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actus Coude
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Pâtes gratinées à la poêle
Par Elvira dans cuisine , le 25 avril 2009, 09:51
Cette façon de "gratiner" les pâtes à la poêle est plus un truc que véritablement une recette. Bête comme chou, mais le résultat final est très agréable si l'on respecte les temps de cuisson et que l'on utilise les pâtes adéquates, celles qui "fixent" bien les sauces comme les coudes rayés, les rigatoni ou... Lire la suite »
Bugnes moelleuses
Par killbof dans cuisine , le 18 février 2010, 12:14
Oui, je sais, je suis à la bourre pour poster ma recette du jour, mais il ne faut pas m'en vouloir, je devais emmener ma voiture au garage (et au passage, je vous dis pas comme j'ai peur ...) et rdv avec mon "cher" banquier (rien de grave, juste un devis, maintenant reste plus qu'à se décider ...). Bref,... Lire la suite »
QUATRE-QUART MARBRE AU CHOCOLAT
Par popotestories dans cuisine , le 5 mai 2009, 21:56
OU MA QUETE DU MARBRE PARFAIT NE FAIT QUE COMMENCER !!! Ceci est un appel… Je recherche une recette qui me donnera un marbré à la texture dense mais moelleuse et fondante, une croûte bien lisse et tendre, un peu comme le fameux marbré SAVANE ! J’ai encore une recette sous le coude (avec beaucoup de lait),... Lire la suite »
TARTELETTES AU BEURRE DE CRABE ET POIREAUX
Par helene06 dans cuisine , le 17 janvier 2009, 17:16
J'ai pas mal de retard dans la publication de mes recettes, tellement de recettes sous le coude à vous mettre en ligne que je ne sais plus laquelle mettre en priorité. A la demande de ma petite Céline qui lorgne depuis un moment sur mon menu de Noel, j'ai donc décidé de publier celle-ci réalisée... Lire la suite »
Ravioles de foie gras ~ émulsion à la truffe ~ figues rôties au miel
Par july dans cuisine , le 28 septembre 2010, 09:12
Aujourd'hui, je vous propose l'entrée que j'ai réalisé pour le dîner d'anniversaire de mon chéri : ravioles de foie gras, émulsion à la truffe et figues rôties au miel.Les ravioles sont assez longues à réaliser, et nécessitent de l'huile de coude mais je pense que cela en vaut la peine. ... Lire la suite »
Mchawcha
Par nadia_ben dans cuisine , le 1 mars 2011, 14:30
Voici un délicieux gâteau, ultra fondant et au bon goût de miel. Le genre de recette qu'on se met sous le coude quand on reçoit du monde et que l'on veut préparer quelque chose de bon et rapidement. J'ai pioché la recette chez Rachida du blog " De ma cuisine" un blog que j'aime beaucoup car vous y trouverez des... Lire la suite »
Gâteau renversé bananes & pommes
Par Cess33 dans cuisine , il y a 12 heures
Vite fait, bien fait, voici un gâteau comme on les aime, réalisable avec les fruits que vous avez sous le coude. Ici des pommes et des bananes mais pourquoi pas, en fonction de la saison : des poires, des mangues, des pêches, des nectarines, de l’ananas ou même des raisins, des pruneaux, des dattes… Bref, le... Lire la suite »
Biscuits aux flocons de cinq céréales
Par Segolinette dans cuisine , le 31 juillet 2010, 11:46
Un samedi matin, du temps à soi, une fraîcheur de l'air extérieur qui m'incite à ouvrir la porte de la cuisine, et qui m'autorise à faire tourner le four... Et sous le coude depuis déjà quelques temps une idée de biscuits aux flocons de cinq céréales (blé, avoine, riz, sarrasin et orge). Justement hier j'en... Lire la suite »
C’est la saison des glaces. Quelques infos. Sorbetière, turbine….
