Les dernières
actus Chocolat amer
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Muffins au chocolat ... Comme ceux du Mac Do
Par ranouza dans cuisine , le 3 mars 2011, 09:57
Coucou, C'est chez Oumshahïn que j'ai pioché cette recette, qui l'a elle même piochée chez OumKoulthoum. De délicieux muffins extrêmement chocolatés, et très très moelleux. Ils sont bien meilleurs le lendemain,du mois si vous arriver à les garder jusqu'au lendemain! Pour 12 muffins: Ingrédients: 25 gr de... Lire la suite »
SAMBA de chocolat amer à la feve tonka sous un parasol de fruits secs
Par Mickymath dans cuisine , le 13 février 2010, 17:58
j'ai fais cette recette aujou'dhui ellle est vrament très bonne voici les ingrédients pour 3 personnes Pour la Mousse 150gr de chocolat noir amer 10 cl. de creme liquide 2 c a s. de lait 50 gr de beurre 3 blancs d'oeufs 1 c.a s. de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gr.[...] Lire la suite »
Entremets brownie orange feuilleté crème mousseuse chocolat noir
Par Cuisine Plurielle dans cuisine , le 8 décembre 2010, 08:00
Un des entremets dégusté lors des fêtes de Noël : biscuit brownie, croustillant feuilleté, ganache mousseuse, marmelade d'orange, glaçage.. Ingrédients pour le biscuit brownie (base C. Felder) : 170 g de beurre, 90 g de chocolat, 3 jaunes d'oeufs, 115 g de sucre semoule, 115 g de cassonade, 40 g de farine, 10 g... Lire la suite »
Religieuse au chocolat
Par Asma Benammar dans cuisine , le 17 mai 2012, 05:00
Voici la recette de cette délicieuse religieuse au chocolat. Pâte à choux: 125g d'eau 125g de lait 4g de sel 120g de beurre 160g de farine 250g d'oeufs Crème patissiere au chocolat: 250g de lait 2 jaune d'oeuf 20g de maïzena 50g de sucre en poudre 75g de chocolat noir fondu Glaçage au chocolat:... Lire la suite »
Gâteau fraises Tagada-chocolat
Par Cahier de Cuisine dans cuisine , le 26 mars 2010, 01:29
Voici la recette d'un gâteau que j'ai crée pour ma soeur, vrai fan de fraises tagada et... de chocolat! Le chocolat, avec son goût assez amer, s'équilibre avec le goût sucré des fraises. Lire la suite »
Chocolat Liegeois
Par Eliane dans cuisine , le 23 septembre 2009, 06:00
Bonjour, Une crème de chocolat prête en rien de temps, de la chantilly, un peu de cacao amer, un biscuit ou une tuile allongée et voici un dessert qui rend heureux ! Que voulez vous, le chocolat est trop bon en Belgique. Pour le moment le lait est distribuée gratuitement.... voir le billet du [...] Lire la suite »
~~ Le Concorde de Gaston Lenôtre ~~
Par hummm dans cuisine , le 17 mars 2011, 17:49
C'est sur le forum du Chef Simon que j'ai entendu parler pour la première fois de ce gâteau de Gaston Lenôtre ! Il est à l'origine à base de chocolat noir mais je l'ai fait au chocolat au lait car mon mari n'aime pas le chocolat noir, et comme c'était pour son anniversaire... autant qu'il puisse en manger ;-)... Lire la suite »
Chocolat Jeff de Bruges©
Par Les Goûters de Nanie dans cuisine , le 29 novembre 2009, 08:55
Après ma découverte du chocolat Menier© j'ai découvert celui de Jeff du Bruges©. Tout d'abord le prix bien sûr n'est pas le même.. 3,19euros pour le Menier© contre 6,40. Le poids aussi.. 500 gr contre 250.. Ouch.. J'ouvre la boîte, elle est loin d'être remplie.. et bien que les ingrédients soient quasiment... Lire la suite »
A FAIRE Dôme de chocolat amer
Par Cuisine Plurielle dans cuisine , le 8 décembre 2010, 08:00
Ingrédients pour le dôme : 75 g de sucre, 2,5 cl d'eau, 5 jaunes d'oeufs, 200 g de chocolat amer, 7,5 g de beurre fondu, 30 g de cacao Faire un appareil à bombe (mélange sucre chaud et jaunes d'oeufs fouttés, c'est la base de nombreuses recettes d'entremets, il ne faut surtout pas faire trop cuire le sucre) :... Lire la suite »
Cupcakes au chocolat, à la fraise et au Philadelphia Milka
Par lilizinz dans cuisine , il y a 4 jours
Pour environ 12 cupcakes : 160 g de mascarpone280 g de sucre240 g de farine2 oeufs40 ml de lait25 g de cacao amer (type Van Houten)1 sachet de levure chimique2 CC d'extrait de vanille liquide *** 12 fraises (+ 6 pour la décoration)300 g de Philadelphia MilkaPépites de chocolat dorées, feuille d'or alimentaire...... Lire la suite »
Spotted: Les cupcakes chocolat-amande version Mario Kart
Par gossipcakes dans cuisine , le 31 décembre 2010, 16:12
