Risotto

Risotto champignons / tomates

Par Lola dejeuner-sur-lherbe dans cuisine , le 4 septembre 2009, 14:24

Une envie de risotto, un coulis de tomates de maman ... donc MAISON ... dans le congélateur, des champignons de Paris bien frais, un peu de parmesan, pour un repas complet et excellent... Le truc bien, c'est qu'on peut en garder un peu pour les soirs où on n'a pas vraiment envie de faire à manger, il se garde... Lire la suite »

Risotto aux poireaux et au Parmesan

Par papilles dans cuisine , le 6 février 2012, 09:18

Les risotti, c’est parfait pour un soir, un dîner entre copains, pour finir les fonds de panier à légumes, je trouve que cela n’a que des qualités. L’alliance poireaux Parmesan fonctionne particulièrement bien, que ce soit ici, dans ce risotto ou bien dans cette autre recette de gratin de poireaux au... Lire la suite »

Riz au poulet et aux champignons façon risotto.

Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 3 mars 2010, 12:55

plat principal Lire la suite »

Risotto TROP FACILE pour les extra-nulles paresseuses

Par MaiteAndTheGang dans cuisine , le 1 juin 2010, 10:41

Niveau Arlette ✩ Pas de panique, ce petit risotto est vraiment IN-RA-TA-BLE ! Mais surtout c’est LE risotto des PARESSEUSES !!! Pas besoin de rester 20 minutes devant la poêle, allez hop au four et c’est tout… Et en plus il trop bon, trop simple et simplement avec du beurre noisette... Lire la suite »

Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes

Par melaanii dans cuisine , le 30 octobre 2009, 08:03

C'est une recette dé-li-cieuse que je vous recommande aujourd'hui. Elle est tirée du livre La cuisine du risotto.J'aime beaucoup ce genre de plat. Certes, cela demande parfois un peu de temps et celui-ci est un peu coûteux mais ça vaut vraiment le coup.Je [...] Lire la suite »

Le risotto "Pescatora" de Riso Gallo, pronto !

Par auFéminin - Cuisine dans cuisine , le 17 février 2010, 00:21

Des crevettes, des calamars, des moules... et du riz ! C'est une recette aux accents siciliens que nous propose la célèbre marque italienne Riso Gallo... Lire la suite »

Ze Risotto aux crevettes et légumes de printemps (Thermomix)

Par Manoue dans cuisine , le 29 juillet 2010, 10:00

Avec un grand “ZE” et un “R” majuscule !Cela fait des années que je n’obtiens en guise de risotto que des bouillies amalgamées et compactes de riz gluant, pas du tout transparent et surtout super immondes. Jusqu’à… Jusqu’à ce que je découvre ZE recette Thermomix ! Vaisselle Luminarc Ingrédients :... Lire la suite »

Risotto aux asperges vertes, coquilles Saint Jacques et pecorino romano

Par Et si c'était bon dans cuisine , le 26 mars 2008, 07:30

Je viens de réaliser une chose assez amusante ou tout au moins assez étonnante. Je vous ai publié des "tonnes" de recettes de Saint Jacques, des quantités importantes aussi de risotti, un certain nombre de recettes avec des asperges mais les trois, ensemble… jamais.Ce n'est pourtant pas faute de... Lire la suite »

Roti de Porc Toscan

Par Eliane dans cuisine , le 2 décembre 2009, 07:15

Bonjour, Je vous poste la viande que j'avais préparée pour accompagner le risotto aux carottes. Plat bien saucé et un peu relevé, et qui avec le risotto était très parfumé, on a tous apprécié. Cette recette est toute aussi délicieuse avec un roti de veau. Une viande de porc tendre qui demande [...] Lire la suite »

je joue avec mes cercles en inox

Par Nadege dans cuisine , le 15 mai 2009, 06:56

je vous l'avez dit ça m'a beaucoup plu ! cette fois ,j'ai testé mes cercles en inox cuisimania, plus larges mais moins hauts risotto d'asperges avec dessus des épinards frais et un peu de parmesan. Lire la suite »

