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actus Citron
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Blanquette de veau à l'ancienne
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 29 septembre 2010, 17:22
Préparation : 60 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg d'épaule de veau (ou tendron, flanchet) - 6 carottes - 300 g de champignons - 2 oignons jaunes - 200 g de petits oignons - 4 clous de girofle - 1 poireau - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - quelques brins de cerfeuil - 2... Lire la suite »
Confiture de citron
Par Alina dans cuisine , le 28 décembre 2009, 16:23
Quelques mots sur un sujet qui m'est cher: notre jardin. J'ai grandi à Paris, dans un paysage urbain, et, j'ai toujours rêvé, selon la maxime bien connue de Voltaire, de "cultiver mon jardin", au sens propre, et au sens figuré. Notre jardin est écologique, ni engrais chimiques, ni pesticides n'ont droit d'y... Lire la suite »
ENDIVES BRAISEES EN COCOTTE
Par christianecuisine dans cuisine , le 16 avril 2010, 13:00
Endives Echalotes Huile d’olive Beurre Citron Sel et poivre Dans une cocotte en fonte, verser un filet d’huile d’olive et ajouter quelques noisettes de beurre. Fondre le tout, déposer les endives et les dorer. Baisser le feu. Presser le citron et arroser les endives, mettre les échalotes hachées,... Lire la suite »
Swiss roule marbre a la creme au citron, Fatafeat Houriat el matbakh
Par amour de cuisine dans cuisine , le 5 novembre 2010, 14:32
la video de la recette est ici la recette en arabe est ici الوصفة بالعربية C'est une recette que j'ai prise de l'émission télé, Houriat el matbakh, diffusée sur la chaîne télévisée arabe, Fatafeat. une délicieux gâteau super bien présentable, et plein de saveur, je vous passe la recette sans... Lire la suite »
la sauce samouraï
Par douda dans cuisine , le 15 novembre 2010, 07:15
Ingrédients : * 50 g de sambal oelek (qui peut être remplacé par de la harissa) * 150 g de mayonnaise * 4 cuil à soupe d' huile * 2 cuil à soupe de citron * sel * poivre Dans un bol mélangez tous les ingrédients. Le citron permet surtout la conservation de cette sauce. La sauce samouraï est une sauce piquante... Lire la suite »
Citrons d'Amalfi au four (farcie à la mozzarella)
Par CuisinelaBine dans cuisine , le 8 janvier 2010, 06:15
Une recette de Jamie Oliver que je trouve bien pratique pour éviter de jeter les pelures de citron. Il ne faut surtout pas presser les citrons, pour éviter de les abîmer, plutôt on les coupe en deux et on les évide avec un petit couteau. On peut ensuite presser la chair pour extraire le jus (que moi je congèle... Lire la suite »
Quenelles aux endives
Par Le Palais des Saveurs dans cuisine , le 20 janvier 2012, 12:00
Envie d'un plat "léger" après un long we passé dans les restaurants des Cévennes, hi!!!! Recette du livre "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes" de la collection SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, cuire 6 endives coupées en rondelles avec 1cs d'huile d'olive. Arroser d'1cs de jus de citron... Lire la suite »
Petite sauce pour l'apéritif
Par Isastuce dans creation , le 15 août 2008, 02:00
Voici une idée très sympa pour l'apéritif. Cette sauce se déguste avec des tomates cerises et/ou des carottes crues. Pour la réaliser, utiliser deux petits suisses, une cuillère à café de moutarde, du sel, le jus d'un demi citron et de la ciboulette finement coupée. Mélanger le tout et servir... Lire la suite »
Vin d'orange amère, la recette.
