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actus Ciboule
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Petite sauce crémeuse pour asperges, sans blé, sans lait, sans oeuf
Par La belle au blé dormant dans cuisine , le 12 mai 2010, 09:30
Il y a d'abord eu les pissenlits, la ciboule et les épinards... Et il y a deux semaines, ce sont les asperges blanches que nous avons re-découvertes dans notre panier de légumes printanier. 1 kg d'asperges bio pour 1 panier, autant dire que nous sommes [...] Lire la suite »
Wok de boeuf aux oignons
Par audreycuisine dans cuisine , le 12 mai 2011, 06:00
Il n’y a rien de plus rapide à préparer qu’un wok … on coupe tout en p’tits morceaux, une cuisson rapide à feu vif et c’est prêt pour se régaler. Mon chéri avait envie de boeuf, j’ai donc trouvé deux bavettes dans mon congélateur, qui coupées en p’tites lamelles,... Lire la suite »
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Delph57 j'adore
bises
Delphine le 12 mai 2011, 11:17 -
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Le sapin
Par mook dans cuisine , le 23 décembre 2009, 18:04
L'esprit de Noël plane en nuée autour de nous... Afin de vous aider dans votre préparation des festivités, je vous offre un sapin.Enfin, un bouquet de sapins... En haut:-sapin de fromage de chèvre au paprika-sapin sablé-clémentineEn bas:-carottes purple haze râpées-sapins de riz à sushi au furikake vert... Lire la suite »
Mes popovers salés : trop choux pour l’apéritif ! Nature ou ciboule-parmesan-sésame…
Par Gourmande4ever dans cuisine , le 26 août 2010, 17:30
Le nom de "popover" vient du fait que la pâte gonfle ou "pops" pendant la cuisson. L’origine de la recette viendrait vraisemblablement des Etats-Unis, mais j’ai également trouvé certaines allusions à une origine anglaise… Il se situe entre le chou et le muffin, et existe, comme eux, en version salée ou... Lire la suite »
Hiyayakko nasu (salade d'aubergine et de tofu froid accompagné de condiments recette japonaise)) par ktia
Par anelor dans cuisine , le 10 février 2012, 09:03
Ingrédients : Un bloc de tofu soyeux,, Début de la tige d'un oignon nouveau (ou ciboule), Ciboulette, Zeste de yuzu (ou de citron), Radis blanc râpé, Shiso facultatif (feuille de périlla déshydratée pourpre, ou verte fraîche en épicerie japonaise)... Préparation des aubergines en avance pour qu'elles soient... Lire la suite »
Velouté de champignon à la menthe fraîche
Par amelie pieron dans cuisine , le 21 mai 2012, 15:10
Une soupe crue et crémeuse à base de champignon (de Paris) et de noix de cajou, avec de la menthe ciselée pour une note verte et fraîche. Pour un petit bol 6 à 8 champignons 1/2 tasse de noix de cajou trempées quelques heures1 petite gousse d'ail1 échalote longue (ciboule)1 tsp de shiro miso1/4 de tsp de... Lire la suite »
Salade exotique poulet & ananas
Par dey dans cuisine , le 24 août 2009, 12:59
Petite recette aperçue dans un guide cuisine. C'est une salade fraîche, sucré - salée, idéale en plat complet pour deux personnes, ou 4 personnes pour une entrée. Le yaourt permet d'avoir une sauce onctueuse et légère!Pour 2 /4 personnes : 4 rondelles d'ananas, 75g de poulet rôti, 1 yaourt brassé, 1... Lire la suite »
La ciboule (negi 葱 / ネギ)
Par Cuisine japonaise… mais pas seulement ! &m dans cuisine , le 16 mai 2012, 11:43
La ciboule (en japonais : negi 葱 / ネギ) est une plante souvent utilisée dans la cuisine japonaise, utilisée comme condiment. Elle a un goût plus doux que l’oignon et l’échalote. J’en ai planté dans mon potager l’année dernière, et ça pousse sans aucune difficulté. Pas besoin... Lire la suite »
Sauté de porc aigre doux à la ciboule typé asiatique...
Par Le Sot L'y Laisse dans cuisine , le 25 avril 2012, 06:00
Si vous me suivez régulièrement, vous n'êtes pas sans savoir que de temps en temps je m'essaie à la cuisine étrangère ou je mets une touche étrangère dans la cuisine française. Ici j'ai improvisé avec les produits asiatiques ou à connotation asiatique que j'avais à la maison, d'ailleurs on n'est pas... Lire la suite »
Gyoza à la ciboule
Par Interprétations Culinaires dans cuisine , le 25 mars 2012, 19:13
Hmmmm gyoza…. Et samedi c’était des gyoza qui changent un peu… Je vous ai déjà parlé des gyoza normaux, des gyoza au tofu et voici les gyozas à la ciboules… Un délice ! (comme d’habitude, c’est une photo prise en soirée donc c’est un peu sombre…) Pour une... Lire la suite »
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Le Loukoum J'adore ^^ le 25 mars 2012, 19:51
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Aizen ouh lala ne prononcez jamais le mots "gyozas" devant moi...et je peux dévaliser le gyozas bar du coin...j'ai faaaaaaaaaaaaaaaaim ♥ le 26 mars 2012, 03:38
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Carpaccio de volaille, ciboule, pousses de betterave et piment fumé...
