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Pâte à crêpes légère
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 21 janvier 2011, 09:07
Préparation :15 min + 1h de repos Cuisson :2 min Ingrédients (pour 20 crêpes) : - 250 g de farine - 5 oeufs - 1/2 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - une pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 75 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile pour lier la pâte - du rhum - 1 cuillère à soupe de... Lire la suite »
Pain toast de Houriat al matbakh
Par les delices de sarah et saida dans cuisine , le 17 juin 2010, 16:19
Salam alikoum, bonjour à tous! On vous présente aujourd'hui le pain toast de houria el matbakh de la chaine culinaire fatafeat un pur delice!!!! Idéal pour les sandwichs! Ingrédients: 400 g de farine 1 C à S de levure en bille 1 / 2 C à C de sel 1 C à S de sucre 1 oeuf 150 ml de lait tiède 100 à 125 ml d'eau... Lire la suite »
La véritable pâte à crêpes par Babeth
Par Une gourmande dans cuisine , le 24 août 2010, 12:00
On en rafolle quelque soit le moment de l'année et on n'a jamais la bonne recette sous la main... Vous vous reconnaissez bien là non ? Et bien, la voici LA véritable recette de la pâte à crêpe. Et je ne vais pas attendre la chandeleur pour vous en faire profiter !!! C'est partie... Pour environ 20 crêpes... Lire la suite »
Râpée de pommes de terre - recette du Forez
Par namuelle dans cuisine , le 9 février 2009, 18:37
Voici un grand classique que l'on prépare dans ma famille depuis des générations. Chacune d'entre nous a sa façon de la préparer, je vous donne la mienne et je vous parlerai de celles des femmes de ma famille.Vous devez compter 2 pommes de terre par personnes.Nous allons donc partir pour une râpée de 4... Lire la suite »
tarte aux poivrons et viande hachée
Par lavoinette dans cuisine , le 27 octobre 2010, 02:54
Une pâte feuilletée Un poivron rouge Un petit poivron vert 1/2 oignon, 100 g de viande de boeuf hachée, 1/2 verre de lait (125ml), 3 oeufs, 100 g de fromage râpé, Sel, poivre noir et huile d'olive. Préparation: Éplucher l'oignon, le couper en petits dés et le faire revenir dans un filet d'huile... Lire la suite »
JOUES DE PORC EN COCOTTE
Par christianecuisine dans cuisine , le 3 décembre 2010, 16:40
Prévoir 2 à 3 joues de porc par personne Pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 3 carottes Thym frais 2 feuilles de laurier Huile d’olive Beurre 1 bouteille de bière ambrée Jeanlain Moutarde Sel et poivre Crème fraîche épaisse Persil plat Sucre roux Verser un filet d’huile d’olive... Lire la suite »
Rosbeef parfait
Par Elvira dans cuisine , le 15 juin 2009, 18:47
Le rosbeef est un plat tellement simple que l'on oublie parfois à quel point il est facile d'en rater la cuisson. Une recette infaillible pour obtenir une viande absolument succulente, tendre et rose...Ingrédients pour 4 personnes- 1 kg de rosbeef (filet mignon de boeuf)- 1 gousse d'ail pelée et coupée en fines... Lire la suite »
ENDIVES BRAISEES EN COCOTTE
Par christianecuisine dans cuisine , le 16 avril 2010, 13:00
Endives Echalotes Huile d’olive Beurre Citron Sel et poivre Dans une cocotte en fonte, verser un filet d’huile d’olive et ajouter quelques noisettes de beurre. Fondre le tout, déposer les endives et les dorer. Baisser le feu. Presser le citron et arroser les endives, mettre les échalotes hachées,... Lire la suite »
La vraie Tartiflette
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 13 janvier 2011, 18:06
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 200 g d'oignons émincés - 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) - huile (2 cuillères à soupe) - ail, sel, poivre Préparation :... Lire la suite »
Paella de marisco (paella de fruits de mer)
Par dbara dans cuisine , le 23 octobre 2010, 00:48
Préparation : 2 h environCuisson : 20 mn Ingrédients (pour 10 personnes) : - 1 kg de riz rond - 500 g de clovisses (avec coquillage, ça donne plus de goût) - 500 g de petites gambas + quelques grosses pour la déco - 1 kg de moules - 500 g de calamars - 10-15 cm de chorizo - 1 tête de congre pour le jus... Lire la suite »
