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actus Carotte
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Cuisson des légumes à la cocotte minute
Par moum007 dans cuisine , le 6 mars 2010, 11:32
Tous les temps de cuisson ci-dessous débutent quand la soupape commence à siffler. Aubergines entières: 5 minutes Asperges: 5 minutes Betteraves entières: 15-20 minutes Brocolis en bouquets: 5 minutes Carottes entières: 15 minutes Carottes en rondelles: ... Lire la suite »
Potée auvergnate
Par Cuisine Libre dans cuisine , le 23 octobre 2010, 09:33
Recette traditionnelle auvergnate, de pot au feu à base de chou et de porc. 1/2 kg de palette ou de jarret de porc demi-sel 600 g de lard demi-sel 4 saucisses de Toulouse 1 chou vert 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1 bouquet garni (thym, laurier et persil) clous de girofle poivre Préparez... Lire la suite »
JOUES DE PORC EN COCOTTE
Par christianecuisine dans cuisine , le 3 décembre 2010, 16:40
Prévoir 2 à 3 joues de porc par personne Pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 3 carottes Thym frais 2 feuilles de laurier Huile d’olive Beurre 1 bouteille de bière ambrée Jeanlain Moutarde Sel et poivre Crème fraîche épaisse Persil plat Sucre roux Verser un filet d’huile d’olive... Lire la suite »
Blanquette de veau à l'ancienne
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 29 septembre 2010, 17:22
Préparation : 60 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg d'épaule de veau (ou tendron, flanchet) - 6 carottes - 300 g de champignons - 2 oignons jaunes - 200 g de petits oignons - 4 clous de girofle - 1 poireau - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - quelques brins de cerfeuil - 2... Lire la suite »
le pot au feu "maison" de Babeth
Par Une gourmande dans cuisine , le 15 octobre 2010, 15:05
On se dit toutes que le pot au feu, c'est bon mais qu'est ce que c'est long à faire. En fait, pas du tout ! C'est juste long à cuire mais cela laisse le temps pour préparer plein d'autres choses pour nos invités (une entrée, un dessert...) ! Bref, en un tour de main, on peut faire de ce plat, un chef d'oeuvre !... Lire la suite »
PETITS MAQUEREAUX AU COURT-BOUILLON
Par christianecuisine dans cuisine , le 18 février 2010, 10:47
Compter 2 petits maquereaux par personne 1 verre de vinc blanc sec 2 carottes 1 oignon Clous de girofles Persil Thym et laurier Poivre noir en grain Gros sel Mettre dans une grande quantité d’eau froide, l’oignon piqué de 3 clous de girofle, les carottes entières, le persil. Ajouter le poivre noir en... Lire la suite »
Poule au pot à l'ancienne
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 21 janvier 2011, 09:17
Préparation : 40 min Cuisson : 2 h 30 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 poule - 800 g de carottes - 300 g de navets - 4 poireaux - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de thym et de laurier haché Préparation : Nettoyer tous les légumes, les éplucher. Mettre la poule dans... Lire la suite »
Petits pois carottes améliorés
Par Amelie cuisine dans cuisine , le 1 mai 2011, 14:55
Ingrédients :(Pour 4 personnes)- 1 boîte de petit pois carotte - 1 boîte de champignons - 4 Cotes de porc ou de veau- 200g de lardons- 1/2 oignon- 1cuil à soupe de moutarde - 5cl de vin blanc- 1cuil à soupe de fond de veau- 1cuil a café de farine - Sel, poivre, un peu de beurre Préparation :Faites revenir la... Lire la suite »
Poulet rôti parfait de Jamie Oliver
Par papilles dans cuisine , le 6 septembre 2010, 07:24
Poulet rôti parfait Un poulet rôti parfait, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Ce n’est pas moi qui le dit, mais Jamie Oliver dans son livre Tout le monde peut cuisiner et j’avoue qu’il n’a pas tort, c’est succulent. Voici sa recette : Pour 4/6 personnes : 1 poulet... Lire la suite »
Purée de navets, carottes, pommes terre et oignons
Par TitAnick dans cuisine , le 14 juin 2009, 08:00
Ça aide à faire passer les navets... lol!!! Ingrédients - 500 g de carottes - 500 g de navets- 500 g de pommes de terre - 1 ou 2 oignon(s) - 125 à 150 g de beurre - 250 ml de lait (eviron) - Sel et poivre Épluchez l'oignon et les légumes si leur peau est trop épaisse, sinon brossez-les. [...] Lire la suite »
