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actus Muscade
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Gigot de 7 heures à l'ail et aux épices
Par Cocopassions dans cuisine , le 3 juin 2009, 04:10
Cette version estebienne , du gigot de 7 heures me faisait de l'oeil depuis plusieurs mois. Certes, les épices donnent des airs de fin d'années avec la cannelle, muscade...mais il n' y a pas de mal à goûter ce plat dès le printemps...Au moins je serai prête pour Noël lol Trop impatiente, j'ai [...] Lire la suite »
GÂTEAU AUX CAROTTES AVEC GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME
Par LE COIN RECETTES DE JOS dans cuisine , le 9 novembre 2011, 18:28
Voici un délicieux gâteau aux carottes.Vraiment trop bon. J'aime beaucoup le lait condenser sucré et lorsque je vois une recette qui en contient et bien je me laisse très facilement séduire et c'est ce qui est arrivé avec ce gâteau et je suis vraiment contente de ne pas avoir passé à côté car il est... Lire la suite »
Gratin dauphinois aux brocolis
Par dd59000 dans cuisine , le 4 novembre 2009, 12:45
INGREDIENTS - 1 brocolis - 4 pommes de terre - 100 g de gruyère rapé - 1 oeuf - 1 demi verre de lait (10 cl) - 20 cl de crème fraiche épaisse- sel, poivre - noix de muscade TEMPS DE PREPARATION : 30 mn + 35 mn PREPARATION Faire préchauffer le four à 200°C. Nettoyer et couper en bouquet le [...] Lire la suite »
Flan de brocolis
Par Recettes Légère dans cuisine , le 21 septembre 2010, 15:48
153 calories/personne Ingrédients : 700 gr de brocolis en fleurettes 2 oignons moyens pelés et émincés 2 Å“ufs 40 cl de lait 2 cuillères à soupe de maïzena 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’arachide 1 pincée de noix muscade en poudre sel, poivre Préchauffez le four 200°C (th 6-7). Rincez les brocolis et... Lire la suite »
Divine courge muscade en purée et ses Saint Jacques
Par Edith dans cuisine , le 11 octobre 2009, 11:00
En ce moment je suis très courge et je ne suis pas la seule sur la culinosphère, entendez par là que j'aime cuisiner cette cucurbitacée bien de saison et que mes amies aussi s'en donnent à coeur joie sur leurs blogs respectifs. Il y a de nombreuses animation autour de ce légume, l'approche [...] Lire la suite »
GRATINES DE POIREAUX à la béchamel light
Par sandytah dans cuisine , le 3 novembre 2009, 13:32
Ce matin, je vous propose ce petit gratiné de poireaux au jambon avec sa béchamel light s'il vous plaît !!! Votre marché :Les proportions sont adaptées au nombre de convives Poireaux Jambon Gruyère râpé Pour la béchamel: 2 c à soupe de farine 50 cl de lait 1 cube de bouillon sel poivre muscade [...] Lire la suite »
Gratin dauphinois (au thermomix)
Par M-line dans cuisine , le 28 novembre 2011, 08:30
Je ne me rappelle plus ou j'ai eu cette recette. Elle est excellente !! Ingrédients : 1kg de pommes de terre à chaire ferme500ml de crème entière liquide1 gousse d'ailune pincée de noix de muscadesel, poivregruyère râpé (facultatif)Lardons (facultatif) Préparation : Mettre dans le bol la crème. Eplucher les... Lire la suite »
Mini gratin dauphinois
Par pegycuisine dans cuisine , le 17 novembre 2010, 13:38
Pour 6 minis gratins 4 à 5 pommes de terre selon la taille Gruyère râpé 20 cl de crème fraîche Noix de muscade Sel, poivre Lavez et éplucher les pommes de terre, les relaver avant de les tailler en rondelles de 5mm d’épaisseur, tapissez les petits[...] Lire la suite »
Lasagnes de la grand mère sicilienne
Par iletaitunefoislagourmandise dans cuisine , le 5 février 2011, 12:31
Lasagnes de la grand mère sicilienne   Les Ingrédients :   - 10 feuilles de pâtes pour lasagnes (pré cuites)   Pour la bolognaise:  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 gr de viande hachée ( de préférence fraîche) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 boîte et demi de concentré de tomate -... Lire la suite »
gbofloto( beignets de sucre)
Par A propos · patisserielapassion dans cuisine , le 23 octobre 2011, 17:11
temps de preparation: 15mn/ cuisson:30mn ingredients: 4tasses de farine tout usage(500g) 1cs de levure boulangère 1tasse de sucre en poudre 2verres d’eau tiède 1demi noix de muscade ou de vanille pour parfumer huile pour friture Preparation melanger la levure et un verre d’eau tiède, ajouter une... Lire la suite »