Par nany dans cuisine , le 9 octobre 2009, 19:40
- 5 litres de vin rosé - 8 à 10 oranges amères - 1 litre d'alcool à 45° (alcool de fruits) - 1 kg de sucre - 1/2 baton de vanille - 1 citron Entailler les oranges et les citrons jusqu'à la pulpe. Mettre dans un grand bocal. Ajouter le vin, l'alcool, la vanille, le citron, le sucre. Laisser [...] Lire la suite »
Mon meilleur fondant au citron
Par Ninotchka dans cuisine , le 25 juillet 2009, 21:39
Encore désolée pour mon absence, mais j'ai déménagé et suis actuellement en plein travaux! Je n'ai pas le plein usage de mon four pour l'instant donc la recette que je poste est issue de mes archives.Il s'agit de l'un de mes best-of, ce fondant au citron est absolument délicieux, à tomber par terre (et je pèse... Lire la suite »
Mousse de crevettes roses
Par lallafatima dans cuisine , le 4 janvier 2010, 21:18
Facile Le temps de préparation: 10 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions : ½ citron 1 c.à.s de l’huile d’olive Sel, poivre 300g de crevettes roses cuites 25 cl de crème fraiche Préparation : Dans un bol d’un mixeur plongeur, verser les crevettes, les mixez avec l’huile d’olive, le [...] Lire la suite »
Lamelles d'encornets en persillade
Par dans cuisine , le 4 septembre 2009, 19:16
Ingrédients : 700 g de lamelles d'encornets Ail Persil Sel Poivre Graines de coriandre Jus de citron vert 1 cuiller a soupe d'huile d'olivePour la sauce :3 gousses d'ail 2 branches de persil plat Quelques feuilles d'estragon 2 feuilles de sauge Jus de citron jaune Rincez 700 g d'encornets à l'eau froide. ... Lire la suite »
Tarte au citron meringuée Christophe Felder
Par NICOLE PASSIONS dans cuisine , il y a 4 jours
Je suis une addicte de la tarte au citron meringuée et j'ai voulu tenter celle de ce grand "maître pâtissier" Sincèrement, une merveille et je vous conseille de tenter, vous aussi, l'aventure gourmande...... Une petite part? Tarte_au_citron_meringuée Ingrédients: Pour 4 personnes Pour la pâte 200g de farine 25g... Lire la suite »
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Sandra Tequila je l'ai faites aussi sur mon blog et depuis je ne change plus de recette, toujours un succès! il y a 4 jours
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Remède contre la gorge qui gratte
Par Cuisine Libre dans cuisine , le 26 novembre 2009, 11:00
Presser un ou deux citrons. Peler, dégermer et écraser la gousse d'ail. Mélanger ensemble tous les ingrédients en ajoutant du miel pour adoucir le goût. Boire tout d'un coup. - Citron / Végétarien, Végétalien, Remèdes Lire la suite »
Fondant au Citron
Par papabosseetmamancuit dans cuisine , il y a 4 jours
Prélever les zestes de citron et les presser pour obtenir le jus. Réserver. Préchauffer le four à 180° (th.6) Mélanger dans un saladier le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l’un après l’autre, en fouettant entre chaque ingrédients les oeufs, la farine, le zeste d’un citron, le jus... Lire la suite »
Carrés au citron
Par Patchouka dans cuisine , il y a 4 jours
Une autre recette qui a déjà pas mal circulé sur la blogosphère mais que je n'avais pas encore eu l'occasion d'essayer... et c'est lorsque je l'ai vu chez ma copinaute Rauschy que j'ai décidé de me mettre en cuisine.. un vrai régal.. mon homme m'en redemande déjà... je vous précise entre parenthèse la... Lire la suite »
ChipsTortilla
Par virginie872 dans cuisine , le 7 mars 2011, 07:04
J'aime beaucoup regarder les astuces des Chefs sur M6 notamment celle de Jean-François Piège "Tortilla à base de chips" Ingrédients : 120 g de saumon - 1 paquet de chips - 4 oeufs - de la coriandre - piment d'Espelette - citron vert - ail - poivre Préparation : Coupez des rubans[...] Lire la suite »
Tarte au citron et mascarpone
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 23 mars 2011, 12:34
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 pâte brisée - 2 citrons - 4 oeufs - 50 g de poudre d'amandes - 280 g de sucre en poudre - 250 g de mascarpone Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Mélanger le... Lire la suite »
Noix de Saint Jacques Poêlées, Beurre à l’Ail et Persil
Par foodforlove dans cuisine , le 16 janvier 2011, 07:00
Un peu de soleil, la température qui remonte, l’envie de sortir et de mettre enfin son nez dehors sans risquer de prendre froid, trainer son chariot, aller au marché et trouver de splendides Saint Jacques qu’on cuisinera tout simplement pour son amoureux en rentrant … . . Il vous faut - 4 noix de... Lire la suite »
Cinq cocktails incontournables à base de champagne
Par herve dans cuisine , le 3 décembre 2010, 19:21
Le champagne est le vin de fêtes par excellence ! Il apporte aux cocktails sa pétillance, sa fraîcheur et son raffinement. Des associations qui lui réussissent plutôt bien ♦ vodka et cognac ♦ crèmes et liqueurs à base de fruits rouges (vous pensez évidemment au célèbre Kir Royal) ♦... Lire la suite »