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actus Crème anglaise
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Thermomix: Glace aux fraises Tagada
Par barbichounette1 dans cuisine , le 21 janvier 2011, 08:00
Coucou ! Et oui, c’est déjà vendredi ! Je ne vois pas le temps passé ! Le vendredi, ce n’est pas ravioli mais Thermomix. Mon fidèle compagnon m’a encore régalé... Mais c’est une habitude ! ;-) Pour un dessert frais et très gourmand, je vous propose la recette de la glace aux fraises Tagada. Ce n’est... Lire la suite »
Iles Flottantes au Cooking Chef
Par Futileetutile dans humeurs , le 22 juin 2010, 12:00
Le cooking chef a enfin pris place dans ma cuisine ..... Voici notre premier essai culinaire et comment dire : Ouaouh des îles flottantes comme au restaurant avec une île vraiment dure et bonne ( je ne suis pas fan des îles mais j'ai fini le plat !!!!!) Iles Flottantes Ingrédients : Pour la crème anglaise : 6... Lire la suite »
GLACE AUX BOURGEONS DE PIN
Par melwano dans cuisine , le 27 mai 2009, 08:49
J'avais reçue du sirop de bourgeons de pin du site Palais des arômes et je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir en faire car pur c'est très fort mais allongé d'eau fraîche c'est très rafraîchissant c'est là que j'ai eu l'idée d'en faire une glace...De plus cette glace ne nécessite pas de... Lire la suite »
Halwa, gateau de semoule & noix de coco indien
Par bigmumy dans cuisine , le 16 février 2011, 15:01
Bonjour, Halwa, halva ou alvaa est un gâteau de semoule d'originaire de l'Inde. J'ai eu l'occasion d'en manger à Maurice mais aussi dans les restaurants pakistanais. C'est très bon et parfumé à la cardamone. L'original est très sucré donc j'ai adapté cette recette à mes goûts. Ce dessert clôturait notre... Lire la suite »
Pastis landais
Par Sophiecuisine dans cuisine , le 23 août 2009, 15:34
Comme je vous le disais précédemment, j'ai retrouvé le chemin de la cuisine de Denis cet été dans le sud-ouest. Justement cette année, j'avais envie de réaliser des gâteaux régionaux comme le gâteau basque mais aussi cet énigmatique pastis landais que l'on sert en dessert avec de la crème anglaise.Avant... Lire la suite »
MIEUX QUE MAC DO MON MAC FLURRY M&M'S
Par pitchounette2510 dans cuisine , le 30 juillet 2011, 21:52
ma fille est folle de glace dont le mac flurry m et m's et je me suis pencher dessus aller hop un glace a la vanille avec thermomix, des m et m's et le tour est joué ! glaçe vanille : une crème anglaise congeler c'est tout simple , mélanger avec de la brisure de m et m's et quelques bonbons dessus le tour est... Lire la suite »
Gâteau au chocolat intense
Par Autour d'un Plat dans cuisine , le 15 juin 2008, 14:55
J'ai fais ce gâteau dès que je l'ai vu chez manue. Je l'ai servi avec une crème anglaise parfumé à la fève tonka. Inutile de vous dire que je l'ai trouvé exquis aussi bien tiède qu'après réfrigération. Bref, n'hésitez pas longtemps à essayer! Je vous copie-colle la recette que j'ai (presque) suivi à... Lire la suite »
CHARLOTTE ROSE AUX FRAISES
Par hermione65 dans cuisine , le 11 juillet 2009, 12:00
On désigne sous le nom de charlotte, deux entremets qui se ressemblent, mais cependant différents dans leur conception :La charlotte dite russe, qui se fait avec des biscuits trempés et de la crème à bavarois ( crème anglaise " collée" à la gélatine), se sert froide.Elle aurait été inventée par Carême qui... Lire la suite »
Gâteau Rapide aux Pêches
Par maelysa dans cuisine , le 27 mai 2010, 11:50
Un gâteau pour le dessert lorsqu'il est accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace... Pour un goûter avec (ou sans enfants;)!!) servi nature. Une texture fondante au milieu comme un flan et plus sèche sur le bord comme un gâteau au yaourt par exemple... Tout simplement[...] Lire la suite »
Glace cookies and cream avec une sorbetière
Par Marine Bouvier dans cuisine , le 8 juillet 2011, 20:18
La vraie de vrai avec des morceaux de cookies dedans type Oréo comme aux States ! Celle qu'on trouve là-bas dans des pots de 1.5kg. Ici, rien de bien sorcier, par ici la recette. Ingrédients pour environ 1 litre de glace : Crème anglaise : 3/4 de litre de lait (entier frais c'est mieux)4 jaunes d’œufs100g de... Lire la suite »
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tribulate Rholala avec la chaleur qui fait en ce moment ds mon appart, je te dis pas comme je bave là ! merciiii ;-) à très vite xx le 8 juillet 2011, 23:33
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Marine Bouvier attention au clavier quand même si tu baves :) :) le 9 juillet 2011, 12:54
