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actus Trévise
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Cannellonis à la ricotta, radicchio (ou salade de Trévise ) et raisins secs
Par Péché de Gourmandise dans cuisine , le 26 juin 2009, 08:00
Cette recette, tirée de mes classeurs et un classique chez moi. Avec le temps je l'ai modifiée au niveau des proportions, aussi je vous la transcris telle que je la fais. Pour la farce on utilise de la salade de Trévise ou radicchio, dont le principal [...] Lire la suite »
Risotto à la salade de Trévise
Par rosegrenadine dans cuisine , le 7 janvier 2010, 09:21
La salade de Trévise ou radicchio rosso en italien, ne se mange pas souvent cuite, mais lorsque nos amis trévisiens nous l'on servie en risotto, ce fut une belle et bonne surprise. Grazie a Laura e Guido per la ricetta! Pour 4 personnes 500gr de riz arboriohuile d'olive1 oignon2 petites salades de Trévise10cl de... Lire la suite »
Pennette Rigate Integrale Sauce Trévise
Par TonyGomes dans cuisine , le 13 janvier 2012, 10:05
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 MinutesTemps de Cuisson 30 Minutes ► 350 g de Pennette Rigate Integrale Blé Complet Barilla ► 100 g de trévise ► 50 g de noix ► 30 g de beurre ► 2 filets d’anchois ► 20 cl de crème liquide ► 1 gousse d’ail ► 50 g de parmesan râpé ► Sel... Lire la suite »
Salade de tomates trévise féta
Par MIAMMM dans cuisine , le 10 mai 2011, 10:00
J'aime quand c'est bon et joli comme ça. Les premières tomates grappe d'Italie sentent bon le soleil, elles sont fermes et bien juteuses. Nos tomates de Provence commencent aussi à avoir très bon goût. On regarde les étiquettes et on compare car, chez certains primeurs, les prix s'envolent ... Pour 4 : On... Lire la suite »
poulet sauté à la trévise
Par bouilloirebavarde dans cuisine , le 5 novembre 2010, 00:00
La petite histoire de la bouilloire bavarde; Petit de la poule, mâle ou femelle, âgé de 4 mois ou plus. Ce volatile fut domestiqué dans la vallée de l'Indus, fleuve d'Asie méridionale, il y a plus de 4 000 ans. On le retrouve en Grèce au Ve siècle avant notre ère. Il est facile à élever et peu exigeant... Lire la suite »
Risotto à la salade de Trévise
Par rosegrenadine dans cuisine , le 7 janvier 2010, 09:21
La salade de Trévise ou radicchio rosso en italien, ne se mange pas souvent cuite, mais lorsque nos amis trévisiens nous l'on servie en risotto, ce fut une belle et bonne surprise. Grazie a Laura e Guido per la ricetta! Pour 4 personnes 500gr de riz arboriohuile d'olive1 oignon2 petites salades de Trévise10cl de... Lire la suite »
mi figue, mi-trévise
Par bboizard dans cuisine , le 12 décembre 2009, 17:09
une recette de Guy : trévise aux figues sèchesSalut chèr(es)s Cuisinautes. Bernie et moi revenons d'une petite visite à Amiens, célèbre pour ses hortillonnages (pour ceux qui ne connaitraient pas ce terme savant, ce ne sont pas des trucs qui se mangent, mais des jardins gagnés sur les marécages et sillonnés... Lire la suite »
SUPERNATURE RUE DE TREVISE : CHEESEBURGER ET CARROT CAKE A TOMBER
Par Alice Merveilles dans cuisine , le 9 novembre 2009, 08:00
Le neuvième arrondissement est un repère idéal pour le bobo gastronome et pas spécialement argenté. Je vous livre ici l'une de mes adresses préférées (à contrecœur il est vrai, eu égard à la difficulté d'obtenir une table pour y déjeuner en semaine). Chez Supernature tout est beau, tout est bon et tout... Lire la suite »
Cannellonis à la ricotta, radicchio (ou salade de Trévise ) et raisins secs
Par Péché de Gourmandise dans cuisine , le 26 juin 2009, 08:00
Cette recette, tirée de mes classeurs et un classique chez moi. Avec le temps je l'ai modifiée au niveau des proportions, aussi je vous la transcris telle que je la fais. Pour la farce on utilise de la salade de Trévise ou radicchio, dont le principal [...] Lire la suite »
Comment fatiguer et faire rayonner la salade d'hiver ? la frisée aux kumquats
Par Un an pour faire son cooking out dans cuisine , il y a 1 jour
L'hiver les salades sont plus dures et plus fermes. On trouve de belles frisées, des scaroles bien vertes, de la Trévise ou du cresson. Ces salades sont bonnes avec une simple vinaigrette mais depuis que j'ai découvert les sauces chaudes à la "Jamie Oliver" comme ici avec une sauce à pancetta et à l'ail pour une... Lire la suite »