Par Le Sot L'y Laisse dans cuisine , le 31 janvier 2012, 09:41
Aujourd'hui, une recette simple qui risque de ne pas plaire à tout le monde dans la mesure où il n'est pas très courant de manger de la viande de volaille crue. Personnellement, ça ne me dérange pas et pour accompagner ce carpaccio, j'ai utilisé de l'huile de pistache, de la ciboule, des pousses de betterave, du... Lire la suite »
Soupe de poulet, nouilles chinoises, ciboule, gingembre & coriandre
Par Le Sot L'y Laisse dans cuisine , le 21 janvier 2012, 08:02
Lundi c'est le nouvel an chinois, pour fêter ça je vous propose une soupe très facile à faire à base de bouillon de volaille et de nouilles chinoises. Pour parfumer le tout, j'y mets de la ciboule, du gingembre frais, de la coriandre fraîche, mais aussi de la sauce soja, de l'huile de sésame et comme c'est... Lire la suite »
Tofu frit à la ciboule
Par Le wok végétarien dans cuisine , le 26 janvier 2011, 19:42
Pour beaucoup, le principal inconvénient du tofu est son absence de goût, on le juge insipide car cet aliment ne se consomme pas seul, en principe. Si vous le mangez nature , proposer une sauce d'accompagnement qui relèvera son goût comme la sauce de soja, que vous prendre aromatisée aux champignons, en... Lire la suite »
Mes popovers salés : trop choux pour l’apéritif ! Nature ou ciboule-parmesan-sésame…
Par Gourmande4ever dans cuisine , le 26 août 2010, 17:30
Le nom de "popover" vient du fait que la pâte gonfle ou "pops" pendant la cuisson. L’origine de la recette viendrait vraisemblablement des Etats-Unis, mais j’ai également trouvé certaines allusions à une origine anglaise… Il se situe entre le chou et le muffin, et existe, comme eux, en version salée ou... Lire la suite »
Moelleux aux pommes de terre, ciboule et pâté Hénaff !
Par Gourmande4ever dans cuisine , le 4 août 2010, 19:08
Dans le style apéro malin, recyclant les restes et vite fait ! Et déclinable à volonté : cœur de tomates (faire des glaçons), cœur de fromages divers, tapenades, thon, etc… L’idée m’est venue lors d’un week-end chez CelFab (sœur et son chéri de mon Cher & Tendre) : suite à un[...] Lire la suite »
Soupe épinard et curry
Par amelie pieron dans cuisine , le 29 mai 2012, 13:55
Pour 1 à 2 bols 2 poignées de feuilles d'épinardQuelques brins de coriandre1/2 poivron + 1/4 de poivron1/4 de pomme1 gousse d'ail1/2 à 1 cuillère à café de miso1 /2 cuillère à café de curry10 beaux brins de ciboulette1 échalote longue (ciboule)1 cuillère à soupe de graines de tournesolEau (à ajuster)... Lire la suite »
Pêche et chou
Par amelie pieron dans cuisine , le 28 mai 2012, 16:34
Une à trois assiettes (selon si on le sert en entrée ou en plat) 2 à 3 tasse de chou rouge 1 pêche2 échalotes longues (ciboule)20 belles tiges de ciboulette1 cuillère à soupe d'éclats de cacao cruLe jus d'un citron vertPoivre noirFleur de sel Couper le chou rouge à la mandoline avant de le masser 5 bonnes... Lire la suite »
Riz cantonais
Par cuisinenligne dans cuisine , le 22 mai 2012, 14:38
RIZ CANTONAIS Recette proposée par Laure Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes (35 minutes si l'on doit préparer le riz avant) Difficulté : Facile Liste de courses (pour 4 à 6 personnes, selon l'appétit): - 400 g de riz blanc cuit et froid (un reste ou du riz cuit pour l'occasion) - 1/2... Lire la suite »
Velouté de champignon à la menthe fraîche
Par amelie pieron dans cuisine , le 21 mai 2012, 15:10
Une soupe crue et crémeuse à base de champignon (de Paris) et de noix de cajou, avec de la menthe ciselée pour une note verte et fraîche. Pour un petit bol 6 à 8 champignons 1/2 tasse de noix de cajou trempées quelques heures1 petite gousse d'ail1 échalote longue (ciboule)1 tsp de shiro miso1/4 de tsp de... Lire la suite »
Tartare de saumon aux poireaux et gingembre cuit à l'unilatérale
Par La Cuisine de Francoise dans cuisine , le 17 mai 2012, 18:32
Léger et gouteux... Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de filet de saumon sans arête 2 blancs de poireaux 2 ciboules Quelques copeaux de parmesan 1 cm de gingembre frais Sel et poivre Préparation: Nettoyez et émincez finement les blancs de poireaux. Blanchissez-les 2-3 minutes et égouttez-les dans une... Lire la suite »