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actus Caramel
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Tarte génoise aux pommes et caramel renversante
Par Isma dans cuisine , le 18 mars 2010, 10:01
Cette tarte fera le bonheur de tous les amoureux de la pomme comme moi ! Le biscuit est hyper moelleux et fondant grâce aux petits morceaux de pommes et la garniture aux quartiers de pommes qui fond littéralement en bouche est un délice...je l'ai servi avec la fameuse sauce caramel au beurre[...] Lire la suite »
TARTE TATIN DE PAUL BOCUSE
Par helene06 dans cuisine , le 31 mars 2009, 11:00
Suite à l'acquisition d'un moule à tatin Emile Henry, j'ai eu envie de tester la véritable recette de la tarte tatin. Et pour cela, j'ai choisi la recette d'un grand chef Paul Bocuse, recette que j'ai tout de même légèrement modifié. Que vous dire sur ce plat à tatin? Et bien qu'il est hyper pratique... Lire la suite »
Caramel au beurre salé - salidou
Par petitegentiane25 dans cuisine , le 5 novembre 2009, 11:06
Aujourd'hui je vous propose une recette très facile à réaliser : une petite sauce caramel au beurre salé que l'on appelle aussi en Bretagne "SALIDOU" . elle se marie à merveille avec de la glace à la vanille, des pommes, des crêpes ...bref tout ce qu'on veut ...un vrai délice dont je ne me lasse pas... Lire la suite »
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emyrkyfood Miam ! A tester! le 12 juin 2011, 14:27
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Verrines de pommes au caramel au beurre salé et mousse de mascarpone
Par oum koulthoum dans cuisine , le 27 août 2009, 08:08
Bonjour à tous, Voici une verrine vraiment délicieuse qui marie des pommes fondantes, un caramel au beurre salé (qui a le goût des "werthers original"), une mousse au mascarpone et des palets bretons croustillants. Je me suis inspirée de la recette du blog "la cuisine de christiane". Il... Lire la suite »
CRÈME CARAMEL AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ
Par fimere dans cuisine , le 22 mars 2010, 00:20
Crème caramel, flan caramel ou encore crème renversée est un classique de toutes les familles et restaurants. Un dessert composé d'une crème aux œufs et surmonté d'une couche de caramel, apprécié par les grands comme par les petits. Aujourd'hui je vous livre une version à base de lait concentré sucré. On... Lire la suite »
GLACE VANILLE, NOIX DE MACADAMIA, SAUCE CARAMEL A LA FLEUR DE SEL
Par helene06 dans cuisine , le 7 septembre 2009, 19:40
J'ai pas pu résister aux photos de Pralinettes. Sa glace m'a complètement scotchée et j'ai eu envie de la réaliser. Alors suivez la recette avec mes quelques petits conseils pour réussir une bonne glace bien crémeuse... Pour un peu moins d'un litre de glace Pour la glace vanille-noix... Lire la suite »
caramel au beurre salé
Par uneliyaasdebonneschoses dans cuisine , le 3 février 2012, 09:01
Bonjour!!! Ce matin,la recette du caramel au beurre salé!! Oh ce qu'il a été plébiscité hier!! Et evidemment comme on m'a demandé la recette je m'exécute!! Cette recette gourmande,délicieuse,exquise et facile lol me vient de chez mon amie Cécile du joli et gourmand blog"Au fil de mes[...] Lire la suite »
Wok de chou romanesco et dinde
Par Lili18 dans cuisine , le 27 janvier 2010, 05:45
Vous avez jusqu'à demain pour voter pour ma galette poire caramel...c'est ICI -=oOo=- Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 escalopes de dinde 400 g de chou romanesco en petits bouquets 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1oignon 1 càs d’huile d’olive 4... Lire la suite »
Clémentine caramélisée
Par Les Goûters de Nanie dans cuisine , le 13 janvier 2010, 13:04
Une recette du magazine Glamour© de ce mois-ci. Toute simple. La recette:- 1 clémentine- le nombre de pique pour chaque morceau- 50 gr de sucre- 1 cuillère à soupe d'eauÉplucher la clémentine, et enlever le maximum de peau blanche. Dans un casserole mettre le sucre et l'eau, faire bouillir, dès que le... Lire la suite »
Moelleux au coeur coulant de caramel au beurre salé
Par seveuh dans cuisine , le 30 novembre 2009, 17:04
J’ai testé une autre recette de mon petit livre moelleux et cœurs coulants. J’ai suivi scrupuleusement la recette du bouquin mais le résultat m’a franchement déplu tant au niveau visuel que gustatif. Le moelleux n’était pas du tout doré comme sur la couverture du livre, ça ne donnait pas du tout... Lire la suite »
Recette sans gluten: gâteau reine Élizabeth et sauce caramel à l'érable et aux dattes
