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actus Crème
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Potée de Chou Lisse au Lardons
Par cendy dans cuisine , le 12 février 2010, 06:00
je remercie Circée pour cette recette , car s'est un pur délice, , nous avons tous aimé, . 1 chou moyen lisse 200 g de lardons 100 g d'oignons 20 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc Sel Moi j'y ai rajouté 4 saucisses fumées . Dans une marmite ou un wok mettre les lardons à[...] Lire la suite »
JOUES DE PORC EN COCOTTE
Par christianecuisine dans cuisine , le 3 décembre 2010, 16:40
Prévoir 2 à 3 joues de porc par personne Pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 3 carottes Thym frais 2 feuilles de laurier Huile d’olive Beurre 1 bouteille de bière ambrée Jeanlain Moutarde Sel et poivre Crème fraîche épaisse Persil plat Sucre roux Verser un filet d’huile d’olive... Lire la suite »
Cupcakes chocolat et glaçage bleu à la vanille
Par melaanii dans cuisine , le 1 novembre 2010, 08:30
Faciles et rapides à faire, les cupcakes font toujours plaisir à voir et à manger ! Pour la Base : 250 gr de beurre 230 gr de farine 180 gr de sucre (moitié sucre blanc, moitié sucre roux) 4 oeufs 80 gr de cacao 200 gr de crème liquide Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faire fondre le beurre au... Lire la suite »
Blanquette de veau à l'ancienne
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 29 septembre 2010, 17:22
Préparation : 60 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg d'épaule de veau (ou tendron, flanchet) - 6 carottes - 300 g de champignons - 2 oignons jaunes - 200 g de petits oignons - 4 clous de girofle - 1 poireau - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - quelques brins de cerfeuil - 2... Lire la suite »
Chantilly au siphon
Par Yelle dans cuisine , le 23 juillet 2009, 20:16
Hors de question de rester sur un échec ! Alors voici ma recette de chantilly au siphon qui fonctionne parfaitement quand je suis assez réveillée pour ne pas rater une étape … Dans un siphon de 0,5 l : - 20 cl de crème fraiche liquide entière (minimum 30% de matière grasse) - 25 g de sucre glace - [...] Lire la suite »
Gratin de manioc
Par le blog pause-nature dans cuisine , le 4 janvier 2012, 13:20
Avez-vous déjà goûté à la racine de manioc? si c'est non, il faut essayer c'est délicieux! je fais souvent la recette que j'ai trouvé chez auntie jo, cette fois j'ai modifié un peu la recette en ajoutant du gruyère râpé, un régal! Ingrédient pour 1 personne : 1/2 petite racine de manioc 80 ml de crème... Lire la suite »
Gratin de crozets
Par cavannamalou dans cuisine , le 10 avril 2011, 11:20
Une petite soirée en amoureux hier soir mais une grosse faim et comme je suis tombée sur des crozets au supermarché, hop hop hop, j'ai fait mon ti gratin et c'était trop beau j'avais juste oublié une bonne bouteille de d'Apremont!! Ingrédients : (pour 2 personnes) 300g de creuzet environ 25cl de crème fraîche... Lire la suite »
Mise en bouche : crème de petits pois - espuma au lard
Par DDcuisine dans cuisine , le 28 décembre 2011, 06:45
Une recette très simple à réaliser mais pourtant EXQUISE ! Nous avons tous adoré, l'espuma a vraiment le goût de lard et se marie à merveille avec la crème de petits pois. J'ai souvent mangé ce genre d'amuse-bouche au restaurant mais celui-là est délicieux. Merci à Chantal du blog "Assiettes gourmandes"... Lire la suite »
Mousse au chocolat
Par Toqués2cuisine - Blog cuisine dans cuisine , le 3 février 2012, 07:58
Les ingrédients pour 6 personnes. - 250 gr de chocolat noir Nestlé dessert - 5 œufs - 15 cl de crème fleurette - le zeste de 2 oranges - 40 gr de beurre - 3 cuillères à soupe de cointreau - 4 cuillères à soupe de sucre fin Pour le sirop. - 2 grosses cuillères à soupe de vergeoise brune - 10 cl d’eau Temps... Lire la suite »
Swiss roule marbre a la creme au citron, Fatafeat Houriat el matbakh
Par amour de cuisine dans cuisine , le 5 novembre 2010, 14:32
la video de la recette est ici la recette en arabe est ici الوصفة بالعربية C'est une recette que j'ai prise de l'émission télé, Houriat el matbakh, diffusée sur la chaîne télévisée arabe, Fatafeat. une délicieux gâteau super bien présentable, et plein de saveur, je vous passe la recette sans... Lire la suite »
