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actus Mangue
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Mousse passion sur dès de mangue caramélisés et lit de crème anglaise
Par chris55 dans cuisine , le 3 février 2012, 12:50
Mousse passion sur dès de mangue caramélisés et lit de crème anglaise Bonjour à toutes et à tous, je vous propose ce matin un délicieux dessert facile à réaliser que vous pouvez préparer quelques heures avant la dégustation. Une mousse aux fruit de la passion ( sans adjonction de crème ni gélatine ) à... Lire la suite »
VERRINES DE MOUSSE AU YAOURT AUX FRUITS EXOTIQUES
Par cojocano dans cuisine , le 15 mai 2009, 09:00
Voici un petit dessert très frais qui se mange sans faim. INGREDIENTS (pour 4 verrines) Quelques biscuits à la cuillère pour la déco. fruits exotiques (ananas, litchi, kiwi, mangue) 1 gros yaourt (200 ml, maison pour moi) à la [...] Lire la suite »
CRÊPES AU SARRASIN AUX JOUES DE LOUP, NAVET BOULE D'OR ET CARAMEL DE MANGUE
Par epicetout dans cuisine , le 22 octobre 2011, 09:00
Préparation: 25 min Cuisson: 20 min Pour 4 personnes: -1/2 mangue -1 verre de vin blanc -1 petite cuillère à soupe de cassonade -1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue -1 navet "boule d'or" -20 g de beurre -4 joues de loup -1 botte de cresson -sel, poivre les crêpes: -1 oeuf -1 cuillère à café d'huile -10... Lire la suite »
Seiches Farcies aux Petits Légumes
Par Ana Luthi dans cuisine , le 4 février 2012, 06:25
Seiches Farcies aux Petits Légumes Vinaigrette à la Mangue, Tomates Séchées et Noisettes (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 seiches entières 4 tomates séchées 1 demi poivron rouge 1 échalote Thym Romarin 2 gousses d'ail 1 poignée de noisette Huile de noix Pour la farce de petits légumes:1 demi[...] Lire la suite »
Crevettes géantes au sésame et mangues poêlées
Par Des yeux a la bouche dans cuisine , le 30 avril 2010, 07:32
On a eu droit à deux jours ensoleillés exceptionnelset mon dieu ce que ça fait du bien de recevoir un peu de chaleur !Le moral se gorge de bonnes vibrations, le teint devient jolimenthâlé et les petites robes voltigent dans les airs...En cuisine, le repas du soir se fait léger, croquant et agréablement... Lire la suite »
Gâteau Mousse Mangue et noix de coco
Par Nanoue dans cuisine , le 14 juillet 2011, 00:35
Pour noël j'avais testé une buche Mangue-noix de coco, j'ai A-DO-RE(é) le mélange des saveurs !! Et pour l'anniversaire de mon frère, j'avais plusieurs gâteaux à confectionner avec le choix des goûts, si ça ce n'est pas de la liberté ! Du coup j'ai voulu tenté ma bûche mais en version gâteau, c'est pas... Lire la suite »
Cupcakes exotique à la mangue ^^
Par cookinglili dans cuisine , le 21 mars 2011, 11:47
Le cupcake est vraiment le p'tit gâteau que j'adore faire! ils sont tellement beaux que j'ose pas les manger mais tellement bon que je peux pas y resister! Celui ci à la mangue un vrai délice qui nous emmène au soleil =) Pour 16 cupcakes: Pour les cupcakes: 200 g de farine1/2 c à café de sel1 c à café de... Lire la suite »
Salade mangue & foie gras
Par marcia dans cuisine , le 9 décembre 2009, 13:04
Pourquoi lorsque l'on pense recette de fête, on pense tout de suite compliqué?? Souvent les choses les plus simples sont tout simplement divines... La preuve en est avec cette petite salade toute simple et très vite préparée comme vous pouvez le voir ici Ingrédients : 1 mangue 200g de foie [...] Lire la suite »
Quatre-Quarts Breton
Par morgane8484 dans cuisine , le 10 avril 2011, 16:51
Quatre-Quarts Breton Ce week end, j'ai réalisé avec une amie un tiramisu à la mangue vanillée (recette à venir) et il était indiqué dans la recette d'utiliser du quatre quarts (à la place des boudoirs) ! N'étant pas une grande amatrice des gateaux industriels, j'ai préféré réaliser moi même mon propre... Lire la suite »
Restaurant Paris : Alain Milliat lance sa brasserie gastro…
Par marionadecouvert dans cuisine , le 4 février 2012, 07:00
Il n’aura pas fallu longtemps pour que cet amoureux de nature et de bons produits passe le cap de la restauration ! Grand créateur de boissons, sa collection réunit plus d’une trentaine de parfums… Jus ou Nectar, chacune de ces belles bouteilles de verre renferme une explosion de fraîcheur et... Lire la suite »
Che Kontryman : "Le Goût Péï retrouvé"
Par estelle2811 dans cuisine , le 28 mars 2011, 22:33
Je vous présente Che Kontryman, exploitant agricole de l'île de la Réunion. J'ai reçu de leur part un superbe colis composé de diverses épices et produits de la Réunion. - 1 sachet de massalé - 1 sachet de curcuma dit "safran péi" - 1 sachet de rouroute (arrow-root) c'est de la fécule - 1 bocal de pâte de... Lire la suite »
Croustillants à l’Ananas parfait glacé à la mangue et espuma passion.