Risotto à la courge melonnette et parfums d'automne

Par Philou - un cuisinier chez vous dans cuisine , le 31 octobre 2010, 19:46

J'ai découvert, il y a peu, non loin d'où je travaille des serres et un jardinier passionné. En effet, Marc Herman a repris depuis juillet les Serres du Potager Retrouvé à Flémalle. Après quelques clics sur Facebook, j'ai pu visiter ses serres. Bien évidemment, la visite ayant eu lieu, fin octobre, les... Lire la suite »

Risotto aux Queues d'écrevisses et Girolles

Par aurE dans cuisine , le 3 mars 2009, 12:13

Une envie de risotto, crémeux, onctueux, et de queues d'écrevisse! Le dimanche arrive, nous sommes chez mes parents. Hop hop hop je prépare le risotto. 12h25: C'est parti. Oignons et échalotes blondissent dans l'huile d'olive. 12h45: L'odeur délicieuse me met en appétit. 12h55: Je goûte: [...] Lire la suite »

Risotto aux crevettes et au vin blanc

Par Duo en cuisine dans cuisine , le 3 décembre 2009, 08:40

Pour 2 personnes : - 140 g de riz à risotto- Une quinzaine de crevettes cuites- 10 cl de vin blanc (par exemple du Riesling)- 1 oignon- 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes- 10 g de beurre- Persil et... Lire la suite »

Tendres perles façon risotto et repas chez Alain Passard

Par clems28 dans cuisine , le 22 mai 2011, 06:00

Il y a quelques mois, j'ai été invitée à L'Arpège d'Alain Passard pour découvrir les nouveautés de la marque Tipiak. Ce grand chef nous a concocté de multiples assiettes de dégustation avec les céréales Tipiak et en particuliers Tendres perles (perles de blé et de maïs) et Poêlée royale (couscous de... Lire la suite »

risotto de sarrasin aux herbes et chèvre frais

Par gourmandise-and-co dans cuisine , le 15 février 2011, 21:24

Histoire de changer un peu du traditionnel risotto au RIZ (c’est d’un banal :-))),... Lire la suite »

Risotto au parmesan et st jacques

Par aureliedm dans cuisine , le 11 novembre 2010, 15:03

De retour en Italie avec ce risotto, très facile à faire mais qui demande de l'attention (comme souvent en cuisine d'ailleurs !!) tiré des fabuleuses recettes de Cyril Lignac : Recette de base du risotto : * Si vous prenez 1 verre de riz arborio (2/3 personnes), il vous faut 3 verres de bouillon chaud réalisé... Lire la suite »

Risotto de riz Venere accompagné de sa lotte et sa sauce aux morilles

Par Doria dans cuisine , le 20 avril 2009, 10:35

Pour ce début de semaine, je vous propose une recette réalisée avec du riz noir "Le riz Venere", de la lotte accompagnée de sauce aux morilles. Un plat bien délicieux ou toutes les saveurs s'accorde à merveille. Pour la réalisation de cette [...] Lire la suite »

Risotto au poulet/chorizo et petits pois

Par c6le dans cuisine , le 9 juin 2011, 02:14

Ingrédients pour 2 personnes: - 1 verre de riz - 1/2 verre de petits pois crus du jardin - 8 tranches de chorizo - un reste de poulet cuit - 2 cuillère à soupe de crème fraîche - parmesan - sel, poivre, huile d'olive Dans le cocotte minute faier revenir le riz avec le choriza dans l'huile d'olive.... Lire la suite »

Risotto à la viande hachée

Par wombi dans cuisine , le 17 octobre 2010, 22:09

Ce risotto est un délice ! mais pourquoi a-t-il cette couleur ? tout simplement parce qu'il est cuit dans le vin rouge ! et c'est excellent ! c'est une idée que j'ai "piqué" dans l'émission de Cyril Lignac "M.I.A.M." Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de riz à risotto 250 gr de[...] Lire la suite »

Le risotto au gorgonzola

Par cuisinenligne dans cuisine , le 9 février 2009, 18:06

LE RISOTTO AU GORGONZOLA(Recette italienne et végétarienne)Recette proposée par Laure Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes environ Difficulté : Moyenne Liste de courses (pour 4 personnes) : -1 oignon - 50 g de beurre- 20 cl de vin blanc sec - 1 litre de bouillon de volaille ou de légume - 350 g de... Lire la suite »

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