Par barbichounette dans cuisine , le 27 juin 2009, 10:27
Il y a quelques jours j’ai troqué ma sorbetière “Frisson” de chez Demarle contre une turbine Magimix. Dès l’annonce de ce changement, vous avez été quelques unes à me dire que la meilleure c’était la “Demarle”… Bon, quelques petites explications s’imposent: ... Lire la suite »
Muffins salés Dukan au steak haché
Par Audinette dans cuisine , le 20 février 2011, 06:00
Voici une recette Dukan pour varier les journées PP. Certains m'en réclament et j'en ai encore sous le coude alors j'en publie une de temps en temps... Faire cuire 250g de steak haché. Emincer finement 1/2 oignon (considéré comme condiment et non comme légume dans ce cas-là). Dans un saladier,... Lire la suite »
Cake Marbré Noisettes & Chocolat Façon Financier Croccanti ( Blancs d'Oeufs )
Par Eryn et sa folle cuisine dans cuisine , le 2 mars 2009, 07:10
Recette à garder sous le coude, voilà pourquoi je publie ce cake ici. L'idée était bien entendu d'effectuer un destockage massif de blancs d'oeufs. Après une crème pâtissière par exemple ... Je m'attendais à quelque chose de moelleux et de doux en bouche, mais pas à ce point-là, je dois bien l'avouer. Au... Lire la suite »
Bombes de bain type Lush à faire soi-même
Par ladinde dans beaute , le 15 juillet 2010, 19:20
Ahhhhh, tout le monde connait Lush et ses produits Handmade, des bombes pour le bain gourmandes qui pétillent et qui transforment notre baignoire en un havre de senteurs acidulées…ce qui est acide aussi c’est le prix : aux alentours de 4€ la bombe ! Et bien les dindes, c’est possible de les faire soi-même,... Lire la suite »
Mini-gougères Roquefort - poires ou raisins
Par AurelieM dans cuisine , le 14 avril 2010, 08:27
Pour les amateurs de Roquefort, je propose des mini-gougères Roquefort-poires ou raisins. Pâte à choux Ingrédients : - eau : 125 g - sel: 2,5 g - beurre: 43 g + - farine: 75 g - oeufs: 125 g (environ 2,5 oeufs) ustensiles: - 1 casserole en inox - 1 fouet - 1 cul de poule - 1... Lire la suite »
La cabane à huîtres Chez cul d'oursin à Port-Leucate : un trésor à partager
Par LaFrancesa dans cuisine , le 1 décembre 2011, 07:00
Il y a des adresses que l'on voudrait garder pour soi par pur égoïsme hédoniste. On voudrait qu'elles restent confidentielles pour pouvoir continuer à y déguster des fruits de mer tranquillement. On voudrait qu'elles ne connaissent jamais le succès populaire pour ne pas avoir à y jouer des coudes pour une... Lire la suite »
Oursons en guimauve enrobés de chocolat
Par Audinette dans cuisine , le 25 février 2009, 06:00
Redif : recette publié le 15 mars 2007 Cette recette vient de loin ! J'avais deux recettes sous le coude : - celle d'Ester - celle de chef Simon Ma première tentative a lamentablement échoué : j'ai suivi la recette d'Ester mais [...] Lire la suite »
Raviolis au saumon & chèvre frais
Par Chipouli dans cuisine , le 4 juillet 2010, 09:36
Par cette chaleur impossible de faire quoi que soit, du coup ça avance toujours pas dans mes cartons! ;) Mais ça avance bien dans mes recettes à publier! (parce que bizarrement ça ne me pose aucun soucis d'allumer le four! ) J'ai deux recettes de gâteaux au chocolat sous le coude ... aussi bonne l'une que... Lire la suite »
Marbré Warhol.
Par Boudloune dans cuisine , le 9 février 2011, 06:00
Je vous propose encore aujourd'hui une entrée très originale qui a fait le tour de la blogosphère il y a maintenant 2 ans.Je la gardais précieusement sous le coude et je me suis dit que la Saint-Valentin était l'occasion ou jamais pour la sortir. Un mariage subtil et très gourmand de la betterave et du fromage... Lire la suite »
Clafoutis aux cerises, sans gluten sans lactose.
Par Macha dans cuisine , le 12 juillet 2009, 14:20
Vendredi dernier, alors que mes pas me ramenaient gaillardement chez moi, un petit détours par le marché du soir d'Anvers, à Paris. ! Ce petit rendez-vous de fin de semaine fait partie de mes grands plaisir ! J'y ai toujours trouvé des primeurs, poissonniers, fromager, épiciers ambulants passionnés par leurs... Lire la suite »
Tatin d'endives au roquefort.
Par Boudloune dans cuisine , le 14 mars 2011, 06:00
Une tatin absolument divine aux associations parfaites.Autant profiter des dernières endives puisque la saison s'achève avant de reprendre en Novembre. Dommage que Bilou n'aime pas les noix car j'en aurais bien parsemer le tout et je ne peux que vous conseiller de le faire.Là encore,je tiens la recette d'un livret... Lire la suite »
Entremet Vanille Rhubarbe Framboise
Par nyny dans cuisine , le 10 février 2010, 22:30
Le week end dernier, on avait encore des anniversaires à fêter dans ma tribu! Oui, je ne fais que ça en ce moment (^_^) Donc pour commencer, j'avais un sachet de rhubarbe congelé que je gardais sous le coude dans le but de faire des macarons mais [...] Lire la suite »