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actus Endive
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Cuisson des légumes à la cocotte minute
Par moum007 dans cuisine , le 6 mars 2010, 11:32
Tous les temps de cuisson ci-dessous débutent quand la soupape commence à siffler. Aubergines entières: 5 minutes Asperges: 5 minutes Betteraves entières: 15-20 minutes Brocolis en bouquets: 5 minutes Carottes entières: 15 minutes Carottes en rondelles: ... Lire la suite »
ENDIVES BRAISEES EN COCOTTE
Par christianecuisine dans cuisine , le 16 avril 2010, 13:00
Endives Echalotes Huile d’olive Beurre Citron Sel et poivre Dans une cocotte en fonte, verser un filet d’huile d’olive et ajouter quelques noisettes de beurre. Fondre le tout, déposer les endives et les dorer. Baisser le feu. Presser le citron et arroser les endives, mettre les échalotes hachées,... Lire la suite »
Quenelles aux endives
Par Le Palais des Saveurs dans cuisine , le 20 janvier 2012, 12:00
Envie d'un plat "léger" après un long we passé dans les restaurants des Cévennes, hi!!!! Recette du livre "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes" de la collection SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, cuire 6 endives coupées en rondelles avec 1cs d'huile d'olive. Arroser d'1cs de jus de citron... Lire la suite »
ROGNON DE VEAU POÊLE
Par christianecuisine dans cuisine , le 26 avril 2010, 19:14
1 beau rognon de veau ( recette pour deux personnes ) Huile d’olive Beurre Persil plat Ail sel et poivre du moulin 2 endives Vinaigrette Faire préparer le rognon par le boucher. Le couper en deux dans son épaisseur. Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle, chauffer et déposer le rognon.... Lire la suite »
Crumble d'endives caramélisées au saumon
Par avantages dans cuisine , le 23 février 2009, 09:03
Des endives fondantes, un saumon moelleux, un crumble croustillant et parfumé : ce plat unique est équilibré, original et joue sur différentes textures et goûts en bouche. Lire la suite »
Endives au jambon "light"
Par Audinette dans cuisine , le 24 septembre 2009, 06:00
Je vous parlais régime la dernière fois. Je continue dans le light en vous proposant des endives au jambon légères, sans béchamel et avec un tout petit peu de gruyère, à peine gratiné, mais qu'on apprécie grandement lorsqu'on est privé de fromage par ailleurs ! Comme je suis la seule à aimer [...] Lire la suite »
La salade d'endive à l'avocat, aux noix et aux crevettes
Par cuisinenligne dans cuisine , le 9 juin 2009, 08:21
LA SALADE D'ENDIVE À L'AVOCAT, AUX NOIX ET AUX CREVETTES Recette proposée par Laure Préparation : 2 minutes Cuisson : Pas de cuisson Difficulté : Facile Lire la suite »
Endives caramélisées au vinaigre balsamique
Par mimm dans cuisine , le 9 octobre 2010, 09:30
Une petite recette rapide pour ce samedi : des endives caramélisées, des chicons comme on dit chez nous !. Une façon de faire manger des endives aux personnes qui ne les apprécient pas particulièrement et aux enfants. On ne ressent plus du tout l'amertume du légume. Vous verrez c'est délicieux ! INGREDIENTS : 4... Lire la suite »
Salade d'endives au saumon fumé
Par Kikilatoque dans cuisine , le 1 février 2010, 09:01
Voici encore une petite salade fraîche pour dîner léger... La pomme apporte une touche acidulée (qu'on peut supprimer si on n'aime pas le sucré-salé) à cette salade bien équilibrée... J'avais découpé la recette dans un magazine il y a pas mal d'années... elle attendait sagement son tour dans l'un de mes... Lire la suite »
Joue de boeuf épicée à la bière, purée Soubise, endive et betterave
Par Tiuscha dans cuisine , le 24 janvier 2011, 08:25
Ce début de semaine, je vous propose de la joue de boeuf épicée à la bière, purée Soubise, endive et betterave, une recette à tiroirs, réalisée en plusieurs fois et qui raconte plusieurs histoires. Tout d'abord, la joue de boeuf, ce morceau extrêmement goûteux et fondant "happé" chez mon boucher (il en a... Lire la suite »
