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actus Fécule
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Fraisier comme chez le pâtissier...
Par lydian dans cuisine , le 4 juin 2010, 17:05
C’est la pleine saison des fraises et quoi de mieux qu’un fraisier bien gourmand pour en profiter et s’en régaler. Un mix de plusieurs recettes pour faire simple, bon et joli… Pour un petit cadre rectangulaire de... Lire la suite »
Crème pâtissière sans lait sans gluten
Par Milk Free Geek dans cuisine , le 24 décembre 2010, 17:00
J'ai longtemps hésité avant d'oser faire une crème pâtissière au lait végétal, mais Noël approchant, j'ai fini par me lancer. Vu le résultat, je ne le regrette pas La recette de base étant déjà simple, il a suffi de remplacer le lait par du lait de riz et la farine de blé par de la fécule de pommes de... Lire la suite »
**Mœlleux Au Chocolat Montignac**
Par Au Beurre Fondu dans cuisine , le 8 juin 2009, 07:00
Étant donné que j'essaye de faire un effort sur ma consommation de sucre voici un moelleux sans sucre "sucre", sans matières grasses sans fécule ou farine, heureusement qu'il y a des oeufs sinon ça serait un moelleux à rien, n'empêche que ça se mange plutôt bien surtout pour ceux qui aiment quand... Lire la suite »
Gâteau Forêt Noire
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 28 février 2011, 16:25
Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 10 personnes) : - 400 g d'oeufs (environ 8 de taille moyenne) - 250 g de sucre - 2 cuillères à soupe de sucre vanillé - 125 g de fécule - 90 g de farine - 35 g de cacao - 1 cuillère à café de levure chimique - schnaps (de préférence du kirsch) pour la... Lire la suite »
Petites crèmes à la vanille
Par aurelie83 dans cuisine , le 11 janvier 2010, 17:31
Voilà des délicieuses crèmes sans beurre ni oeufs, un peu comme mes petites crèmes coco, comme quoi les recettes les plus simples sont parfois les plus bonnes .... surtout quand on utilise de bons ingredients ...Ingredients:-50cl de lait entier frais bio - 3 cs de fécule de maïs - 70g de sucre - 1 belle... Lire la suite »
Gâteau de Savoie
Par Lili18 dans cuisine , le 4 avril 2010, 05:05
Recette pour 10 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de sucre en poudre 5 œufs 1 cs d'eau 1 pincée de sel 100 g de fécule de pomme de terre 100 g de farine Préchauffer le four à 180°C. Mettre le sucre dans le bol du batteur sur socle et ajouter un oeuf... Lire la suite »
Carrés au citron vert, amandes et noix de coco
Par Desserts et Gourmandises dans cuisine , le 29 mai 2012, 16:22
(9 personnes) Ingrédients - 150 g de farine d'épeautre - 100 g de poudre d'amandes - 50 g de sucre de canne - 5 g de poudre à lever - 100 g de beurre doux - 15 cl de jus de citron vert (environ 6 citrons) - 75 g de sucre - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - 1 feuille de gélatine - 150 g de fromage... Lire la suite »
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Delices une pure merveille il y a 5 jours
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So Cuisine Humm ! ça m'a l'air vraiment délicieux !
Bonne soirée :)
Cathy il y a 4 jours -
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Tarte crémeuse au café par Christophe Adam
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 21 janvier 2012, 21:12
Nom du Chef : Christophe Adam Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : Fauchon (75) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Difficile Temps de repos : 1 h Temps de préparation : N/A Temps de cuisson : N/A... Lire la suite »
Reine de Saba à la noisette ♥
Par Houria dans cuisine , le 5 septembre 2011, 19:26
Bonsoir aujourd'hui je vous présente une délicieuse recette de fondant au choco-noisette, un régal avec de la glace à la noisette c'est juste géniale !!! J'ai testé avec ma glace à la fraise c'était délicieux aussi ♥ Et qui dit reine dit couronne j'ai absolument voulu tester mon nouveau moule NordicWare®,... Lire la suite »
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babakitchen superbe !!! le 5 septembre 2011, 22:37
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Extra - Moelleux à la farine de châtaigne (sans oeufs)
Par gasoriano dans cuisine , le 4 juin 2011, 09:16
Amoureux de la châtaigne, ce gâteau est pour vous : très parfumé (il ne contient quasiment que de la farine de châtaigne), il est extra-moelleux. Je vous recommande de le placer au réfrigérateur quelques heures avant de le déguster, il n'en sera que meilleur. De plus, il ne contient pas d'oeuf, on peut... Lire la suite »