Difficulté: ✩ Durée: ✽✽ Voici des cupcakes au chocolat surmontés de décors en pâte d'amande réalisés tout spécialement pour deux amies fan de karting: Marie & Mélanie. L'association de ces deux saveurs était très réussie! Les ingrédients pour 15 cupcakes: - 38 g de cacao amer non sucré- 150 mL... Lire la suite »
Brownies choco-menthe
Par julie75008 dans cuisine , le 12 février 2010, 08:02
Alors,après la pizza d'hier,les handballeurs de canapé ont eu droit à un bon brownie en dessert. Pas très léger tout ça,mais nous dirons qu'avec le stress et la pression ils ont du beaucoup éliminer... J'ai trouvé la recette dans le livre "Muffins et Brownies" aux éditions Fraises des bois et... Lire la suite »
Fudge de Noël
Par Qu'est-ce qui mijote chez Nance dans cuisine , le 19 novembre 2011, 01:04
Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 minutes Portion : 40 Ingrédients 300 g pépites de chocolat mi-sucré 2 oz (65 ml) chocolat amer 1 c.à soupe (15 ml) beurre 1/3 tasse (85 ml) cannes de Noël, broyées finement 1/2 tasse (125 ml) cannes de Noël, broyées grossièrement 1 conserve (300 ml) de lait concentré ,... Lire la suite »
Entremet Orange & Pain d'épices
Par Nanou d dans cuisine , le 19 décembre 2011, 13:40
Aujourd'hui un entremet de saison qui mèle des parfums de Noël : le pain d'épice et l'orange. La base n'est pas une tranche de pain d'épice (mais ça pourrait...), mais un sablé au goût de pain d'épice. Pour la recette du sablé au pain d'épice, voir ici. Ensuite une crème à l'orange, et pour finir une... Lire la suite »
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Aelis cuisine Je craque ! le 19 décembre 2011, 13:51
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Nanou d merci !
:-) le 19 décembre 2011, 16:26 -
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Verrines de tiramisu orange/chocolat
Par cupcakes-et-macarons dans cuisine , le 4 mai 2010, 17:10
Ingrédients 500g de mascarpone 6 oeufs 30 g de sucre 150 g de chocolat patissier 2 oranges à jus Boudoirs Cacao amer en poudre Préparation Dans un saladier mélangez le mascarpone avec le sucre quelques minutes le temps que le sucre commence à fondre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réservez les blancs... Lire la suite »
Bûche entremet marron/chocolat
Par Du fond de mes casseroles dans cuisine , le 31 décembre 2011, 18:14
Me revoilà, avec la recette de notre dessert de ce soir ! J'en profite pour vous souhaiter à tous à bon réveillon et une bonne année 2012.Bûche entremet marron/chocolat Préparation : 2 heures Repos : 4 heures au minimum Cuisson : 10 minBiscuit : - 1 œufs - 30 g de sucre en poudre - 20 g de farine - 1 cuillère... Lire la suite »
Mahalabia (flan au lait Algérien)
Par Oum Ma dans cuisine , le 27 juin 2010, 18:33
Voici un petit dessert bien de chez nous et bien frais pour l'été!C'est une base de flan sans oeufs. Très rapide à faire il vous envoutera par son subtil parfum d'oranger!!huuum que sa sent bon l'été!! Ingrédients: 500 ml de lait entier 40g de maïzena 90g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillié 2... Lire la suite »
Gateau macaron ananas
Par Les petits bonheurs du palais dans cuisine , le 18 mars 2012, 15:24
Faire deux grands macarons de centimètre de diamètre : Préparer un financier au chocolat de 25 centimètres de diamètre : 3 blancs d'oeuf 40 g de farine 90 g de sucre glace 100 g de beurre fondu 30 g de chocolat noir amer en poudre 40 gr de poudre d'amandes Battre rapidement les blancs d'oeufs afin... Lire la suite »
Un bon chocolat chaud à la manière de Jean-Paul Hévin
Par HappiNess Factory dans cuisine , le 3 novembre 2010, 07:04
Jean-Paul Hévin, le célèbre chocolatier, a partagé ses secrets sur l'art de préparer le chocolat à boire sur le plateau de « Comment ça va bien! ». Autant vous dire que je n'en ai pas perdu une miette... ou plutôt goutte ^^ Photo : Comment ça va bien! France 2 (émission du 28 octobre 2010)La recette de... Lire la suite »
L’Elysée gâteau au chocolat et à la framboise
Par Michael00 dans cuisine , le 27 mars 2012, 13:00
Recette pour 6 personnes : Praliné croustillant: - 400g de praliné - 160g de chocolat au lait - 60g de beurre doux - 100g de gavottes écrasées Mousse légère au chocolat : -500ml de crème fleurette entière -15g de sucre glace -300g de poudre de cacao amer Ganache : - 300gr de crème fraîche - 150gr de chocolat... Lire la suite »