Curry de porc au lait de coco (recette WW)
Par sandrinecuisine dans cuisine , le 4 novembre 2009, 08:00
Restons dans les recettes légères, après le gratin de cabillaud à la polenta et les endives au cidre, c'est encore chez WW que j'ai trouvé cette version de curry de porc. La légèreté alliée au lait de coco, c'est une assocation irrésistible pour moi. Accompagné d'un bol de riz basmati, voilà [...] Lire la suite »
Gratin d'endives aux lardons
Par Lulu03 dans cuisine , le 28 janvier 2010, 15:17
Coucou j'espere que vous allez toutes et tous bien me revoici avec un légume bien de saison j'ai nommé l'endive. Et quoi de plus reconfortant en ces temps de frand froid que de la préparer avec des lardons. Alors si ça vous tente la recette c'est par ici Ingrédients Quatre endives 10 cl de[...] Lire la suite »
Endives braisées à l'Orange
Par Chez Lolie dans cuisine , le 4 février 2012, 11:11
En feuilletant le magazine Saveurs, j'ai bloqué sur cette recette !!! Voilà une façon différente de cuisiner ce légume, avec les zests et jus d'oranges !!! J'ai juste modifié un peu la recette de base ... Pour 4 personnes :3 [...] Lire la suite »
Gratin aux endives
Par Nounoune dans cuisine , le 28 octobre 2010, 07:03
Mis à part en salade, braisées ou alors au jambon avec de la béchamel, je n'avais pas d'autre idée pour cuisiner les endives. Et puis, en feuilletant mon livre de recette Dukan, je suis tombée sur la recette du gratin d'endives et j'ai eu un coup de foudre pour cette recette. Ni une, ni deux, je l'ai essayée et... Lire la suite »
Endives gratinées au jambon et béchamel
Par Bocook dans cuisine , le 4 février 2012, 10:00
Pour profiter des endives de cet hiver, voici une recette simple et assez rapide. Pour 2 personnes :5 endives 5 tranches de jambon blanc 50cL de béchamel maison 100g de gruyère râpé selRetirez les toute premières feuilles des endives, passez les endives sous l’eau et faites-les cuire à la cocotte-minute... Lire la suite »
Parmentier de canard, pommes caramélisées au miel, Tatin d'endives
Par mimm dans cuisine , le 21 octobre 2010, 09:30
Cette recette m'a été inspirée par l'émission de M6, Un dîner presque parfait, le combat des régions. Je l'ai adaptée à ma sauce et y ai ajouté ne petite tatin d'endives. INGREDIENTS : 6 personnes4 cuisses de confit de canard6 pommes de terre à purée4 pommes (Jonagold)3 c à s de miel Parmesan frais 1 botte... Lire la suite »
Trop calorique mon sandwich?
Par MaidNade dans cuisine , le 19 novembre 2009, 12:50
Trop calorique mon sandwich? Donc, suite à l'absorbtion de mon sandwich, je me suis demandée... Est-il si équilibré que ça mon sandwich? Calculons: - 85g de pain = 239 Kcal - 4Og de tomate = 8 Kcal - 4Og d'endive = 6 Kcal - 1 steack haché (12Og) = 3O7 Kcal - 2cc sauce tartare (15g) = 84.5 [...] Lire la suite »
Tarte aux poires et raisins…by Pauline ♥
Par maybesomecakes dans cuisine , il y a 4 jours
Hello mes petites endives, Tout d’abord, plusieurs petites modifications sur le blog : vous pouvez liker l’article grâce au bouton Hellocoton présent en bas de chaque article sur la home page du blog, notre adresse mail se trouve dans notre sidebar, juste là —–> Un petit lien vers... Lire la suite »
Velouté d'endives
Par jacre dans cuisine , le 1 février 2010, 14:57
Il fait froid alors je vous propose un velouté d'endives pour vous réchauffer. Bon la cuillerée de crème fraîche pour le déguster c'est bien facultatif mais ça fait du bien.... - 1 kg d'endives - 5 à 6 pommes de terre - 2 échalottes - 1/4 de fenouil - 1 pencée de cumin en poudre - 1 l de[...] Lire la suite »
Tarte à la tomate, surimi et endives TUPPERWARE
Par lilou92 dans cuisine , le 5 février 2010, 09:09
Ingrédients pour 6 personnes : 4 endives (+/- 500 g) 10 ml d'huile 1 pâte feuilletée (+/-250 g) 4 gousses d'ail 5 brins d'aneth 250 ml de crème épaisse Sel et poivre du Moulin à volonté 300 g de surimi en bâtonnets coupés en rondelles 50 g de parmesan râpé 2 à 3 tomates[...] Lire la suite »