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actus Saint-pierre
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Restaurant Les Trois Couleurs Bruxelles - Bruxelles
Par Riquet dans cuisine , le 7 novembre 2010, 16:09
Je retourne à chaque fois avec un immense plaisir dans l'antre de José Tourneur à l'entrée de la forêt de Soignes. Le restaurant se situe dans une des plus anciennes maisons de Woluwe-Saint-Pierre. Autrefois, cet estaminet était un point de passage incontournable des promenades dominicales en calèche. « Les... Lire la suite »
Saumon fumé sur écrasée de pomme de terre, sauce au philadelphia à l’aneth
Par boljo dans cuisine , le 6 février 2012, 05:00
Saumon fumé sur écrasée de pomme de terreAvec ce que nous avons mangé pendant 15 jours en Floride et vu nos deux repas de réveillon, si nous avons eu notre ration et plus de gras et de sucre, il a manqué la ration de mets festifs, foie gras, saint jacques et saumon, entre autres.A Saint Pierre on peut trouver du... Lire la suite »
Musée du Vatican. Escalier Helicoïdal connu comme l´escalier de Bramante
Par Elisaf dans voyage , le 15 octobre 2010, 05:16
San Pedro - Saint-Pièrre, escalera helicoidal, Roma Pendant la visite aux Musées du Vatican, à Rome, j´ai fait la découverte d´un superbe escalier en spirales placé à la sortie du musée. Connu comme escalier de Bramante, il était réservé aux cavaliers. C´est un double escalier hélicoïdal qui permet à... Lire la suite »
Papillote de saint-pierre, citronnelle-lime par William Ledeuil
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 27 novembre 2011, 06:06
Nom du Chef : William Ledeuil Nb etoiles Michelin : Note GaultMillau : 16 - Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : Restaurant : Ze Kitchen Gallerie (75) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Moyenne Temps de repos : N/A Temps de préparation : 30 m Temps de cuisson : 30 m... Lire la suite »
L´une des fabuleuses œuvres de Michel-Ange : le Moïse à Rome
Par Elisaf dans voyage , le 26 novembre 2009, 04:16
Aujourd´hui un tour en photos par l´ancienne église de San Pietro in Vincoli (Saint-Pierre-aux-Liens ) à Rome. La valeur historique de cette basilique est d´abriter une œuvre incroyable : le Moïse de Michel-Ange. On a eu du mal à trouver l´église, un petit peu cachée dans les ruelles de la ville ancienne.... Lire la suite »
Bon plan - Le Carré vert
Par Cuisine Etudiant dans cuisine , le 18 décembre 2011, 17:32
Un bon plan ajouté par Clairon sur Cuisine Etudiant. Retrouvez le à l'adresse : 16 Rue du Parlement Saint-Pierre 33000 bordeaux. Lire la suite »
Filets de barbue, sauce vierge et pommes de terre sautées
Par heleneM dans cuisine , le 31 octobre 2008, 10:00
Samedi dernier, j'avais dans la tête de prendre au marché du Saint-Pierre. Malheureusement que des petits "John Dory" sur l'étal de mon poissonnier, impossible de lever des filets. Pas de soucis, une belle barbue a fait l'affaire. Je l'ai longtemps confondue au turbot. La belle possède une peau bien lisse... Lire la suite »
Vues de la coupole de Saint-Pierre, Vatican, à Rome. L´œuvre de Michel-Ange
Par Elisaf dans voyage , le 5 décembre 2010, 04:16
De Endroits du monde De Endroits du monde La basilique de Saint-Pierre au Vatican, à Rome, est l’un des plus beaux monuments conçu par les hommes. Le dôme est un œuvre spectaculaire de Michel-Ange. Il a une hauteur de 131 m, mais ses proportions sont harmonieuses. De Endroits du monde Cette fabuleuse coupole... Lire la suite »
Papillote de St Pierre au safran
Par lagriottebleue dans cuisine , le 2 janvier 2011, 07:12
4 filets de Saint Pierre pour la julienne de légumes : 2 cs d’huile d’olive, 1 sachet de julienne de légumes surgelés, 2 poireaux, 10 cl de vin blanc, quelques pistils de safran, sel et poivre Dans une sauteuse, faire revenir le poireau émincé, puis ajouter les légumes coupés en julienne. Mouiller avec le... Lire la suite »
Moules marinières de Saint Pierre et Miquelon
Par boljo dans cuisine , le 22 mai 2011, 06:00
La moule figure en bonne place des produits de la mer à déguster, avec le homard et le crabe des neiges, dont la saison commence à St Pierre et Miquelon, dixit le site de l’Année des Outre-mer,Moules marinièresChaque fois, c’est pareil, j’achète des moules en croyant avoir l’occasion de... Lire la suite »
