Roquefort

01_L'APERITIF : "Un Dîner Presque Parfait : Spéciale Europe"

Par flo et mimolette dans cuisine , le 24 juin 2010, 10:43

Voici les 6 mises en bouche "le pire et/ou le meilleur de la France" que j'ai proposé aux candidats européens lors de l'émission "un dîner presque parfait : la France contre le reste du monde" diffusée le 23 Juin 2010. Macaron au roquefort Pour la recette des coques de macarons, cliquer ICI Pour la recette de la... Lire la suite »

Tarte tatin de poires au roquefort et noix

Par july dans cuisine , le 6 décembre 2009, 08:17

Voici une recette sucrée-salée parfaite en entrée, pour changer un peu de l'ordinaire. Ingrédients pour 3 personnes : 1 pâte feuilletée 1 poire bien mûre 50 gr de roquefort 6 cerneaux de noix 10 cl de vinaigre de cidre au miel 15 gr de sucre. Recette : Préchauffez votre four à 180°C. Réalisez... Lire la suite »

BRIOCHE SALEE JAMBON-FROMAGE

Par helene06 dans cuisine , le 9 juin 2010, 17:15

Je vous ai fais découvrir il y a quelque temps les briochettes fourrées au jambon, je dois dire que c'était un délice. C'est vrai que niveau temps, on ne peut pas faire plus rapide. Maintenant si vous avez un peu plus de temps devant vous, pourquoi ne pas tenter la brioche tressée et fourrée maison. On... Lire la suite »

Verrines de foie gras, roquefort et poires

Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 10 janvier 2011, 19:26

Préparation : 10 min Cuisson : Aucune Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 tranche de foie gras (environ 40 g) - 1 petit pot de compote de poires - roquefort ou assimilé (Saint-Agur...) - crème fraîche épaisse - poivre du moulin - persil Préparation : Commencer par introduire 2 cuillères à café de compote de... Lire la suite »

Sauces pour Crudités

Par estelle2811 dans cuisine , le 1 mai 2011, 20:58

Voici le pécher mignon de ma fille, si je veux lui faire plaisir j'improvise un plateau de crudités avec différents légumes et différentes sauces. Cette fois-ci, j'ai improvisé de nouvelles sauces. Ingrédients pour 4 sauces : - 4 c. à s. de fromage blanc pour chaque sauce - curry en poudre - moutarde -... Lire la suite »

GOUGERES FOURREES AU BLEU ET AUX NOISETTES

Par helene06 dans cuisine , le 5 octobre 2010, 17:10

A présenter à l'apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade, voici de savoureuses gougères au gruyère farcies d'une béchamel au bleu et aux éclats de noisettes. Pour un goût plus prononcé, préférez du roquefort. Pour 4 personnes 100g de bleu d'Auvergne 150g de fromage râpé... Lire la suite »

MOULES AU ROQUEFORT

Par cojocano dans cuisine , le 7 août 2009, 09:00

J'ai adoré ces moules et ça change un peu des marinières. INGREDIENTS (Pour 4 personnes) 2 à 3 kilos de moules de bouchot (selon l'appétit des mangeurs) 1 oignon 1 échalote 1 verre de vin blanc 150 gr de Roquefort 20 cl de crème liquide poivre, sel PREPARATION Éplucher et mixer les épices. [...] Lire la suite »

Velouté de chou-fleur à la crème de roquefort

Par Le-cuisinier_net dans cuisine , il y a 17 heures

Nb de personnes : 4 Catégorie : Soupes et potages Temps : Entre 15 et 30 min.Ingrédients : 1 chou-fleur 150 gr de roquefort 10 cl de crème fraîche entière liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre Préparation :Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire c... Lire la suite Lire la suite »

Quiche au roquefort et aux champignons

Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 26 janvier 2011, 08:59

Préparation : 20 mn Cuisson : 40 à 50 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte brisée - du beurre pour le moule et faire frire les champignons - 1 échalote - 200 g de champignons de Paris frais - 45 cl de crème fleurette - 4 oeufs - 200 g de Roquefort - 1 pincée de muscade - poivre Préparation... Lire la suite »

Gratin de crozets

Par Payette6202 dans cuisine , le 8 juin 2010, 08:56

Voilà une petite recette rapide et très bonne pour le soir! Une recette que j’ai trouvé chez mon amie Mag, j’y ai fait quelques modifications en ajoutant un peu de légumes, mais la recette est vraiment succulente!! A vos spatules! **Gratin de crozets** °°Pour 2 personnes°° -crozets -2 oignons... Lire la suite »

