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actus Chèvre
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mini-madeleines au chorizo
Par sucre sale dans cuisine , le 8 novembre 2009, 16:04
C'est petites madeleines sont idéales pour l'apéritif... Réalisées en 5 minutes. Vous pouvez adapter la recette avec ce qu'il vous reste dans le réfrigérateur, olive, chèvre, tomates séchées, lardons... Ingrédients:... Lire la suite »
Gaufres salées
Par Cecilia dans cuisine , le 14 septembre 2009, 15:56
Recette ultra rapide, et qui fait toujours des étonnés mais toujours séduits par ces succulentes gaufres.Pour 6 à 8 gaufres :175 g de farine4 oeufs20 cl de lait10 cl d'huile50 g de gruyère râpéSel, poivreLa base est toujours la même après à vous de créer vos garnitures, au chèvre ( 1/2 bûche de chèvre... Lire la suite »
Samossas au chèvre miel et noix
Par NellyG dans cuisine , le 15 février 2011, 14:52
Après les galettes de sarrasin au chèvre miel et noix, la tarte au chèvre et miel, voici les samossas au chèvre miel et noix. Pas besoin de vous dire à quel point j'aime cette association, non ? :) Ingrédients : - 6 feuilles de brick - 1 petit billy (200g) - 1 oeuf - 1 bonne CS de miel - 30g de noix, à... Lire la suite »
Fleurs de courgettes farcies végétariennes, au fromage frais de chèvre et basilic
Par Mignerd dans cuisine , le 16 mai 2011, 12:23
Ingrédients BIO pour 4 personnes : - 1 bouquet de fleurs de courgettes du marché fraichement cueillies - 1 poignée de basilic frais - 200 g de fromage frais de chèvre BIO - 2 oeufs - 1 courgette longue, bien claire - sel - poivre - huile d'olive - 1 poignée de parmesan ou de sbrinz Vous aurez placé votre bouquet... Lire la suite »
flan de rhubarbe au chèvre
Par momanaurelie dans cuisine , le 16 mai 2009, 06:44
Il parait que la rhubarbe est un légume !!! Alors une recette salée s'impose mais n'ayant jamais cuisiné ce "légume" sans macération sucrée au préalable, la chose ne fut pas si simple.Pour la forme, un flan serait parfait. Le vrai problème est de savoir avec quoi marier la rhubarbe.Il m'aura fallu... Lire la suite »
Tarte toute fine à la courgette
Par anlorette dans cuisine , le 23 juin 2009, 09:00
Et oui... je suis une vraie dingue des tartes aux courgettes! Probablement parce que j'en ai toujours quelques une dans mon frigo : c'est pas cher, ça se conserve bien et ce n'est pas nécessaire de les éplucher !Une petite variante plus légère sans crème, sans œufs, quasiment un carpaccio de courgettes... Lire la suite »
Gougères au chèvre
Par Eol dans cuisine , le 13 mars 2010, 09:08
Nous voici déjà en week end et c'est pourquoi je vous propose une petite recette apéritive. Aujourd'hui, parfumés au chèvre, ont peut très bien imaginer un autre fromage, du jambon, du coulis de tomates aux herbes, bref tout ce qui vous fait envie! Temps de préparation : 20 min Temps[...] Lire la suite »
Cake à la ricotta, carotte, roquette et noisette
Par CecileLo dans cuisine , le 4 avril 2012, 07:50
La ricotta est un fromage frais de vache, de brebis ou de chèvre qui se prête particulièrement bien à la préparation d’un cake. Elle lui apporte moelleux et fraîcheur, ce qui permet d’une part de se régaler – on ne va pas s’en priver – et d’autre part de conserver le cake... Lire la suite »
petits palmiers chèvre romarin pour apéritifs riches en saveurs
Par TetesBlondes dans cuisine , le 10 décembre 2009, 11:07
Quand je reçois a l'apéritif, j'aime régaler mes invités de petits amuses bouches maison. Ces petits palmiers font partie de mes "classiques". Ils sont déclinables à l'infini en les tartinants d'ingrédients divers et variés : sauce tomate, saumon, tapenade... Ma version préférée [...] Lire la suite »
Verrines apéritives aux betteraves,chèvre frais et noisette
Par Nycolette dans cuisine , le 2 décembre 2009, 07:00
J'aime beaucoup la betterave rouge et cette façon de les préparer en verrines me tentait depuis longtemps.Ca présente bien et l'association avec le fromage de chèvre frais et les noisettes est délicieuse .la crème apporte en plus de la douceur .Servies bien fraîches elles seront appréciées à [...] Lire la suite »
