rave Épluchez et et râpez finement le céleri rave dans un plat.Faites une sauce type vinaigrette avec l'huile d'olive, du jus de citron que vous verserez sur le... Lire la suite »
la cuisine du placard: aumônières de brick au cèleri rave et au chèvre
Par lucia saveurs dans cuisine , le 4 mai 2012, 09:46
J'ai découvert, il y a quelques années en allant manger dans un restaurant, que le cèleri rave s'accordait magnifiquement bien avec le fromage de chèvre ou le roquefort. Ayant un cèleri rave dans mon frigo, une buche de chèvre et des feuilles de brick, je me suis lancée et voilà une recette toute simple pour... Lire la suite »
Caille farcie au céleri-rave et canneberges
Par Cook is délice ! dans cuisine , le 28 avril 2012, 10:06
Ingrédients : 3 cailles --> 250 g de céleri rave --> 2 poignées de canneberges séchées --> sel fin et poivre noir du moulin --> du lait ou de la crème fraîche épaisse --> un peu de beurre --> 3 cailles vidées --> 100 ml de bouillon de légumes --> 2 c.à.s de vin blanc Préparation :... Lire la suite »
CELERI-RAVE AU CRABE
Par la vie de choupette dans cuisine , le 27 avril 2012, 05:17
Préparation : 45min Cuisson : 25min Pour 2 personnes : Ingrédients : 1/2 celéri-rave 1 boite de chair de crabe Nautilus - 1 jaune d'oeuf - 1 petite c à c de moutarde - huile neutre - 1/2 citron - 1 filet de vinaigre - 1/4 de poivron vert et rouge - 150g de salade jeunes pousses - sel et poivre - 1 cercle à... Lire la suite »
Velouté de céleri-rave, pesto et biscuits au céleri
Par Quand super maman cuisine... dans cuisine , le 25 avril 2012, 07:57
Alors cette recette, j'ai oublié de la publier ; et pourtant je crois que c'est une des meilleure recette de velouté au céleri que j'ai été amené à manger. Le pesto relève le goût du velouté et accompagné de biscuit au céleri, cela devient un plat gourmand, incontourable et léger. J'ai trouvé cette... Lire la suite »
Céleri rave au vin blanc
Par LaCuisineDeMu dans cuisine , le 19 avril 2012, 14:32
Une recette d'un de mes livres Betty Bossi Il vous faut: 600 g de céleri rave Vin blanc Sel, poivre, Muscade 2 dl de crème fraîche (j'ai pris de la crème de soja) Persil frais haché Préchauffez votre four à 250° Épluchez et coupez le celeri en tranches fines Déposez dans une casserole et couvrez de... Lire la suite »
Salade toute simple de carottes et céleri rave au persil, ciboulette et ail des ours
Par De la fourchette aux papilles estomaquées... Ma dans cuisine , le 13 avril 2012, 08:00
Facile non? De plus, l'ail des ours ajoute un petit plus à la salade. Ingrédients - 250 g de carottes - 125 g de céleri rave - 1 botte de ciboulette - 1 botte de persil - 1 feuille d'ail des ours - Huile d'olive - jus de citron - Sel et poivre Après avoir épluché les carottes et le céleri rave, râpez-les.... Lire la suite »