parfumées et subtilement relevées pour ce plat de filet mignon aux pommes et moutarde à l'ancienne de Meaux® Pommery®.         Couper le filet mignon en tranches épaisses puis les mettre à dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.   Une fois les morceaux bien dorés, les retirer du feu et les réserver dans un plat recouvert d'une feuille de papier aluminium.   Remettre un filet d'huile d'olive dans la poêle puis faire rissoler l'oignon finement émincé avec la gousse... Lire la suite »