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babakitchen c'est rien, ça tache pas, par contre le vin sur le clavier du portable c'est la mort ou presque ! ou le café :o) le 9 juillet 2011, 22:47
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^^Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine^^
Par Cuisine guylaine dans cuisine , le 6 juin 2008, 09:00
Voici le gâteau fait samedi dernier pour l'anniversaire de Romain, c'est encore une recette flexipan issue du livre : Délices en reliefs, un livre que j'aime beaucoup car les recettes sont simples et l'effet garantie. Côté marché Pour 10 personnes Pour le pailleté feuilletine : 80 g de chocolat blanc ... Lire la suite »
Mousse aux spéculoos sur pailletée feuilletine
Par oum koulthoum dans cuisine , le 30 janvier 2010, 08:00
Bonjour à tous, Voici un entremets que j'ai réalisé avant-hier pour un repas qu'à organisé mon mari entre collègues. Il m'a dit qu'il a été très apprécié. Ce dessert est facile à faire car il n'y a pas de cuisson au four. Il est composé d'une mousse de spéculos (crème anglaise aux spéculoos et... Lire la suite »
Verrines de fraises et crème au mascarpone
Par nanis kitchen dans cuisine , le 18 avril 2011, 20:31
Verrines de fraises et crème au mascarpone Un petit dessert crée pour le concours : Avec un fruit de saison toujours très apprécié !! 500grs de fraises 250grs de mascarpone 3càs de crème fraîche épaisse 3càs de sucre 25cl de Crème anglaise Mixer 100grs de fraises avec la crème épaisse... Lire la suite »
Astuce Eco’cuisine : congeler ses blancs d’oeufs
Par Mes elfeebulations dans ecologie , le 28 septembre 2009, 06:31
En cuisine il m'arrive souvent de n'utiliser que des jaunes d'ufs surtout pour faire ma crème pâtissière de base qui me sert à réaliser de succulentes crèmes anglaises, au chocolat et tutti quanti… Et bien évidemment il me reste toujours du coup des blancs d'ufs. Alors plutôt que de les... Lire la suite »
Glace au chocolat sans œufs avec la nouvelle pâte à tartiner Philadelphia Milka
Par scally dans cuisine , le 5 avril 2012, 09:32
Glace au chocolat sans œufs avec la nouvelle pâte à tartiner Philadelphia Milka Si pour la glace à la vanille je reste fidèle à la traditionnelle crème anglaise comme base, je préfère procéder différemment pour les autres glaces. Ce qui est bien avec ce type de dessert, à l’inverse de la pâtisserie qui... Lire la suite »
Charlotte aux fraises et à la crème anglaise mousseuse : la tuerie !!
Par marcia dans cuisine , le 12 juin 2011, 09:00
Charlotte aux fraises et crème anglaiseOk, ok, ok, je m’excuse Alhya de t’avoir copyrighté ton expression favorite…. Mais là, y’a jurisprudence, car je t’assure qu’aux dires de ceux qui l’ont goûtée (et ils étaient nombreux), cette charlotte aux fraises là,... Lire la suite »
Glace au nutella
Par Axou fait sa ptite cuisine dans cuisine , le 13 juin 2009, 22:35
Voici la toute première recette que j’ai réalisée avec ma sorbetière : une glace au nutella ! C’est ultra simple et ultra rapide ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 50 cl de crème anglaise 6 cuillères à soupe de Nutella Préparation : Mettre la crème anglaise dans un récipient et ajouter le... Lire la suite »
Fondants Chocolat Mascarpone
Par Maike dans cuisine , le 25 juillet 2011, 13:25
On commence la semaine avec une vraie tuerie, les fondants Chocolat Mascarpone de Cécile. Si vous aimez les gourmandises, faites un tour sur son blog "Au fil de mes recettes". J’ai servi les fondants en dessert pour mon dîner entre filles. Avec la crème anglaise revisité, c’était[...] Lire la suite »
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llysa hummmm! quel délice le 25 juillet 2011, 18:10
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Glace à la menthe avec ma belle sorbetière
Par Kechara dans creation , le 9 octobre 2009, 17:26
On fait bouillir la menthe fraîche et lavée dans le lait. On peut mettre plein d’autres trucs. On passe la mixture pour enlever les feuilles de menthe après infusion. On ajoute la crème et du SUCRE et on remue à feu doux, comme une crème anglaise. On laisse refroidir un peu, on laisse au frigo quelques... Lire la suite »
Gâteau aux Pommes et Crème Anglaise (English Custard)
Par Melissami dans cuisine , le 5 janvier 2011, 10:54
Aujourd'hui je partage avec vous ce gâteau très léger et moelleux aux pommes avec deux sortes de crème Anglaise ou custard. J'ai rajoute, une couche de crème Anglaise faite maison au milieu du gâteau et de la poudre de crème Anglaise au mélange du cake pour lui donner meilleur goût et[...] Lire la suite »