Les dernières
actus Champagne
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Soupe angevine
Par moum007 dans cuisine , le 31 décembre 2009, 16:30
Ingrédients (pour 4-6 personnes): 1 bouteille de champagne (ou crément) 1 louche de cointreau 1 louche de sirop de sucre de canne 1 louche de jus de citron Marche à suivre: Mélanger les 3 louches ensemble dans un saladier, puis verser le champagne dessus. Servir bien frais! Santé!N'ayant pas penser... Lire la suite »
Cocktail champagne litchi
Par marie-laure dans cuisine , le 1 décembre 2009, 12:02
Un cocktail de fête qui associe la douceur du champagne et le doux parfum du soho, une liqueur de litchi. Lire la suite »
Blanquette de dinde au champagne (ouais bon, presque)
Par Elo67 dans cuisine , le 30 juin 2011, 12:30
On a tous un bouteille de…. mousseux dans notre cave. La bouteille offerte lors d’un anniversaire où personne ne regarde trop ce qui a été amené, et qu’on tente toujours de refourguer à des connaissances qui n’y prêteront pas attention. ARRETEZ ARRETEZ! ne soyez pas de mauvaise foi bande de mécréants,... Lire la suite »
Soupe de champagne
Par chantal33 dans cuisine , le 13 septembre 2008, 11:20
Vous connaissez probablement l'émission "Un dîner presque parfait" sur M6...Il y a quelques mois, une des candidates, Delphine, s'était inspirée d'une recette du blog (nems à la framboise) pour son dessert. Aujourd'hui c'est à mon tour de [...] Lire la suite »
Entremets pistache-framboise-griotte et Champagne rosé
Par Tiuscha dans cuisine , le 5 février 2011, 08:10
Pour le dessert du repas au Champagne rosé, après le "tartare" de canard et la mosaïque de veau et potimarron, sauce café/sésame, j'ai opté pour un trio pistache/framboise/griotte. Sur la base d'un pain de Gênes pistache, j'ai réalisé une compotée de griotte et un crémeux de framboise surmonté d'une... Lire la suite »
Trois ans !!! Champagne !!!
Par Edith dans cuisine , le 16 décembre 2009, 13:57
Aujourd'hui mon blog fête son troisième anniversaire, trois années et quelques 736 articles publiés, cela fait pas mal de mots écrits, de recettes partagées et de photos réussies ou loupées que vous avez été fidèles à suivre. Je voulais partager avec vous, amis lecteurs, à cette occasion un [...] Lire la suite »
Petites madeleines au Comté
Par Chocobea dans cuisine , le 18 décembre 2009, 08:50
Parfaites pour un apéritif (avec modération) ! Et de circonstances car en cette période de fêtes, les apéritifs ne vont pas manquer ! Je crois même qu’en ce jour ces petites madeleines accompagneraient parfaitement une petite coupe de champagne pour fêter l’anniversaire de ma maman à qui je... Lire la suite »
Une chambre d’hôtel sous l’eau
Par Blog ebookers dans voyage , le 18 octobre 2010, 10:58
Vous venez de vous marier, et vous prévoyez de passer votre lune de miel aux Maldives? Vous ne pouvez pas rater le luxe du luxe: une suite nuptiale sous l’eau, et une nuit entourés par des milliers de poissons! Petit déjeuner au champagne, et nuit inoubliable à la clé! Quand elle n’est pas utilisée,... Lire la suite »
Soupe champenoise
Par babacook dans cuisine , le 7 mai 2010, 08:07
Mélanger dans une carafe, ou un saladier haut, le cointreau, le sirop de canne et le jus de citron. Ajouter en mélangeant délicatement la bouteille de champagne bien frais. Servir en flûtes ou coupes à l'apéritif .... Lire la suite »
J'AI TESTE POUR VOUS... VIN MALIN
Par helene06 dans cuisine , le 26 mai 2009, 15:35
Si comme moi vous aimez boire du bon vin mais que vous n'êtes pas expert en la matière, faites confiance au site Vin Malin. Ce site est spécialisé dans la vente de vins et de champagnes aux meilleurs prix et vous livre chez vous en 24/48h. Vous pouvez trouvez des conseils pour marier un plat avec un vin, ou... Lire la suite »
Perles comme celles à la façon moléculaire
Par framboisine dans cuisine , le 24 novembre 2010, 09:58
