Pomme

Tarte génoise aux pommes et caramel renversante

Par Isma dans cuisine , le 18 mars 2010, 10:01

Cette tarte fera le bonheur de tous les amoureux de la pomme comme moi ! Le biscuit est hyper moelleux et fondant grâce aux petits morceaux de pommes et la garniture aux quartiers de pommes qui fond littéralement en bouche est un délice...je l'ai servi avec la fameuse sauce caramel au beurre[...] Lire la suite »

Potée auvergnate

Par Cuisine Libre dans cuisine , le 23 octobre 2010, 09:33

Recette traditionnelle auvergnate, de pot au feu à base de chou et de porc. 1/2 kg de palette ou de jarret de porc demi-sel 600 g de lard demi-sel 4 saucisses de Toulouse 1 chou vert 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1 bouquet garni (thym, laurier et persil) clous de girofle poivre Préparez... Lire la suite »

Râpée de pommes de terre - recette du Forez

Par namuelle dans cuisine , le 9 février 2009, 18:37

Voici un grand classique que l'on prépare dans ma famille depuis des générations. Chacune d'entre nous a sa façon de la préparer, je vous donne la mienne et je vous parlerai de celles des femmes de ma famille.Vous devez compter 2 pommes de terre par personnes.Nous allons donc partir pour une râpée de 4... Lire la suite »

JOUES DE PORC EN COCOTTE

Par christianecuisine dans cuisine , le 3 décembre 2010, 16:40

Prévoir 2 à 3 joues de porc par personne Pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 3 carottes Thym frais 2 feuilles de laurier Huile d’olive Beurre 1 bouteille de bière ambrée Jeanlain Moutarde Sel et poivre Crème fraîche épaisse Persil plat Sucre roux Verser un filet d’huile d’olive... Lire la suite »

le pot au feu "maison" de Babeth

Par Une gourmande dans cuisine , le 15 octobre 2010, 15:05

On se dit toutes que le pot au feu, c'est bon mais qu'est ce que c'est long à faire. En fait, pas du tout ! C'est juste long à cuire mais cela laisse le temps pour préparer plein d'autres choses pour nos invités (une entrée, un dessert...) ! Bref, en un tour de main, on peut faire de ce plat, un chef d'oeuvre !... Lire la suite »

Filet Mignon de Porc au Cidre et Dés de Lardons

Par TonyGomes dans cuisine , il y a 4 jours

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 MinutesTemps de Cuisson 34 Minutes ► 800 g de filet mignon de porc ► 200 g de Dés de Lardons Fumés HERTA ► 3 pommes golden ► 400 ml de cidre doux ► 1 petit oignon ► 1 cuil. à soupe bombée de fond de Volaille ► 2 branches de cerfeuil 1•... Lire la suite »

La vraie Tartiflette

Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 13 janvier 2011, 18:06

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 200 g d'oignons émincés - 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) - huile (2 cuillères à soupe) - ail, sel, poivre Préparation :... Lire la suite »

Caramel au beurre salé - salidou

Par petitegentiane25 dans cuisine , le 5 novembre 2009, 11:06

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile à réaliser : une petite sauce caramel au beurre salé que l'on appelle aussi en Bretagne "SALIDOU" . elle se marie à merveille avec de la glace à la vanille, des pommes, des crêpes ...bref tout ce qu'on veut ...un vrai délice dont je ne me lasse pas... Lire la suite »

emyrkyfood et 21 visiteurs aiment cet article
emyrkyfood Miam ! A tester! le 12 juin 2011, 14:27
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Purée de céleris branche et pommes de terre

Par titouillette dans cuisine , le 9 mars 2011, 18:01

Il me restait du céleris branche que j'avais congelé il y a quelque jours, alors pour ce soir ce sera purée de céleris branche et pour que ce soit un peu moins fort en goût, j'ajoute des pommes de terre. Allez je vous donne la recette Ingrédients 300 grs de céleris branche 300 grs de pommes de terre 30 grs... Lire la suite »

Irrésistible gâteau ultra-moelleux aux pommes et au miel

Par Ninotchka dans cuisine , le 28 février 2009, 19:39

Me revoilà! Après une petite absence, je reviens avec une recette tout en douceur, destinée à "écouler" les restes de 6 kg de pommes en "super-promo"...Les gâteaux aux pommes, j'avoue, c'est pas très original.Classique, quoi. Mais je pense que vous changerez vite d'avis après avoir essayé... Lire la suite »

