Les dernières
actus Patate douce
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Gratin de patates douces et champignons
Par Elvira dans cuisine , le 25 septembre 2009, 10:42
J'ai toujours apprécié la patate douce - assez répandue dans la cuisine du sud du Portugal continental, mais c'est depuis que je vis aux Açores que ce tubercule m'a définitivement conquise. La patate douce tient une grande place dans la cuisine traditionnelle insulaire portugaise - que ce soit aux Açores ou à... Lire la suite »
PURÉE DE PATATES DOUCES AU THERMOMIX
Par FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily dans cuisine , le 18 novembre 2011, 19:22
Il tourne à plein régime à la maison, mais pas trop le temps et l'envie de prendre en photo nos plats (simples ... ) mais bon, depuis le temps que je n'ai rien publié, voici une recette que mon Dobby" m'a permis de réaliser rapidement et divinement !Cette purée est légèrement sucrée dûe au fait du goût de... Lire la suite »
Les super frites de potiron craquantes et épicées
Par anlorette dans cuisine , le 4 janvier 2010, 11:30
Je sais pas pour vous mais moi je me suis un peu trop habituée au rythme "no-stress no-work" et je ne trouve pas ça facile de retourner derrière mon petit pc demain !J'avais donc bien besoin d'une petite douceur pour me réconforter hier soir ! Mais après les fêtes pas non plus envie de quelques choses de trop... Lire la suite »
Des Gnocchis de patate douce pour consoler une févrierophobe!!! .
Par cita dans cuisine , le 4 février 2012, 14:00
Au secours!!!! je suis févrierophobe et vous ne pourrez rien y changer..... Oui, je déteste le mois de février et inutile de me dire,avec un air outré qu'une adulte puisse se livrer à de tels enfantillages ,que je n'ai pas à me plaindre cette année vu la clémence de l'hiver 2011.... Vous ne pourrez rien y... Lire la suite »
Purée de navets et patates douces
Par moum007 dans cuisine , le 27 décembre 2009, 13:12
Cette purée est idéale avec de l'agneau ou du canard. Ingrédients (pour 4 personnes): 3 navets 3 patates douces 1 œuf 1 càs de crème fraîche cumin paprika graines de coriandre sel, poivre Marche à suivre: Eplucher les navets et les couper grossièrement pour les faire cuire 25... Lire la suite »
Patates douces sautées legèrement caramélisées
Par bouchra12 dans cuisine , le 2 janvier 2010, 14:49
Pour ce début d'une nouvelle décennie je vous souhaite tout le bonheur du monde, avec mes meilleurs voeux de réussite, santé et la concrétisation de tout vos rêves et souhaits. Quant à moi j'espère surtout que le nouvel an soit meilleur que son précèdent. 2009 pour moi était mouvementé avec [...] Lire la suite »
Hachis parmentier de patates douce
Par hamanour dans cuisine , le 15 juin 2011, 23:24
Et si on faisait de la patates douce pour changer ?! J' ai voulu testé le hachis parmentier au boeuf La patate douce n’appartient pas à la même famille que les pommes de terre. Elle tire son nom de “patate”de son nom latin. Elle est cultivable dans des sols très pauvres. La patate douce est... Lire la suite »
Gâteau à la patate douce
Par cannelle68540 dans cuisine , le 23 septembre 2009, 11:00
Un gâteau à la patate...mais pas n'importe quelle patate...la douce et sucrée....et elle fait un malheur dans cette recette!Cette une patate exotique très largement cultivée dans les zones tropicales, à la chair savoureuse, farineuse et sucrée.Il [...] Lire la suite »
Purée de patates douces (Thermomix) - Puré de boniatos (Thermomix)
Par madi2610 dans cuisine , le 5 avril 2010, 16:21
Les patates douces j'avais goûté il y a quelques années et je n'avais pas trop apprécié... récemment dans plusieurs blogs j'ai vu des recettes à base de patates douces qui semblaient plutôt appétissantes... avec une belle couleur orangée. Comme il y a des patates douces à mon petit marché d'hiver j'en ai... Lire la suite »
Gratin de Patates Douces et Potiron
Par Querancia dans cuisine , le 11 décembre 2009, 13:08
Si je te disais que depuis lundi, nous sommes confinés ma petite famille et moi même à la maison pour cause de grippe H1N1, et que franchement ma perception comique de la chose est à -100 sur l'échelle de la rigolatitude. Alors pour garder malgré tout bonne humeur parce qu'il ne faut pas exagérer non plus enfin... Lire la suite »
Filet mignon et patates douces au four
Par Elvira dans cuisine , le 24 novembre 2009, 10:50
Rien n'est plus typique de la cuisine açorienne que les tubercules sucrés comme l'igname, le manioc et surtout la patate douce. On les retrouve en accompagnement de beaucoup de plats - de viande comme de poisson. Je m'y suis bien habituée et il y en a désormais toujours dans ma réserve. La patate douce se marie... Lire la suite »
