Les dernières
actus Jambon fumé
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Raclette Party
Par Sylvie95 dans cuisine , le 22 décembre 2009, 09:59
Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min- - Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Fromage à raclette 600 g Pommes de terre 1 kg Cornichons, oignons Charcuterie Faire un assortiment avec du choix : Jambon blanc, jambon fumé, viande des grisons, Bacon... Tomates cerise 100 g [...] Lire la suite »
Roulés de crêpes au fromage ail et fines herbes et saumon fumé
Par Fran dans cuisine , le 1 mars 2010, 06:00
Un apéro servi vendredi soir entre zamis, j'avais envie de faire qqchose avec du saumon fumé. A coté, vous aurez reconnu des petites brochettes avec du jambon cru, une tomate et une boule de mozza. Des roulés de crêpes au fromage ail et fines herbes et saumon laaaaargement inspirés de[...] Lire la suite »
Poelee paysane WW à l'actifry
Par julybentos dans cuisine , le 8 novembre 2010, 18:00
Voilà une petite recette bien agréable de pommes de terre! Economique, copieuse, simple et peu riche en graises elle est vraiment parfaite!! Je l'ai réalisée dans une friteuse Actifry (qui cuit des frites avec 1 seule cuillères d'huile), vous pouvez aussi réaliser cette recette dans une cocotte. Pour 4 personnes... Lire la suite »
Apéritif en fête : cannelés au saumon fumé, aneth et citron
Par herve dans cuisine , le 23 novembre 2010, 14:49
Le compte à rebours a commencé ! Et oui dans un mois, la fête battra son plein ! Pour vous aider à préparer sereinement votre réveillon de noël et de la saint sylvestre, je vous propose de retrouver chaque jour une idée de recette apéritif à base de saumon, foie gras, jambon cru et autres produits... Lire la suite »
~Tartelette courgette,jambon fumé de la forêt noire et brezin~
Par Lihan dans cuisine , le 31 janvier 2010, 10:30
Et oui, l'histoire avec le brezin n'est pas encore terminé XD Mais bon, étant donné le succès qu'il a eu dans ma précédente recette que je vous ai présenté, j'espère encore ravir vos papilles ici ^o^ Etant donné que je mangeais "un peu" sur le pouce cette semaine, j'ai décidé de me faire des[...] Lire la suite »
Poulet au jambon sur lit de poireaux par Delpherts
Par anelor dans cuisine , le 30 septembre 2011, 11:47
Ingrédients : 2 blancs de poulet (pas trop épais), 2 tranches de jambon dégraissé fumé (bois de hêtre), 2 blancs de poireaux (taille moyenne), 1 oignon moyen, 20 cl de crème fraîche ultra légère, 1 cc de piment doux en poudre (ou autre)... Emincer l'oignon et les poireaux, puis les faire revenir à feu moyen... Lire la suite »
recette de cuisine : lasagnes aux courgettes, jambon cru fumé, chèvre, parmezan
Par web-magazine dans cuisine , le 14 mars 2010, 19:06
Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - pâtes à lasagnes sans précuisson - 200 g de jambon cru fumé (Bayonne, Serrano, d'Ardenne, Fôret noire...) - 2 courgettes - +/- 30 g de beurre - +/- 40 g de farine - 50 cl de lait - une bûche de fromage de chèvre - 1[...] Lire la suite »
Escalope de poulet farcie
Par jen1975 dans cuisine , le 23 juillet 2011, 20:32
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette d'une candidate de l'émission "un diner presque parfait" en prenant en compte les critiques des autres candidats :) Par personne : 1 escalope de poulet 1 càc de mascarpone 1/2 càc de moutarde 1 lamelle de courgette 1 lamelle de jambon fumé forêt noire ... Lire la suite »
Lasagnes aux aubergines par mo
Par Cahier de Cuisine dans cuisine , le 5 février 2012, 19:31
Lasagnes végétariennes, on peut accompagner ce plat de jambon blanc, jambon fumé et salade verte. Lire la suite »
Beignet de panais par cat23
Par anelor dans cuisine , le 26 janvier 2012, 08:19
Ingrédients : 150g de panais, 2 oeufs, 3 cs de Maïzena, Herbes de Provence, 75g de râpé de jambon dégraissé fumés ou nature, Ciboulette... Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Battre les oeufs,. Ajouter le panais que vous aurez épluché et râpé, et la maïzena et le... Lire la suite »
