Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h45 Pour : 4 personnes   Ingrédients :   2 CS d'huile d'olive 400 g de steak de boeuf maigre à braiser, dégraissé et coupé en morceaus 85 g de lardons maigres 350 g d'échalotes épluchées et hachée 1 belle carotte coupée en gros morceaux 1 branche de céleri, coupée grossièrement 8 gousses d'ailes épluchées 2 feuilles de laurier 6 baies de genièvre écrasees 650 ml de bouillon de boeuf allégé 1 beau brin de thym frais   Versez 1 cuillerée... Lire la suite »