Par LE BONHEUR EST SANS GLUTEN dans cuisine , le 14 octobre 2011, 18:17
La semaine dernière, nous avons célébré l’anniversaire de mon frère. Lorsque je participe à des fêtes familiales, je deviens presque toujours la pâtissière de service. Ceci qui me permet non seulement de manger des desserts sans soucis, mais aussi de tester mes recettes sans gluten auprès de personnes qui... Lire la suite »
^^Verrines de riz au lait à la compote de pommes et son caramel beurre salé^^
Par Cuisine guylaine dans cuisine , le 19 janvier 2010, 10:15
Des verrines faites ce week-end appréciées par tous. Le riz au lait est simple à préparer et bien meilleur que celui que l’on achète dans le commerce mais veillez bien à sa cuisson, elle doit se faire en douceur afin qu’il reste bien moelleux. Côté marché : Pour 12 verrines 1 l de lait 1 [...] Lire la suite »
Flan aux oeufs maison
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 4 mai 2011, 16:27
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 oeufs frais entiers - 1 l de lait - 160 g de sucre - une gousse de vanille - une dizaine de morceaux de sucre Préparation : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre. Couper la... Lire la suite »
CRÊPES AU SARRASIN AUX JOUES DE LOUP, NAVET BOULE D'OR ET CARAMEL DE MANGUE
Par epicetout dans cuisine , le 22 octobre 2011, 09:00
Préparation: 25 min Cuisson: 20 min Pour 4 personnes: -1/2 mangue -1 verre de vin blanc -1 petite cuillère à soupe de cassonade -1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue -1 navet "boule d'or" -20 g de beurre -4 joues de loup -1 botte de cresson -sel, poivre les crêpes: -1 oeuf -1 cuillère à café d'huile -10... Lire la suite »
Caramel au sirop d'agave
Par Isma dans cuisine , le 31 octobre 2011, 07:00
Peur de rater votre caramel maison ou vous êtes tout simplement en panne de sucre ? Je vous propose de réaliser ce caramel inratable et très simple à préparer, à base de sirop d'agave, sucrant naturel au goût neutre et au pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc tout en ayant un index glycémique extrêmement... Lire la suite »
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Elodimoitout Super cette recette, je croyais qu'on ne pouvait pas cuire le sirop d'agzve... Merci! je vais vite tester! le 31 octobre 2011, 11:28
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BoopCook humm trop bon =) le 31 octobre 2011, 12:48
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Cake marbré Vanille - Caramel
Par NathalieB dans cuisine , le 26 août 2009, 21:45
La star du caramel, c'est bien en Bretagne qu'on le trouve ... Le caramel au beurre salé. On le trouve en bonbon ou en pâte à tartiner. C'est cette pâte que j'ai utilisé dans cette recette de marbré. Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 180g de farine 140g de sucre en poudre 110g de beurre 1 [...] Lire la suite »
Foie gras frais aux raisins et caramel de sauternes
Par ambiancegourmande dans cuisine , le 7 janvier 2011, 21:08
Une valeur sûre pour toux ceux qui aiment le foie frais... légèrement grillé en surface, fondant à l'intérieur accompagné de raisins caramélisés au sauternes ... Pour 4 personnes... Lire la suite »
Comment enlever du caramel collé au fond d'une casserole
Par cuisinenligne dans cuisine , le 15 avril 2009, 13:45
Comment enlever du caramel collé au fond d'une casserole ou sur une spatule? Qui n'a jamais connu l'angoisse de devoir nettoyer une casserole pleine de caramel solidifié? Ca ne sert à rien de paniquer, c'est en réalité très facile à retirer! Vous devez mettre de l'eau dans la casserole jusqu'à... Lire la suite »
CREPES SUZETTES
Par cojocano dans cuisine , le 3 février 2012, 07:38
Je n'avais encore jamais goûte de crêpes suzettes auparavant, c'est vraiment délicieux, j'ai franchement adoré la sauce caramel à l'orange qui les accompagne. Il existe beaucoup de recettes différente, je n'ai pas cherché beaucoup j'ai choisis la première sur laquelle je suis "tombée" avec mon[...] Lire la suite »
Tiramisu au caramel au beurre salé et spéculoos
Par Axou fait sa ptite cuisine dans cuisine , le 17 décembre 2010, 09:06
Il y a quelques semaines j’ai essayé ce dessert lors d’un repas avec des amis. J’ai beaucoup aimé le résultat. C’est assez sucré mais de temps en temps ça peut faire un dessert sympa. Pour le caramel au beurre salé : 80g de sucre40g de beurre demi-sel10cl de crème liquide Mettez le sucre... Lire la suite »