Par chris55 dans cuisine , le 12 octobre 2010, 12:14
voici ce matin la recette d'un petit dessert que j'adore. mais attention, c'est une recette qui demande un peu de technique en cuisine et un minimum de materiel ( thermomètre à sucre et batteur) Pour 10 personnes Pour le croustillant à l’ananas il faut : 1 ananas 10 feuilles de brick Un peu de beurre clarifié et... Lire la suite »
Délice Mangue Mascarpone
Par asmaa dans cuisine , le 8 décembre 2009, 16:16
Bonjour, Après ces quelques jours de vacances, me revoilà parmi vous, merci à vous toutes pour vos commentaires et vos message durant mon absence. Aujourd’hui je vous propose un entremet composé d’une mousse aux mangues et mascarpone c’est une variante de celui là, un vrai délice aussi. ... Lire la suite »
Les cupcakes et cheesecakes de Berko
Par Cooking is beautiful dans cuisine , le 10 septembre 2010, 11:58
Aujourd'hui, dans "Les coups de coeur de Sophie", les incroyables cupcakes et cheesecakes de Berko... MIAM ! Vous aimerez aussi : Petits muffins à la cannelle Tarte fondante amande-cerises La charlotte à la mangue de Bertrand Lire la suite »
Macarons à la Mangue
Par I love macarons dans cuisine , le 10 juin 2010, 10:42
Un peu d’exotisme entre deux coques de macarons avec cette ganache fruitée à la mangue. Choisissez-la bien mûre pour un maximum d’arôme et un goût plus sucré! Ingrédients pour 25 macarons (50 coques): Recette: La Ganache 1. Pelez la mangue et découpez-la en petits morceau... Lire la suite »
Entremets aux fruits exotique
Par perline67 dans cuisine , le 29 mars 2011, 15:41
Le nouveau catalogue Demarle sent bon le printemps!!! Pour étrenner mon nouveau moule , j'ai choisi de faire la recette d'entremet aux fruits de la passion ( pour moi aux fruits exotique: banane, mangue, papaye, passion)du catalogue, avec toutefois des modifications. Ingrédients Pour le biscuit à la banane : (... Lire la suite »
Panna cotta aux spéculoos et son coulis de mangue!
Par nene dans cuisine , le 31 octobre 2011, 00:12
Ingrédients pour 4 personnes 20cl de crème liquide 8 spéculoos 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café d'agar agar 10 cl de lait 1/2 cuillère à café d'agar agar 2 mangue bien mûre Préparation Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide, le sucre en poudre et une... Lire la suite »
Bacardi Mojito Classic Fraise, Mangue et Pamplemousse
Par Vodka-and-co dans cuisine , le 13 mars 2010, 09:27
Envie de créer vos cocktails avec des jus de fruits frais comme la fraise, la mangue ou le pamplemousse ? Bacardi Mojito Classic permet à chacun de personnaliser ses mojitos. Prenez un demi citron vert coupé en quartier Remplissez votre verre de glaçons Versez 8cl de Bacardi Mojito Classic Ajoutez 5cl de jus de... Lire la suite »
Recette panna cotta allégée et coulis de mangue au Thermomix
Par EnCuisine dans cuisine , le 20 février 2011, 13:20
Quel dessert léger peut-on faire avec un reste de mangue fraîche ? Une panna cotta légère avec son coulis de mangue bien sûr ! Rapide à faire si on n'est pas trop pressé de tout dévorer (1 heure de réfrigération minimum), cette recette est la plus légère possible tout en ayant beaucoup de goût.1.Pour la... Lire la suite »
**Canapés Apéritifs...**
Par Au Beurre Fondu dans cuisine , le 17 décembre 2009, 07:00
...pas vraiment de recette mais des idées de canapés piquées à ...Mr Picard que l'on peut faire à l'avance et congeler :o) Ma soeur voulait que je lui fasse les cuillers d'andouillettes à la purée pour son chéri mais j'ai po eu le courage découper les canapés à l'aide d'un emporte-pièce dans un pain... Lire la suite »