Joues de porc au cidre
Par kouna dans cuisine , le 31 octobre 2009, 10:15
des joues de porc mélange 4 épices noix de muscade 4 oignons 4 carottes coupées en rondelles 1 bouteille de cidre Faire dorer les joues de porc , saler, parfumer à la noix de muscade et aux quatre épices . Puis les retirer . A la place, faire dorer une bonne quantité d’oignons . Puis rajouter [...] Lire la suite »
Confit d'échalotes au balsamique et miel
Par lilibox dans cuisine , le 26 décembre 2009, 07:32
L'indispensable condiment des fêtes de fin d'année,facile à réaliser, pouvant accompagner le foie gras,des fromages au lait cru à pâte dure,ou des chèvres crémeux.Une saveur aigre-douce et légèrement poivrée ...Confit d'échalotes au Balsamique et Miel160 g d'échalotes150 ml de vinaigre balsamique3 cà s... Lire la suite »
Soufflé au potiron
Par Vini dans cuisine , le 30 octobre 2009, 14:13
Découvrez la recette de ce soufflé au potiron, une savoureuse entrée d’automne à proposer pour un repas monochrome orange. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de potiron 40 g de poudre d’amandes 50 g de gruyère râpé 3 oeufs noix de muscade sel, poivre Préparation : Pelez le potiron et... Lire la suite »
Champignons de paris aux épices de capucine
Par babacook dans cuisine , le 17 février 2010, 02:21
La Recette : 1 - Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez les champignons, retirez le pied terreux et émincez-les. 2 - Dans une poêle avec le beurre faites suer les échalotes, puis ajoutez les champignons émincés. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation réduise complètement. 3 - Mouillez avec... Lire la suite »
Sauce au foie gras
Par megane67 dans cuisine , le 3 décembre 2009, 00:11
Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes 200 g de foie gras 20 cl de vin rouge 2 pincées de muscade 1 .c.à .s d'huile d'olive Sel poivre Réalisation : Ecraser le foie gras pour en faire une crème Le mettre dans une casserole et y ajouter l'huile puis le vin ... Lire la suite »
Recette de cuisine : foie gras maison facile en terrine de 500 gr à la fleur de sel, poivre, muscade, cognac, porto blanc, calvados (3)
Par web-magazine dans cuisine , le 13 décembre 2010, 18:21
Ingredients : - 1 foie cru de 500 gr - 2 cc (rase) de fleur de sel fine (Guérande, Noirmoutier) ne pas prendre de sel ordinaire - 1 cc de poivre noir du moulin - 1 cc de muscade - 1 pincée de 4 Epices (facultatif) - 1 cc de Calvados ou Cognac (autres alcools possibles : pineau des Charentes, Sauternes, armagnac, vin... Lire la suite »
Gratin Dauphinois très tradi !
Par lilibox dans cuisine , le 29 septembre 2009, 09:03
Un demi litre de Lait pour assouvir un besoin irrésistiblede tradition et de cuisine de terroir.Une envie de retourner en arrière,du temps où je cuisinais avec un immense amour(que) de la blanquette de veau, de la pasta carbonara et du ...Gratin Dauphinois.Gratin Dauphinois1 kg de PDT500 ml de lait demi... Lire la suite »
GRATIN DAUPHINOIS PATATES DOUCES ET LAIT DE COCO
Par afaurore dans cuisine , il y a 5 jours
Recette du blog 2 zazous dans le mistral. Ingrédients: - 1.2 kilo de patates douces          - 400g de pommes de terre          - 20cl de lait de coco          - 75ml de lait entier          - gruyère râpé          - sel, poivre,... Lire la suite »
Tartelettes aux poireaux et lardons
Par momoz29 dans cuisine , le 5 juin 2011, 16:47
Ingrédients: (Pour 6 tartelettes) -3 poireaux -1 gros oignons -2 oeufs -200 ml de lait -200 ml de crème fraîche épaisse -50 g de fromage râpe -250 g de lard fumé -huile d'olive -sel,poivre -noix de muscade  Pour la pâte à tarte maison: -1 oeuf -150 g de farine -50 g de beurre demi sel mou -1 pincée de sel... Lire la suite »
Gnocchis à la polenta
Par Papillesendelire dans cuisine , il y a 3 jours
Les gnocchis chez nous c'est du 50/50 les enfants aiment les parents n'aiment pas. Avec cette recette on est tous tombés d'accord. Pour 8 personnes :400 g de polentadu lait200 g de parmesan (j'en avais pas alors j'ai mi de l'emmental râpé très finement)2 jaunes d'oeufs20 g de beurreenviron 1 cc de selpoivre, de la... Lire la suite »