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actus Cidre
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Filet Mignon de Porc au Cidre et Dés de Lardons
Par TonyGomes dans cuisine , il y a 5 jours
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 MinutesTemps de Cuisson 34 Minutes ► 800 g de filet mignon de porc ► 200 g de Dés de Lardons Fumés HERTA ► 3 pommes golden ► 400 ml de cidre doux ► 1 petit oignon ► 1 cuil. à soupe bombée de fond de Volaille ► 2 branches de cerfeuil 1•... Lire la suite »
Cailles au cidre et aux champignons
Par Le blog de melayers.over-blog.fr dans cuisine , le 28 janvier 2012, 09:26
6 cailles 1 oignon 1 carotte 1 bouteille de cidre brut 1 paquet de lardons fumés 1 belle pincée de clous girofle en poudre Fleurs de thym 2 cuillères de vergeoise ou cassonade 50cl de bouillon de volaille Sel, poivre Préparation : Faites revenir vos cailles les faires dorés avec l’oignon ciselé et les lardons.... Lire la suite »
Tarte tatin de poires au roquefort et noix
Par july dans cuisine , le 6 décembre 2009, 08:17
Voici une recette sucrée-salée parfaite en entrée, pour changer un peu de l'ordinaire. Ingrédients pour 3 personnes : 1 pâte feuilletée 1 poire bien mûre 50 gr de roquefort 6 cerneaux de noix 10 cl de vinaigre de cidre au miel 15 gr de sucre. Recette : Préchauffez votre four à 180°C. Réalisez... Lire la suite »
SAINT JACQUES AU CIDRE ET NOIX
Par Le blog de la cuisine de laurenceel dans cuisine , le 31 décembre 2011, 08:29
Une tuerie!!! Souce Fréderic Anton video femme actuelle (façon de faire différente de masterchef) Pour 4 personnes 12 noix-30g Beurre en dés 1/2 sel - Poivre -huile d'olive Eléments de la sauce cidre : 1Pomme reinette -1 pomme granny smith -2 échalotes - 1Carotte -1 gousse d'ail -1/2 l de Cidre brut 50 g de... Lire la suite »
Sauté de Porc (pommes de terre/carottes)
Par Les Follasses dans cuisine , le 14 avril 2011, 09:00
Un bon plat mijoté pour réchauffer nos corps et nos coeurs par cette grisaille (enfin moi je dis ça pour vous, ici en Bretagne il fait toujours beau). Après le Boeuf bourguignon voici le Porc breton. Pour 4 personnes, il faut: 1 filet mignon (compter à peu près 200g de viande par personne)2 oignons1 gousse... Lire la suite »
Joues de porc au cidre
Par kouna dans cuisine , le 31 octobre 2009, 10:15
des joues de porc mélange 4 épices noix de muscade 4 oignons 4 carottes coupées en rondelles 1 bouteille de cidre Faire dorer les joues de porc , saler, parfumer à la noix de muscade et aux quatre épices . Puis les retirer . A la place, faire dorer une bonne quantité d’oignons . Puis rajouter [...] Lire la suite »
La recette de Frédéric Anton dans Masterchef Junior : Saint-Jacques cuite au plat, jus de pommes au cidre, noix écrasées et torréfies
Par Lavande dans cuisine , le 24 décembre 2011, 16:34
Lors de l’émission, vous avez pu voir nos mini chefs cuisiner cette recette de Frédéric Anton. Pour ceux qui se posent la question, oui bien sûr, ils avaient le déroulé de la recette, bien sûr. ça n’enlève rien aux difficultés techniques : cuisson de la Saint-Jaques, réduction de la sauce, la... Lire la suite »
Côtes de porc aux pommes et aux échalotes
Par Elvira dans cuisine , le 8 novembre 2009, 10:56
La combinaison porc-pommes est un classique de la cuisine anglo-saxonne et il faut reconnaître que ces deux ingrédients vont très bien l'un avec l'autre...Ingrédients pour 4 personnes- 2 cuillères à soupe de beurre- 250 g d'échalotes, pelées et coupées en quartiers- 2 pommes type Granny Smith, pelées et... Lire la suite »
^^Filet mignon au cidre et sa purée en duo de pommes^^
Par Cuisine guylaine dans cuisine , le 20 novembre 2009, 08:39
Une recette que je vous conseille car ce filet mignon au cidre est un délice ! Côté marché : Pour 8 personnes 3 filets mignons de porc 2 oignons 1 échalote 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1/2 bouteille de cidre 2 cc de fond de veau Huile d’olive Persil, baies roses Préparation : Coupez le [...] Lire la suite »
Salade de boudin blanc aux pommes
Par Le blog de Marie Pierre dans cuisine , le 30 janvier 2012, 16:13