Lasagnes fraîches aux courgettes et sauce provençale
Par unequicheencuisine dans cuisine , le 20 février 2011, 21:00
Ce week-end était décidément dédié à la fabrication maison de lasagnes, puisque, après les lasagnes chèvre-épinards d'hier, voici aujourd'hui les lasagnes aux courgettes sauce provençale. On y a encore passé la fin d'après-midi avec mon chéri, mais quelle belle récompense après tous ces... Lire la suite »
Tarte à la tomate au chèvre et à la mozzarella
Par dans cuisine , le 28 septembre 2009, 11:58
Une tarte qui revient régulièrement sur notre table et qui remporte toujours beaucoup de succès ! Simple et rapide à faire, accompagnée d'une petite salade au chèvre, c'est tout juste divin ! Pour un moule à tarte de 26 à 30 cm de diamètre : - une pâte brisée prête à déroulée ou maison - 3 belles... Lire la suite »
Yaourts au lait de Chêvre
Par Kekenou dans cuisine , le 28 mars 2010, 08:00
1 litre de lait de chêvre frais 4 bonnes CS de lait en poudre 1 yaourt présure Porter le lait frais à ébullition et éteindre de suite. Laisser redescendre à 45 °C puis incorporer le yaourt, le lait en poudre . bien mélanger. Ajouter la présure 3 gouttes. Mettre dans les pots, les[...] Lire la suite »
Confit d'échalotes au balsamique et miel
Par lilibox dans cuisine , le 26 décembre 2009, 07:32
L'indispensable condiment des fêtes de fin d'année,facile à réaliser, pouvant accompagner le foie gras,des fromages au lait cru à pâte dure,ou des chèvres crémeux.Une saveur aigre-douce et légèrement poivrée ...Confit d'échalotes au Balsamique et Miel160 g d'échalotes150 ml de vinaigre balsamique3 càs... Lire la suite »
Mc Wrap au chèvre maison
Par julybentos dans cuisine , le 13 octobre 2011, 13:40
Bonjour tout le monde, vous passez une bonne journée? Pour vous faire plaisir je vous marque aujourd'hui la recette que j'ai faite hier pour le diner, un Mc Wrap maison avec des petits chèvres panés, petits oignons caramélisés et sauce au chèvre. Un vrai délice! C'est en voyant une publicité la veille au soir... Lire la suite »
Crème renversée au lait de chèvre & miel
Par Carole a dans cuisine , le 9 février 2011, 08:02
Il y a longtemps que j’avais repéré cette bouteille de lait de chèvre (demi écrémé Lactel ) dans mon supermarché mais je me contentais de lui jeter un regard en pensant, à chaque fois, « tiens, il faudrait que je teste ce lait » … Je me suis enfin décidée !Avant de le cuisiner, j‘ai fait une petite... Lire la suite »
Gratin de ravioles aux lardons fumés
Par plumedange dans cuisine , le 14 décembre 2010, 13:58
Coucou à tous!Ce petit plat est un régal! Pas le plus light mais parfait pour se réchauffer par ces temps froids!Pour deux personnes: 4 plaques de ravioles de royans (les miennes sont classiques mais on peut en trouver au chèvre...)1 briquette de crème allegée1 barquette d'allumettes de lardons fumés1 peu de... Lire la suite »
Gratin d'épinards au fromage de chèvre
Par Lulu03 dans cuisine , le 4 novembre 2009, 16:19
Aujourd'hui je vous présente un petit gratin de légumes comme on les aime les jours de froid Alors si parmi vous se trouvent des personnes qui ont es épinards en horreur ne lisez surtout pas la suite. Je plaisante bien sûr vous pouvez quand même lire Sans plus attendre je vous présente la [...] Lire la suite »
Confiture express allégée… et délicieuse
Par NiniePanPan dans cuisine , le 13 juillet 2009, 12:03
Mes parents enfin rentrés de vacances dans le Gard, j’ai pu récuperer mes présents culinaires : huile d’olive Picholine (très fruitée, un peu râpeuse), Carthagène (apéritif à base de moût de raisin), pélardons en direct de la ferme (supers fromages de chèvre), melons, tomates géantes,... Lire la suite »
BRIOCHE SALEE JAMBON-FROMAGE
Par helene06 dans cuisine , le 9 juin 2010, 17:15
Je vous ai fais découvrir il y a quelque temps les briochettes fourrées au jambon, je dois dire que c'était un délice. C'est vrai que niveau temps, on ne peut pas faire plus rapide. Maintenant si vous avez un peu plus de temps devant vous, pourquoi ne pas tenter la brioche tressée et fourrée maison. On... Lire la suite »