Les dernières
actus Clémentine
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Glace à la fraise avec ou sans sorbetière
Par petitegentiane25 dans cuisine , le 22 mars 2010, 06:00
Les fraises commencent à envahir les étales des magasins et je dois avouer que j'ai du mal à résister ...un hiver long me donne envie de rentrer dans le printemps et même si c'est encore un peu tôt , j'ai craqué sur de belles fraises (bien aidée par les enfants qui chez mon marchand de fruits légumes me... Lire la suite »
WEDDING CAKE CHOCOLAT ET ROSE
Par mamanlesptitsgateaux dans cuisine , le 16 novembre 2010, 00:44
Un Wedding Cake pour les 18 ans de Clémentine. Encore joyeux anniversaire Clémentine! Avec toute ma gourmandise! Maman les p'tits gâteaux! Lire la suite »
Truite saumonée en papillotte
Par megane67 dans cuisine , le 5 décembre 2010, 07:34
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes 4 truites saumonées 2 clémentines ou oranges Huile d'olive 1 oignon rouge 250 g de champignon de Paris 1 branche de céleri Sel poivre 4 grandes feuilles de papier sulfurisé : Réalisation : Préchauffer le four à 210 °C Laver et vider les truites Nettoyer les... Lire la suite »
CROQUETTES DE RIZ COEUR FROMAGE
Par oum mouncif rayan dans cuisine , le 9 janvier 2010, 00:02
Ingrédients: 1 verre riz sel poivre fromage fondu pour la panure: 1 verre chapelure 1 œuf 1/2 verre farine préparation: porter 2 verres eau à ébullition. y cuire le riz. saler et poivrer. retirer du feu et laisser refroidir pour l’écraser. prendre des boules à la grosseur d’une clémentine, et [...] Lire la suite »
Ma première pâte feuilletée
Par coco28 dans cuisine , le 19 janvier 2010, 14:34
Dernièrement je vous parlais du Larousse des desserts de Pierre Hermé avec la réalisation de ma Tarte à la clémentine. Depuis, j'ai continué à feuilleter ce livre si riche en recettes et techniques de base en matière de pâtisserie. C'est surtout la pâte [...] Lire la suite »
Macérat De Clémentine (Colorant Naturel)
Par Soylent dans ecologie , le 19 mars 2011, 01:51
D'une belle couleur orange, ce macérat se révèle être un très joli colorant naturel pour teinter ses crèmes, bougies ou savons. J'ai fait sécher des peaux de Clémentine que j'ai ensuite réduites en poudre et laisser macérer dans de l'huile de Tournesol. À utiliser filtré ou non, selon l'usage que l'on veut... Lire la suite »
^^Mises en bouche de carotte et sa chantilly de foie gras^^
Par Cuisine guylaine dans cuisine , le 10 décembre 2010, 09:27
Une mise en bouche à préparer pour les fêtes. Choisissez de grosses carottes pour cette recette. Faites cuire la veille les carottes et au dernier moment vous n’aurez plus qu’à les garnir. Servez-les avec les bonbons de chèvre aux noix, oranges confites & clémentine cela mettra de[...] Lire la suite »
Maki de foie gras et endives braisées à l’orange, marmelade de clémentines au curry par Geoffrey Poësson
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 12 décembre 2011, 12:08
Nom du Chef : Geoffrey Poësson Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : La Badiane (83) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Moyenne Temps de repos : N/A Temps de préparation : N/A Temps de cuisson : N/A... Lire la suite »
Marmelade aphrodisiaque....papaye clémentine!
Par lolo97320 dans cuisine , le 16 juin 2011, 02:15
Bonsoir, envie de sucré en ce moment…. Quand le moral ,n’est pas toujours au beau fixe…. Rien de tel… mais bon, il suffit aussi de regarder autour de soi... pour voir que l'on trouve toujours pire que soi.. Bon, trève de papotage, place à la popotte.. INGREDIENTS 500g de chair de papaye, 200 g de chair de... Lire la suite »
Cette semaine: religieuse crème légère marron, chantilly...
