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actus Fécule de maïs
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Fraisier comme chez le pâtissier...
Par lydian dans cuisine , le 4 juin 2010, 17:05
C’est la pleine saison des fraises et quoi de mieux qu’un fraisier bien gourmand pour en profiter et s’en régaler. Un mix de plusieurs recettes pour faire simple, bon et joli… Pour un petit cadre rectangulaire de... Lire la suite »
Crème pâtissière sans lait sans gluten
Par Milk Free Geek dans cuisine , le 24 décembre 2010, 17:00
J'ai longtemps hésité avant d'oser faire une crème pâtissière au lait végétal, mais Noël approchant, j'ai fini par me lancer. Vu le résultat, je ne le regrette pas La recette de base étant déjà simple, il a suffi de remplacer le lait par du lait de riz et la farine de blé par de la fécule de pommes de... Lire la suite »
Petites crèmes à la vanille
Par aurelie83 dans cuisine , le 11 janvier 2010, 17:31
Voilà des délicieuses crèmes sans beurre ni oeufs, un peu comme mes petites crèmes coco, comme quoi les recettes les plus simples sont parfois les plus bonnes .... surtout quand on utilise de bons ingredients ...Ingredients:-50cl de lait entier frais bio - 3 cs de fécule de maïs - 70g de sucre - 1 belle... Lire la suite »
Carrés au citron vert, amandes et noix de coco
Par Desserts et Gourmandises dans cuisine , le 29 mai 2012, 16:22
(9 personnes) Ingrédients - 150 g de farine d'épeautre - 100 g de poudre d'amandes - 50 g de sucre de canne - 5 g de poudre à lever - 100 g de beurre doux - 15 cl de jus de citron vert (environ 6 citrons) - 75 g de sucre - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - 1 feuille de gélatine - 150 g de fromage... Lire la suite »
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Delices une pure merveille il y a 5 jours
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So Cuisine Humm ! ça m'a l'air vraiment délicieux !
Bonne soirée :)
Cathy il y a 4 jours -
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Extra - Moelleux à la farine de châtaigne (sans oeufs)
Par gasoriano dans cuisine , le 4 juin 2011, 09:16
Amoureux de la châtaigne, ce gâteau est pour vous : très parfumé (il ne contient quasiment que de la farine de châtaigne), il est extra-moelleux. Je vous recommande de le placer au réfrigérateur quelques heures avant de le déguster, il n'en sera que meilleur. De plus, il ne contient pas d'oeuf, on peut... Lire la suite »
Sauce balsamique aux oignons
Par Geccoe dans cuisine , le 15 septembre 2009, 16:10
Ingrédients : - 3 c. à soupe de beurre - 2 oignons tranchés - 2 c. à thé de fécule de maïs - 1 tasse de bouillon de miso - 2 c. à soupe de miel - 1/4 tasse de vinaigre balsamique - 1 c. à soupe de moutarde de Dijon Préparation : 1. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le bouillon de miso et la... Lire la suite »
Verrines façon tarte au citron et framboises
Par Bibio dans cuisine , le 26 avril 2009, 17:44
Une couche de biscuit, une couche de crème au citron, quelques framboises… et voici une tarte au citron et framboises dans un verre ! Une recette originale, légère et parfumée. Pour 4 personnes 8 biscuits type petits-beurre 4 citrons 125 g de framboises 100 g de sucre de canne blond 1 cuillère à soupe de... Lire la suite »
Clafoutis salé aux tomates, olives et féta
Par Duo en cuisine dans cuisine , le 6 septembre 2009, 00:46
- 4 œufs- 150 g de fromage blanc- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs- 1 cuillère à soupe de farine- 350 g de tomates cerise- 80 g d’olives vertes- 100 g de féta- 1 oignon rouge- Ail moulu,... Lire la suite »
Biscuit mousseline de Pâques millet-mais sans gluten
Par Milk Free Geek dans cuisine , le 23 avril 2011, 11:20
Pour ce week-end de Pâques, voici la recette d'un gâteau léger à accompagner de fraises ou framboises. Le tout sans gluten, sans beurre ni lait. Plutôt que d'utiliser de la fécule de pommes de terre, comme indiqué dans les recettes de gâteau mousseline, j'ai eu envie d'innover et de faire un mélange farine de... Lire la suite »
Petites lunettes à la confiture de fraise
Par douceurcreativebysoraya dans cuisine , le 21 avril 2010, 21:57
Voici ma recette de lunettes à la confiture de fraise, vous me direz ce n'est pas bien compliqué, mais vous verrez le biscuit ici réalisé est extrêmement léger et très savoureux ! Bonne découverte !! 400 g de farine 100g de fécule de maïs Maïzena 150 g de sucre 200 g de beurre fondu [...] Lire la suite »
