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actus Mouton
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Ragoût traditionnel #3 : Goulash
Par marie-laure dans cuisine , le 28 septembre 2009, 12:58
Le goulash ou goulache est une spécialité hongroise, très appréciée et répandue dans des pays limitrophes d'Europe centrale comme la République tchèque, l'Albanie ou l'Autriche Ce plat traditionnel quotidien est plus un ragoût de viande préparé avec beaucoup d'oignons et de paprika. On peut utiliser... Lire la suite »
Jean-Luc Cornec : Des moutons écolochics et recyclés, avec de la laine au bout du fil
Par Cezame dans ecologie , le 25 janvier 2010, 15:01
Que deviennent nos vieux téléphones à cadran ? Ils retrouvent une nouvelle vie en se réincarnant en moutons téléphoniques, par les bons soins de Jean-Luc Cornec qui les exposent au musée de la communication de Francfort.Jean-Luc Cornec : Des moutons écolochics et recyclés, avec de la laine au bout du fil is a... Lire la suite »
Plats tunisiens
Par Cuisine du monde en images dans cuisine , le 15 mars 2011, 21:16
Dwida mfaoura avec "Recettes" Ragoût tunisien aux haricots verts et au mouton - Marqet loubia khadhra bel 'allouch par "So arabesque" Tajine aux foies de volaille par "Yum" Keftas de légumes par "Mille et une saveurs" Omelette tunisienne par "Les délices de Tunisie" Tajine tunisien dans "Le palais des délices"... Lire la suite »
Gâteau d'anniversaire mouton
Par Du fond de mes casseroles dans cuisine , le 26 avril 2011, 16:27
Je poursuis ma tournée des gâteaux d'anniversaire par ce petit mouton. J'avais trouvé l'idée de la tortue très sympa, et je cherchais une idée pour utiliser à nouveau ce concept. En version roulé à la confiture et mousse au chocolat blanc j'avais pensé à ce mouton... Bon ! le corps fait encore un peu trop... Lire la suite »
Jelbana bel Kefta:Tajine de Petits Pois et Boulettes de viande hachée
Par Melissami dans cuisine , le 8 août 2011, 11:15
جلبانة بالكفتة Aujourd'hui je vous propose ce Jwaz ou tajine sauce rouge de petits pois, viande et boulettes de viande hachée. A défaut des petits pois frais, j'ai utilisé des petits pois surgelés et le résultat est aussi bon malgré qu'a la fin de la cuisson les petits pois surgelés ne... Lire la suite »
Tripes de mouton
Par lallafatima dans cuisine , le 25 novembre 2009, 19:06
Facile Le temps de préparation: 0h 25 mn Le temps de cuisson: 1 h 20 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 1 estomac de mouton 1 poumon de mouton 1 oignon moyen ciselé 5 gousses d’ail écrasé 1cuillère à café de cumin Sel ½ cuillère à café gingembre en poudre ½ c.à.c de poivre 1 [...] Lire la suite »
DOS DE CABILLAUD AU FOUR
Par katarinetta dans cuisine , le 25 juin 2010, 08:56
Une recette toute simple et vite faite !! J’avais hâte d’utiliser mon cadeau de fête des mères, vous me direz ça fait longtemps qu’elle est passée cette fiesta !! c’est sûr !! La photo a été faite il y a un bout de temps mais chuis pas très rapidos !! Et puis j’essaie tous les logiciels de retouches... Lire la suite »
Millionaire shortbread
Par titenoon dans cuisine , le 31 mars 2011, 09:09
Encore un gâteau que j'ai voulu tester... Il y en a partout sur la blogo encore une fois! Et oui comme un petit mouton bien gourmand, j'ai voulu goûter!Je vous fais partager mes proportions (la recette trouvable sur 100 000 blog divisée par 2 lol)Je l'ai fait dans un petit moule carré d'environ 14x14 cm.Temps de... Lire la suite »
M'tebga, kesra ou galette farcie!