Barquettes de Carmine crevettes au curry
Par agnesf dans cuisine , le 6 février 2012, 06:23
Barquettes de Carmine crevettes au curry Encore une petite idée d'amuse bouche , bonne, abordable et qui en jette!!! La Carmine est produite dans le Nord de la France et en Bretagne...elle est issue d'un croisement entre 3 chicorées : l endive classique, la chicorée de Vérone (Trevise) et la chicorée chioggia.... Lire la suite »
Sachets de pâte phyllo
Par VeganWIZ dans cuisine , le 10 janvier 2012, 21:08
Ces petits chaussons on eu un franc succès le jour de l’an! Ils sont aussi rapides à faire: on ne peut pas vouloir plus! Je saisi l’occasion pour souhaiter à tout le monde une lumineuse année 2012 pleine de rêves et de courage pour en réaliser quelques-uns, mais surtout sans regrets. Bonne année Monde!... Lire la suite »
Recettes festives d’hiver
Par Grosses légumes dans cuisine , le 9 janvier 2012, 14:39
Chou rouge et pommes caramélisées Navets braisés aux choux de Bxl (expérimenté par Jean Claude) Crème de lentilles et potimarron : Un bouillon façon couscous Toutes les recettes sont tirées d’une revue Nest bio éditée par bio forum. recette tirée d’une revue Nest bio éditée par bio forum. Que... Lire la suite »
Salade de pousses d'épinards
Par rivsc dans cuisine , le 2 janvier 2012, 09:54
Une petite salade d'épinards pour faire le plein devitamines au coeur de l'hiver. Recette pour 6 personnesIngrédients : 200 g pousses d'épinardsun petit coeur de trévise pour la couleurune petite poignée de pignons de pin3 portions individuelles de fromage de chèvre frais ou de boursin ail etfines herbessel,... Lire la suite »
Mousse de Céleri aux Girolles
Par Isabelle-Marie dans cuisine , le 27 décembre 2011, 07:49
Une petite entrée bien chaude et savoureuse d'entre-fêtes : légère et qui flatte le regard et les papilles... La saveur du céleri, assez typée, répond parfaitement aux accents boisés des girolles. La mousse légère (émulsionnée au mixer)contraste avec le croquant des champignons. Pour la déco, quelques... Lire la suite »
Rösti, Mesclun d’Automne et Crevettes Sautées au Poivre
Par TonyGomes dans cuisine , le 19 décembre 2011, 11:00
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 MinutesTemps de Cuisson 10 + 5 Minutes ► 4 belles pommes de terre (type Binje) ► 1 œuf ► 2 cuil. à soupe rases de farine ► 1 cuil. à soupe de basilic ciselé ► 4 cuil. à soupe de St Hubert Oméga 3® ► 12 grosses crevettes cuites décortiquées... Lire la suite »
★ Noix de saint jacques aux noisettes et sauce betterave
Par Parfums de Gourmandises dans cuisine , le 19 décembre 2011, 02:00
Par Xavier Une savoureuse entrée festive piquée chez "Choupette" il y a déjà plus d'un an !!! Et figurez-vous que je suis tellement en retard, que ce billet attendait bien sagement d'être publié... A l'approche des fêtes de fin d'année, elle tombe à point ! ★ Pour 4 personnes : - 16 noix de Saint-Jacques -... Lire la suite »
Salade Fraîcheur de Viande des Grisons et Ratte du Touquet
Par TonyGomes dans cuisine , le 16 décembre 2011, 11:00
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 MinutesTemps de Cuisson 10 Minutes ► Un sachet de Ratte du Touquet micro-ondable ► Quelques tranches de viande des Grisons et de rôti de porc fumé ► Feuilles de roquette et de trévise ► Quelques pousses de radis ► Thym, ► Paprika Pour la... Lire la suite »
Que faire avec la trévisse ou le Radicchio ?
Par Grosses légumes dans cuisine , le 16 décembre 2011, 10:43
Le radicchio sur wikipédia Trévise Le Radicchio de la famille des chicorées a été développé en Italie du Nord dans la région de Vérone. Avec les tendances de la nouvelle cuisine les Californiens l’ont propagé avec enthousiasme. On l’utilise maintenant partout en Occident pour rehausser la[...] Lire la suite »
Douceur au Cèleri Rave...
Par magaliJolyt dans cuisine , le 2 décembre 2011, 07:01
Lorsque je rempli mon panier de saison chez mes parents, ce que j'aime par dessus tout, ormis les odeurs, la fraicheur et la qualité Bio de ces derniers, c'est que dans ma tête je les cuisine déjà !c'est grave docteur ?ce jour là :chou frisée, chou fleur, batavia rouge, cèleri rave, trévise, olives, courgette,... Lire la suite »