La cuisine moléculaire est à la mode et j'avais repéré des belles petites billes que l'on peut mettre en présentation soit dans le fond d'un verre de champagne ou sur des plats sucrés ou salés. J'avais envie d'essayer, mais il faut de l'alginate de sodium et du lactate de calcium.... bref deux ingrédients que... Lire la suite »
Punch Lorrain
Par MademoiselleCuisine dans cuisine , le 26 avril 2010, 10:14
Mon apéritif préféré, et pas seulement parce qu'il est lorrain. Avec le soleil qui arrive c'est le petit cocktail rafraichissant idéal pour l'apéro. Il a un petit goût de bonbon je trouve, sucré et acidulé. Alors attention, bien frais le punch lorrain se boit tout seul :) donc à consommer avec modération.... Lire la suite »
Cabrito Assado no Forno / Chevreuil Grillé au Four
Par beth dans cuisine , le 2 avril 2011, 09:00
Ingredientes : - cabrito - oleo, azeite - sal, pimenta - alho em po - 2 copos de champagne - tomilho - clorau - piri piri - 3 folhas de loureiro Preparação: Comece por lavar muito bem o cabrito em àgua corrente. Prepare um tabuleiro em pyrex e coloque o cabrito dentro. Tempere-o com todos estes ingredients, e... Lire la suite »
Picon Champagne
Par nuage de lait dans cuisine , le 15 février 2011, 21:43
Dimanche dernier, nous fêtions (avec un jour d'avance) la Saint Valentin Lors de mon billet précédent je vous avez présenté les petites Tartelettes Forestières réalisées pour accompagner notre apéritif. Voici à présent le cocktail que j'ai préparé pour mon doudou ;-) Mr Nuage de Lait n'est pas fan... Lire la suite »
Cocktail champagne et fraises
Par iletaitunefoislagourmandise dans cuisine , le 23 février 2011, 18:29
Cocktail champagne et fraises (fait pour la St-Valentin) Les Ingrédients : - champagne - liqueur de fraise des bois - fraises fraîches La Préparation : - Dans des coupes à champagne, verser 2 cl de liqueur de fraises des bois puis mettre une fraise (lavé et équeté). - Verser du champagne bien... Lire la suite »
Pèches pochées au Champagne
Par audreycuisine dans cuisine , le 27 juin 2011, 08:00
J’aime beaucoup les fruits pochés dans un sirop maison. Que ce soit en hiver des poires, ou en été des pèches. Et pour changer du traditionnel sirop composé d’eau et de sucre, j’ai eu envie de les parfumer avec du champagne rosé qui a aussi donné sa jolie couleur au sirop. Un dessert très... Lire la suite »
Moët Ice Imperial
Par Vodka-and-co dans cuisine , le 24 juin 2010, 15:58
Moët & Chandon lance Ice Imperial, un assemblage unique à déguster exclusivement sur glace, élaboré par le Chef de Cave Benoît Gouez et ses oenologues, qui intègre la glace au résultat final. “Avec Moët Ice Imperial, Moët & Chandon crée une nouvelle occasion de boire du champagne, commente... Lire la suite »
Quel champagne proposer à l’apéritif ?
Par herve dans cuisine , le 27 décembre 2010, 15:38
Pour fêter le passage à 2011, rien de tel qu’un champagne ! Le champagne, avec ses fines bulles, est le vin incontournable des fêtes ! Savourer du champagne en apéritif…oui mais quel type de champagne choisir ? Deux types de champagne conviennent pour l’apéritif : le champagne brut et le... Lire la suite »
« Cuvée Victoire » brut, champagne Martel
Par VINS 07 — Vins et recettes dans cuisine , le 2 novembre 2011, 12:16
Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépage : chardonnay, pinot noir, pinot meunier « Cuvée Victoire » brut, 12% G.H. Martel Robe : dorée Nez : empyreumatique (toasté, beurré), miel de printemps Bouche : fruité et rond, bulles fines et vives, herbacé (foin) Note : 3/5 Conseil : amandes salées... Lire la suite »
Nouveauté apéritif : Flutes champagne originales
Par herve dans cuisine , le 12 juin 2009, 23:24
Donnez une touche de couleur et de pétillant à vos fêtes et trinquez en toute originalité avec ces flutes à champagne au pied coloré ! Orange et bleu turquoise, ces flutes champagne, au design innovant sont soufflées à la bouche. Les accessoires apéritif SAGAFORM sont des créations ludiques et inédites,... Lire la suite »