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actus Falafel
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Falafels : la vraie recette
Par Quitterie dans cuisine , le 16 février 2011, 17:12
Les falafels : j’adore ! C’est une recette facile à réaliser ! Les falafels se dégustent avec une petite salade et une crème de sésame. Génial pour un dîner végétarien. Pour réaliser cette recette de falafels, c’est tout simple : suivez le guide ! Les ingrédients pour la recette des falafels - 1 boite... Lire la suite »
Spécialité cuisine : La cuisine juive
Par mycuisinier dans cuisine , le 20 janvier 2010, 13:50
Baba ghannouï, Bouballe, Forschmak , M’Quele d’Zitoun ça vous parle ? Peut-être pas vraiment, mais si je vous dit Falafel ou houmous, là, déjà plus de monde comprend… En effet il s’agit de cuisine juive. Et en cuisine il ne faut pas croire que cela se limite au bon falafel que l’on... Lire la suite »
Moelleux à souhait ... ou le pain pita maison
Par AngieGourmande dans cuisine , le 28 mars 2010, 15:31
Les pains pitas sont des pains plats grec naturellement ingénieux ... Il suffit de les chauffer dans un grille pain puis d'ouvrir sur le côté à l'aide d'un couteau pour découvrir une poche dans laquelle on peut insérer nos garnitures préférées de sandwich: falafels, souvlakis, kebab ... pour les plus... Lire la suite »
Falafel / Boulettes de pois chiches frites
Par Alepine dans cuisine , le 31 mars 2011, 23:51
Le sandwich de falafel est aux Levantins, ce qu’est le hamburger aux Américains. Un sandwich très populaire dans la région du Proche-Orient, parce que bon, nourissant (vous êtes rapidement rassasiés) et surtout pas cher ! C’est le sandwich que vous achetez à tout coin de rue dans des fast food... Lire la suite »
Boulettes de lentilles corail comme des falafels (de Cléa)
Par choupinette_choupie dans cuisine , le 4 mai 2011, 20:50
Je ne suis pas végétarienne, loin de là, mais il est vrai que les années passant, la viande est de moins en moins un aliment qui me flatte. J'en mange par besoin physiologique mais de moins en moins par goût (hormis la volaille peut être).Avec zhom, nous ne mangeons pas de viande le soir (hormis le jambon... Lire la suite »
Cuisine libanaise #6 : Falafels de pois chiches
Par marie-laure dans cuisine , le 7 juin 2010, 08:19
Les falafels sont des boulettes de pois chiches, une spécialité de la cuisine du Proche-Orient. Originaire d'Egypte, ils sont aussi très populaires au Liban et en Syrie. On les sert avec une sauce au sésame. La purée de sésame se trouve en épicerie orientale ou en magasin bio. Lire la suite »
Falafel aux pois chiches et sa sauce au sésame
Par Cecilia dans cuisine , le 2 février 2011, 08:00
Continuons donc notre périple au liban, encore quelques délices avant de vous faire voyager ailleurs, un indice pour le prochain arrêt, on fera un voyage en train, ah ah vous n'en saurez pas plus patience, patience ... J'ai adaptée cette recette tirée du libre Mezzés aux éditions Hachette. Pour 6 à 8 personnes... Lire la suite »
Raan indien et falafel
Par melaanii dans cuisine , le 8 mars 2009, 08:13
J'ai ressorti mes Classiques du Monde entier, et ai marié l'Inde avec le Moyen-Orient en cuisinant un raan d'agneau et des falafel de pois chiches. 2 c. à c. de graines de coriandre1 c. à c. de graines de cumin8 gousses de cardamome écrasées2 [...] Lire la suite »
Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin janvier 2012)
Par Papilles on/off dans cuisine , le 29 janvier 2012, 00:00
Par ici le récap des recettes thermomix ! A votre guise... Côté salé ...Apéro / EntréeBeurre de sardines BlinisBlinis au citron et à l'anethBoulettes de thon et pois chiches Crème d'artichauts Dip tomates séchées et ail Falafels (boulettes de pois chiches au cumin)Gougères au fromage Verrine de salade... Lire la suite »
FALAFEL DE POISSON CROUSTILLANT
Par ma ptit" cuisine dans cuisine , le 28 février 2012, 12:59
pour une 30 boulettes cuisson:25min ingredients. 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, julienne, lieu, colin…) 500 g de pommes de terre à chair ferme 4 cs d’huile d’olive 4 cs de coriandre ciselée 3 gousses d’ail écrasées zeste de citron râpé sel, poivre Pour la friture : 2 œufs + 100 g de... Lire la suite »
