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actus Chair à saucisse
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Farce rapide pour volaille
Par Les Agapes dans cuisine , le 1 décembre 2008, 08:05
La semaine dernière, achat sur le marché d'une pintade et envie de la farcir. Je ne suis vraiment pas fan des farces à base de chair à saucisse ou autres, je n'avais pas de fruits secs sous la main pour tenter une farce hyper calorique, j'ai déjà testé la version farce à la moelle donc j'ai improvisé. J'ai... Lire la suite »
Tarte courgettes, chair à saucisse et plein de bonnes choses!
Par Eol dans cuisine , le 23 septembre 2009, 09:12
Une tarte réconfortante pour les soirs où on revient du boulot complètement HS... Merci Na pour ta recette que j'ai quelques peu modifiée... Ingrédients : La pâte :- 170 gr de farine - 1 oeuf - 1 fromage blanc 0% (100 gr) - Eau si besoin - Sel, poivre La garniture : - 220 gr de chair à [...] Lire la suite »
Fabrication du pâté en croûte
Par dans cuisine , le 14 septembre 2009, 15:41
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 250 g de jambon blanc sans couenne en tranches 300 g de chair à saucisse fine 150 g de crème fraîche 1 oeuf 50 g de pistaches 50 g d'olives noires dénoyautées Sel, poivre Muscade Découpez le jambon en grosses lanières. Mixez la moitié de ces lanières avec la chair à... Lire la suite »
Tomates farcies ww (Propoints)
Par julybentos dans cuisine , le 3 mai 2011, 13:53
J'adore les tomates farcies, chair à saucisse, tomates, oignons..miam un régal!! Par contre pour le régime il y a mieux!! Cette recette, trouvée encore une fois, sur le sublime blog de Malene m'avais fait trés envie!! Et je ne regrette pas, c'est bon et ca cale bien!! Et ca m'a fait passé mon envie de tomates... Lire la suite »
Farçous aveyronnais
Par gasoriano dans cuisine , le 6 novembre 2010, 14:11
Les farçous sont une spécialité aveyronnaise. Ces petits pâtés à la viande et aux blettes se servent en plat principal. Très simples à faire, les farçous doivent être épais et bien dorés lors de la cuisson. Ingrédients (pour30 farçous) : - une botte de blettes - 200 g chair à saucisse - 1/4 de baguette... Lire la suite »
Poivrons Farcis
Par Kaellie dans cuisine , le 28 mai 2012, 09:49
Encore une recette « camouflage » pour faire manger des légumes aux réfractaires ! ^^Hé oui, ce ne sont pas encore les poivrons du jardin, mais en attendant, j’ai déniché cette recette sur Pinterest et je l’ai remanié à ma sauce. Et je suis convaincue, la chair à saucisse et le... Lire la suite »
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Happy-Food WOW! ça c'est top top top !! le 29 mai 2012, 10:53
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Kaellie Merci ;) le 29 mai 2012, 12:24
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Poivrons farcis au fromage blanc
Par gasoriano dans cuisine , le 9 août 2010, 13:49
Les légumes farcis sont une constante de l'été chez moi. J'ai beaucoup aimé cette recette trouvée sur Marmiton : la farce au thon et au fromage blanc est une excellente alternative à la chair à saucisse. Bien moins grasse, elle est simple et rapide à préparer. On obtient une farce fine, très goûteuse, à... Lire la suite »
Calamar farci au riz et bisque de homard, pour le jeu-concours Liebig
Par Tiuscha dans cuisine , le 8 octobre 2010, 08:03
Le calamar farci est une gourmandise courante chez nous. LUI le préfère avec une farce classique de chair à saucisse et tentacules mêlés, avec un rien de lait de coco qui apporte le moelleux. Je lui ai récemment préféré une version tout aussi moelleuse d'un calamar farci au riz, avec un peu de pied de cochon... Lire la suite »
MINI TOURTES CHARCUTIÈRES
Par kak dans cuisine , le 22 juin 2011, 12:15
Si dans votre frigo vous avez une pâte feuilletée et quelques restes de chair à saucisse comme moi, vous pouvez réaliser ces mini-tourtes idéales pour un apéro ou une entrée improvisés. Pour 6 mini tourtes: 1 pâte feuilletée180g de chair à saucisse1 oeuf5cl de crème liquide1 cs de moutarde (onctueuse de... Lire la suite »
POULET FARCI
Par soso78410 dans cuisine , le 9 février 2010, 07:11
