Les dernières actus Mezzé
Un diner grec: Crevettes, féta, et plein d'ail...
Le 17 septembre 2011, 08:58 dans Cuisine › S'abonner
Dans les achats récents, il y a "Food from many greek kitchens" de Tessa Kiros. Je vous le conseille vraiment, les photographies sont superbement mises en scène,...
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chausson au fromage – sambousseks
Le 20 octobre 2012, 00:20 dans Cuisine › S'abonner
Sambousseks, une recette libanaise, c’est des chaussons aux fromages , délicieux et super simple à faire. C’est une pâte à pain farci avec un mélange...
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"Moussaâ Badhinjan" : Moussaka Libanaise
Le 30 août 2010, 08:00 dans Cuisine › S'abonner
A ne pas confondre avec la Moussaka Greque, ni même avec la Moussaka végétarienne à base de pomme de terre. La Moussaka Libanaise porte d'ailleurs un autre nom...
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Falafels (recette libanaise)
Le 20 avril 2011, 08:30 dans Cuisine › S'abonner
Les falafels sont des boulettes de pois chiches et/ou de fèves que l’on frit dans de l’huile. Les falafels font partie intégrante des mezzés libanais ou...
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Sfiha libanaise ou galette à la viande hachée
Le 6 août 2012, 01:24 dans Cuisine › S'abonner
Salut, La sfiha est une galette farcie de viande hachée,c'est l'une des entrées qu'on la retrouve dans le menu du mezzé libanais Elle est de différentes tailles...
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Tzatziki : mezzé grec
Le 31 mai 2010, 20:13 dans Cuisine › S'abonner
En ce moment je m'intéresse à la Grèce car j'adore leurs mezzés. Souvent, je l'avoue, je m'achète les barquettes en magasin. Aujourd'hui j'ai décidé de...
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Topic {plat principal ou mezze Turque}
Le 29 avril 2012, 07:39 dans Cuisine › S'abonner
Une recette Turque aujourd'hui pour changer. Elle provient cette fois encore du livre que nous avions rapporté de notre séjour à Istanbul. Recette salée, donc...
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recette libanaise 2 eme recette taboulé et boisson aux citron et fleur d'oranger
Le 9 octobre 2012, 14:09 dans Cuisine › S'abonner
bonjour voici les recette libanaise du jour, aujourd'hui je vous propose le plus connu des mezzé libanais le taboulé qui est très différent de celui que nous...
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Mezzé froid (arménien, grec, libanais)
Le 7 octobre 2012, 20:10 dans Cuisine › S'abonner
Moutabal, Thoïonade, Houmous, Tsatsiki, Tapenade verte, Tapenade noire Moutabal (caviar d'aubergine) Ingrédients : 2 aubergines1 yaourt grecque3 cuillère à...
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Caviar d'aubergines où mtabal où baba ghanoush (libano-syrien)
Le 5 novembre 2010, 11:59 dans Cuisine › S'abonner
Salam Alaykoume, Bonjour Le Baba Ghanoush est une entrée très populaire en Syrie et Liban , qui utilise comme ingrédient principal l'aubergine grillées,...
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Kalbelouz ou petits gâteaux à la semoule
Le 10 juillet 2011, 07:51 dans Cuisine › S'abonner
La recette est tirée de "Mezzés, pâtisseries et autres saveurs orientales". On cuit la semoule au four et rajoute un bon sirop parfumé, on oublie pour quelques...
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Mezze grecquo-libano-arménien végétarien (suite)
Le 26 mai 2009, 09:38 dans Cuisine › S'abonner
Hier, vous avez pu découvrir le premier volet de ce mezze végétarien : des champignons à la grecque, des feuilles de vigne farcies et du houmous de pois...
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recette du liban 1ere partie tapenade d'artichaut et pain libanais
Le 8 octobre 2012, 14:28 dans Cuisine › S'abonner
Bonjour comme je vous l'avez dit la semaine dernière au cours de mon article sur la gastronomie libanaise toute cette semaine je vais partager avec vous mes test...
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Tzatziki
Le 6 octobre 2009, 00:01 dans Cuisine › S'abonner
Bonjour à toutes et à tous, En Grèce, en Turquie ou au Liban, il est d'usage de servir plusieurs spécialités en entrée : caviar d'aubergine, poivrons...
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Pains plats au naturel ou au fromage…pour accompagner les mezze
Le 13 août 2011, 18:02 dans Cuisine › S'abonner
On continue la série mezze lancée par Lil avec une super recette de pains plats tirée de l’excellent ouvrage Les basiques orientaux (Merci Emilie, on peut dire...
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FATAYER A LA VIANDE ET AUX PIGNONS DE PIN.
Le 7 décembre 2009, 07:00 dans Cuisine › S'abonner
Aujourd’hui, je vous emmène au Moyen –Orient, goûter aux fatayer.Les fatayer sont de petits chaussons faits de pâte à pain farcis de viande ou de fromage...
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La taverna et son xtipiti
Le 15 août 2011, 22:34 dans Cuisine › S'abonner
D’autres bloggeurs ont déjà manifesté leur amour pour la taverna auparavant, mais ce n’est pas une raison pour ne pas en parler ici aussi! Mon copain...
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Mezze de brochettes et son houmous.
Le 4 décembre 2011, 12:25 dans Cuisine › S'abonner
Pile inspiré de la cuisine libanaise, sympas à cuire entre amis autour d'un grill :) Ingrédients (ne pas oublier de prévoir des piques à brochettes) Pour les...
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Mezze de poulet aux noix
Le 13 novembre 2012, 16:18 dans Cuisine › S'abonner
Quand on dit "mezze" on pense tout de suite à "Liban" n'est-ce pas? Evidemment. J'aime beaucoup la cuisine libanaise et plus particulièrement les mezze. J'ai...
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Houmous, falafels aux petits pois et pain pita libanais
Le 3 juin 2010, 17:28 dans Cuisine › S'abonner
Chose promise, chose due ! Le liban est à l'honneur dans ce billet qui m'a demandé un peu de recherches (et un temps fou !). Oh ce n'est pas la réalisation des...
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