Les dernières
actus Côtes de porc
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Côte de porc gratinée à la tomate et à la moutarde
Par nounoutte dans cuisine , le 22 août 2010, 08:45
Un délicieux petit plat que ma maman nous réalisé souvent quand on était plus petite. Cette petite sauce à la tomate légèrement relevée par la moutarde et gratinée au four : c'est une tuerie ! J'ai réalisé cette assiette hier et j'ai eut envie d'accompagner ma viande d'un écrasé de pommes de terre à la... Lire la suite »
Côtes de porc au romarin
Par namuelle dans cuisine , le 2 février 2009, 17:45
Il vous faut pour cuisiner ces belles côtes de porc :Choisir des côtes de porc sans os, environ deux par personne, ce sont en général des tranches fines.Une petite branche de romarindes feuilles de saugeun cuillerée à soupe de mieldu vinaigre de myrtille ou du vinaigre balsamiqueun peu d'huile d'oliveVerser un... Lire la suite »
Côtes de porc milanaise au four
Par Elvira dans cuisine , le 16 mai 2009, 09:29
La cuisson de ces côtes de porc panées - au four - permet que la viande cuise parfaitement tout en restant moelleuse, et sans que la panure brûle, comme cela arrive fréquemment avec la cuisson intégrale à la poêle. Pour obtenir un résultat parfait, les côtes de porc ne doivent pas être trop fines. Un plat... Lire la suite »
Côtes de porc à la sauge
Par Elvira dans cuisine , le 31 août 2010, 11:56
Tout simplement. Parce que la sauge est la meilleure amie de la viande de porc... Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc (filet), pas trop fines2 cuillères à soupe bombées de farine1 cuillère à soupe de sauge fraîche, finement hachée2 cuillères à soupe d'huile d'olive25 g de beurre froid coupé en... Lire la suite »
Sauce charcutière au TM31
Par sandrinecuisine dans cuisine , le 24 septembre 2010, 08:00
Le TM31 c'est LE pro des sauces !!!! Quel bonheur de ne pas être obligée de garder le nez au dessus de sa casserole pour surveiller la cuisson et d'être sûre d'obtenir un résultat impeccable. J'ai testé la sauce charcutière que tout le monde chez moi apprécie avec les côtes de porc. Une petite recette... Lire la suite »
Crottins de chavignol au lard grillés au barbecue
Par Audinette dans cuisine , le 21 mai 2011, 06:00
La pleine saison des barbecue a commencé. Ils sortent de leur housse, investissent les jardins et le fumet des viandes grillées accompagne nombre de soirées ! Moi qui suis une dinguo du crottin de Chavignol, j'aime beaucoup cette recette qui permet d'optimiser les braises. Vous ne trouvez pas ça rageant vous,... Lire la suite »
Soupe toute légère aux feuilles de blettes
Par TitAnick dans cuisine , le 16 avril 2010, 08:00
Voilà ce que j'ai préparé avec les feuilles qui me restaient suite à la préparation du riz de Camargue frit aux côtes de blettes et au porc)... Une soupe bien verte et ma foi bien bonne! Ingrédients: - 8 à 10 grandes feuilles de blettes- 3 carottes - 3... Lire la suite »
Choux braisé, l'idée légume du jour
Par Edith dans cuisine , le 20 janvier 2009, 14:09
L'idée légume du jour pour accompagner une viande en l'occurrence pour nous des côtes de porc poêlées. C'est une recette que faisait ma maman et c'est la saison des choux donc il ne faut pas s'en priver. Le choux se prépare de mille façons et si on prend soin de le faire blanchir il [...] Lire la suite »
Côtes de porc aux poireaux
Par Recettes Mères Filles dans cuisine , le 10 novembre 2010, 08:15
Idéal comme plat du soir en automne rapide pour ses amis ou sa famille!Préparation 10 min / Cuisson 20 minIngrédients pour 4 personnes :4 côtes de porc4 poireaux10 cl de crème semi épaisse2 cuillères à soupe de sauce soja (privilégiez la kikkoman, c'est la seule qui est vraiment bonne)6 pommes de terre type... Lire la suite »
Côte de porc à la crème & aux champignons
Par dey dans cuisine , le 16 octobre 2009, 08:07
