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RISOTTO D'ORGE PERLÉ, TOMATE, FETA & CITRON CONFIT DE YOTAM OTTOLENGHI *

RISOTTO D'ORGE PERLÉ, TOMATE, FETA & CITRON CONFIT DE YOTAM OTTOLENGHI *

© Photo by "Il était une Fée"C'est Décidé ! Je vais dresser un Autel en l'honneur du chef Yotam Ottolenghi ! Toutes ses recettes que je retrouve... Lire la suite ›

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Salade détox orge chou chinois concombre thon

Une salade qui fait du bien le dimanche soir, avec ou sans excès durant le week-end. Salade pour 4 personnes, 25min de préparation et 15min de cuissonIngrédients... Lire la suite ›

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Velouté de butternut au lait de noix de coco, orge perlé et pistaches

Velouté de butternut au lait de noix de coco, orge perlé et pistaches

Après mes brochettes de poulet au speck et à la butternut, comme je vous l'avais dit, il me restait de la courge... elle s'est donc transformée en velouté ! Des... Lire la suite ›

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Orgesotto à la courge butternut, noix et fourme d'Ambert

Orgesotto à la courge butternut, noix et fourme d'Ambert

Pour 4 personnes350g  d'orge perléeune petite courge butternutdeux oignons100g de parmesan râpé100g de fourme d'Ambert ou de bleu de Gexune cuillère à soupe... Lire la suite ›

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Couscous d'orge au veau et aux légumes

Couscous d'orge au veau et aux légumes

Salem aleykoum, bonjour, La recette que je partage avec vous aujourd'hui est le couscous d'orge au veau et aux légumes, un véritable délice!! Ingrédients: - 500... Lire la suite ›

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Salade automnale potimarron, orge perlée et plein d'autres légumes de saison(vegan)

Salade automnale potimarron, orge perlée et plein d'autres légumes de saison(vegan)

Notre leitmotiv : cuisiner au maximum les produits locaux et de saison!Et c'est justement une super chouette saison en Norvège (pas vraiment au niveau du temps,... Lire la suite ›

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Cabillaud, coulis de maïs, orge perlé

Cabillaud, coulis de maïs, orge perlé

C'est lors d'un diner cet été au restaurant bordelais, l'excellentissime "l'Atelier des Faures" que j'ai goûté à un top coulis de maïs ; suite à une... Lire la suite ›

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Risotto d 'orge perlé épinards frais et tomme de Savoie

Risotto d 'orge perlé épinards frais et tomme de Savoie

9 ingrédients: gluten de blé - orge - riz - bouillon de poulet - oignon - tomme - crème fraîche - vin de savoie ou savoie (vin) - vin blanc / Preparation: 10min... Lire la suite ›

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Orge perlé aux champignons & à la tomate

Orge perlé aux champignons & à la tomate

La recette de l’Orge perlé aux champignons & à la tomateLes ingrédients pour 3 personnes 100 g d’orge perlé1 oignon1 gousse d’ail5... Lire la suite ›

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Risotto d 'orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi

Risotto d 'orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi

11 ingrédients: orge - riz - cumin - paprika - laurier - thym - ail - céleri - echalote - tomate - feta / Preparation: 10min - Cuisson: 55min - Total: 65min Lire la suite ›

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L'orge, une céréale millénaire aux nombreuses vertus

L'orge, une céréale millénaire aux nombreuses vertus

Avec son petit goût de noisette, elle est appréciée dans de nombreux plats. Lire la suite ›

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Soupe d'orge à la Tunisienne.

Soupe d'orge à la Tunisienne.

Qu'y a-t-il de mieux qu'une soupe piquante,"une chorba "frik" comme on la nomme à la Tunisienne. " Chorba frik" chez nous (C'est du blé qui est lavé et passer à... Lire la suite ›

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Porridge salé d'orge, courgettes et tomates cerises

Porridge salé d'orge, courgettes et tomates cerises

    Habituellement, mon anniversaire sonne la fin des vacances et la déprime de rentrée mais cette année, n'ayant pas eu de vacances du fait de mon emploi... Lire la suite ›

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Dakos - pain d'orge aux tomates et feta

Dakos - pain d'orge aux tomates et feta

J’ai découvert en arrivant en Crète une spécialité toute simple, forcément délicieuse avec ses quelques ingrédients de première qualité! Il y a ces... Lire la suite ›

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Curry d'orge perlé au pâtisson, à la courgette et aux petits pois

Curry d'orge perlé au pâtisson, à la courgette et aux petits pois

Légume d'antan, le pâtisson est une petite courge d'été au goût léger. Habituellement poêlé, farci ou préparé en gratin, j'ai souhaité le cuire... Lire la suite ›

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"Risotto" d'orge perlée aux deux courgettes, salade de betterave rouge et soupe de fanes (veggie)

Une idée de risotto à l'orge perlée chipée à Jean-Georges Klein (La Villa Lalique, excusez du peu!!)...Une réalisation à améliorer encore, certes, pour... Lire la suite ›

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Bowl mâche, poulet panné aux flocons d’avoine, tomates cerise, carottes et orge

Bowl mâche, poulet panné aux flocons d’avoine, tomates cerise, carottes et orge

Aujourd’hui, je vous ai préparé un bowl bien coloré, parfait pour la saison. En été, je mange des salades tous les jours, parfois même midi et soir.... Lire la suite ›

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Orge perlé au chou-fleur et aux amandes grillées

Orge perlé au chou-fleur et aux amandes grillées

Une délicieuse et complète alternative au riz, cet orge perlé rappelle un peu le risotto, avec sa base crémeuse, et surprend par l'ajout de chou-fleur rôti,... Lire la suite ›

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Courgettes farcies à l'orge perlé, épices et menthe

Courgettes farcies à l'orge perlé, épices et menthe

Mes courgettes sont issues du livre d'Ottolenghi, mais, j'ai dévié très vite puisqu'avant de commencer, plutôt que du riz, je voulais faire ma farce avec de... Lire la suite ›

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Risotto d'orge aux champignons

Risotto d'orge aux champignons

Ce fut un weekend très chargé. Spectacle de gymnastique! Deux générales et un spectacle, sans compter le montage, le démontage et les pratique du fameux... Lire la suite ›

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