pour 6 personnes: 4 boudins blancs - 2 pommes acides - 40 gr de beurre - 1 douzaine de pruneaux dénoyautés - 250 gr de salades mélangées. Pour la sauce vinaigrette: 1 càs d'huile de noix - 3 càs d'huile de tournesol - 1 càs de vinaigre de cidre - sel - poivre . Lavez les feuilles de salades ,[...] Lire la suite »
Jarret de porc au chou rouge
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 21 janvier 2011, 09:07
Ingrédients : - 2 jarrets de porc salés - 150 g de poitrine salée - 1 chou rouge - 1 carotte - 1 branche de céleri - 2 oignons - 2 clous de girofle - 2 gousses d'ail - 200 g de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 bouquet garni - noix de muscade - 1... Lire la suite »
Choucroute végétarienne
Par La Valkyrie Végétarienne dans cuisine , le 4 février 2012, 14:45
hier soir, je recrutais une nanny pour mes chats (vous saurez vite pourquoi ) et les deux lauréates, se trouvant être ma copine normale et ma copine vegan, ont gagné un dîner dont le plat principal était donc: ingrédients pour 4 - 600g de choucroute crue - 1 dizaine de pommes de terre moyennes - 1 gros oignon -... Lire la suite »
Chapon aux pommes et au cidre de la vallée d'Auge
Par marie-laure dans cuisine , le 23 décembre 2009, 10:41
Pour un Noël normand, dégustez un chapon au cidre et aux pommes ! Avec un cidre doux, la sauce sera plus sucrée. Un cidre brut donnera un goût un peu plus corsé. Lire la suite »
La sèche s'enivre de douceurs normandes
Par mag dans cuisine , le 3 avril 2009, 09:00
Mollusque pêché aux larges de la côte ouest du Cotentin, la seiche s'accomode volontiers de crème fraiche et de cidre. Retrouvez la recette de Seiche à la normande ici. Lire la suite »
Curry de porc au lait de coco (recette WW)
Par sandrinecuisine dans cuisine , le 4 novembre 2009, 08:00
Restons dans les recettes légères, après le gratin de cabillaud à la polenta et les endives au cidre, c'est encore chez WW que j'ai trouvé cette version de curry de porc. La légèreté alliée au lait de coco, c'est une assocation irrésistible pour moi. Accompagné d'un bol de riz basmati, voilà [...] Lire la suite »
Plat n°4 : Magret de canard laqué & purée de patates douces
Par cook-with-love dans cuisine , le 4 février 2012, 00:25
4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - Repos : 1h Coût : Assez cher - Difficulté : Assez facile 700 g de patates douces 20 cl de crème fraîche Sel, poivre 2 magrets ou filets de canard 20 cl d’eau 3 càs de miel liquide 3 càs de sauce soja 3 càs de vinaigre de riz (ou de cidre)[...] Lire la suite »
Canards sauvages au cidre
Par sgd dans cuisine , le 22 novembre 2010, 08:40
Je profite de la saison du gibier après le lapin de garenne , la biche voici le canard sauvage beaucoup plus de goût et sans graisse (eh oui, lui ,il fait de l'exercice!). Il faut compter 1 canard pour 2 personnes pour 4 personnes -2 canards -250g de lardons -4 pommes -50cl de cidre -25cl de crème... Lire la suite »
Petits gâteaux sans oeufs, ni beurre, ni lait
Par La petite cuisine de Sabine dans cuisine , le 18 avril 2010, 16:22
Ma liste de courses pour 12 petits coeurs: 175 g de farine 35 g de chocolat en poudre 100 g de sucre 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel 140 ml d'eau 2 cs d'huile végétale 1/2 cc d'extrait de vanille gousse de vanille 1/2 cc de vinaigre de cidre 60 g de chocolat + 5cs de sucre et un peu d'eau... Lire la suite »
Cuisse de canard au cidre doux
Par Ephemere dans cuisine , le 25 février 2011, 00:01
Le délice aux papilles est extraordinaire malgré cette déco d’assiette qui laisse à désirer. Ingrédients :Pour 6 personnes - 6 cuisses de canard- 75 cl de cidre doux- 50 cl de bouillon de volaille- 50 g de beurre- 100 g d’échalote- 50 cl de crème fraîche- 3 pommes granny smith- 25 gr de sucre en poudre-... Lire la suite »
Poulet aux pommes et au cidre
Par Cecilia dans cuisine , le 3 décembre 2009, 16:28
Pardonner ma photo jaunâtre, mais forcèment je n'avais plus de batterie, le résultat est devant vos yeux, je ne suis déjà pas une pro de la photo.Enfin c'est pas le propos de ce message, je vous propose une petite recette facile de poulet aux pommes et au cidre suggérée par une copine.Pour ça il vous... Lire la suite »