Je vous le disait, je suis accro à mon nouveau livre! Sur les 5 dernières recettes postées, 4 sont de lui! Cette recette était normalement à base de veau mais j'avais des côtes de porc à utiliser... J'ai opté pour des côtes sans os, ça facilite la dégustation et au moins on paye que la viande et puis... Lire la suite »
Côtes de porc à la sauce moutarde
Par Zazie Zaza dans cuisine , le 31 octobre 2009, 21:57
En pleine courses hier avec Trésor, on a décidé de prendre des côtes de porc les 8 pour 3€50 on allait… Lire la suite »
Petits pois carottes améliorés
Par Amelie cuisine dans cuisine , le 1 mai 2011, 14:55
Ingrédients :(Pour 4 personnes)- 1 boîte de petit pois carotte - 1 boîte de champignons - 4 Cotes de porc ou de veau- 200g de lardons- 1/2 oignon- 1cuil à soupe de moutarde - 5cl de vin blanc- 1cuil à soupe de fond de veau- 1cuil a café de farine - Sel, poivre, un peu de beurre Préparation :Faites revenir la... Lire la suite »
Côtes de porc charcutière à ma façon
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 15 mars 2009, 22:47
plat principal Lire la suite »
Sauté de porc à la moutarde et à la crème
Par Ephemere dans cuisine , le 22 octobre 2010, 01:01
Ingrédients : pour environ 6 personnes 1,5 kg de sauté de porc 1 oignon 1 gousse d’ail moutarde sel et poivre persil, sauge, thym, laurier 20 cl de crème fraîche semi-épaisse légère huile d’olive Préparation : Dans une cocotte, faire dorer de tous côtés les morceaux de viande dans l’huile... Lire la suite »
Cotelettes de sanglier, sauce poivrade
Par Maiwenn dans cuisine , le 7 janvier 2011, 05:00
Monsieur M. ayant ramené des cotelettes de sanglier de la chasse, j'avais envie d'une petite sauce pour les accompagner. J'ai servi ce petit repas vite prêt avec une bonne purée maison ! Pas de sanglier ? Pourquoi ne pas réaliser la même recette avec de bonnes côtes de porc ! [...] Lire la suite »
Côte de porc confite à basse température, purée sarladaise
Par ericb dans cuisine , le 15 juin 2010, 22:23
Il y a deux jours, je suis tombé sur des côtes de porc d'une belle épaisseur, et sans os. Je me suis dit que ce serait impec pour faire un coming-back vers une vieille amie : la basse température.J'ai plus ou moins appliqué le principe de l'enchaud, [...] Lire la suite »
Côte de porc au four aux saveurs d'automne
Par Damedekaro dans cuisine , le 26 octobre 2010, 07:00
Voilà une recette originale mais automnale ...les côtes de porc sont cuites au four avec des pommes de terre, jusque là rien de bien exceptionnel, cependant, elles sont cuites avec des oignons rouges et surtout des poires....et l'on ajoute un peu de [...] Lire la suite »
Côtes de porc et leur compotée de rhubarbe aux canneberges
Par Saveurs Choc N Roudoudou dans cuisine , le 27 mars 2012, 12:13
Qui a dit que la rhubarbe ne devait figurer qu'à la carte des desserts ? Dans cette recette, le légume reprend son rôle premier de légume. En compotée, radoucie par quelques canneberges, la rhubarbe relève et accompagne à merveille la viande de porc pour composer un plat en notes sucrées-salées, tendres et... Lire la suite »
Côtes de porc panées à la mode de Lisbonne
Par besnob dans cuisine , le 23 juillet 2008, 18:32
Un plat simple et rapide, typique des tascas de Lisbonne, ces petits bistrots populaires où l'on déjeune vite fait les jours de semaine. La sauce qui accompagne ces côtes de porc panées fait vraiment toute la différence. Une recette plutôt ancienne tirée du célèbre Livre de Pantagruel...Ingrédients pour 4-6... Lire la suite »
J'ai testé "Les Papillotes Côtes de Porc" de Maggi
Par dugoutetdescouleurs dans cuisine , le 11 juillet 2011, 12:52
Si vous aimez la viande tendre mais que vous n'avez pas envie de salir votre four, ces papillotes sont faites pour vous ! En plus, pas besoin de beaucoup de préparation : vous glissez les côtes de porc (ou le rôti) dans le sachet cuisson, vous y versez le sachet d'épices fourni avec[...] Lire la suite »