Falafel aux Pois Chiches, Recette du Chef Osama
Par Melissami dans cuisine , le 21 novembre 2010, 07:00
Croquettes de Pois chiches فلافل الشيف اسامة Les Falafels ou Croquettes sont une spécialité culinaire très répandue au Moyen Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l'huile. Ces falafels sont très facile et rapide a préparer. Ils... Lire la suite »
Salade de pois chiche façon libanaise
Par Quitterie dans cuisine , le 2 mars 2011, 10:00
Les pois chiches en salade, c’est simple à faire et délicieux. Cette recette facile de pois chiche façon salade libanaise est justement parfumée et pleine de saveurs. Si vous aimez les salades fraicheur, alors elle est faite pour vous ! Vous pouvez servir cette salade de pois chiche façon salade libanaise en... Lire la suite »
Ta'amiya - Falafels et pain pita
Par radiche dans cuisine , le 12 avril 2011, 11:19
Si vous venez de lire le premier mot du titre de la recette ,c'est que vous venez de prononcer un mot arabo égyptien et en même temps un voyage au pays des pharaons et de mille et une nuit, c'est comme ça que j'imagine notre plat d'aujourd'hui avec plein de saveurs et de découvertes et[...] Lire la suite »
Falafels au four sur pâtes au yogourt
Par L'éphémère quotidienneté des repas et autres dans cuisine , il y a 4 jours
Pour les falafels, m'inspirant des falafels des fèves urbaines... J'ai roboté 2 tasses de pois chiches cuits. Je leur ai ajouté, en pulsant pour garder de la texture; du clou de girofledu persildu sumacdu curcumadu cumindu thym2 cuillères à soupe de levure alimentaire1 cuillère à soupe de tahinile jus d'une... Lire la suite »
La ronde Interblog # 28 : Falafels
Par Cocopassions dans cuisine , le 27 mai 2012, 10:00
Pour cette ronde Interblog #28, je dois aller piocher sur le blog Mimm un blog que j'ai découvert et qui propose, notamment, de la cuisine libanaise comme j'aime et lagrandePages du blog les petites recettes de LagrandePages et de sa mamie vient piocher chez moi. Falafels INGREDIENTS : 4[...] Lire la suite »
Falafels et sa sauce au...
Par nowimacook dans cuisine , le 20 mai 2012, 13:49
Falafels et sa sauce au yogourt Pour une quinzaine de falafels: Préparation: 15 minutes - Cuisson: 2 minutes400g de pois chiches en boîte2 brins de persil1 oignon jaune moyen2 gousses d’ail1 cuillères à café de cumin en poudre1... Lire la suite »
Falafels, sauce blanche
Par Chef Damien dans cuisine , le 19 mai 2012, 21:36
C'est la première fois que j'essaye de réaliser des falafels et je dois dire que j'ai été surpris par la simplicité de la recette. Je vous livre donc la recette à base de pois chiches secs. Le plus compliqué est de faire tremper les pois chiche 24 heures... Je suis donc allé chercher des exemples de recettes... Lire la suite »
Falafels
Par Popote et Pâpâte dans cuisine , le 18 mai 2012, 13:38
Un repas végétarien aujourd'hui et libanais: les falafels. Les miens ne sont pas très ronds mais ils n'en étaient pas moins bon! La recette est toute simple, suivez le guide! Ingrédients pour 4 personnes: - 300 g de pois chiches cuits et égouttés - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 poignée de coriandre fraîche... Lire la suite »
Falafels
Par fakerrien dans cuisine , le 18 mai 2012, 13:38
Un repas végétarien aujourd'hui et libanais: les falafels. Les miens ne sont pas très ronds mais ils n'en étaient pas moins bon! La recette est toute simple, suivez le guide! Ingrédients pour 4 personnes: - 300 g de pois chiches cuits et égouttés - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 poignée de coriandre fraîche... Lire la suite »
Falafels au four (boulettes de pois chiches) (vgl)
Par La végé du quartier ouvrier dans cuisine , le 12 mai 2012, 18:52
J'adore les falafels, ces boulettes de pois chiches d'origine orientales que je mange en accompagnement de mes repas ou en sandwich pita (avec du tahina, du yogourt nature, de la laitue, des poivrons verts, un peu de menthe et du ketchup, miam!) Cette recette de falafel - très facile - provient à l'origine du... Lire la suite »