Par Patisserie Rhubarbe - Page 1 sur 2 dans cuisine , le 1 février 2011, 00:30
Cette semaine: religieuse crème légère marron, chantilly vanille tarte citron, tarte café-chocolat-clémentine, tarte caramel arachide Gâteau brownie-citron, cheesecake compote d’argousiers Panna cotta avec salade d’agrumes macarons pamplemousse, pâte de fruit mangue-fruit de la passion À la demande... Lire la suite »
Palette de porc, poivre long et marmelade de clémentines
Par Sophiecuisine dans cuisine , le 16 mars 2009, 13:21
La palette de porc c'est un morceau un peu oublié alors qu'il est si bon. Cuisinée longuement, sa chair est savoureuse et se défait facilement de l'os. Comme il s'agit de porc, le sucré lui va bien et j'ai choisi des saveurs d'hiver (les dernières, vivement le printemps et les petits légumes nouveaux) pour le... Lire la suite »
Quoi faire avec des citrons
Par Patchouka dans cuisine , le 8 février 2012, 06:12
Je continue sur ma lancée avec encore un petit index... après les oranges... les mandarines et clémentines... un index "quoi faire avec les citrons" me semblait évident.. Pour accéder aux recettes, il suffit de cliquer sur le titre de la recette.. ou directement sur la photo.. Recettes sucrées Bûche... Lire la suite »
Premières crêpes déshydratées
Par amelie pieron dans cuisine , le 22 novembre 2011, 16:17
J'ai utilisé une recette tirée du livre "Ani's Raw Food Essentials" d'Ani Phyo.Pour 4 crêpes banane et lin , il faut : 1 tasse de banane, 1/2 tasse de lin moulu, 1/2 tasse d'eauLe temps de déshydratation est de 4 à 6 heures. Pour accompagner, une crème de sésame, abricots secs et pomme, des quartiers de... Lire la suite »
La gourmandise du jour : Mousse au chocolat sur marmelade de clémentines
Par MarionOnCuisine dans cuisine , le 21 décembre 2009, 18:04
Le chocolat à l'orange, je vous l'accorde, c'est vu et re-vu. Alors pourquoi ne pas, comme Chocobea, innover en accompagnant le chocolat de marmelade... à la clémentine ? ça n'a pas l'air sorcier, et pour reprendre ses mots, ça à l'air ... divin ! Allez hop, la recette est par là sur le blog de Chocobéa... Lire la suite »
Salade d'épinards, de fraises et de clémentines à la délicieuse vinaigrette
Par la table en fête dans cuisine , le 12 février 2012, 19:41
Une salade tout à fait délicieuse,j'avais cette recette de vinaigrette depuis plusieurs années et je ne l'avais pas encore essayée, aujourd'hui comme je voulais faire une salade épinards et changer ma recette de vinaigrette que je fais habituellement, j'ai décidé de faire cette nouvelle recette car je trouvais... Lire la suite »
Petits moelleux très amandes, cœur aux poires caramélisées au marsala et au chocolat, glaçage crémeux au sirop d’érable
Par Gourmande4ever dans cuisine , le 6 décembre 2010, 17:21
Je vous avais bien dit que j’allais revisiter le gâteau spécialement créé pour une petite fille, mon délice pour Zoé ! En me basant sur le biscuit n°2, et en modifiant certaines proportions, j’ai décidé de réaliser ces petits moelleux (très !), et choisi de les fourrer avec une garniture... Lire la suite »
Menu de Noël végétarien : Dessert - Sablés à la pistache et mousse de clémentines
Par Les recettes d'Émilie dans cuisine , le 27 novembre 2011, 16:00
Un repas de Noël mérite un dessert qui sort de l'ordinaire. En même temps, après un repas copieux, un dessert trop riche ou sucré alourdi un repas. Ce dessert est juste assez gourmand et juste assez santé. Bref, un bel équilibre. La recette de sablés est une recette de Patrice Demers, qu'on retrouve dans son... Lire la suite »
Confiture d'agrumes (orange, clémentine et pamplemousse)
Par Minouchka dans cuisine , le 4 décembre 2011, 09:00
C'est la saison des agrumes, la période des fêtes, le besoin de réconfort, l'envie de gourmandises... Alors on se fait plaisir avec des confitures maison à tartiner généreuement sur une tranche de pain, finement sur un gâteau aux épices ou à garnir quelques sablés. Les confiures sont aussi délicieuses à... Lire la suite »
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CoCONut Dommage que je peux pas cliquer sur "j'aime" 20 fois !
;) le 4 décembre 2011, 11:01 -
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Chocolat Marquise de Sévigné
Par PHILO dans cuisine , le 15 décembre 2010, 08:00
Les chocolats Marquise de Sévigné sont nés en 1892 grâce à Clémentine & Auguste ROUZAUD, respectivement fille de chocolatiers et contrôleur des Mines. A l'époque, ils reprennent une chocolaterie en Auvergne. Lui passionné de chocolat le travaille tandis qu'elle s'occupe de le vendre. C'est ainsi qu'elle... Lire la suite »
Soupe à la hongroise
Par sucre en poudre dans cuisine , le 6 février 2010, 14:45
On trouve cette soupe à la cerise (ici aux griottes) en Hongrie. On la sert en entrée ou en dessert. Il me restait des griottes de cet été au congélateur.( Miam! le délicieux cake griottes et datte du mois d'août).Une petite soupe sucrée rafraichissante qui se prête à de multiples variations, j'ai... Lire la suite »