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Sauce libanaise yaourt au Sumac (pour boulettes, falafel,viandes blanches et poissons)  par ktia

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Ingrédients : 100g de yaourt 0% brassé (ou fromage blanc 0% malo), 2 cc de sumac moulu, 1 cs de menthe douce (surgelée ça le fait aussi), 1 pincée de...
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Huiles parfumées aux herbes fraîches

Les herbes séchées en grande surface dépannent bien, mais les plantes aromatiques fraîchement cueillies donneront toujours un arôme exceptionnel même si le...
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Sirop de menthe bio fait maison

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Lorsque l'on plante de la menthe dans le jardin, celle-ci a plutôt tendance à s'installer et à tout envahir au fil du temps. Que faire de cette délicieuse...
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Mouillettes du soir... pour apéritif dînatoire

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Mouillettes du soir... pour apéritif dînatoire Des mouillettes ! Voici le deuxième volet de mes recettes-défi avec et 750 grammes et Harrys avec l'extra...
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Fèves sautées à la crème

Fèves sautées à la crème

C'est une manière simple mais savoureuse de préparer les fèves pour terminer la saison. Le plus long reste l'écossage des fèves mais on peut aussi bien...
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Melouis ou galettes à la semoule rondes et feuilletées

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Les meloui sont des galettes feuilletées se rapprochant des msemmen, mais ils sont ronds, plus feuilletés, et la préparation demande plus de temps, mais quel...
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Sauce blanche (pour falafel et boulettes) par ktia

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Ingrédients : 1 yaourt 0% de brebis ou 1 yaourt 0% brassé, 1/2 jus de citron vert, Le zeste du citron vert, 1 cs de menthe ciselée, 1 cs de coriandre ciselée, 1...
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NEMS AUX CREVETTES

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Ingrédients : 500 g de crevettes cuites décortiquées, 1 oignon, 1 morceau de gingembre de 5 cm environ, 1 Citron, 2 carottes, Coriandre, Menthe, 125 g de...
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Tartare de crevettes - Shrimp Tartare

Tartare de crevettes - Shrimp Tartare

Les Ingrédients (pour 4/5 portions) - 1/2 concombre - 2 avocats - 1 citron vert - 1 morceau de gingembre frais - quelques brins de menthe (ou de la coriandre si...
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Crevettes caramélisées au sésame et menthe

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Et oui, 2 recettes salées d’un coups ! Ca ne va pas durer Je n’ai pas cuisiné de crevettes depuis super longtemps et lorsque j’ai vu cette...
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Verrines mousse concombre chèvre menthe, coulis de poivron (agar agar).

Verrines mousse concombre chèvre menthe, coulis de poivron (agar agar) Si j’admire toujours les magnifiques verrines apéritives sur les autres blogs de cuisine,...
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Sablés aux graines de sésame et confiture fraise, menthe et poivre de Sechuan

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Une recette délicieuse trouvée sur l'excellent blog Evasion Culinaire. Ingrédients 250 g de beurre mou 125g de sucre semoule 1 càc d'extrait de vanille 1 càc...
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Wrap à l’emincé de canard et aux pêches, une véritable tuerie!

Voici une recette tout simplement grandiose et très rapide à faire. Une recette toute fraiche et pleine de saveurs. Vous m’en direz des nouvelles...
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Batata bel Fliyou (Fliou) - Pommes de terre au Pouliot -بطاطا بالفليو

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Aujourd'hui, je vous propose un petit ragoût très facile à préparer, plein de goût et surtout de senteur grâce à la menthe sauvage "le pouliot, Fliyou" qui...
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Index pâtisseries orientales et algériennes

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A Arayechs Arayech à la fève tonka B Bananes glacées Basboussa à la noix de coco Biscuits à la confiture Biscuits aux noix Bniouen "délices chocolatés sans...
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Virgin mojito à la fraise

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Poursuivant dans la série des breuvages sans alcool à déguster sur la terrasse, je vous présente ce cocktail vivifiant et bien de saison. Soyez franches...
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  • soleil18

    soleil18 je boierai bien un p'tit coup si c'est sans alcool ! le 19 juin 2012, 19:59

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Pérille ou shiso, dit sésame sauvage ou persil japonais

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La pérille (perilla frutescens) est une variété aromatique exotique originaire d'Asie, où elle est utilisée comme plante médicinale depuis l'antiquité,...
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  • Aizen

    Aizen le shiso c'est délicieux...♥ le 8 septembre 2012, 03:46

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Apéritif dinatoire – Recettes à venir !

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Kefta de poulet, menthe & persil
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La recette Apéritif : Brochettes Melon Mozzarella Menthe

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Ingrédients pour 40 brochettes :1 melon40 petites boules de mozzarella di Buffala1 bouquet de mentheUne cuillère parisienneDes piques en boisA l’aide de la...
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Griwech gateau algerien

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Le Griwech est un gâteau traditionnel algérien,  en forme de tresse ou de fleur , sa forme varie selon les régions un joli gâteau qui croustille sous la dent...
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