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actus Pain de mie
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petits croissants vite fait ou comment utiliser un reste de pâte feuilleté
Par pouicpouic28 dans cuisine , le 20 novembre 2009, 09:18
imaginez la scène, on se lève un dimanche matin avec une envie de trainer et de pas faire grand chose avec ce temps pas terrible, envie de rester au chaud. petit déj, un bon café et une grosse faim là, tout à coup. direction les placards... pas de pain, pas de pain de mie ni rien de ce genre. direction le frigo... Lire la suite »
Pain aux lardons et oignons
Par chilubru dans cuisine , le 18 novembre 2010, 08:30
Pour une fois j'ai réussi a faire un pain avec une mie aérée...ouf..superbes saveurs je l'ai servie avec un velouté de poireaux en plat unique Ingrédients 25 cl d'eau 20 gr de beurre 1CC de sel 1.5 CC de sucre 400 gr de farine 1 sachet de levure boulanger 60 gr de lardons fumés 1/2 oignon Verser l'eau, le beurre... Lire la suite »
Recette de mini-sandwichs amuse-gueule et buffet
Par jeckar dans famille , le 29 octobre 2009, 08:00
Source: http://www.eliance-villepinte.com Nouvelle idée pour vos amuse-bouche et buffet de mariage, des mini-sandwichs à préparer vous même en quelques minutes seulement ! Achetez du pain de mie carré. Coupez les tartines en quatre et empilez-les dans un coin. L’autre option consiste à découper en... Lire la suite »
PAPO SECOS
Par soso78410 dans cuisine , le 6 novembre 2009, 07:47
Ces petits pains portuguais présentent une mie très blanche, fondante presque briochée INGREDIENTS 600 gr de farine, 200 gr d'eau, 200 gr de lait, 1/2 cc de sel, 20 gr de beurre, 2 cas de flocons de pommes de terre instantané, 2 cc de levure boulangère. PREPARATION Mettez tous les ingrédients [...] Lire la suite »
Matlou3, Matlouh, Khobz Tajine ou Khobz El Hasba
Par Melissami dans cuisine , le 20 juillet 2011, 10:15
خبز طاجين. خبز مطلوع. خبز الحصبة ou tout simplement le fameux pain traditionnel Algérien lol. Un pain qu'on prépare tout au long de l'année et surtout pendant le mois de Ramadan pour accompagner une bonne Chorba. Malikos a fait cuire ce superbe pain réussis a mie très... Lire la suite »
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linda06 pour moi c'est le meilleur pain au monde!!! le 20 juillet 2011, 11:36
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Apéritif, des idées d’amuse-bouche : croque jambon, tomate et gruyère
Par herve dans cuisine , le 19 août 2010, 14:30
Pour l’apéro, vous avez envie d’une idée facile, une recette apéritif prête en deux temps, trois mouvements ? J’ai ce qu’il vous faut : les croques jambon, tomate et gruyère. Cette recette apéritif, surtout si vous avez des invités à l’improviste, est très facile à réaliser... Lire la suite »
Pudding au lait concentré sucré
Par jacre dans cuisine , le 16 mars 2010, 11:56
bonjour, aujourd'hui il me restait du pain de mie car j'avais fait des croques à la mozarella alors je me suis posée une question 'Que faire' car je n'aime pas jeter et la réponse était évidente : un pudding, je n'avais jamais osé en faire mais je n'ai pas été déçue car c'était bien bon....[...] Lire la suite »
Pain doux ou gâteau fouetté / Saison 2
Par gwadamiss dans cuisine , le 24 mars 2011, 20:41
Eh oui je remet au gout du jour des recettes anciennes du blog !! Alors après le pain de mie, le pain doux ou gâteau fouetté. Lors de ma première tentative de pain doux, je me rappelle avoir galéré un truc de fou !!! Je ne sais par quel miracle le gâteau avait tout de même pris une bonne tournure. Je l’ai... Lire la suite »
BROA DE MILHO Pain à la farine de maïs
Par aurelie83 dans cuisine , le 8 février 2010, 09:01
Le Pao de milho est un pain campagnard à la farine de maïs, de forme ronde à la croûte épaisse et croquante. La mie est jaune, très compacte, presque humide et a une saveur de gâteau.Il est indispensable pour accompagner certains plats : les sardines grillées et le caldo verde (potage de choux et... Lire la suite »
Le Gochtial, une spécialité briochée très locale
Par Lost in London dans cuisine , le 2 septembre 2010, 08:00