Jambalaya
Par estelle2811 dans cuisine , le 29 avril 2011, 14:58
Toujours une recette tirée du livre "La Cuisine Cajun" de Judith Bluysen. Comme je le disais, c'est un livre complet, j'y ai aussi (enfin) découvert une recette de Jambalaya qui me plaît. Du coup, je n'ai apporté aucune modification au plat juste utilisé un mélange Cajun de chez Etal des Epices (qui, d'ailleurs,... Lire la suite »
roti de porc ardennais
Par Le blog de ciboulette-cannelle-et-compagnie2.ove dans cuisine , le 1 février 2012, 00:00
roti de porc ardennais enduire le rôti de moutarde et envelopper dans dans du jambon fumé mettre la viande dans du papier alu avec du thym et du laurier. mettre dans un plat au four pendant 40 dans à 220 ° émincer 500 gr de champignons et 1 oignon. et les faire revenir dans une noisette de... Lire la suite »
Les pascades Aveyronnaises
Par lolotambouille dans cuisine , le 2 août 2010, 05:00
Allez je vous offre une dernière spécialité de cette belle région qu'est l'Aveyron! Cette fois ci, je vous remonte une recette que j'avais réalisé au début de ce blog et que j'ai refait dernièrement. Les pascades, sont des sortes de crêpes dans lesquelles on peut trouver du persil, des blettes, des... Lire la suite »
Tarte gratinée aux choux de Bruxelles
Par Lydia dans cuisine , le 23 novembre 2009, 10:01
Une délicieuse tarte gratinée, moelleuse à l'intérieure et croustillante sur le dessus par le gratin aux fromages (emmenthal et parmesan) et à la chapelure. A l'intérieur se mêlent des choux de Bruxelles, des dés jambon fumé (pas du lard, trop gras), des [...] Lire la suite »
Rôti Orloff revisité
Par La petite cuisine d'Isis dans cuisine , le 22 décembre 2011, 11:00
Il y a quelques temps, j'avais vu dans une émission télé, un roti Orloff facile à réchauffer et qui se pretait magnifiquement à la présentation sur l'assiette. J'ai absolument voulu tenter cette version que je trouve plus gourmande que le tradiionnel Orloff car on ne court pas après son fromage dans le... Lire la suite »
Quiche sans pâte (2° recette)
Par Gabie dans cuisine , le 6 mars 2011, 09:42
Après avoir été convaincue par ma première quiche sans pâte, j'ai choisi de tester la recette de Marmiton. La seule modification apportée : 100 g de lardons fumés et 2 tranches de jambon fumé à la place des 4 tranches de jambon. Les ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 1/4 de litre de lait10 cl de crème... Lire la suite »
Mille feuille de pomme et céleri au jambon Italien
Par Mickymath dans cuisine , le 23 avril 2009, 09:11
je vais vous poster ce plat que j'ai fait il y a deux jours! j'ai vraiment beaucou aimé, le voici voici les proportions pour 3 9 tr de céleri d'un demi cm coupées avec un emporte pièce de 8cm 2 pommes rouges 5tr de jambon fumé Italien sel et poivre 2 c à c [...] Lire la suite »
Wraps Jambon Crudités
Par les saveurs de ma cuisine dans cuisine , le 17 janvier 2012, 08:00
Qui ne connait pas les wraps ? A force de les voir sur la blogosphère, on ne peut que les tester ! Je les avais fait il y a pas mal de temps, mais pas le temps de les publier (A vous dire vrai j'avais complètement zappé lol). Vous pouvez les préparer comme vous le souhaitez, moi j'ai choisi de les faire avec du... Lire la suite »
Flamiche au chou pointu
Par latouze dans cuisine , le 16 mars 2011, 14:22
Pour : 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - une pâte feuilleté - 1 demi-chou pointu - 100g de jambon fumé coupé en fines lanières - 200g de ricotta - 2 oeufs - sel - 1 cc de curry Préparation : 1. Préchauffer le[...] Lire la suite »
Pounti Auvergnat
Par LeBoudoirGourmand dans cuisine , le 13 août 2009, 13:45
Le Pounti ????!!! Ma ké ce qué cé ce truc, kesako, vasistas même j'ai envie de dire ???!!! Le Pounti (à ne pas confondre avec le Bounty) est un plat auvergnat de la région de Cantal, une sorte de grosse crêpe ou clafoutis aux feuilles de bettes, jambon fumé et pruneaux. Il peux se déguster froid ou chaud... Lire la suite »