Le poulet farci est une variante du traditionnel poulet rôti. Très simple à réaliser , c'est une recette qui apporte une note plus festive au poulet. INGREDIENTS1 poulet, 200 gr de chair à saucisse, 200 gr de foies de volaille, 2 échalotes, 50 gr de pain dur, 1 à 2 gousses d'ail selon la[...] Lire la suite »
Pommes de terre farcies
Par La Cuisine de Cathy dans cuisine , le 20 décembre 2011, 07:00
Cette recette convient pour les petits budgets, pour un plat complet bon marché et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: 8 pommes de terre 200 g de chair à saucisse ou steak haché 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 1 oeuf 80 g de fromage râpé persil haché sel et poivre 1 C à S de[...] Lire la suite »
PATES CREOLE SALES
Par nano dans cuisine , le 2 septembre 2010, 22:49
Pour les pâtés créole , il n'y a pas vraiment de recette , car chacun est libre de mettre se qu'il veut .Donc je vous livre l'une de mes recettes de pâtés créole à la chair à saucisse . Bien sure il y a pas mal de version tels que : pâtés sardines , pâtés au boudin créole , pâtés au thon , pâtés à la... Lire la suite »
Cassolette aux flageolets
Par babacook dans cuisine , le 3 novembre 2010, 10:36
1- Égouttez les flageolets en conservant un peu de jus. 2- Versez-les dans un plat creux pour micro-ondes. Ajoutez la sauce tomate, les échalotes hachées, la chair à saucisses émiettée. Salez, poivrez. 3- Mélangez pour assurer un mélange homogène. Couvrez le plat et placez au micro-ondes deux minutes. 4-... Lire la suite »
Paupiettes de veau
Par Bigmammy dans cuisine , le 30 mars 2009, 09:00
Un symbole de la cuisine bourgeoise Bien entendu, on peut les faire soi-même, avec une escalope de veau bien aplatie, une tranche de bacon, un hachis d’herbes avec ail et persil, un peu de chair à saucisse, le tout artistiquement ficelé en forme de petits paquets…mais on peut aussi les acheter toutes... Lire la suite »
Salade Alsacienne
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 22 décembre 2010, 08:43
Préparation : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 laitue ou autre salade tendre - 6 tranches de jambon blanc - 4 saucisses de Strasbourg - 2 tomates moyennes - 200 g d'emmental en dés - 4 œufs durs - 400 g de pommes de terre à chair ferme (ratte, charlotte...) - 1 oignon - vinaigrette - persil... Lire la suite »
Raviolis maison
Par Nadege dans cuisine , le 26 juillet 2009, 07:31
mes premières pâtes farcies maison ! pour une vingtaine de gros raviolis : préparer une farce (ici, 90 gr chair à saucisse et 1 tomate fraiche, avec un peu de mie de pain pour absorber l'humidité). Prépare une pâte à pâtes, avec 100 gr de farine de blé + 1 oeuf + un peu d'huile ,passer la dans la machine à... Lire la suite »
Lasagnes de chou vert à la viande
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 17 janvier 2011, 14:17
Préparation : 20 min Cuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 gros chou frisé - 400 g de viande haché - 200 g de chair à saucisses - 2 gros oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 70 g de beurre - 50 g de farine - 1 l de lait - 100 g de fromage râpé (emmental,... Lire la suite »
Coca aux épinards (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
Par babali dans cuisine , le 27 mars 2011, 10:19
Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Coca aux épinardsIngrédients 4 personnes250 gr Farine 3 càs Huile d'olive 500 gr Epinards 1 càs Raisins secs 1/2 càc Ras el Hanout 1/2 càc Cumin 250 gr Chair à saucisse 1 Jaune d'oeuf QS... Lire la suite »
Paupiettes de volaille maison à la crème &champignons
Par dey dans cuisine , le 5 février 2010, 16:26
Tout le monde a déjà mangé une fois des paupiettes, mais qui a essayé d'en faire??? Peu de monde à ma connaissance et pourtant c'est hyper simple! Je ne suis pas une fan de la farce à base de chair à saucisse, j'ai donc composé ma propre farce à base de volaille! C'était ma première fois et j'en suis très... Lire la suite »
Chair à saucisses et sa poitrine façon paupiettes...
Par LE BLOG D'ELO dans cuisine , le 19 avril 2012, 00:04
De la chair à saucisses de chez Délices de viandes alors illico une recette rapide et économique comme je les aime. INGRÉDIENTS (pour 4 personnes):une dizaine de tranches de poitrine fumé500g de chair à saucisses3 fromage à hamburger (tranches fines carrées, ici de marque vache qui rit)purée de pommes de... Lire la suite »