Sauce balsamique aux oignons
Par Geccoe dans cuisine , le 15 septembre 2009, 16:10
Ingrédients : - 3 c. à soupe de beurre - 2 oignons tranchés - 2 c. à thé de fécule de maïs - 1 tasse de bouillon de miso - 2 c. à soupe de miel - 1/4 tasse de vinaigre balsamique - 1 c. à soupe de moutarde de Dijon Préparation : 1. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le bouillon de miso et la... Lire la suite »
Che Kontryman : "Le Goût Péï retrouvé"
Par estelle2811 dans cuisine , le 28 mars 2011, 22:33
Je vous présente Che Kontryman, exploitant agricole de l'île de la Réunion. J'ai reçu de leur part un superbe colis composé de diverses épices et produits de la Réunion. - 1 sachet de massalé - 1 sachet de curcuma dit "safran péi" - 1 sachet de rouroute (arrow-root) c'est de la fécule - 1 bocal de pâte de... Lire la suite »
Gâteau Algérien aux dattes
Par Maryam-Rose dans cuisine , le 6 février 2012, 21:34
Ce gâteau est succulent ,l'association des dattes et du glaçage au chocolat est trop bon ! (source :La pâtisserie facile n°98 ) J'ai utilisé un moule à cake de 20 cm : Ingrédients : 300 g de dattes75 g de beurre4 oeufs150 g de sucre (j'en ai mis 50 g seulement car les dattes sont déjà sucrées)150 g... Lire la suite »
Biscuit mousseline de Pâques millet-mais sans gluten
Par Milk Free Geek dans cuisine , le 23 avril 2011, 11:20
Pour ce week-end de Pâques, voici la recette d'un gâteau léger à accompagner de fraises ou framboises. Le tout sans gluten, sans beurre ni lait. Plutôt que d'utiliser de la fécule de pommes de terre, comme indiqué dans les recettes de gâteau mousseline, j'ai eu envie d'innover et de faire un mélange farine de... Lire la suite »
Verrines façon tarte au citron et framboises
Par Bibio dans cuisine , le 26 avril 2009, 17:44
Une couche de biscuit, une couche de crème au citron, quelques framboises… et voici une tarte au citron et framboises dans un verre ! Une recette originale, légère et parfumée. Pour 4 personnes 8 biscuits type petits-beurre 4 citrons 125 g de framboises 100 g de sucre de canne blond 1 cuillère à soupe de... Lire la suite »
Raviolis de crevettes frits
Par Le blog de Saveurs D'ailleurs dans cuisine , le 18 novembre 2011, 17:17
Pour 20 raviolis : - 20 carrés de pâte won-ton - 300 gr de crevettes cuites décortiquées - 3 feuilles salade verte - 1 cas de soja light - 1 cac de nuoc-mam - 1 cas d'huile de sésame - 2 cas de fécule de PDT diluées dans 1/4 de tasse à café d'eau tiède - 2 cm de gingembre frais ou 1 cas en[...] Lire la suite »
Clafoutis salé aux tomates, olives et féta
Par Duo en cuisine dans cuisine , le 6 septembre 2009, 00:46
- 4 œufs- 150 g de fromage blanc- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs- 1 cuillère à soupe de farine- 350 g de tomates cerise- 80 g d’olives vertes- 100 g de féta- 1 oignon rouge- Ail moulu,... Lire la suite »
J’ai testé pour vous {produit}: Mon poulet au four par Knorr
Par miss_souba dans cuisine , le 10 janvier 2012, 14:30
Produit: Mon poulet au four Citron & Thym, tendre et juteux Le principe: cuire sa viande au four dans un sac de cuisson avec un assaisonnement Où: Au rayon épices, sauces, cubes Ingrédients: épices et aromates: 42% (oignon, origan, coriandre, poivre, graine de moutarde, marjolaine, ail, romarin, persil,... Lire la suite »
Pao de queijo, pain au fromage (Brésil)
Par gasoriano dans cuisine , le 1 mai 2012, 18:02
Le pao de queijo est un petit pain au fromage que l'on mange souvent au Brésil, au petit-déjeuner,on peut le prendre aussi aux repas ou le servir à l'apéritif. Sa saveur particulière vient de la farine utilisée : la fécule de manioc. La fécule de manioc, que l'on trouve plus facilement sous le nom de fécule... Lire la suite »
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Pepins3pommes j'adore ! le 2 mai 2012, 23:06
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Verrine pêche blanche & perles du Japon
Par Ma p'tite cuisine dans cuisine , le 16 juillet 2008, 07:00
Depuis quelques temps, j'ai une obsession sur les Perles du Japon, ces p'tites billes que l'on trouve au rayon des pâtes et du riz en supermarché et qui sont composées de fécule de manioc. A la base, elles servent à épaissir les soupes, et deviennent transparente à la cuisson. Mais ce n'est pas dans les soupes... Lire la suite »