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actus Chou romanesco
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Les fruits et légumes du mois de Juillet
Par Emilie-gourmande dans cuisine , le 1 juillet 2011, 09:00
Bonjour à toutes et tous, aujourd'hui en ce premier jour du mois, voici la liste des légumes et fruits de saison du mois de Juillet Les légumes : Ail Artichaut Aubergine Bette Betterave rouge Brocoli Carotte Chou Romanesco Chou blanc Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-fleur Chou-rave Cima di Rapa Concombre... Lire la suite »
Salade tiède au Romanesco, prosciutto & oeuf dur parfait
Par ericb dans cuisine , le 18 février 2009, 08:08
En fait, il y a dans la recette deux choux différents : du Romanesco comme le titre l'indique, mais aussi du chou-fleur dans une version naine. Sur le marché de Bergerac, il y a en effet un producteur qui pense au personnes esseulées et qui fait des [...] Lire la suite »
Poêlée de légumes (Sucrine du Berry et chou romanesco) aux tomates séchées, thym, graines variées et crème de balsamique.
Par scally dans cuisine , le 3 octobre 2009, 07:55
Poêlée de légumes (Sucrine du Berry et chou romanesco) aux tomates séchées, thym, graines variées et crème de balsamique La rentrée est bien là et c’est le moment de reprendre ses bonnes habitudes, à savoir la cuisine à 4 mains... Lire la suite »
Quiche à la ricotta et au chou romanesco
Par Lili18 dans cuisine , le 28 février 2010, 06:05
Désolée, les photos ne sont pas à la hauteur du plat qui était réellement délicieux ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pâte brisée allégée Croustipâte · 1 petit chou romanesco · 2 œufs · 2 jaunes d’œufs · 250 g de ricotta · 15 cl de... Lire la suite »
Chou Romanesco ... pour une jolie salade
Par lilibox dans cuisine , le 4 avril 2011, 07:38
En ce moment, cela serait plutôt odeur de peinture saturant les narines et poussières blanches partout, sur fond de bâche en plastique et escabeau ... Alors la cuisine, la vraie va attendre un peu ! Mais ce n'est pas une raison pour s'alimenter de travers. Si vous n'avez ni le temps, ni l'envie ou pas de conditions... Lire la suite »
HACHIS PARMENTIER AU CHOU ROMANESCO
Par petites recettes sympa et facile dans cuisine , il y a 13 heures
Envie d'un hachis parmentier mais je n'avais plus de pomme de terre Heureusement dans mon panier bio il me restait un chou romanesco , j'ai donc décidé dans faire de la mousse et de le mettre sur le hachis Un vrai régal et les enfants n'ont vu que du feu et on tout manger Ingrédients (pour 4 personnes) : pour le... Lire la suite »
Gratin de chou romanesco
Par Anneauxfourneaux dans cuisine , le 16 mai 2012, 08:00
C'est la première fois que j'avais à cuisiner un chou romanesco. Je l'ai acheté: 1/ pour essayer 2/ parce que je trouve ce lègume joli (heu... bizarre d'achter un lègume parce qu'on le trouve joli, non ?!!?). 3/ j'essaie de cuisiner é-qui-li-bré ! J'en ai fait tout simplement un gratin, parfait pour accompagner... Lire la suite »
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Kittie Moi aussi j'ai achete un chou romanesco parce que je le trouvais joli ;-) le 16 mai 2012, 10:04
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Ma soupe au chou romanesco
Par Polpette-Polpette dans cuisine , le 3 mai 2012, 09:53
Le chou romanesco, je crois bien que c'est un des aliments les plus beaux! C'est frisé, c'est vert, c'est grand, c'est rigolo à regarder! Et puis je n'en avais jamais vraiment cuisiné, j'ai toujours acheté le mélange de choux de chez Picard...et bien entendu ça n'avait pas vraiment de goût. Donc quand j'en ai... Lire la suite »
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SAVEURSVEGETALES Mais c'est qu'elle se "végétalise" drôlement la Polpette ;) le 3 mai 2012, 14:34
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Cocotte de chou romanesco au roquefort
Par popote de mumu dans cuisine , le 20 avril 2012, 19:28
En voici un beau légume, parfait pour une recette facile à faire une Cocotte de chou romanesco au roquefort pour 2 cocottes ( préparation en 5mn) -200gr de chou romanesco cuit -60gr de roquefort -20cl de soja " spécial cuisine" -poivre -un peu de parmesan =>faire chauffer le soja =>couper le... Lire la suite »
Velouté de chou romanesco, au parmesan et à l'huile d'olive
Par Pich à la fraise dans cuisine , le 16 avril 2012, 22:05
Vous connaissez un légume plus joli que le chou romanesco? Sérieusement ? Il y a des créations de la nature comme ça, qui sont vraiment incroyables ^^ Rien que pour ça, ça vaut le coup de le goûter, que vous aimiez les choux ou pas! La recette provient du blog Saines Gourmandises : elle est délicieuse, hyper... Lire la suite »