Autres appellations: gotchial, goatchial, gostial, cochetial, goth Mi-pain mi-brioche, le gochtial est une spécialité de la presqu’île de Rhuys. On peut en trouver sur une bonne partie du Golfe du Morbihan: Port-Navalo, Sarzeau, Saint-Gildas, Arzon, Arradon, Saint-Armel, Vannes… En dehors de cette zone, il... Lire la suite »
La pâte magique
Par Silvi dans cuisine , le 23 mars 2011, 07:01
Salam Alykoum , bonjour ! Voici une pate que j'aime beaucoup , on peu faire beaucoups de choses avec et elle est tres facile a faire et a travailler , des chaussons , des pizzas, on peu meme faire du pain de mie avec ou des petits beignets avec les restes de pate , je remercie Darna de nous l'avoir fais decouvert !... Lire la suite »
Raviolis maison
Par Nadege dans cuisine , le 26 juillet 2009, 07:31
mes premières pâtes farcies maison ! pour une vingtaine de gros raviolis : préparer une farce (ici, 90 gr chair à saucisse et 1 tomate fraiche, avec un peu de mie de pain pour absorber l'humidité). Prépare une pâte à pâtes, avec 100 gr de farine de blé + 1 oeuf + un peu d'huile ,passer la dans la machine à... Lire la suite »
Le pain rapide
Par Ma p'tite cuisine dans cuisine , le 6 janvier 2009, 07:05
Lors de mon déménagement, je n'avais pas pris ma machine à pain. Et puis après une semaine de p'tits déjeuners au pain de mie, j'ai craqué, j'ai récupéré ma MAP et je lui ai fait une p'tite place en l'air au dessus du réfrigérateur. Et j'ai eu la magnifique idée de la programmer pour un pain pour mon p'tit... Lire la suite »
Petits roulés ou sushis façon tortillas ou pain de mie
Par lolotambouille dans cuisine , le 7 mai 2011, 04:50
Voici deux versions de petits roulés qu'il m'arrive très souvent de faire lorsque je suis un peu prise au dépourvue pour l'apéro! Rapide et toujours un vrai succès, ces petits roulés sont là encore modulables suivant les envies et le frigo! Je n'ai rien inventé, car j'ai déjà eu l'occasion d'en voir sur vos... Lire la suite »
légumes farcis à la tunisienne
Par rihem dans cuisine , le 1 mars 2011, 23:45
bonsoir :) "fondok elghalla" est un plat tunisien plein de saveurs et de couleurs qui ravivera les grands comme les petits! Ingredients: legumes (rien ne vous empeche d'ajouter d'autres: tomate, oignon, poivron... ):4 pommes de terre de taille moyenne6 artichauts2 aubergines 6 petites courgettes jus d'un citron... Lire la suite »
Jamais sans mon SNOOD !!!
Par mimosette dans creation , le 28 janvier 2010, 23:13
Cet hiver on ne sort pas sans son SNOOOOODDD !! Ce petit col en tricot qui réchauffe nos cous et habille nos vestes, robes, blouses & CO, à la base très simple, très rapide à tricoter sauf que pour celui de Ma Mie de pain je lui ai rajouté un galon en crochet sur le bas ce qui le rend bien plus élégant !!... Lire la suite »
Délicieux pain fait maison: rapide, facile et sans MAP
Par Melissami dans cuisine , le 25 février 2011, 05:00
Aujourd'hui, je partage avec vous ce délicieux pain, très facile et rapide a préparer avec une mie très légère, aérée et filante. Une recette que j'ai trouvé chez Mary du blog Pique Assiette. Un magnifique blog avec de superbe recettes que la talentueuse et douce Mary partage avec nous.[...] Lire la suite »
pâté de campagne
Par brimbelle dans cuisine , le 17 décembre 2010, 07:27
j'ai profité d'une promotion sur le porc pour faire mes pâtés,mes 11 petits bocaux me reviennent seulement à 3€ 1 foie de porc 1 petite rouelle de porc oignons hachés mie de pain trempée dans du lait 1 oeuf herbes de provence persil haché sel,poivre madère (ou porto) hacher le foie et la viande mélanger... Lire la suite »
Pain matlouh
Par mariellen dans cuisine , le 23 août 2011, 07:00
Le pain matlouh est un pain arabe fait de semoule extra fine, comme les Kessra ..., et qui se cuit de la même façon, sur un tajine. Ce pain est absolument délicieux, particulièrement avec les plats en sauce, avec une mie généreuse, moelleuse et fondante à la fois, que l'on peut[...] Lire la suite »
Muffins au Sarrasin
Par La Curieuse dans cuisine , le 26 avril 2009, 01:03
La farine de sarrasin est une farine que j’utilise rarement pour faire du pain, car elle est dépourvue de gluten, la mie du pain est donc très dense, et à la maison nous préférons un pain ayant une mie très souple et aérée. Cependant, pour une mie moelleuse et peu dense, il suffit pour cela d’ajouter... Lire la suite »