GRATIN DAUPHINOIS PATATES DOUCES ET LAIT DE COCO
Par afaurore dans cuisine , le 7 février 2012, 05:21
Recette du blog 2 zazous dans le mistral. Ingrédients: - 1.2 kilo de patates douces - 400g de pommes de terre - 20cl de lait de coco - 75ml de lait entier - gruyère râpé - sel, poivre,... Lire la suite »
Entrée n°4 : Velouté de courgettes et chèvre
Par cook-with-love dans cuisine , le 4 février 2012, 00:31
Menu n°4 : Velouté de courgettes et chèvre Magret de canard laqué et purée de patates douces Boules coco faço Raffaello ... " Cette semaine, je vous propose un délicieux velouté, car bien que la courgette ne soit pas de saison, une bonne soupe chaude par ce froid ne peut faire que du bien. Ensuite, le... Lire la suite »
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LebazardAlison Testé et approuvé ! Un vrai délice ! il y a 2 jours
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cook-with-love Merci, je suis contente si ca t'a plu ! il y a 2 jours
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Velouté de crevettes aux légumes
Par Doria dans cuisine , le 19 février 2010, 07:00
Ce velouté bien chaud est réconfortant pour passer ces temps de froid et de neige.... C'est une recette pour 4 personnes 300g de crevettes décortiquées 12 crevettes décortiquées sauf la queue 1,2 bouillon de volaille 1 blanc de poireau 1 carotte 1 patate douce 1 oignon rouge Huile d'olive[...] Lire la suite »
Joues de porc confites au vin rouge et gratin de patates douces à la fourme d'Ambert
Par Marie-France dans cuisine , il y a 3 jours
Il parait que ça fait partie des idées reçues, quand il fait froid il n'est pas nécessaire de manger plus gras. Bah ! Idée reçue ou pas, par ces grands froids - tout relatifs, faut pas non plus exagérer - des petits plats en sauce qui mijotent doucement c'est bien de saison et c'est drôlement bon.Par exemple... Lire la suite »
purée de patate douce
Par amour de cuisine dans cuisine , il y a 3 jours
bonjour tout le monde, a l’approche de la saint valentin, tout le monde est a la recherche de recettes délicieuses, jolies et surtout symbolisant cette belle journée, et cette recette qui m’a été bien inspirée de chez mon amie Fimere, ne pourra que faire votre bonheur, une purée a la patate douce, et carotte... Lire la suite »
Purée de patates douces et zestes d’orange
Par Nadoo dans cuisine , le 3 février 2012, 08:30
Depuis le temps que les patates douces me faisaient des yeux doux quand je faisais mes courses, je me suis enfin décidée à en acheter, en me disant que ca ne devait pas être bien plus compliqué à préparer que des pommes de terre ‘normales’. Eh bien en effet, c’est pas plus compliqué,... Lire la suite »
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MarieCharlotte_tricote je suis une adepte de la patate douce .. je vais tester ca au plus vite .. Bonne journée , merci ! le 3 février 2012, 08:51
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Nadoo Merci ! le 3 février 2012, 09:06
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BoopCook miam le 4 février 2012, 20:00
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Plat n°4 : Magret de canard laqué & purée de patates douces
Par cook-with-love dans cuisine , le 4 février 2012, 00:25
4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - Repos : 1h Coût : Assez cher - Difficulté : Assez facile 700 g de patates douces 20 cl de crème fraîche Sel, poivre 2 magrets ou filets de canard 20 cl d’eau 3 càs de miel liquide 3 càs de sauce soja 3 càs de vinaigre de riz (ou de cidre)[...] Lire la suite »
Gratin à la courge, jambon et fromage
Par Steph joue au chef dans cuisine , le 5 février 2012, 05:04
L'hiver est la saison idéale pour apprécier un bon gratin. Peu importe sa composition, il s'avère généralement d'un grand réconfort. Cette idée de gratin à la courge et au jambon m'a beaucoup plu. Je me faisais une bonne idée du résultat et je savais que ça allait plaire ici. Et en bonus, j'avais tout dans... Lire la suite »
Apéritif, des idées pour noël : les chips de légumes Bio, croustillantes et craquantes !
Par herve dans cuisine , le 24 novembre 2009, 10:56
Les chips de légumes Bio, c’est simple : on a littéralement craqué ! Hervé a une préférence pour les chips de patate douce, et en ce qui me concerne, j’ai succombé aux chips de carotte ! Du coup, on n’a pas pu résister à l’envie de vous les faire découvrir : chips de carotte, chips... Lire la suite »