Osso bucco de veau
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 11 mai 2011, 14:48
Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune - 10 cl d'huile - 3 gousses d'ail - 1 boîte de 400 g de tomates concassées - 200 g de carottes - 100 g d'oignons (environ 2) - 20 cl de vin blanc sec (1 verre) - 1 bouquet garni - farine - sel et poivre... Lire la suite »
Ragoût de gigot d’agneau aux fèves
Par Duo en cuisine dans cuisine , le 18 janvier 2010, 08:40
Pour 2 personnes :- 300 g de gigot d’agneau- Environ 250 g de fèves épluchées- 2 carottes- 1 oignon rouge- 1 belle échalote- 25 cl de vin rouge- 1 cuillère à soupe bombée de farine- 1 cuillère à soupe de... Lire la suite »
TOURTEAUX CUISSON COURT-BOUILLON
Par christianecuisine dans cuisine , le 2 novembre 2010, 10:00
2 tourteaux » choisir des femelles, elles sont plus pleines » 1 verre de vin blanc sec Gros sel » 50gr de sel par litre d’eau » 2 carottes 1 oignon 2 feuilles de laurier Quelques grains de poivre noir Faire tremper les tourteaux une dizaine de minutes dans de l’eau froide. Le crabe... Lire la suite »
Bouillon de macédoines de légumes et spaghettis
Par Cook is délice ! dans cuisine , il y a 16 heures
Un bouillon maison, avec des légumes bien frais et quelques spaghettis pour lui donner "du corps". Ingrédient : 4 personnes --> ½ poireau --> 1 carotte --> 1 petite boite de macédoine --> 2 oignons nouveaux --> 1 poignée de spaghetti --> 1,5 L d’eau --> Sel fin et poivre noir du moulin,... Lire la suite »
Marmite du pêcheur du port d'oran (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
Par babali dans cuisine , le 18 mars 2011, 09:19
Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Marmite du pêcheur du port d'oranIngrédients 4 personnes16 crevettes 4 petits calamars 400 gr filets de bar, dorade ou saumon 200 gr moules 1 courgette 1 grosse carotte 4 pomme de terre 1 càc de raz el... Lire la suite »
GÂTEAU AUX CAROTTES AVEC GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME
Par LE COIN RECETTES DE JOS dans cuisine , le 9 novembre 2011, 18:28
Voici un délicieux gâteau aux carottes.Vraiment trop bon. J'aime beaucoup le lait condenser sucré et lorsque je vois une recette qui en contient et bien je me laisse très facilement séduire et c'est ce qui est arrivé avec ce gâteau et je suis vraiment contente de ne pas avoir passé à côté car il est... Lire la suite »
Soupe aux lentilles et aux carottes
Par la table en fête dans cuisine , il y a 3 jours
Une très bonne soupe toute simple, nourrissante, une recette de Mme Taillefer, j'ai simplement remplacé les 4 tomates fraîches par 1 boîte en conserve ,j'ai augmenté l'ail et pour le liquide mis moitié eau et moitié bouillon , je vous mets ma version, une recette à refaire. 4 bonnes portions 1 oignon haché 3... Lire la suite »
Soupe aux pois Thompson's
Par La cuisine de Josée dans cuisine , le 18 janvier 2012, 14:44
Soupe aux pois de Thompson’sIngrédients:450 g (l lb) de pois jaunes entiers Thompson’s14 tasses d’eau1 morceau de lard salé2 oignons, hachés2 branches de céleri, hachées1 carotte, hachéeHerbes salées (ou sel)PoivrePréparation:Trier et rincer les pois. Les faire tremper toute la nuit dans de l’eau... Lire la suite »
Emincé de dinde façon Strogonoff
Par Elvira dans cuisine , le 30 mai 2009, 08:52
Au Brésil, le "strogonoff" est un plat très populaire, bien qu'il n'ait absolument plus rien à voir avec la spécialité russe originale - si ce n'est par la présence de champignons, de crème et de riz. Les Brésiliens y ajoutent généralement du ketchup qui, dans cette version, est avantageusement remplacé par... Lire la suite »
Chips de carottes croustillantes
Par Quitterie dans cuisine , le 3 février 2011, 10:00
Vous aimez les chips ? Oui mais les chips de carottes croustillantes, c’est mieux que celles de pommes de terre, non ? Alors découvrez ma recette de chips de carottes originale et très facile à faire. En quelques minutes ! Les ingrédients pour réaliser les chips de carottes croustillantes (pour 4) - 4 belles... Lire la suite »