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actus Croustade
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croustade de pommes à l'ancienne
Par bouilloirebavarde dans cuisine , le 7 juillet 2011, 00:00
La petite histoire de la bouilloire bavarde: D’origine méditerranéenne et déjà appréciée aux temps des invasions Sarrazines, la Croustade ressemble a une rose des sables. La croustade connaît un certain succès dans le Bas-Quercy et dans l’ensemble de la région Midi-Pyrénées. Ce[...] Lire la suite »
Croustade languedocienne
Par dans cuisine , le 30 octobre 2010, 20:35
Pour 6 personnes : 250 g de farine tamisée 1 jaune d'oeuf 25 + 175 g de beurre 1 pincée de sel 125 g d'amandes 125 g de cassonade 1/2 zeste de citron quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger Préchauffez votre four à 180°C pendant 10 min. Versez la farine et faites un puits. Au centre, déposez le sel, le jaune... Lire la suite »
Mini vol-au-vent
Par Anne Helene dans cuisine , le 24 novembre 2010, 06:38
Hyper simple à réaliser et de plus cette idée culinaire de mini vol-au-vent vous permet de finir vos restes ! Non j’te crois pas ! Vous agrémentez comme vous voulez les mini croustades, légumes, pétoncles, queues de crevettes, escargots persillés, champignons…à vos restes… . Enfin des... Lire la suite »
Croustade d'Asperges en Persillade
Par Isabelle-Marie dans cuisine , le 4 mai 2012, 08:26
C'est la pleine saison des asperges, cuisinons les sous toutes les formes ! Celles ci sont préparées en persillade crémée et présentées en habit de pâte feuilletée pour un côté un peu festif... La persillade relève formidablement bien l'asperge et la croustade apporte sa texture évanescente et... Lire la suite »
Croustade à la ricotta et aux framboises
Par lydian dans cuisine , le 28 avril 2009, 14:30
Une petite tourte très gourmande avec sa garniture ricotta/framboises . Un seul regret, j’ai utilisé des pépites de framboises au lieu de framboises entières qui ,à mon avis, auraient été un meilleur choix esthétiquement parlant. Les ingrédients: Pour la pâte: 50g de sucre 1 œuf 400g de farine ... Lire la suite »
Bon plan/ So sweet Kitchen
Par broutille dans cuisine , le 3 mai 2010, 13:42
Quand j'ai lu "la cuisine helvétique c'est ludique!"Franchement... j'y ai pas cru!Si il y a une chose que je n'ai pas trouvé marrante en arrivant à Genève;C'est bien la cuisine ( le fromage m'aime pas) .Piquée par la curiosité, j'ai feuilleté ce livre(sans trop d'espoirs!); Et j'ai trouvé son concept... Lire la suite »
Croustade Pommes-Poires
Par kaderick31 dans cuisine , le 28 novembre 2010, 19:16
Dessert du Dimanche fait par mon mari.Ça fait un moment qu’il n’avait pas mis son grain de sel!!!Il est parti avec une base de pommes et poires qu’il fallait utiliser et en regardant dans le frigo,bien caché sur un côté un paquet de pâte filo attendait gentiment BINGO!!! Pommes + Poires +... Lire la suite »
Mini-croustades aux champignons et 3 fromages : amuse-bouche chic et simple !
