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actus Julienne
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filet de julienne au curry
Par brimbelle dans cuisine , le 6 mars 2011, 06:18
encore une recette légère qui peut bien convenir dans le cadre d'un régime filet de julienne crème (allégée) sel curry faire cuire le poisson 3 mn à la vapeur mettre la crème dans une petite casserole et la faire épaissir,saler et ajouter le curry servir le filet de julienne nappé de la sauce Lire la suite »
Crumble salé au parmesan et légumes
Par petitloutron dans cuisine , le 29 juin 2011, 16:16
Le crumble aux légumes ou l'art de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils ralent... Pour la pâte à crumble: autant de beurre mou, que de farine et de parmesan, soit par exemple 100 gr de beurre, 100 gr de farine et 100 gr de parmesan en poudre Cuisinez des légumes comme il vous plaira. Moi j'ai fait... Lire la suite »
Fricassée de la mer à la cancoillotte en cocotte feuilletée
Par lulubelle dans cuisine , le 8 février 2010, 15:14
Célébrité du pays franc-comtois, la cancoillotte est une spécialité fromagère fabriquée à partir de lait écrémé. Elle s'accorde très bien, entre autre, avec le poisson. Pour ce plat, le trio st Jacques/crevettes/saumon est accompagné d'une julienne de légumes et d'une sauce à base de... Lire la suite »
Papillote de julienne à l'orientale
Par Lili18 dans cuisine , le 22 avril 2010, 05:35
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 400 g de filet de julienne 100 g de boulgour 1 kg de courgettes (conserves maison) 250 g de cèpes (conserves maison) 8 tomates cerises (c’est tout ce qu’il me restait) ½ poivron jaune 10 cl de crème à 3 % aneth 1... Lire la suite »
LE SITE MAGIC DEM
Par melwano dans cuisine , le 21 avril 2009, 15:33
Je vous présente aujourd'hui Magic Dem un site sympa en ligne d'ustensiles de cuisine décorative mais pas seulement il y a aussi tout ce qui concerne les produits d'entretien ainsi que le soin et bien-être,etc...Le mieux c'est d'aller y jeter un coup d'oeil ici.Voici mes produits reçus gracieusement suite à mon... Lire la suite »
SPEED SLICER
Par ERIC1974A dans cuisine , le 30 juin 2011, 00:12
SPEED SLICER SPEED SLICERDécoupe, conserve et stocke18 lames tranchantesCoupe régulière et précise Speed Slicer est une mandoline extraordinaire qui découpe les légumes, lesfruits, la viande, le fromage et bien d?autres choses encore à la vitesse del?éclair. Avec Speed Slicer quelque soit l?aliment, vous... Lire la suite »
confiture de carottes
Par Le blog de Eleonor du Carloy dans cuisine , il y a 2 jours
CONFITURE DE CAROTTES Voici une recette originale transmise par mon amie, Annick. Elle a de quoi surprendre mais essayer c'est délicieux 500 gr de carottes, 500 gr de sucre, 1 citron et 15 cl d'eau * Garder les zestes du citron que l'on coupe en fines lanières, récupérer le jus * Couper les carottes en julienne... Lire la suite »
FILET DE SOLE A LA CREME CURRY & JULIENNE DE LEGUMES
Par soso78410 dans cuisine , le 20 janvier 2010, 19:11
Avec ces filets de sole à la crème au curry et sa julienne de légumes, savourez un bon plat préparé rapidement et en toute liberté grâce au micro-ondes ! Sans apport de matière grasse dans cette recette, mangez peut être un plaisir même en mangeant LIGHT ! * POUR 1 PERS :2 petits filets de [...] Lire la suite »
Nems au crabe et aux crevettes
Par Baïa Masterchef dans cuisine , le 17 août 2009, 10:06
Ce plat se sert aussi bien en entrée qu'en plat principal.Pour 4 personnes :1 cuillère à soupe d'huile d'arachide1 cuillère il café d'huile de sésame1 gousse d'ail écrasée1 piment rouge frais épépiné et finement émincé300 g de légumes frais frits (germes de soja, carottes, coupés en julienne)2... Lire la suite »
GALETTES DE LEGUMES AUX HERBES
Par helene06 dans cuisine , le 16 septembre 2009, 18:59
Une petite recette toute simple, réalisée avec des restes de fond de frigo, comme quoi parfois on peut faire des merveilles avec trois fois rien! Pour 2 personnes (soit 4 galettes) 100g de julienne de légumes surgelée 50g de mascarpone 40g de farine 1 oeuf 1 cuil.... Lire la suite »