COQUELET AU FOUR
Par christianecuisine dans cuisine , le 2 mars 2011, 15:35
1 coquelet pour 2 personnes Beurre Huile d’olive Persil plat Thym frais 1 échalote Sel et poivre Verser un filet d’huile d’olive dans un plat de cuisson et ajouter quelques noisettes de beurre. Couper l’échalote en 4 et déposer dans le plat de cuisson. Mettre un petit bouquet de persil plat... Lire la suite »
la sauce samouraï
Par douda dans cuisine , le 15 novembre 2010, 07:15
Ingrédients : * 50 g de sambal oelek (qui peut être remplacé par de la harissa) * 150 g de mayonnaise * 4 cuil à soupe d' huile * 2 cuil à soupe de citron * sel * poivre Dans un bol mélangez tous les ingrédients. Le citron permet surtout la conservation de cette sauce. La sauce samouraï est une sauce piquante... Lire la suite »
Les super frites de potiron craquantes et épicées
Par anlorette dans cuisine , le 4 janvier 2010, 11:30
Je sais pas pour vous mais moi je me suis un peu trop habituée au rythme "no-stress no-work" et je ne trouve pas ça facile de retourner derrière mon petit pc demain !J'avais donc bien besoin d'une petite douceur pour me réconforter hier soir ! Mais après les fêtes pas non plus envie de quelques choses de trop... Lire la suite »
Mini madeleines à la tapenade noire
Par julie75008 dans cuisine , le 15 mars 2010, 07:40
Allez aujourd'hui une nouvelle recette de mini madeleines,je vous ai dit que j'aimais les décliner à l'infini pour l'apéro,c'est tellement facile. Un pot de tapenade noire entamé dans le frigo;et hop des mini madeleines à la tapenade qui partent comme des petits pains! Ingrédients: 100 g de farine 2 oeufs 3 CC... Lire la suite »
riz tunisien
Par Maryam oumzakariya dans cuisine , le 12 avril 2011, 17:37
Salam alaikum / Bonjour voila encore une belle recette tout droit de Tunisie lol et oui il y a tellement de facon de cuisine ces plats machallah donc pour 3 personnes il faut : 3 morceaux d'agneau 2.5 verre de riz ou voir selon la dose habituelle que vous faite pour 3 personnes 2 cuillères de concentrée de tomate 4... Lire la suite »
Chips de topinambours (Actifry).
Par Boudloune dans cuisine , le 13 octobre 2011, 06:00
Il me restait 3 topinambours après mon velouté aux noix et j'ai décidé d'en faire des chips.Des p'tits trucs à grignoter ultra légers et super sains puisque je les ai réalisé à l'Actifry.Pas de mauvaise graisse ni de bain d'huile,moi,j'adore. En plus d'être bon,c'est surprenant avec son p'tit goût... Lire la suite »
Quenelles aux endives
Par Le Palais des Saveurs dans cuisine , le 20 janvier 2012, 12:00
Envie d'un plat "léger" après un long we passé dans les restaurants des Cévennes, hi!!!! Recette du livre "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes" de la collection SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, cuire 6 endives coupées en rondelles avec 1cs d'huile d'olive. Arroser d'1cs de jus de citron... Lire la suite »
Kebbé bil saniyé
Par celinou dans cuisine , le 30 octobre 2010, 15:07
Le kebbé, viande typique au Liban, est un mélange de viande et de blé concassé (appelé bourghol). Je vous livre la recette telle que je l’ai toujours mangée à la maison, faite par ma maman!! même si les puristes la font un peu différemment. Ingrédients (pour 4-5 pers): Viande : 1 kg de bavette hachée... Lire la suite »
STEACKS HACHÉS SAUCE ÉCHALOTES-GORGONZOLA
Par laurenceetlouisa dans cuisine , le 3 février 2012, 08:00
Bonjour, aujourd'hui pas de petites douceurs, mais une sauce qui fait fureur à la maison, elle est apprécié des petits comme des plus grands !!! je l'accompagne souvent d'un steack haché ainsi que de pâtes, voici la recette de la : sauce échalotes-gorgonzola : Ingrédients : - steacks hachés fait maison - 9... Lire la suite »
Osso bucco de veau
Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 11 mai 2011, 14:48
Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune - 10 cl d'huile - 3 gousses d'ail - 1 boîte de 400 g de tomates concassées - 200 g de carottes - 100 g d'oignons (environ 2) - 20 cl de vin blanc sec (1 verre) - 1 bouquet garni - farine - sel et poivre... Lire la suite »