Par kaw105 dans cuisine , le 25 mai 2011, 18:13
C'est un pain farci connu dans certaines régions de la Tunisie, comme les mhadjeb, mais en moins gras, ..j'avoue que la farce de Nadjibella m'a fait de l'oeil, je voulais changer de la traditionnelle chakchouka (tomates, oignons avec ou sans poivrons) avec de la graisse de mouton (pas moi merci)..alors je me suis... Lire la suite »
Ragoût tunisien aux haricots verts et au mouton - Marqet loubia khadhra bel 'allouch
Par SoArabesque dans cuisine , le 7 mai 2009, 10:22
Mmmm... Ce plat fait partie de mes préférés : des légumes, de l'harissa et des épices, tout ce que j'aime! Surtout quand on le mange avec du pain tout chaud et à peine sorti du four... Les ragoûts tunisiens (marqa) sont à la Tunisie ce que sont les [...] Lire la suite »
DAL3A MHAMRA الضلعـــــــة محمـــــرة
Par Le blog de Bouchra dans cuisine , le 17 janvier 2012, 20:11
Salam la compagnie. les ingrédients: dal3a du mouton 3 feuilles de laurier 1/2 càc d'origan une branche de romarin sel et poivre beurre rance pestille de safran des légumes selon le choix ضلعة غنم 3 ورقات موسى أو ورق غار نصف ملعقة صغيرة زعيترة عرش صغير أزير... Lire la suite »
Filets de dorade au four, pommes de terre et champignons sauvages de Jamie Oliver
Par heleneM dans cuisine , le 15 septembre 2009, 09:40
J'étais impatiente de tester cette recette de Jamie Oliver. Il ne manquait que les champignons sauvages. C'est encore un peu tôt, je vous l'accorde. Les cèpes et les coulemelles commencent à pointer le bout de leur nez. Je vais devoir attendre fin septembre pour les pieds-de-mouton et les trompettes-des-morts.... Lire la suite »
J-7 : Babouches Sésame Amandes
Par mouni dans cuisine , le 20 novembre 2009, 19:22
Bientôt l'Aîd el Adha et même si tout le monde ne pensera qu'aux plats à base de viande de moutons, il sera bien sympathique de présenter quand même des petites douceurs sucrées à vos proches et invités! je vous propose donc de préparer ces délicieuses babouches au sésame et amandes qui ont toujours... Lire la suite »
Couscous bel Osbane
Par dbara dans cuisine , le 15 novembre 2010, 15:50
Ingrédients : 1 douara complète de mouton le kebda (foie de mouton) 1 bon kilo d'épinards 2 bottes de persil plat frais 1 botte de coriandre fraîche Un peu de chebet (aneth) frais environ 2 poignées (moyens) de pois chiches déjà trempés la veille. Sel (selon le goût) Epices moulues (1 grosse cuillère à... Lire la suite »
Bouzelouf en sauce, Chtitha bouzalouf
Par Melissami dans cuisine , le 13 novembre 2010, 12:24
Pieds de mouton en sauce et comment nettoyer le bouzelouf? Voici un autre plat qu'on retrouvent sur nos tables Algeriennes le jour de l'Aid el Adha (Eid Lakbir). Moi je l'ai préparer avec les pieds du mouton mais il se prepare de la même manière avec la tête du mouton. J'adore surtout si c'est bien... Lire la suite »
Carré d'agneau en croûte d'herbes et d'épices, purée de topinambours (Message : Agneau en croûte)
Par babali dans cuisine , le 6 février 2011, 17:48
Du côté de la rue de Babali, les plats de viande, cuisinés par les pieds noir, d'origine Espagnole, étaient très peu nombreux. D'Espagne, nous avions ramené les plats à base de porc ou de charcuterie comme le potaje, la macaronade, des plats à base de lapin comme la cocotte de lapin à la frita, le lapin aux... Lire la suite »
Chorba Frik Sétifienne
Par brahim TALEB dans voyage , le 20 octobre 2010, 17:42
Recette : AlgerienneCatégorie : Soupes Ingrédients Chorba Frik Sétifienne: 500g de viande de mouton 400g de tomates bien mûres 1 cuillerée à s de concentré de tomates 1 oignon moyen 4 branches de céleri 10 brins de coriandre Quelques feuilles de menthe 1 cuillerée à s de smen 1 cuillerée à s d’huile 1... Lire la suite »
tkelya ou tripes de mouton الدوارة أو التقلية بالحمص
Par ilhamcuisine dans cuisine , le 10 janvier 2011, 09:40
المقادير الدوارة مقطعة زلافة حمص مرقد بالماء ليلة كاملة بعدها يقشر فصوص من الثوم بصلة مشلدة ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ملح + فلفل احمر + كامون + فلفل اسود+ زعفران قزبر +... Lire la suite »
MERGUEZ MAISON
Par loky dans cuisine , le 13 novembre 2010, 10:00
je remonte ce post à faire absolument avec les tripes du mouton de l'aîd!! d'après la recette de mounia de cuisine testée (recette familiale) préparés avec les boyaux du moutons (les msarens).....lavés à grande eau, vinaigrés et salés, puis retournés à l'aide d'un manche d'une cuillère en bois... Lire la suite »
J’ai testé le barbecue à couvercle weber
Par nicolas dans cuisine , le 26 juillet 2010, 10:15
Déjà quelques jours sans nouvelles, vous devez vous dire que je suis de nouveau en vacance mais non, j’ai un programme plutôt chargé, je prépare notamment ma nouvelle commande de sauce piquante, dans laquelle il y aura des nouveautés, donc je passe pas mal de temps à rechercher les nouveautés et les... Lire la suite »