Quelques nouveautés et innovations culinaires pour vous simplifier la vie en cuisine
Par chris55 dans cuisine , le 29 novembre 2010, 16:31
vous retrouverez ces produits en vente sur le site récréation culinaire.fr Au siphon : Une nouveauté pour faire tenir vos espumas au siphon sans utiliser de gélatine ou de crème Proespuma chaud et proespuma froid sosa cette poudre blanche vous permettra de réaliser des espumas denses et vaporeux à partir de... Lire la suite »
BRIOCHES SUISSES A LA CREME PATISSIERE ET PEPITES DE CHOCOLAT
Par melwano dans cuisine , le 7 septembre 2009, 08:14
Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog mes "p'tits délices" et ensuite sur celui-ci "les recettes de ceci" je n'ai pas pu m'empêcher de la réaliser à mon tour et franchement c'était super bon!!!A la base cette recette provient du livre "Les brioches et viennoiseries de Christophe... Lire la suite »
Crème chantilly au thermomix
Par alex_28 dans cuisine , le 19 février 2011, 18:07
En visitant plusieurs blog et forum, je me suis aperçue que beaucoup avaient du mal à faire leur crème chantilly. j'ai trouvé une bonne recette IN-RA-TABLE !!! Crème chantilly Temps de préparation : entre 1min et 4min Ingrédients : - 400 ml de crème fraiche (recette ici ) - 60 gr de sucre - une... Lire la suite »
Mousse framboises à l'agar agar
Par Liloon dans cuisine , le 30 novembre 2010, 08:00
Délicieuse et pas très calorique ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 minutes Repos : 3h minimum Ingrédients : 450 g de framboises 2 cuil. à soupe rases de miel 20 cl de crème liquide 30% 2 cuil. à soupe rases de sucre glace 2 g d'agar agar [...] Lire la suite »
Danette au chocolat noir super facile au thermomix
Par Un an pour faire son cooking out dans cuisine , le 1 décembre 2009, 20:30
Voici une recette née d'un erreur, de mon coté je fais tout trop vite. Mais pour une fois j'ai obtenu un résultat parfait. J'avais déjà fait la recette de la danette qui a eu son succès sur la blogosphère depuis quelques années, notamment une avec de la datte qui était très bonne. Mais là je suis arrivée... Lire la suite »
STEACKS HACHÉS SAUCE ÉCHALOTES-GORGONZOLA
Par laurenceetlouisa dans cuisine , le 3 février 2012, 08:00
Bonjour, aujourd'hui pas de petites douceurs, mais une sauce qui fait fureur à la maison, elle est apprécié des petits comme des plus grands !!! je l'accompagne souvent d'un steack haché ainsi que de pâtes, voici la recette de la : sauce échalotes-gorgonzola : Ingrédients : - steacks hachés fait maison - 9... Lire la suite »
Chouquettes inratables
Par Isma dans cuisine , le 4 décembre 2010, 17:14
La recette de chouquettes que je vous présente ici provient d'un très grand nom de la pâtisserie française, j'ai nommé M.Christophe Michalak ! Autant dire que c'est une valeur sûre...ses chouquettes sont effectivement inratables, toutes dodues, légères et très fines en bouche ! Pour des chouquettes encore... Lire la suite »
Croziflette
Par Cecilia dans cuisine , le 1 février 2010, 10:10
Un bon plat pour se réchauffer, avec du bon fromage, une pointe de crème fraîche, et quelques crozets.Pour 4 à 6 personnes400g de crozets au sarrasin 1/2 reblochon20cl de crème fraiche liquide2 oignons300g de lardonsPlonger les crozets dans de l'eau bouillante 15 à 20 minutes, égoutter, et mettre dans un plat... Lire la suite »
Mousse de framboises au siphon
Par moum007 dans cuisine , le 27 septembre 2009, 10:03
Ingrédients (pour 6 personnes): 300g de framboises 25cl de crème liquide 60g de sucre glace 1/2 feuille de gélatine Marche à suivre: Commencer par faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Pendant ce temps, mixer le plus finement possible, les framboises avec 20cl de crème et le sucre glace.... Lire la suite »
Mousse de crevettes roses
Par lallafatima dans cuisine , le 4 janvier 2010, 21:18
Facile Le temps de préparation: 10 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions : ½ citron 1 c.à.s de l’huile d’olive Sel, poivre 300g de crevettes roses cuites 25 cl de crème fraiche Préparation : Dans un bol d’un mixeur plongeur, verser les crevettes, les mixez avec l’huile d’olive, le [...] Lire la suite »