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BoopCook je trouve magnifique ce chou, j'y ai jamais goutét mais ça me tente bien ;) le 17 avril 2012, 20:52
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Velouté de chou fleur, brocolis et chou romanesco
Par Caroline87 dans cuisine , le 5 avril 2012, 07:09
Aujourd'hui, on va parler velouté.. Je vous propose cette recette de velouté de chou fleur, brocolis et chou romanesco... Ca permet de manger un peu de légumes...et un peu de chaud avec le froid qui revient... Ingrédients: 1kg de mélange chou fleur, brocolis, chou romanesco ( j'ai utilisé des... Lire la suite »
Quiche au chou romanesco
Par xylo2-recettes dans cuisine , le 29 mars 2012, 13:08
Ingrédients (pour deux quiches)1 chou romanesco4 tranches de jambon cuit (soit 180g)2 pâtes brisées520ml de lait6 oeufsfromage râpéselpoivre Préparation Faire cuire le chou à la vapeur pendant 25 minutes. Le détailler en morceaux, et le répartir sur les deux pâtes. Couper le jambon en dés, le rajouter dans... Lire la suite »
Poulet au caramel de nuoc mam et chou romanesco
Par La cuisine de Crissou dans cuisine , le 28 mars 2012, 08:00
Cette recette est une version revisitée à la Crissou de celle de Julie Andrieu, qui était à la base du nougat de porc au caramel de nuoc mam. Je ne cuisine pas de porc, c'est sûrement un tord... mais chez nous, le poulet est une valeur sûre ! Cette version a été très appréciée, elle est vraiment... Lire la suite »
Gratin de chou romanesco
Par elan0r dans cuisine , le 23 mars 2012, 08:00
L'autre jour en faisant mes courses, je suis tombée sur des choux romanesco et je n'ai pas résisté à l'envie d'en embarquer un dans mon panier. Je trouve ça très bon et vraiment joli :D Un chou entier, c'est un peu gros pour moi toute seule, alors j'en ai gardé un peu pour Biscotte, et j'ai cuisiné le reste en... Lire la suite »
Michel Roth – Oursin en coque, mousseline de chou romanesco et tartine croustillante
Par LaTabledesChefs dans cuisine , le 14 mars 2012, 22:44
Quand on n’a pas les moyens d’aller déjeuner au Ritz aussi souvent que l’on voudrait, on achète le livre de recettes de Michel Roth et on se met derrière les fourneaux pour faire « comme si ». C’est presque ça, ça pourrait faire illusion, mais il manque quand même... Lire la suite »
Oeuf cocotte dans sa courge "pomme d'or" et ses fleurettes de chou romanesco
Par TitAnick dans cuisine , le 8 mars 2012, 08:00
Ca fait quelques semaines que j'ai des courges "pommes d'or" mais je ne savais pas trop quoi en faire! J'ai découvert cette recette de pomme d'or à la coque chez Anne Brunner du Blogbio... et j'ai été séduite par l'idée d'un courge contenant un oeuf à la coque! Voici ma petite version... avec du chou romanesco.... Lire la suite »
Oeuf cocotte dans sa courge "pomme d'or" et ses fleurettes de chou romanesco
Par De la fourchette aux papilles estomaquées... Ma dans cuisine , le 8 mars 2012, 08:00
Ca fait quelques semaines que j'ai des courges "pommes d'or" mais je ne savais pas trop quoi en faire! J'ai découvert cette recette de pomme d'or à la coque chez Anne Brunner du Blogbio... et j'ai été séduite par l'idée d'un courge contenant un oeuf à la coque! Voici ma petite version... avec du chou romanesco.... Lire la suite »
Wok, boeuf et chou romanesco
Par HelloFresh France dans cuisine , le 28 février 2012, 17:48
Un plat simple et fleuri pour épater vos amis Le chou romanesco, aussi appelé brocoli à pomme, est très joli car il comporte des florettes disposées en spirales. Il est très décoratif et embellit à lui seul les plats les plus simples. Voici une façon simple d'en impressionner plus d'un ! Dans votre... Lire la suite »
Gratin de chou (Romanesco) aux dés de jambon
Par Nadoo dans cuisine , le 27 février 2012, 08:30
L’inconvénient quand je dois cuisiner en semaine, c’est que je peux prendre mes photos uniquement le soir, donc à la lumière de mes magnifiques suspensions dans la cuisine, qui donnent une magnifique lumière… jaune… J’ai beau faire des retouches, mes photos restent toujours... Lire la suite »
TERRINE AU CHOU ROMANESCO ET AUX 2 POISSONS
Par kak dans cuisine , le 23 février 2012, 13:00
J’avais un chou romanesco dans mon frigo, vous savez, c’est ce chou originaire d’Italie que l’on appelle aussi « brocoli à pomme ». Il ressemble au brocolis par sa couleur et au chou-fleur par ses petits bouquets. J’ai marié sa saveur douce et sucrée au goût un peu... Lire la suite »
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CoCONut Wholala ! Ca a l'air super bon ! le 23 février 2012, 17:57
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