Tortellinis de Saint-Pierre et émulsion de noisettes torréfiées Une recette du chef Jerry Monmessin
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , il y a 23 heures
Nom du Chef : Jerry Monmessin Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : Le Pirate (20) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Moyenne Temps de repos : N/A Temps de préparation : N/A Temps de cuisson : 10 m... Lire la suite »
Après tempête de neige à Saint Pierre et Miquelon
Par boljo dans cuisine , il y a 1 jour
La neige a commencé à tomber comme prévu à 19 h jeudi soir, le vent a forci dans la nuit et les chutes ont cessé seulement au petit matin. Les engins de déneigement ont débuté leurs rondes dans la nuit pour dégager les axes routiers, les bas côtés sont ensevelis sous les monticules neigeux et les écoles... Lire la suite »
pouligny saint pierre
Par Le blog de Didier PILON dans cuisine , le 22 janvier 2012, 08:40
Plat de "Charlottes" au POULIGNY St PIERRE Dificulté: Trés facile 120 g de Pouligny Saint-Pierre, 300 g de pommes de terre" Charlotte", 3 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure, 25 cl de crème fraîche fluide, 10 cl de lait entier, 10 g de beurre Sel et poivre Cuire les pommes de terre " en robe des champs"... Lire la suite »
Saint-Pierre à la feuille de laurier,lentilles au jus moutardé
Par Lebon-pequery Francoise dans cuisine , le 9 janvier 2012, 13:25
La force du laurier avec le sucré du sirop d'érable,le mariage lentilles et fumé rouge donnent un subtil parfum au poisson ...pour démarrer l'année en douceur. Ingrédients pour 4 personnes:4 filets de saint-pierre avec leur peau,8 feuilles de laurier frais,200g de lentilles cuites,1 jaune d'oeuf,2 cuillères à... Lire la suite »
Salade de carottes rôties à l’orange et au quinoa par Danny Saint-Pierre
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 6 janvier 2012, 17:08
Nom du Chef : Danny Saint-Pierre Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : Restaurant Auguste (Québec) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Facile Temps de repos : N/A Temps de préparation : 20 m Temps de... Lire la suite »
Saint-Pierre aux lauriers par Gilles Epié
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 4 janvier 2012, 06:02
Nom du Chef : Gilles Epié Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : 14 - Nb. assiettes Pudlo : Nb. etoiles Bottin gourmand : Restaurant : Citrus Etoile Prestige (75) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Moyenne Temps de repos : N/A Temps de préparation : N/A Temps de cuisson : N/A... Lire la suite »
Egg cream de pommes au caramel par Danny Saint-Pierre
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 25 décembre 2011, 22:09
Nom du Chef : Danny Saint-Pierre Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : Restaurant Auguste (Québec) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Facile Temps de repos : N/A Temps de préparation : 20 m Temps de... Lire la suite »
Saint Pierre » retour des Indes » par Olivier Roellinger
Par Recettes de cuisine de chef dans cuisine , le 25 décembre 2011, 06:09
Nom du Chef : Olivier Roellinger Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : 19 - Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : Restaurant : Les Maisons de Bricourt (35) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Difficile Temps de repos : N/A Temps de préparation : N/A Temps de... Lire la suite »
Macarons comme à Saint Pierre et Miquelon
Par boljo dans cuisine , le 23 décembre 2011, 05:00
Macarons de Saint Pierre et MiquelonOn n’attrape pas les mouches avec du vinaigre mais on n’attrape pas non plus la morue avec des macarons, encore que !Les macarons de Saint Pierre ne ressemblent pas à ceux de Ladurée mais ils présentent plusieurs avantages et me conviennent beaucoup mieux. Pas besoin... Lire la suite »
Filet de Saint Pierre juste rôti (cuisson basse température) , réduction de balsamique , crème de langoustine
Par petitegentiane25 dans cuisine , le 20 décembre 2011, 07:25
Le 22 octobre dernier j'ai eu la chance de participer à un cours de cuisine à l'academie culinairede Besançon avec Jean François Maire ancien chef étoilé . Ce cours , c'était en fait mon cadeau de Noël de l'an dernier ! Il était grand temps que j'en profite ! Lors de ce cours , nous étions 10 élèves . Le... Lire la suite »