Croissants feuilletés au bleu d'Auvergne et jambon de pays

Par dans cuisine , le 2 août 2009, 10:46

Des petits feuilletés apéritif, version croissants à fourrer selon ses envies, pour moi ce fut bleu d'Auvergne et jambon de pays, un délice ! Pour 16 petits croissants feuilletés : - 1 pâte feuilletée- 4 tranches de jambon de pays- 100-125 gr de bleu d'Auvergne (vous pouvez remplacer par du roquefort)... Lire la suite »

Pâtes au poivron - Roquefort

Par Dernières recettes Marmiton dans cuisine , le 17 mai 2011, 08:59

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de pâtes - 1 gros oignon - 1 gros poivron - 150 g de Roquefort ou fromage bleu - 20 cl de crème liquide - poivre (avec le Roquefort, le sel est inutile) Préparation : Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante ; égouttez et passez... Lire la suite »

Farandole de mini quiches sans pâte !!!!

Par barbichounette1 dans cuisine , le 18 décembre 2009, 19:20

Lors de ma dernière quiche, comme pour le clafoutis, j'avais fait trop d'appareil !!!! J'ai sorti mes moules souples, mes ingrédients du frigo, total impro !!!!!! Et hop !!!!!! Pour faire l'appareil à quiche, faites comme d'habitude !!!!!  Quelques petites photos ......      Aux deux... Lire la suite »

chausson salé

Par pupuce66 dans cuisine , le 21 février 2010, 13:20

Et voici une petite entrée que petite chef Chloé nous a fait, rien de bien difficile, une pate feuilleté, du jambon, du gruyere, chevre, roquefort, un mélange d'oeuf et lait pour garnir et doré et le tour est joué. Chloé c'est servie du chausson party de tupperware. Lire la suite »

La recette : Entrecôte (ou côte de veau) à la sauce Roquefort

Par Recettes Mères Filles dans cuisine , le 19 novembre 2010, 08:55

Préparation 5mn / Cuisson maximum 10 minutesIngrédients par personne :1 portion de viande20 à 30 g de roquefort30 g de crème fraiche épaisse Persil ciseléFaites chauffer une casserole avec un peu d’eau faisant office de bain-marie (ça ne doit pas bouillir mais seulement frémir) Mettez dans un bol en... Lire la suite »

Copieuse salade d'hiver : endives, roquefort, noix & lard croustillant

Par sandrinecuisine dans cuisine , le 23 janvier 2010, 09:00

J'aime les recettes de fond du frigo mais j'aime aussi prendre le temps de mijoter une recette dans ma tête et dans ma cuisine avant de la servir à ma petite famille. C'est le cas pour cette salade même si elle n'a l'air de rien. La salade composée chez nous c'est sacré ! Une fois par semaine en... Lire la suite »

Steak sauce roquefort aux champignons

Par Lydia dans cuisine , le 3 octobre 2009, 09:37

Une sauce cremeuse, simple et rapide née du mariage entre le roquefort et les champignons, à servir avec un steak et pourquoi pas une côte veau ou un filet de poulet. Ingrédients : (4pers.) 4 gros steak (± 2 cm d’épaisseur) [...] Lire la suite »

Crèpe au jambon, sauce roquefort

Par ignatius dans cuisine , le 13 novembre 2010, 02:03

Pour dégustez de savoureuses crêpes au jambon et à la sauce roquefort pas besoin de partir en Bretagne. Testez vous-même, vous serez agréablement surpris. Les proportions de cette recette doivent vous permettre de préparer 8 crêpes avec une crêpière de 25 cm de diamètre. Crèpe au jambon, sauce... Lire la suite »

CRUMBLE DE FONDUE DE POIREAUX et sa crême au roquefort

Par sandytah dans cuisine , le 16 février 2010, 13:07

Voici une recette de ma maman, délicieuse pour une petite entrée. Votre marché : - poireaux - crème fraîche liquide - roquefort - chapelure - parmesan Préparation : Laver et éplucher vos poireaux, couper les en petites lamelles, et faites les revenir dans une poêle huilée. Dans une petite[...] Lire la suite »

pizza poire-roquefort-noix

Par poupougnette dans cuisine , le 4 février 2012, 16:21

Ce soir, soirée pizza! ^^ Oui, j'ai tellement été emballé par la première pizza que j'ai fais, que je n'ai pas résisté longtemps avant d'en réaliser une autre! ;) Je l'ai, une fois de plus, pétri à la main, c'est un peu long mais ça en vaut toujours la [...] Lire la suite »

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