Jelly anglaise de jus de pomme

Par geckomoon dans cuisine , le 18 septembre 2010, 06:00

Voici une bizarrerie culinaire que j'ai découverte en angleterre en 1995, lors d'un voyage scolaire ! Ce n'est qu'en 2010 que je me décide enfin à reproduire ce dessert bizarroïde. Quand on touche la jelly, ça se déforme et ça "tremble". C'est très rigolo ! Dans cette Jelly, j'ai mis : - 1 litre de... Lire la suite »

Verrines de pommes au caramel au beurre salé et mousse de mascarpone

Par oum koulthoum dans cuisine , le 27 août 2009, 08:08

Bonjour à tous, Voici une verrine vraiment délicieuse qui marie des pommes fondantes, un caramel au beurre salé (qui a le goût des "werthers original"), une mousse au mascarpone et des palets bretons croustillants. Je me suis inspirée de la recette du blog "la cuisine de christiane". Il... Lire la suite »

Soupe de Brocoli au Gorgonzola

Par NathalieB dans cuisine , le 7 avril 2009, 21:30

Quand le soleil n'est pas au rendez-vous, rien ne vaut une petite souplette ... crèmeuse comme on aime ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 500g de Brocoli 1 pomme de terre 100g de gorgonzola 1 oignon 1càs de bouillon de légumes 20cl de [...] Lire la suite »

Tartelettes pommes - boudin blanc

Par mathild dans cuisine , le 5 décembre 2011, 09:28

Pour 6 tartelettes: 250 gr de pâte feuilletée ou brisée3 boudins blancs2 pommes1 oignon1 c. à soupe de raisins secsbeurre, sel, poivreFaites cuire les boudins blancs au four , réservez au chaud. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en dès. Epluchez et émincez l'oignon, faites le revenir dans du beurre.... Lire la suite »

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Planicook A essayer aussi avec du boudin noir, le boudin et les pommes roties, c'est du bonheur en bouche, et essayer le boudin blanc avec les huîtres, c'est excellent ;o) le 30 janvier 2012, 22:35
mathild ok je note ...biz.. le 31 janvier 2012, 19:40
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Flan à la vanille et aux pêches

Par lulubelle dans cuisine , le 2 septembre 2009, 12:10

Une recette assez simple, et pourtant délicieuse! Elle a en plus l'énorme avantage de s'adapter à chaque saison, suivant les fruits que l'on y ajoute : pêches, cerises, poires, pommes, quetsches, abricots........................... Ingrédients pour 5 personnes : -100g de farine -130g de sucre [...] Lire la suite »

La plus merveilleuse tarte tatin aux pommes du monde ...

Par Le Palais des délices dans cuisine , le 25 février 2010, 14:06

Un jour, il n'y a pas si longtemps, dans un de nos nombreux échanges gourmands et toujours tellement interressants par email, pleins d'idées et de partages, Léa, une de mes fidèle lectrice devenue fidèle complice culinaire et confidente, dont j'ai déja partagé avec vous quelques unes de ces délicieuses... Lire la suite »

Une glace vanille sans sorbetiere merci Alsa

Par Amaliacuisine dans cuisine , le 20 juin 2011, 09:00

La fille du rat adore la glace vanille avec la tarte aux pommes. Oh oh bonne aubaine d'utiliser mon sachet "Ma glace maison" d'Alsa! Comme j'ai pas de place ni dans mon congélo ni dans mes placards pour une sorbetière, et bien ce sachet de temps à autre est bien pratique, il faut le dire... Allé kiki c'est tipar... Lire la suite »

Potée au chou de ma grand mère

Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 22 février 2011, 09:22

Préparation : 30 min Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes) : - 1 chou - 2 saucisses - 2 tranches de lard - 2 pommes de terre moyennes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil (facultatif) - 1 cube Préparation : Enlever le blanc des feuilles (la partie dure) et faire bouillir les feuilles pour les... Lire la suite »

Recette gnocchi de pommes de terre au Thermomix

Par EnCuisine dans cuisine , le 1 mars 2011, 21:04

Les gnocchi di patate sont des pâtes qui nous viennent d'Italie et qui sont faites à partir d'un mélange de farine de blé et de pomme de terre à chair farineuse. Ils sont cuits en très peu de temps (quelques minutes seulement dans l'eau bouillante) et peuvent être servis natures ou accompagnés de sauce... Lire la suite »

Charlotte rose, poire grenade...ou une aristocrate à ma lanterne

Par zazazsu dans cuisine , il y a 2 jours

Charlotte et moi, c’est une longue histoire. Au début, je pensais que c’était une bonne copine, facilement abordable, pas bégueule un brin, et qui se laisse doucement apprivoiser puisqu’elle m’avait bercé dès mes premières années, comme le dessert doudou de l’enfance : la charlotte aux pommes et... Lire la suite »

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