Côte de boeuf en papillotte
Par cuisinepaschere dans cuisine , le 20 septembre 2010, 15:00
Préparation de la recette: 15 min Temps de cuisson: 30 mn Ingrédients de la recette pour 4 personnes :- 1 côte de boeuf de plus de 1 kg- 1 poireau, 1 courgette, 2 carottes (légumes selon la saison)- 1 oignon, ail, sel, poivre, thym, romarin, huile d’olive La réalisation de la recette pas à pas:Émincez les... Lire la suite »
POisson Pané MaisOn, Julienne de CarOttes au Cumin
Par La Popotte d Anne-Charlotte dans cuisine , le 9 février 2011, 21:16
Certains préfèrent les légumes fondants... Moi je les préfère encore croquants! Une pincée de cumin sur une julienne de carottes juste dorées... Mmm... Poisson pané Maison,Julienne de carottes au cumin Ingrédients pour 2 personnes:Poisson pané Maison- 2 filets de poisson blanc (cabillaud, lieu noir...)- 1... Lire la suite »
Cassolette de Saint-Jacques et gambas
Par Yelle dans cuisine , le 23 décembre 2010, 22:01
Je suis vraiment désolée de vous avoir abandonné aussi longtemps … alors je me rattrape avec cette petite recette facile pour les retardataires qui, comme moi, sont un peu à la traîne pour les fêtes … - Décortiquer les gambas ; réserver - Peler les carottes et les détailler en julienne, laver le blanc de... Lire la suite »
Gambas sauce vanillée, poires au gingembre
Par Ma cuisine, mon jardin secret... dans cuisine , le 29 décembre 2011, 16:06
Une entrée surprise, avec une évasion gustative vers les caraïbes. Vos invités seront agréablement surpris. La shopping liste :12 belles gambas décortiquées (garder la tête et la queue) - 1 gousse de vanille, - 2 poires bien ferme, - 80 grammes de beurre, - 40 grammes de gingembre taillé en julienne, - 12... Lire la suite »
Gratin de pâtes au saumon, julienne de légumes Picard et boursin...
Par Pich à la fraise (le tumblr) dans cuisine , le 27 septembre 2011, 22:37
Gratin de pâtes au saumon, julienne de légumes Picard et boursin (trio gagnant) Lire la suite »
Tajine de poisson
Par Cuisiner avec ses 5 sens ! dans cuisine , il y a 2 jours
J'adore...non, c'est faux....nous adorons le filet de julienne...par sa texture et son goût...mais je ne souhaitais pas le faire en papillote, j'ai donc opté pour un tajine...J'en ai profité pour y mettre des poivrons, des pommes de terre et surtout du [...] Lire la suite »
Pâtes aux lardons, roquette, tomates et boursin apéritif
Par sylf dans cuisine , le 15 septembre 2010, 06:00
Voici à nouveau une recette de pâtes très rapide à faire et qui change de l'ordinaire. Je l'ai trouvée sur le site du fromage Boursin et je l'ai un peu adaptéeA la base, je voulais utiliser des spaghetti mais pas de chance, je n'en avais plu, je me suis donc rabattue sur les tagliatelle coupées. Ingrédients... Lire la suite »
Filet de Julienne à la sauce Gontran
Par Ma p'tite cuisine dans cuisine , le 27 novembre 2009, 07:00
Qu'est ce que j'étais déçue de ne pas revoir Gontran alias Chef Chouchou à Passion Créative cette année (et je ne suis pas la seule ...). Alors pour mettre un peu de soleil dans ma cuisine, j'ai refais la recette du saumon filet de julienne à la sauce au maïs et lait de coco et c'était un régal !... Lire la suite »
Noix de Saint-Jacques en Julienne de Légumes
Par sissi54 dans cuisine , le 31 mars 2009, 00:01
Les noix de Saint-Jacques commençant certainement à vous manquer..., je vous propose une délicieuse recette avec une julienne de légumes extraite du livre "huîtres et Saint-Jacques" chez Mirabelle. Elle est excellente et light, que vouloir de plus ! :o) [...] Lire la suite »
Technique de cuisine en vidéo : Comment faire des juliennes de poivron (par Stéphane L'Écuyer)
Par Cookinfrench dans cuisine , le 17 avril 2009, 15:31
Ingrédients : Un poivron et un bon couteau Préparation : Une julienne corresponda à des bâtonnet de légumes d’environ 6 centimètre de longueur et finement haché.Cette technique fonctionne aussi pour les julienne de poireau, ou de n’importe quel légume La recette est préparée par Stéphane Lecuyer ©... Lire la suite »