Macarons Framboise
Par lydian dans cuisine , le 17 septembre 2010, 13:00
On continue dans la série, je vous avez prévenu, vous allez en voir des macarons!!! La recette des coques est ICI. On y rajoute simplement une pointe de colorant en poudre framboise (encore merci Guylaine!). Pour la crème onctueuse à la framboise : (source “Les meilleurs macarons” de C.Felder)1 feuille de... Lire la suite »
TARTE AU SUCRE DE RICARDO
Par Le carnet gourmand de Simone dans cuisine , le 9 novembre 2011, 22:41
Tarte au sucre Préparation:20 minutes Cuisson :35 a 40 minutes(moi 45 minutes) Refroidissement:1 a 3 heures Portions:8 Se congele cuite 250 ml (1 tasse )de cassonade 60 ml (1/4 tasse)de farine tout usage non blanchie 30 ml (2 c.a table) de fécule de mais une pincée de sel 375 ml (11/2 tasse)de creme 35% 125 ml (1/2... Lire la suite »
Sablés enrobés au chocolat
Par Minouchka dans cuisine , le 15 décembre 2010, 10:13
Je récidive avec une recette de sablés parce que c'est BON et que la période s'y prête BIEN. En quelques minutes dans ma cuisine, je mélange les ingrédients, je façonne des biscuits, j'enfourne puis je laisse refroidir... Que REGAL à les déguster ensuite avec un chocolat chaud par ce que c'est BON. Quel... Lire la suite »
Pao de queijo, pain au fromage (Brésil)
Par gasoriano dans cuisine , le 1 mai 2012, 18:02
Le pao de queijo est un petit pain au fromage que l'on mange souvent au Brésil, au petit-déjeuner,on peut le prendre aussi aux repas ou le servir à l'apéritif. Sa saveur particulière vient de la farine utilisée : la fécule de manioc. La fécule de manioc, que l'on trouve plus facilement sous le nom de fécule... Lire la suite »
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Pepins3pommes j'adore ! le 2 mai 2012, 23:06
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Cooking Chef: Gateau Mousseline
Par barbichounette dans cuisine , le 22 juillet 2011, 06:32
Coucou ! Voici aujourd'hui une recette très, très simple mais au goût extra ! Je l'ai réalisé avec mon Cooking Chef ! Il est léger, aérien .... Je craque ! Gateau Mousseline Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn materiel: batteur souple, fouet Ingrédients (pour 10 personnes) : - 8 œufs,- 300 gr de... Lire la suite »
Poulet Général Tao façon Isabelle
Par Passion cuisine... de mère en fille dans cuisine , le 6 août 2011, 04:51
Voici mon poulet Général Tao! Une recette bien différente des autres, inspirée un peu d'une recette de Martin Picard à l'émission "Martin sur la route" où ils avaient concocté dans le bois un lynx Général Tao !!! Mais ma sauce elle est vraiment vraiment bonne ! Essayez-là et vous m'en donnerez des... Lire la suite »
Tarte à la farlouche (raisins & cassonade)
Par JeBouffe(fr) dans cuisine , le 7 novembre 2011, 13:00
Tarte à la farlouche (raisins & cassonade) Production: 6 Portions Préparation: 5 Minutes Repos/Macération: 30 Minutes Cuisson: 35 Minutes Un dessert classique et économique que nos grands parents appréciaient déjà dans leur jeunesse. La tarte à la farlouche (ou ferlouche selon les régions) est faite de... Lire la suite »
Lasagnes à la poule au pot
Par verocooking dans cuisine , le 12 janvier 2012, 20:54
où comment accommoder les restes d'une poule au pot !Les ingrédients :les restes de viande de la volaille et de la farce250ml de coulis de tomates1 paquet de lasagnes50g de beurre, 50g de fécule de maïs, 250ml de lait + 250ml [...] Lire la suite »
Gratin de macaronis à l'américaine (USA)
Par La tendresse en cuisine dans cuisine , le 10 février 2012, 15:42
Crémeux dedans, croustillant dessus et plein de saveurs Un plat roboratif et convivial idéal par temps froid Pour 12 personnes 500 g de macaronis 200 g de mimolette 200 g de beaufort 200 g de bacon non gras 1 bouquet de persil 125 g de chapelure 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 50 cl de lait... Lire la suite »
Rôti de porc à l'orange
Par Snoopy1989 dans cuisine , le 10 janvier 2011, 07:30
A la une aujourd'hui, une recette réalisée il y a plus d'un an mais qui a été faites et refaites depuis tellement elle est savoureuse. Pour 4 personnes 910 Kcal/personne Ingrédients - 750g de rôti de porc- 20g de beurre- 6 oranges- 1 cas de thym- Le jus d'1 citron- 1 cube de bouillon de boeuf- 4 cas de... Lire la suite »