Par Gourmande4ever dans cuisine , le 20 décembre 2010, 12:38
Trop mignonnes ces petites croustades ! A force d’en voir partout en cette période festive, j’ai eu envie de confectionner les miennes ! Mais comme c’était une 1ere, j’ai opté pour une garniture gourmande, mais très simple. Je compte bien en refaire, avec des garnitures plus recherchées : à suivre, donc... Lire la suite »
Menu 3 services:Tomates italiennes au bocconcini et pesto,poulet mariné à la grecque,croustade de légumes,gâteau mousse fraises et rhubarbe
Par la table en fête dans cuisine , il y a 2 jours
Pas de photo pour ce menu Menu: Tomates italiennes au bocconcini et pesto Poulet mariné à la grecque Croustade de légumes Gâteau mousse aux fraises et à la rhubarbe ------------------------------------------------------------------------ Tomates italiennes au bocconcini et pesto : 4 à 6 portions 12 petites... Lire la suite »
Mini croustade aux pommes
Par Carmencita dans cuisine , il y a 5 jours
Ingrédients 2 pâtes feuilletées 4 pommes goldens 2 c à soupe de sucre cassonade 2 sachets de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf Préparation Étaler la première pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond avec une fourchette. Peler et couper en petits morceaux les pommes (j’ai utilisé la râpe... Lire la suite »
Croustade aux pêches, au chocolat et aux amandes de Messidor
Par Passion Recettes dans cuisine , le 28 mai 2012, 19:22
Une délicieuse croustade pas trop sucrée garnie de pépites de chocolat, lesquelles se marient fort bien avec le bon goût es pêches. Ingrédients pour six à huit portions 4 petites pêches mûres, pe ...+ Lire la suite »
Croustades de veau aux morilles
Par Toqués2cuisine - Blog cuisine dans cuisine , le 11 mai 2012, 07:59
Cette recette, je la réalise souvent en période de fête mais je n’avais pas encore eu le temps de la photographier, c’est à présent chose faite, pour le plus grand plaisir des papilles de mon mari. Elle est facile et peut se préparer à l’avance, ce qui est bien appréciable. Elle revient à moins de 4... Lire la suite »
Croustade d'Asperges en Persillade
Par Isabelle-Marie dans cuisine , le 4 mai 2012, 08:26
C'est la pleine saison des asperges, cuisinons les sous toutes les formes ! Celles ci sont préparées en persillade crémée et présentées en habit de pâte feuilletée pour un côté un peu festif... La persillade relève formidablement bien l'asperge et la croustade apporte sa texture évanescente et... Lire la suite »
La croustade aux pommes
Par delidelicieux dans cuisine , le 3 mai 2012, 15:44
La croustade aux pommes est une spécialité Toulousaine. C'est un peu long et délicat à faire mais c'est excellent. Ingrédients: pour la pâte: 350gr de farine 1 oeuf entier 15cl d'eau froide 1 pincée de sel 1 cs d'huile de tournesol pour éviter le dessèchement: 40cl d'huile de tournesol pour... Lire la suite »
Croustades à la mousse de thon et au saumon
Par Le blog de Calou dans cuisine , le 1 mai 2012, 13:49
Des petites croustades de chez ikéa à garnir comme on veut ! Délicieux ... Ici, darne de saumon sauce à l'estragon, mousse de thon citronnée. Pour 6 personnes : 2 x 24 bouchées 200 g de darne de saumon, 100 g de sauce moutarde à l'estragon. 200 g de thon en boîte, 1/2 jus de citron, 2 cuil à[...] Lire la suite »
Croustade de chèvre - Jeu interblogs n°27
Par cuisine.gourmande26 dans cuisine , le 29 avril 2012, 10:00
C'est la date et l'heure de dévoiler les choix faits des participants du jeu interblogs n°27. Pour cette fois, je suis allée piocher une rechette chez Fourchette gourmande. Encore un blog que je ne conaissais pas. On est fan de fromage de chèvre à la maison donc j'ai flashé sur sa recette de Croustade.... Lire la suite »
Tartelettes croustade flocons d'avoine, légumes couscous et mozzarella !
Par Délectation Culinaire - dans cuisine , le 23 avril 2012, 11:14
Bonjour, Des petites tartelettes ça vous dit ? En plus, elles sont assez légères, j'ai pris la recette de la croustade chez Rock The Bretzelun super blog que j'adore et que je conseille ... Ingrédients pour la pâte soit deux tartelettes ; 65g de farine, 25g de flocons d'avoine, 2... Lire la suite »
Petites croustades aux poires et aux canneberges
Par AU PLAISIR DE BIEN MANGER dans cuisine , le 20 avril 2012, 11:00
Un dessert légèrement acidulé et vraiment très bon. Le mariage des poires et des canneberges est une réussite, une recette à refaire. 6 portions (320 calories par portion) 3 poires 1 c. à soupe citron pressé en jus 1 1/2 tasse canneberges (150 g) 1/3 tasse sucre (65 g) 1/3 tasse cassonade (65 g) 1/2 tasse... Lire la suite »
Croustade de tomates confites et yogourt au fromage de chèvre par Hugues Massey
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 13 avril 2012, 11:06
Nom du Chef : Hugues Massey Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : L’Auberge du Chemin Faisant (Canada) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Facile Temps de repos : N/A Temps de préparation : 25 m Temps... Lire la suite »
Croustade au jambon et au Comté par Aurélie
Par Une gourmande dans cuisine , le 11 avril 2012, 18:05
Encore une recette prise dans un magazine Saveurs, parfaite le soir avec une salade. Pour 6 personnes - 2 rouleaux de pâte feuilletée de bonne qualité - 250 gr d'allumettes de lardon - 220 gr de Comté - 1 jaune d'oeuf - noix de muscade - 60 gr de farine - 40 cl de lait - 60 gr de beurre - sel et poivre ... Lire la suite »